সুচিপত্র:
Livermush। শব্দটির উল্লেখটি দুটি বিষয়কে মনে করে: একটি বহুমুখী মাংস, প্রধানত ব্রেকফাস্ট করার জন্য পরিবেশন করা হয়েছে, অথবা এর প্রতিক্রিয়া, "আমি নিশ্চিত নই যে এটি কী, তবে এটি সত্যিই মোটামুটি শব্দযুক্ত।" যে কেউ থালা নামক এটি কোন পক্ষে কাজ করে না। এমনকি "লিভার" বা "মুশ" বেশিরভাগ মানুষের জন্য ভাল খাবার গ্রহণ করে না। এবং আসুন এটা মুখোমুখি, এটা সত্যিই ক্ষুধার্ত চেহারা না। যখন উপাদান তালিকায় "শুয়োরের লিভার এবং মাথার অংশ" থাকে এবং নামটি আক্ষরিক অর্থে "মুশ" শব্দটি ধারণ করে, তবে এই খাদ্যের উত্থান ঘটেছে কেন?
লিভারমুশ উত্তর ক্যারোলিনা সংস্কৃতির এমন একটি অংশ যা এটিতে উৎসর্গিত একটি সম্পূর্ণ উৎসব। "মুশ, মিউজিক, এবং মটস" (অথবা স্থানীয়ভাবে এটি "লিভারমুশ ফেস্টিভাল" হিসাবে পরিচিত) স্থানীয়ভাবে অক্টোবরে শেলবি শহরে অনুষ্ঠিত হয় (তবে আপনি ড্রেক্সেল এবং মেরিয়ন শহরে ছোট লিভারমুশ উত্সব পাবেন) )।
লিভারমুশ কি?
প্রাথমিকভাবে সুগন্ধি লিভার এবং কর্ণমিলের মতো উপাদানগুলি, এবং সাধারণত ঋষি এবং কালো মরিচ সঙ্গে পাকা, লিভারমুশ এক আয়তক্ষেত্রাকার রুটি মধ্যে একসঙ্গে গঠিত হয়। ভাল অংশ নেওয়া এবং ব্যবহার করা হয় পরে এটা কি শুধু শুকরের বাকি কি গঠিত। এটি স্ক্র্যাপল থেকে অনেক দূরে নয় যা আপনি মধ্য-আটলান্টিক রাজ্যের পেনসিলভানিয়া এবং ডেলাওয়্যারে পাবেন। একমাত্র পার্থক্য হল স্ক্র্যাপলটি কম কম ক cornmeal এবং একটি ভিন্ন পরিমাণ লিভার (স্ক্র্যাপলে বেশি, কম, এমনকি কোন লিভারও থাকতে পারে না)।
নাম হিসাবে বোঝা, লিভারমুশ একটি প্রয়োজনীয় অংশ। আপনি কেবল উত্তর ক্যারোলিনাতে লিভারমুশ এবং এখন দক্ষিণ ক্যারোলিনা এবং ভার্জিনিয়াতে পাবেন।
লিভারমুশ কোথা থেকে এসেছিলেন?
প্রশ্ন যেখানে হয় না লিভারমুশ আসছে, উপরে তালিকাভুক্ত উপাদানগুলির কয়েকটি দেখুন: মাথা অংশ এবং শুয়োরের লিভার। সুনির্দিষ্ট সেরা unsaid বামে হয়। কিন্তু যদি আপনি জিজ্ঞাসা করছি যেখানে করেছিল এটা থেকে আসা, ইতিহাসের হিসাবে, যে একটি সহজ উত্তর।
কিভাবে এই আঞ্চলিক থালা জন্মগ্রহণ করা হয় তার কিছু ভিন্ন তত্ত্ব আছে। প্রথমত এটি গৃহযুদ্ধের সময় উত্তর ক্যারোলিনা গ্রামে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিল। কেবল হতাশার বাইরে, এবং কিছু ভোজ্যতে চান না, স্থানীয়রা সাধারণভাবে অব্যবহৃত শূকর অংশকে স্থল মিশ্রণে তৈরি করে। আরেকটি তত্ত্ব দাবি করে যে, গ্রেট ডিপ্রেশন সময় মাংসটি প্রধান হয়ে উঠেছে কারণ এটি সস্তায় নাস্তা এবং দুপুরের খাবারের বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে।
উভয় তত্ত্বগুলি লিভারমুশ মোটামুটি সস্তা এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে এই বিষয়ে হিংসা করে। যদিও উভয় গল্প সম্ভবত সত্য ধারণ করে তবে অবশেষে ঐতিহাসিকরা মনে করেন যে এই মিশ্রণ সম্ভবত জার্মান বসতি স্থাপনকারীরা অ্যাপ্যালাচিয়ান পর্বতগুলিতে আনা হয়েছিল, যারা পেনসিলভানিয়া অঞ্চল থেকে এসেছিল, এটি ব্যাখ্যা করে যে কেন এটি স্ক্র্যাপেলের মতো আরও উত্তরের উত্তর কেন পাওয়া যায়।
কিভাবে লিভারমুশ করতে হবে
লিভারমুশ এমন কিছু নয় যা আপনি সাধারণত নিজের "তৈরি" করেন। অনলাইন কিছু রেসিপি আছে, তবে এটি সাধারণত পেশাদার প্রক্রিয়াকরণ সংস্থার কাছে চলে যায়। লিভারমুশ প্রস্তুত করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল একটি ব্লক থেকে একটি ফালি কাটা এবং এটি সোনালী বাদামী পর্যন্ত ভাজা। তারপর ডিম বা grits পাশাপাশি ব্রেকফাস্ট জন্য পরিবেশিত হয়। এটি লঞ্চ বা ডিনারের জন্য স্যান্ডউইচ মাংসের মতো জনপ্রিয়, এবং প্রচুর মানুষ দ্রাক্ষারস জেলি দিয়ে একটি বুনে একটি টুকরা স্থাপন করে শপথ করে। আপনি কখনও কখনও omelets এবং একটি পিজা topping হিসাবে একটি উপাদান হিসাবে এটি পাবেন।
শেলবি লিভারমুশ ফেস্টিভাল
আপনি যদি সত্যিই লিভারমুশের অনুরাগী হন তবে আপনি অক্টোবরে শেলবির দিকে যেতে চান যেমন প্রচুর মনস্তাত্ত্বিক লোকেরা। শেলবির লিভারমুশ ফেস্টিভালে, অবশ্যই প্রচুর পরিমাণে লিভারমুশ নমুনার নমুনা (প্রস্তুতির বিভিন্ন রকমের), কোর্ট স্কোয়ারে বাচ্চাদের জন্য ক্রিয়াকলাপ, একটি পোষা প্যারেড, দুটি আউটডোর স্টেজ এবং "লিটল মিস লিভারমুশ" । "
