গ্রীস মধ্যে Tsiknopempti কি?

বৃহস্পতিবার তিকনোমেটিই গ্রীক মর্দী গ্রাস কার্নিভালের সময়। গ্রীক অর্থডক্স লেন্ট শুরু হওয়ার 11 দিন আগে এটি ঘটে। 2019 সালে, তিকনোপমেটি ২8 ফেব্রুয়ারি এবং গ্রীক লেেন্ট 11 ই মার্চ শুরু হয়। তিকনোমেমেটি গত সপ্তাহের শুরুতে সংকেত দেয় যে গ্রিক অর্থোডক্স চার্চের সদস্যদের লেন্টের জন্য রোজা রাখার আগে মাংস খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়েছে।

স্বাভাবিকভাবেই সবাই সিকনোমেমেটিয়ের জন্য তাদের প্রিয় মাংসের ডিশগুলি প্রস্তুত করতে এবং উপভোগ করতে পারে, এটি তার অন্য সাধারণ নামগুলির একটি "স্মোক বৃহস্পতিবার" বা "স্মোকড বৃহস্পতিবার"।

এটি "বারবিকিউ বৃহস্পতিবার" বা "গ্রিড বৃহস্পতিবার" নামেও পরিচিত। এটি খাওয়ার এবং যতটা সম্ভব বিভিন্ন রকমের মাংস উপভোগ করার জন্য একটি জনপ্রিয় দিন। এটি একটি তামাশা হিসাবেও বলা যেতে পারে, "কার্নিভের উৎসব।"

গ্রীসের "রেস্টুরেন্ট সারি" দেখার জন্য সংবেদনশীল নিরামিষভোজনদের এই দিনটি স্পষ্টভাবে নয়। তারা বলে যে গ্রীকরা এই দিনে যথেষ্ট পরিমাণে মাংস খাওয়ার চেষ্টা করে, যাতে পুরো 40 দিনের মধ্যে তাদের বহন করতে হয়। তাই প্রচুর পরিমাণে স্মোকি বায়ু, সর্বত্র রান্নার মাংসের আভ্যন্তরীনতা।

যাইহোক, বৃহস্পতিবার দিনটি উদযাপন করা হয় কারণ গ্রীক অর্থডক্স খ্রিস্টানদের জন্য, ঐতিহ্যগত দ্রুত দিনগুলি - যখন তারা সারা বছর ধরে মাংস থেকে বিরত থাকে - বুধবার এবং শুক্রবার।

দর্শকদের জন্য Tsiknopempti

বছরে কয়েকবার এটি একটি রিজার্ভেশন করার একটি ভাল ধারণা - এমনকি সবচেয়ে নৈমিত্তিক ভ্রমণের সময়েও - পরিবারগুলি প্রচুর পরিমাণে ভাজা মাংস গ্রহণ করতে এবং যেখানেই প্যাক করা হবে সেগুলি ব্যবহার করতে বাধ্য হয়।

এবং আপনি যদি আপনার গ্রিক অবকাশের পরিকল্পনাকারী একটি নিরামিষ বা নিরামিষাশী হন তবে কেন কয়েক সপ্তাহ বন্ধ করবেন না এবং লেন্টের সময় ভ্রমণ করার পরিকল্পনা করবেন। প্রায় সব tavernas, ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্ট abstenance মাসের জন্য ইতিমধ্যে তাদের veggie সমৃদ্ধ রুটি থেকে বিশেষ করে আকর্ষণীয় নিরামিষ খাবার যোগ করা হবে।

Tsiknopempti অর্থ

ইংরেজীতে, মর্দী গ্রাস মানে "ফ্যাট মঙ্গলবার" এবং তাই তিকোপোমেটি কখনও কখনও "ফ্যাট বৃহস্পতিবার" নামেও পরিচিত। গ্রীক অক্ষরে, তিকনোপমেটি Τσικνοπέμπτι। গ্রীক, বৃহস্পতিবার পেমতি (Πέμπτη), যার অর্থ সপ্তাহের পঞ্চম দিন অর্থ হিসাবে গ্রীক প্রথম দিন হিসাবে রবিবার গণনা করে।

শব্দ শিকনা (Τσικνο) রান্না করা মাংসের গন্ধ বোঝায় - তবে, "স্মাইলি বৃহস্পতিবার" অনুবাদ হিসাবে ধরা হয় নি।

সাধারণত Tsiknopempti রেসিপি এবং মেনু

মাংস রাজা, ভাজা মাংসের উপর জোর দিয়ে, যদিও মাঝে মাঝে স্ট্যু পাত্র দৃশ্যমান হবে।

কিছু হোটেল এবং প্রায় প্রতিটি taverna Tsiknopempti জন্য বিশেষ মেনু করা হবে। পর্যন্ত, সর্বাধিক সাধারণ আইটেম সোভালাকি কিছু পরিবর্তন হবে - একটি লাঠি উপর মাংস। এই সবগুলো এলাকায় রাস্তার পাশে পাওয়া যাবে; ইতিমধ্যে সংকীর্ণ রাস্তায় এবং walkways একটি অপ্রত্যাশিত গ্রিল মধ্যে banging এড়াতে সাবধানে হাঁটা নিশ্চিত করুন। অনভিজ্ঞদের হাতে Souvlaki skewers এছাড়াও হালকা আঘাতের কারণ হতে পারে।

যেহেতু শিকনোপেইতিতে এথেন্সের প্রধান খাবার খাওয়ার কারণে, এটি আসলেই যাদুঘর এবং স্মৃতিস্তম্ভ পরিদর্শন করার জন্য একটি ভাল সময় হতে পারে, যা অফসিয়াসের মানগুলি এমনকি বিশেষ করে দিনের শেষেও শান্ত থাকবে।

গ্রীস বাইরে Tsiknopempti

বিশ্বজুড়ে গ্রীক সম্প্রদায়গুলি তিকনপেমতি উদযাপন করে এবং গ্রিক অর্থোডক্স গির্জা গোষ্ঠী বিশেষ ইভেন্টগুলি পরিচালনা করতে পারে। স্থানীয় গ্রিকদের খাদ্য সরবরাহকারী গ্রীক রেস্তোরাঁগুলি দিন বা সপ্তাহান্তে বিশেষ কিছু যোগ করবে; এটি প্রধানত অ-গ্রিক ক্লায়েন্টদের সাথে একটি রেস্তোরাঁতে কম সম্ভাবনা।

"গ্রিক শহরগুলির" শহরগুলিতে গ্রীসের বাইরে তিক্নোপেমেটিয়ের স্বাদ উপভোগ করার সম্ভাবনা রয়েছে। এর মধ্যে কিছু শিকাগো, ইলিনয় অন্তর্ভুক্ত; টরন্টো, কানাডা; এবং মেলবোর্ন, অস্ট্রেলিয়া।

সাইপ্রাস এছাড়াও জোরালোভাবে parikades এবং অন্যান্য ঘটনা সঙ্গে, Tsiknopempti উদযাপন। আপনি সাইপ্রাসে তিক্নোপেমেটি একটি অ্যাকাউন্ট পড়তে পারেন।

অ গ্রীক Tsiknopempti উদযাপন

জার্মান ও পোল্যান্ডে তিকনোপেমেটি সমানভাবে উদযাপন করা হয়, তবে সেখানে তারা ইস্টারের জন্য পশ্চিম ক্যালেন্ডারে থাকে, তাই তারিখটি ভিন্ন।

বেশিরভাগ পূর্বাঞ্চলীয় অর্থোডক্স এবং গ্রিক অর্থডক্স গির্জার ক্যালেন্ডারগুলি তিক্নোপেমেটি এবং বাকি কার্নিভাল, লেন্ট, এবং ইস্টার ঋতুগুলির জন্য সারিবদ্ধ হবে, কিন্তু বিশ্বাসের গোষ্ঠীগুলির পুরানো ক্যালেন্ডারের একটি ভিন্ন রূপকে অনুসরণ করার জন্য কিছু ব্যতিক্রম রয়েছে, তাই চেক করতে ভুলবেন না ।

গ্রীকরা ছুটির দিনগুলির জন্য স্নেহ অনুভব করে যা বাতাসকে পূর্ণ করে এবং এটি দেখতে বা শ্বাস নিতে কঠিন করে তোলে; জনপ্রিয় আটা-নিক্ষেপ উৎসবটি কম স্বাদযুক্ত তবে এখনও কাশি-উত্সাহী ছুটির দিন।

উচ্চারণ: Tsik-no-pem-ptee, "p" softly sounded, প্রায় "b" বা এমনকি "v" এর মত।