ওল্ড এয়ারপোর্ট রোড হাকার সেন্টার এ ডাইনিং - সিঙ্গাপুর

কাটং এর মূল হকার খাদ্য অভিজ্ঞতা

চুয়ান কি সাতে
# 01-85 ব্লক 51 ওল্ড এয়ারপোর্ট রোড ফুড সেন্টার
খোলা সন্ধ্যা: 6 টা থেকে 10 টা পর্যন্ত (আগে 10 টা বিক্রি হলে); রবিবার বিকেলে বিকেল 1 টা থেকে খোলা থাকবে; সোমবার এবং বৃহস্পতিবার বন্ধ

আপনি সিঙ্গাপুরে প্রতিটি কোণে satay খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু জন্য সত্যিই বিশেষ সাটি - আপনার সিঙ্গাপুরের পিতামহের চোখ রাস্তায় রাস্তায় গর্ত থেকে জিনিসপত্র বিক্রি করে এবং রাস্তায় গাড়ি থেকে জিনিসগুলি বিক্রি করার স্মৃতিগুলির সাথে জ্বলজ্বলে করে তোলে - আপনি চুয়ান কি সাটিতে যান, যা ভাজা পেঁয়াজ স্কোয়ায়ারগুলি কাটা পেঁয়াজ এবং খরগোশের পাশ দিয়ে পরিবেশিত হয়। ।

এটা চিনাবাদাম সস ছাড়া satay হয় না; চুয়ান কি একটি পুরু চিনাবাদাম এবং আনারস গ্র্যাভি সরবরাহ করে, যার মানে আপনি লাফ দিয়ে ঢেলে দেওয়ার আগে (উপরে দেখুন)। তাদের শয়তান সস মধ্যে আনারস যে অন্য কোন স্টল শুনতে? তাই মনে হয় না, কিন্তু চুয়ান কি বিতরণ করে। K.F. সেতোহ নিজেই দুটি অঙ্গুষ্ঠ আপ দেয়: "যে ধরনের চিনাবাদাম সস, যে কেউ ভালবাসবে, এটা খুব সুন্দর!"

আমরা শুয়োরের মাংস এবং মুরগীর satay লাঠি পরিবেশন করা হয়; পরবর্তীতে মালয়েশিয়া ও ইন্দোনেশিয়াতে শুকনো মুরগি, উভয় মুসলিম দেশগুলি শুকরের মাংস এড়িয়ে চলতে থাকে। (ইন্দোনেশিয়ান সাতে আমমের বিষয়ে পড়ুন, অথবা এই জাকার্তার সাতের আযম মাস্টারের বিষয়ে।) "পোকার স্যাটায় ইন্দোনেশিয়া, সাটি অঞ্চলের মধ্যে সাধারণ নয়"। Seetoh আমাদের বলে। "এটি একটি চীনা এবং পেরানাকান শুকনো শুয়োরের শট।"

সিঙ্গাপুরের খাদ্য ব্লগার ড। লেসলি Tay বলেছেন, "শয়তান মাংস নমনীয় এবং কামড় দেওয়া খুব কঠিন নয় এবং এটি একটি পাতলা এবং ফ্যাটিযুক্ত মাংসের ভারসাম্য তৈরি করে যা এটি একটি বাস্তব আনন্দ দেয়।" আমি খাই, আমি গুলি করি, আমি পোস্ট করি । "চিনাবাদাম সস বা স্যাটে সস এর মধ্যে আনারসও রয়েছে যা খুবই বিরল … আমি মনে করি এটি সত্যকে আরো গভীরে যোগ করে। নিশ্চিতভাবেই সুপারিশ!"

কালো মরিচ সস মধ্যে কুমির রাজা ক্রোক মাংস

সিঙ্গাপুরে কিং কুমির
# 01-134 ব্লক 51 ওল্ড এয়ারপোর্ট রোড ফুড সেন্টার
9 টা পর্যন্ত লাঞ্চের জন্য খোলা থাকুন অথবা স্টক শেষ না হওয়া পর্যন্ত, যেটি প্রথম আসে
টেলিফোনঃ +65 8313 4233, [email protected]

গাইড এর নোট: সিঙ্গাপুর কিং কুমির স্টল এখন বন্ধ করা হয়।

যদি "পিটার প্যান" চলচ্চিত্রটি ক্যাপ্টেন হুকের জন্য দুঃখ অনুভব করে এবং কুমিরের উপর রাগান্বিত হয়, তাহলে আপনি মরিচের মাংসের স্টিমিং প্লেটকে কালো মরিচ সস-তে ভাজা-ভাজা মাংসের অর্ডার দেওয়ার মাধ্যমে পুরানো বিমানবন্দরের রাস্তায় মানসিক প্রতিশোধ নষ্ট করতে পারেন।

"সিঙ্গাপুর কিং কুমির" (সংকেতটিতে "SgkingCroc" থেকে সংক্ষিপ্ত), সিঙ্গাপুরের "কুমির রাজা" টনি টিয়ের দ্বারা শাসিত, রান্না করা মুরগি মাংসের বিভিন্ন উপায়ে পরিবেশন করা হয়েছে: উপরে উল্লিখিত আলোড়িত ভাজা মাংস ছাড়া, কিংডম এছাড়াও ক্রোক মাংস porridge, ক্রোক নুডলস, এবং croc মাংস বাক কুকুর teh বিতরণ। মিস্টার টিয়ের কৌতুকপূর্ণ পণ্যের জন্য প্রচুর চাহিদা রয়েছে, যেহেতু স্টল কোনও দিনে 30 থেকে 40 কিলোগ্রাম মুরগির মাংস বিক্রি করে।

মাংস সম্পূর্ণ আইনি, সিঙ্গাপুরে Kranji মধ্যে লং কুয়ান হং কুমির খামার থেকে sourced। খামার প্রায় 9, 000 saltwater কুমির বাড়িতে; ইউরোপ ও জাপানে মিলিন্সের জন্য স্কিনগুলি চাষ করা হয়, যখন মাংসটি টি টির মতো উদ্যোগী হাকারদের স্থানীয়ভাবে বিক্রি হয়।

এটি শুয়োরের মতো, এই মুরগির মাংসের মতো স্বাদ: যেমন মিষ্টি, সূক্ষ্ম শুয়োরের মত প্রচুর পরিমাণে মুরগির পদার্থ, যেমন আপনি চিবুক তেমনি মুখের মধ্যে গলিত। আরও ভাল, এটি তার স্বাদ উপাদানের চাইতেও স্বাস্থ্যকর: "কুমির সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, এবং তারা নিয়মিত সুপারমার্কেটগুলিতে - পোকার ও গরুর তুলনায় নিম্ন কলেস্টেরল বিক্রি করে।"

টেম্পুরা-ফ্রাইড ডুরিয়ান আপনি ভালবাসেন শিখবেন (সত্যিই!)

Chi Shuang Shuang
# 01-51 ব্লক 51 ওল্ড এয়ারপোর্ট রোড ফুড সেন্টার
স্টক রান আউট পর্যন্ত লাঞ্চ জন্য খুলুন

ওল্ড এয়ারপোর্ট রোড এই unassuming স্টল বিক্রি goreng pisang (ভাজা কলা), কিন্তু তাদের গোপন অস্ত্র একটি devastatingly সুস্বাদু goreng durian , tempura breadcrumbs মধ্যে লেপা এবং গভীর, সুবর্ণ পরিপূর্ণতা ভাজা।

যদি আপনি অসাধারণ ডুরিয়ান ফলের চেষ্টা না করে থাকেন তবে ভাল বলতে পারেন যে এটি একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ। ডুরিয়ান প্রথমবারের মতো ভোজনকারীরা যখন গোরং ডুরিয়ানে ডুবে যায় তখন অবাক হতে পারে - সবশেষে, এটি সেই ক্ষুধার্ত tempura ত্বকের নিচে বিশুদ্ধ ডুরিয়ান মাংস। নীচের durian মাংস নির্দ্ধিধায় তাজা এবং creamy, প্রতি কামড় সঙ্গে বেরিয়ে আসছে; সুগন্ধি কি সুস্বাদু নাকি না আমরা একমত হতে রাজি হতে পারি।

এই ধরনের ডুরিয়ান প্রস্তুতিটি মোটামুটি মূল নয়: "এটি একই রকম জিনিস যা আপনি রেস্টুরেন্টগুলিতে খুঁজে পান - গভীর ভাজা durian, এটি নতুন নয়," কে ব্যাখ্যা করে। Seetoh। "তিনি তাজা ডুরিয়ান মাংস ভিজিয়ে ফেলেছিলেন এবং তা ভাজা করেছিলেন। কিন্তু আমি কখনো তা দেখেছি না, এবং তাদের খুব ভাল!"

একটি আরামদায়ক এশিয়ান আইস পানীয় - Soursop জুস

লিম হিন মিশ্রিত ফল ফল এবং ফলের রস
# 01-136 ব্লক 51 ওল্ড এয়ারপোর্ট রোড ফুড সেন্টার
মধ্যাহ্নভোজের জন্য খোলা 9 টা পর্যন্ত বা স্টক রান আউট, যা প্রথম আসে
টেলিফোনঃ +65 8224 8552

চলুন ডুরিয়ানকে আপনার প্রতিক্রিয়া জানাচ্ছি অ্যান্ড্রু জিম্মারের মতো - আমরা বুঝতে চেষ্টা করি আপনার প্রতিক্রিয়া যদি হয় অন্য বহিরাগত Southeast এশিয়ান ফল খুব উত্সাহী নয়। কিন্তু আমরা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ: আপনি soursop রস নিচে রাখতে সংগ্রাম করা হবে না। আসলে, আমরা আপনাকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য অনুরোধ করব বিজি!

Soursop ( অনারা মুরিকাটা ) আপেল এবং লেবু মধ্যে একটি ক্রস মত স্বাদ একটি pulpy, seedy রস উত্পাদন করে। ফলের বার লিম হীন বড় প্লাস্টিকের কাপগুলিতে বরফ দিয়ে সসসপ জুসকে পরিবেশন করে - আদর্শগুলি আগুনে পুড়িয়ে দেওয়ার জন্য আদর্শ যা আপনার মুখে কোন মসলাযুক্ত খাবার অবশিষ্ট থাকতে পারে!

মালিক, জেমস ফুয়া, সিঙ্গাপুর বোটানিক্যাল গার্ডেনের কাছাকাছি একটি স্টল থেকে তার সোর্সপস জুস বিক্রি করতেন; এলাকাটির পুনর্নির্মাণের পরে, জেমস ওল্ড এয়ারপোর্ট রোডে তার অপারেশনটি স্থানান্তরিত করেন, যেখানে তার রস এখনও হকার উত্সাহীদের নতুন প্রজন্মের ভক্তদের কাছ থেকে ভক্ত করে।

অন্যান্য soursop বিক্রেতাদের বিপরীতে, জেমস সংরক্ষণ বা refrigerated স্টাফ ব্যবহার এড়ানো, প্রতিদিন স্টাফ তাজা করে তোলে। জেমস সোর্সপ জুস খাওয়ার জন্য একটি খড় এবং একটি চামচ ব্যবহার প্রয়োজন, তিনি K.F. একটি ভিডিওতে Seetoh।