সুচিপত্র:
বিল্ডিং হাউজিং লাউ পা সাত (পূর্বে তেলক আইয়ার মার্কেট নামে পরিচিত) 1894 সালে নির্মিত। ব্রিটিশ ঔপনিবেশিক প্রকৌশলী জেমস ম্যাকরিচি দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছে, অষ্টকোণী কাঠামোটি এমন একটি বাজারের বাড়ি নির্মাণের জন্য নির্মিত হয়েছিল যা পুরানো স্থানটি পরে স্থানান্তরিত হয়েছিল এবং তেলকোলে নামকরণ করেছিল। আইয়ার, চিনাটাউন ধ্বংস হয়ে গেল। (বিল্ডিং এর বর্তমান নাম বাজারের উত্স থেকে আমাদের কাছে আসে; "লাউ প স্যাট" হল "পুরানো বাজার" এর জন্য হকিয়ান।)
পুরাতন বাজার কাঠ এবং পাম ছিদ্র ছাদ তৈরি করা হয়েছে। ম্যাক্রিকি স্কটল্যান্ড থেকে আমদানি করা পূর্বনির্ধারিত কাস্ট লোহার পুরানো নকশা পুনর্নির্মাণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন - পুরোনো অষ্টভুজীয় মেঝে পরিকল্পনাটি বজায় রাখা, নতুন বাজারে আভ্যন্তরীণ মৌমাছি এবং পোস্টগুলি অর্জন করা হয়েছে, আয়রন খিলান এবং খিলানগুলি সাজানো লোহা ফিলিগ্রি।
সময়ের সাথে সাথে, লাউ পা Sat এর আশপাশের এলাকা সিঙ্গাপুরের কেন্দ্রীয় ব্যবসা জেলায় পরিণত হয় এবং বাজারটি নিজেই একটি অনিশ্চিত ভবিষ্যতের মুখোমুখি হয়। 1 9 73 সালে একটি হকার কেন্দ্র রূপে রূপান্তরিত হয়, বাজার ভবনটি প্রায়শই বাণিজ্যিক খাদ্য সরবরাহকারী অফিসে কাজ করে, যতক্ষণ না কাছাকাছি এমআরটি স্টেশন নির্মাণ বন্ধ করে দেয় 1986 সালে।
কর্তৃপক্ষের জন্য ঐতিহাসিক কাঠামো বন্ধ করার কোন পরিকল্পনা ছিল না, যদিও: বিল্ডিংটি সাবধানে সরানো হয়েছিল, তার 3,000 অংশ লেবেলযুক্ত এবং পরবর্তী পুনর্গঠনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়েছিল। তিন বছর এবং এসজিডি 6.8 মিলিয়ন (প্রায় 5.3 মিলিয়ন ডলার) পরে, পুনর্নির্মিত বাজারটি ক্ষুধার্ত ডিনারদের পরিবেশন করার জন্য পুনরায় চালু করা হয়।
চয়েস জন্য spoiled: অর্ডার আদেশ
লাউ পা সতের কাস্ট লোহা কাঠামোর আশ্রয়স্থলগুলি আটটি হলওয়ে দিয়ে বিতরণ করা 200 টিরও বেশি স্টল বিতরণ করে, যা কেন্দ্রীয় এরিয়ামে জমায়েত হয় যেখানে ড্রিংকগুলি আপনার মসলাযুক্ত নির্বাচনগুলি নিচে ধুয়ে বিয়ার, পানি এবং নরম পানীয় বিতরণ করে।
খাদ্য নির্বাচন বিস্তৃত, সস্তা (ওল্ড এয়ারপোর্ট রোড এবং বুকিত টিমাহার মতো সরকারী হাওয়ার কেন্দ্রগুলিতে চওড়া তুলনায় সামান্য বেশি ব্যয়বহুল) এবং খুব আন্তর্জাতিক। স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলি ছাড়াও আপনি প্রতিটি হকার কেন্দ্র (চীনা, মালয়, ভারতীয় এবং "ওয়েস্টার্ন" খাবার) খুঁজে পাবেন, লাউ পা সত এছাড়াও কোরিয়ান, জাপানিজ, ভিয়েতনামি এবং ফিলিপিনো নির্বাচনগুলি সরবরাহকারী স্টলগুলিও রাখে।
অন্ধকার পরে রাস্তার ডাইনিং
সন্ধ্যা 7 টা (অথবা সাপ্তাহিক ছুটির দিনে এবং সাপ্তাহিক ছুটির দিনে 3 টা) পরে, লাউ পা শট রাস্তার খাদ্য বাজারের জন্য সংযোগ তৈরি করে যা পরবর্তীতে বুন ট্যাট স্ট্রিটের সমগ্র এলাকা দখল করে। বুন ট্যাট স্ট্রিটের পাশে প্রায় ডজন ডজন বাইরের স্টল স্থাপন করা হয়, এবং সন্ধ্যায় বাতাসে সাটি, মুরগির উইং এবং বারবিকিউড সিদ্ধ খাবারের গন্ধ বেড়ে যায়।
ম্যানেজমেন্টটি রাস্তার আওতায় ভাঁজ-আউট টেবিল এবং প্লাস্টিকের চেয়ারগুলি জুড়ে দেয়, যা সমস্ত মিনিটের মধ্যে পূরণ হয়। লাউ পা সতের ঘরের ডাইনিং অভিজ্ঞতা সম্পর্কে জঘন্যভাবে বিপরীত কিছু আছে: যেমন লাউ পা Sat কাছাকাছি আশেপাশে উচ্চ জঙ্গল বন ঐতিহ্যগত খাদ এর এই পুরাতন সময় বুদ্বুদ পপ ব্যর্থ। এটি মূলত সিঙ্গাপুরে রাস্তার খাবারের অভিজ্ঞতার কাছাকাছি, যেহেতু কেউ কেউ এই দিন পেতে পারেন, সেগুলি 1970 এর দশকে রাস্তার হাকারদেরকে তাদের নিজস্ব হকার কেন্দ্রগুলিতে সীমাবদ্ধ করার আগে ভাল পুরানো দিনের স্মরণীয়।
পুরানো দিনের মধ্যে, সিঙ্গাপুরের হাকাররা চারকোলা দিয়ে ভরা একটি চিত্তাকর্ষক তেল ড্রামের উপর চিকেন উইংসগুলি গ্রিল করত। আজ, স্টলগুলি আরো আধুনিক (এবং আরও বেশি পোর্টেবল) দেখায় তবে স্বাদ ইতিহাসের সাথে সত্যই বিদ্যমান, যা ঐতিহ্যগত marinades সঙ্গে সমৃদ্ধ এবং মসলাযুক্ত মরিচ দিয়ে পরিবেশিত। সাটি পুরু, সমৃদ্ধ চিনাবাদাম সস দিয়ে আসে, সব খাবারে শুয়োরের মাংস সংরক্ষণ করে (সাটি বিক্রেতাদের মুসলিম হতে থাকে)।
বুন তাতার গ্রিলের দৃশ্য 3 টা পর্যন্ত ব্যবসার জন্য খোলা থাকে।
