শীর্ষ দশ ফিলিপিনো খাবার

ফিলিপিন্সের সৈকত এবং পর্বতরা পর্যটকদের পক্ষে স্থানীয় খাদ্যকে দীর্ঘকাল ধরে ধরে রেখেছে, কিন্তু এটি কোনও কারণ নয় যে ফিলিপিনো রান্নাভোজটি সরাসরি প্রকাশ করা যায়।

শতাব্দীর বাণিজ্য ও ঔপনিবেশিকীকরণের একটি পণ্য, ফিলিপিনো খাদ্য স্পেন, চীন, ভারত এবং মালয় রাজ্যের প্রভাবকে সম্পূর্ণরূপে অনন্য কিছু তৈরি করে। অবশ্যই, সিঙ্গাপুর থেকে খাদ্যের বৈচিত্র্য বা জটিলতা এবং মালয়েশিয়া থেকে চওড়া থাকতে পারে না, তবে এটি যেকোনো ক্ষেত্রে চেষ্টা করার যোগ্য।

এই আশ্চর্যজনক ফিলিপিনো খাবারের নমুনা নমুনা, শুরু করতে কোনো বার বা রান্নাঘর মধ্যে venture।

Adobo

একটি ফিলিপিনো মত খেতে, আপনার প্রয়োজন হয় সব চাল এবং adobo একটি বাটি। চিকেন বা শুকনো নিন, ভিনেগার এবং সয়া সস মধ্যে সিঁড়ি, এবং আপনি adobo পেতে - ফিলিপাইনের কয়েক থালা এক যে স্থানীয়ভাবে উদ্ভূত হবে, কোন বিদেশী প্রভাব ছাড়াই (স্প্যানিশ নাম একটি পরবর্তী সংযোজন)। Adobo ফিলিপিনো হিসাবে আপনি পেতে পারেন; এটি চালের সাথে যায় এবং অন্য কোনও না, এবং প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব জিনিস রান্না করার নিজস্ব উপায় থাকে।

Kinilaw

ফিলিপাইনের সমুদ্রতীরে শহর ও শহরগুলির পরিদর্শন সম্পর্কে তাজা মাছের নিয়মিত প্রাপ্যতা সেরা জিনিসগুলির মধ্যে একটি। তাদের মধ্যে অনেকেই রান্নার মাছটিকে শিল্প আকারে উত্থাপিত করেছেন এবং কেউ হয়তো যুক্তি দিতে পারে যে ভিনেগার-রান্নার কাছাকাছি কিছুই আসে যায় না ceviche স্থানীয় হিসাবে পরিচিত kinilaw .

কিনলও কাঁচামালের উপর পোষাকের মতই সহজ হতে পারে, আর কিছু না, কিন্তু এটি নিজে পরীক্ষা এবং অতিরিক্ত ব্যবহার করে: আপনি সয়া সস, ক্যালাম্যান্সি জুস, শুয়োরের পিঠের বিট, পেঁয়াজ, চিংড়ি এবং লবণাক্ত ডিমের সাথে কেনিলও সরবরাহকারী রেস্তোরাঁগুলি খুঁজে পেতে পারেন। অন্যদের মধ্যে. কিনিলোকে আগুনে রান্না করা হয় না - পরিবর্তে, ভিনেগারটি মাছের মাংসকে "রান্নার" পাশাপাশি কোনও খোলা শিখা বলে।

Balut

হাঁস ভ্রূণ খাওয়া - বালুট - ফিলিপিন্স ভ্রমণ ব্যাকপ্যাকারদের জন্য উত্তরণ একটি রীতি হয়ে উঠেছে। ম্যানিলার এমএনএল বুটিক হোস্টেলের মত ব্যাকপ্যাকার দলগুলি ফিলিপিনো পানীয় সংস্কৃতির ভূমিকা নিয়ে ব্যালট-খাওয়ার অংশ তৈরি করে। কিন্তু ব্যালট কি ঠিক আছে? এটি একটি নিষিদ্ধ হাঁস ডিম চেয়ে সহজ কিছু নয়; ভ্রূণকে রান্না করার আগে 11 দিনের জন্য শেলের বিকাশের অনুমতি দেওয়া হয়েছে।এই সুপার-বহিরাগত স্বাদ অভিজ্ঞতার whys এবং wherefores উপর আরো জন্য, ফিলিপিন্স মধ্যে Balut খাওয়া কিভাবে আমাদের প্রাইমার পড়ুন।

Inasal

ভিসায় দ্বীপপুঞ্জের অধিবাসী (ফিলিপাইনের কেন্দ্রীয় দ্বীপপুঞ্জ) বিতর্কিতভাবে রোস্ট মুরগিকে নিখুঁত করে তুলেছে: কালাম্যান্সির রস, লেমোংগ্রাস এবং আদা, ময়নাতদন্তের সাথে এনাটটো তেলের সাথে আবদ্ধ হয়ে আগুন জ্বলতে থাকে, তারপর সয়া সস দিয়ে ডালের সাথে চালাও। এবং (কখনও কখনও) তরল মুরগির চর্বি। এটা জটিল নয়, কিন্তু ইনসালের ধার্মিকতা তার তাজাতা থেকে এবং চালের সাথে খেয়ে যখন তার উত্তোলন আসে।

Sisig

দীর্ঘ অভ্যাসের মাধ্যমে, ফিলিপিনোগুলি "অর্থনীতির অংশ" বা পশুদের চেয়ে কম প্রিমিয়ামের কাটানোর জন্য প্রতিভাধর হয়ে উঠেছে। "Sisig", শুয়োরের গাল, শুয়োরের মুখ, এবং কাটা হয়েছে যে অন্যান্য অংশ, পেঁয়াজ এবং ভাজা মিশ্রিত সঙ্গে তুলনায় এই আরো সুস্পষ্ট হয়; একটি গরম প্লেট পরিবেশিত, sisig বার চও সাইন কোয়া অ সবচেয়ে ফ্যাশনেবল পানীয় দাগ।

Sisig ফিলিপিন্সের পাম্পাঙ্গা প্রদেশে উদ্ভূত হয়েছিল, যেখানে একটি উদ্যোক্তা স্থানীয়রা মার্কিন সেনা বাহিনীর কাছ থেকে সমস্ত প্রত্যাখ্যাত শুয়োরের অংশ গ্রহণ করেছিল, তারপরে তিনি সূত্রের উপর আঘাত না হওয়া পর্যন্ত পরীক্ষা করেছিলেন। sisig যে তার বাকি বাকি জন্য সমৃদ্ধ করা। পাম্পাঙ্গা প্রদেশের আমাদের খাদ্য সফরটি তারা সেখানে লুকাতে অন্যান্য রন্ধন গোপনীয়তাগুলি আবিষ্কার করতে পড়ুন।

Chicharon

এই থালাটি আন্দালুসিয়া, স্পেনের পথে ফিলিপাইনে আসে - বিজয়ীরা তাদের উপনিবেশগুলিতে গভীর ভাজা শুয়োরের ক্র্যাকলিংয়ের প্রেমে পড়ে। Chicharon (এক আর, স্প্যানিশ বিরোধিতা chicharron ) মেক্সিকান বেশ অভিন্ন chicharron , গভীর ভাজা শুয়োরের রিণ্ড এর crunchy আয়তক্ষেত্র। মেক্সিকান সমতুল্য, ফিলিপিনো এর বিপরীতে chicharon সালসা পরিবর্তে নারকেল ভিনেগার মধ্যে dipped হয়।

Filipinos খাওয়া পছন্দ chicharon একটি স্ন্যাক হিসাবে, বা বার চাউ হিসাবে তারা বন্ধুদের সাথে পান করছেন। প্রথাগত সঙ্গে ব্যবহার chicharon রান্নার পদ্ধতি, স্থানীয়রা অন্যান্য গভীর ভাজা সুখের সাথে আসে যা নামটিও বহন করে চিকরন বালক্লাক , চুই-crunchy একটি ধরনের chicharon শুকনো omentum, বা পেটের টিস্যু একটি টাইপ থেকে তৈরি।

বিয়ার

বিয়ারের সাথে ফিলিপিনো প্রেমের সম্পর্ক হতাশাজনক হতে পারে - আরো পানীয়কারীরা দ্রুত এবং সস্তা ঝাঁকির জন্য জিন এবং হুইস্কির মতো হার্ড পানীয়গুলিতে স্যুইচ করছে - কিন্তু প্রথম প্রেমের মতো কিছুই নেই। সান মিগুয়েল বিয়ার 1890 সালে ফিলিপাইনে প্রথম বীজ বপন করেছিলেন এবং এর পরে থেকে জাতীয় আইকন থেকে কিছুই কম হয়নি। যদিও "এসএমবি" হংকং ও ইন্দোনেশিয়ার অভ্যন্তরে প্রবেশ করেছে, ফিলিপিনো হার্টল্যান্ডগুলি তার সবচেয়ে বড় বাজার রয়েছে, এমনকি ফিলিপিনোদের কঠোর পরিশ্রমের জন্য ক্ষুধা বেড়েছে।

"স্যাম মিগ লাইট" এবং "সুপার ড্রি" - এর মতো কোনও কোণার দোকান, সুবিধার্থে দোকান, রেস্তোরাঁ বা বারে "SMB" পাওয়া যেতে পারে। মূল, আম্বর-বোতলজাত সান মিগুয়েল বিয়ার পেতে, "প্লে" ("পেল পিলসেন" এর জন্য সংক্ষিপ্ত) জিজ্ঞাসা করুন। অঞ্চলের অন্যান্য brews জন্য, দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার শ্রেষ্ঠ Beers উপর পড়া।

Lechon

স্প্যানিশ থেকে আরেকটি উপহার: ভুট্টা দুধ খাওয়ানো শূকর ফিলিপিনোতে যেমনটা পুয়ের্তো রিকো তে তেমন বড়। Filipinos কাছাকাছি যেতে le যথেষ্ট পর্যাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত কোন fiesta সম্পূর্ণ বিবেচনা। Fiestagoers পুরো জিনিস খেতে, কিন্তু তাদের অধিকাংশ হিসাবে crunchy, সুস্বাদু ত্বকের যতটা পেতে চেষ্টা করুন। ফিলিপিন্স fiestas সম্পর্কে পড়ুন; পাশাপাশি বালুকাময় পিঁপড়ার মাংসের অন্য জায়গায় যেটি বালিতে ওয়ারং ইবু ওকা সম্পর্কে পড়তে পারে।

ফিলিপিনো রাস্তার খাবার

ফিলিপাইনের রাস্তায় ভুট্টা এবং ভাজা খাবারের সব ভাণ্ডার বিক্রি করে হাকারদের ভরাট করা হয় এবং যদি আপনি কোথাও কোন হোস্টেলটিতে থাকেন তবে আপনাকে কমপক্ষে যা যা প্রস্তাব করা হচ্ছে তা ছাড়া শহর ছাড়তে হবে না। এটা কিছুই জটিল - শুধু ভাল ol 'হৃদয় ভাজা স্টাফ।

প্রিয় রাস্তার খাবারগুলিতে মাছের বল অন্তর্ভুক্ত থাকে (কেবল মাছের একটি বল, গভীর ভাজা এবং স্কোয়ায়ারে আটকে থাকা); স্কুইড বল (একই, কিন্তু স্কুইড খাবার সঙ্গে); কেন্টেকয় (কমলার ডিম এবং গভীর ভাজা মধ্যে লেপা ডিম); এবং কলা-ক্যু (চিনির সাথে লেপানো চর্বিগুলি তারপর গভীর ভাজা - চিনি চিনির কারমেলাইজ করে, একটি চুই বাইরের স্তর তৈরি করে)।

ওহে ওহে

আইসিস ফিলিপিনো রান্নার দৃশ্যের তুলনামূলক সাম্প্রতিক সংযোজন, যা 1900 এর দশকের প্রথম দিকে হিমায়নয়ের আবির্ভাবের সাথেই এসেছে। তবুও, ফিলিপিনোগুলি স্টাফ থেকে তৈরি ডেজার্টের সাথে শহরে গিয়েছে, বিশেষ করে মুণ্ড কন হিলো (ভুট্টা, দুধ এবং চাঁচা বরফ) এবং চিরকালের জনপ্রিয় হালো-হালোর মত চাঁচা-আইসফ্রেশমেন্টগুলির মাধ্যমে।

"হালো-হালো" হল "মিশ্রণ-মিশ্রণ" জন্য ফিলিপিনো, এবং এটি চাঁচা বরফের সাথে মিষ্টি কলা-সিরাপের কলা, মিষ্টি পাম, কাঁঠাল, মুং মটরশুটি, বেগুনি ইয়াম, অন্যদের মধ্যে এবং কখনও কখনও (এবং কখনও কখনও সবসময় না) আইসক্রিম একটি স্কপ সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়। গ্রীষ্মকালে যখন ঘুরতে থাকে তখন আপনি কাছাকাছি অবস্থিত হলো-হালো স্টোরের জন্য কৃতজ্ঞ হবেন!