সুচিপত্র:
বেশিরভাগ সিলিকন ভ্যালি স্থানীয় সৈকত এবং বায়ুপ্রবাহ ক্যালিফোর্নিয়া উপকূল উপভোগ করার জন্য হাফ মুন্ড বেতে পাহাড়ের উপর মাথা ধরে। ওয়াইনের স্বাদ এবং খাদ্যের ইভেন্টগুলি সম্ভবত আপনি এই সমুদ্রের শহরটির সাথে সম্পর্কযুক্ত জিনিসগুলি না থাকলে, সান মাতিও কাউন্টির এই অংশটি কৃষিের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং তাজা ও স্থানীয় খাবার উদযাপন করে। যখন আমি জানতে পারি যে শহরের কেন্দ্রস্থলের রান্নাঘরের দোকানে রান্নার ক্লাস সরবরাহ করা হয়, তখন আমি হাফ মুন বেতে একটি খাবার ও মদ সরবরাহের জন্য দুপুরের খাবার খেতে রাজি হলাম।
আমরা লা ন্যাবিয়া ওয়াইনারি (12341 সান মাতো রোড) এ একটি স্টপ দিয়ে আমাদের দিন শুরু করেছি। সাইন মাতিও থেকে হাফ মুন বে তে পাহাড়ে আসার সাথে সাথেই এই ছোট ওয়াইন টাস্টিং রুমে হাইওয়ে 9২ তে রয়েছে। 40 বছর বয়েসী ওয়াইনার উত্স ক্যালিফোর্নিয়া জুড়ে থেকে আঙ্গুরের এবং দর্শকদের জন্য এক স্টপ ক্যালিফোর্নিয়ার স্বাদ অভিজ্ঞতা উপলব্ধ করা হয়। তাদের স্বাক্ষর স্থানীয় ইভেন্ট তাদের "ব্যারেল টু বোতল" সিরিজ। এক বছরে আট শনিবারে, আপনি স্টোরে আপনার পরিষ্কার, খালি ওয়াইন বোতল আনতে পারেন যেখানে তারা প্রচুর পরিমাণে ওয়াইন দিয়ে তাদের পূরণ করবে এবং তাদের প্রত্যেককে কেবলমাত্র 5.75 ডলারের জন্য সীল করে দেবে।
এটি ব্যবহার করা বোতলগুলি পুনরায় ব্যবহার করতে এবং একটি দুর্দান্ত মূল্যে ভাল ওয়াইনগুলিতে স্টক আপ করার দুর্দান্ত উপায়।
রান্না করতে শেখা
চকচকে পরে, আমরা প্রধান ইভেন্টে ছিলাম - টোক ব্লাচেস (604 মেইন স্ট্রিট) -এ একটি রান্নার ক্লাস। ডাউনটাউন হাফ মুন বে স্টোর স্থানীয় কারখানার খাবার, সারা বিশ্ব থেকে কুকুর, কেকবুক, জরিমানা ওয়াইন এবং নৈপুণ্য বিয়ার বিক্রি করে। দোকান চারটি কোর্স মেনু এবং একটি ঐচ্ছিক ইতালীয় ওয়াইন জুড়ি সমন্বিত তাত্ক্ষণিক রান্না প্রদর্শন প্রদর্শন।
আমাদের কর্মশালায়, প্রশিক্ষক রান্না কৌশল সহ প্রতিটি রেসিপি একটি বিক্ষোভ প্রদান। তারা একটি মনিটর উপরে একটি শীর্ষ ডাউন লাইভ ভিডিও ফিড ভাগ করে যাতে আপনি প্রতিটি ডিশ প্রস্তুত করা হয় ঠিক কিভাবে দেখতে পারেন, আমাদের কোর্সের জন্য, প্রশিক্ষক তিনটি ভিন্ন খাবার প্রস্তুত করেছেন: সংরক্ষিত লেবু gremolata সঙ্গে ফুলকপি স্যুপ, zinfandel-apricot vinaigrette সঙ্গে ফাররো সালাদ, এবং মুরগি সরিষা ক্রিম সস মধ্যে স্তন। ডেজার্টের জন্য, তারা কোন বেকড নারকেল ম্যাকারুন এবং একটি মসলাযুক্ত চা চা তৈরি করে। সব খাবার ভালভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, এবং আমি আস্থা অনুভব করছি আমি মেনুটি প্রতিলিপি করতে সক্ষম হব।
ক্লাসের পর, অতিথিদের দোকানটির অন্বেষণ করার জন্য আমন্ত্রিত হয় - অংশগ্রহণকারীকে রাতের যে কোনও কেনাকাটা থেকে 10% দেওয়া হয়। টোক ব্লাচেস সম্প্রতি স্থানীয় পাঠকদের পোল দ্বারা সেরা বে এরিয়ারার হোম মালামালের দোকানটি ভোট দিয়েছেন এবং বিশ্বজুড়ে বিশিষ্ট রান্নাঘর ও রঙিন মৃৎশিল্পের বিস্তৃত ভাণ্ডার বহন করে। তারা কলম্বিয়া থেকে আমদানি করা একটি অনন্য, হস্তনির্মিত কালো মৃন্ময় cookware যা La Chamba, জন্য সর্বাধিক পরিচিত। এই সুন্দর সৃষ্টি আপনার জীবনের কোনো খাদ্য প্রেমিকা জন্য একটি মহান উপহার করতে হবে।
সান মাতিও কাউন্টি উপকূলের উপর আরো রান্না করা জিনিস:
- হার্লি খামার ছাগল ডেয়ারি একটি পনির-স্বাদ সফর নিন
- হাফ মুন বে কৃষকের বাজারে যান (শনিবার, 9 টা থেকে রাত 1 টা, মে ডিসেম্বরের মধ্যে)
- কোস্টওয়ে রাঞ্চে মৌসুমী ফল এবং বেরি পিকিং (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- স্থানীয় কারুশিল্প ব্রাওয়ারগুলিতে যান: হাফ মুন বে ব্রুয়িং কোম্পানি, হপ ডগমা, হাইওয়ে 1 ব্রুয়িং কোম্পানি
