সুচিপত্র:
1958 সালে এক্সক্সন মোবিল তার গাইড গাইড বইগুলির জন্য রেস্তোরাঁ, হোটেল এবং স্পাস পর্যালোচনা করতে বেনামে বেতনযুক্ত কর্মীদের পাঠাতে শুরু করেন। Michelin গাইডগুলির চেয়ে কম একচেটিয়া হলেও 4 বা 5 মবিল তারকা কোন সংস্থার জন্য উল্লেখযোগ্য অর্জন।
অক্টোবর ২009 সালে, এক্সন মোবিল ব্র্যান্ডকে পাঁচ স্টার রেটিং কর্পোরেশনকে লাইসেন্স দিয়েছিল, যা ফোর্বস মিডিয়াকে ফোর্বস ট্র্যাভেল গাইড হিসাবে মোবিলে স্টারসকে পুনরায় ব্র্যান্ড করার জন্য অংশ নেয়। ২010 সালে মোবিলের নির্দেশিকাগুলি প্রিন্ট ফর্মে প্রকাশ করা বন্ধ করে দিয়েছে এবং ফোর্বস ট্রাভেল গাইড এখন সম্পূর্ণ অনলাইন।
কিভাবে স্থান রেট করা হয়?
ব্যবহারকারী দ্বারা উত্পন্ন পর্যালোচনার সাইটগুলির বিপরীতে, ফোর্বস ইন্সপেক্টর বিশ্বের প্রায় 1000 হোটেল, রেস্তোরাঁ এবং স্পা পরিদর্শন করে, রেটিং নির্ধারণের জন্য 800 টি কঠোর ও উদ্দেশ্যমূলক মানের বিরুদ্ধে প্রতিটি সম্পত্তি পরীক্ষা করে।
এবং, Michelin গাইডগুলির বিপরীতে, ফোর্বস গাইডগুলি বিস্তারিত তথ্য সরবরাহ করে কেন একটি নির্দিষ্ট রেস্টুরেন্ট, হোটেল বা স্পা এই ধরণের স্বীকৃতি পেয়েছে। একটি ফোর্বস সমালোচক বেনামে একটি রেস্টুরেন্ট 'খাদ্য মানের, সেবা, ambiance, সুবিধা, বিলাসিতা ইন্দ্রিয়, এবং আরাম মূল্যায়ন। উদাহরণস্বরূপ, ফোর্বস ট্র্যাভেল গাইড প্রকাশিত হওয়স্টফওয়ার্কস-এর একটি তালিকা বলেছে যে 800 এরও বেশি অন্যান্য মানদণ্ডের মধ্যে সমালোচক নিম্নলিখিতগুলির মূল্যায়ন করবে:
- কিনা ভ্যালি পার্কিং দেওয়া হয়
- খাদ্য উপস্থাপনা আকর্ষণীয় এবং সুন্দর
- তাজা কমলা এবং দ্রাক্ষারস রস পাওয়া যায় এবং মিশ্র পানীয় ব্যবহার করা হয়
- ডাইনিং রুম তাপমাত্রা আরামদায়ক এবং অতিথি দ্বারা unnoticed হয়
- চীন নিদর্শন বিভিন্ন কোর্সের জন্য বিভিন্ন হয়
- টেবিল একটি সিলিন্ডার বা ভারী প্যাডিং সঙ্গে প্যাড করা হয়
- সেবা উষ্ণ, মনোযোগী, এবং কৃতজ্ঞ
- খাদ্য ত্রুটিহীন
- খাদ্য উপস্থাপনা পুরোপুরি নির্বাহ করা হয়
- শুধুমাত্র কঠিন বরফ কিউব (কোন ঠালা) ব্যবহার করা হয়
Michelin গাইড এর তিনটি শহরের তুলনায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে রেস্টুরেন্টগুলিতে ফোর্বসগুলি বিভিন্ন ধরণের তারকা রেটিং প্রদান করে।
তারার ব্যাখ্যা
একটি ফোর্বস পাঁচটি স্টার রেস্টুরেন্ট "সত্যিই একটি অনন্য এবং স্বতন্ত্র ডাইনিং অভিজ্ঞতা প্রদান করে। একটি পাঁচ স্টার রেস্তোরাঁটি ধারাবাহিকভাবে ব্যতিক্রমী খাবার, সর্বাধিক সেবা এবং মার্জিত সজ্জা সরবরাহ করে। মৌলিকত্ব এবং ব্যক্তিগতকৃত মনোযোগী ও বুদ্ধিমান পরিষেবাগুলিতে জোর দেওয়া হয়। দয়ালু, উষ্ণ ডাইনিং রুম দল খাবার প্রতিটি বিস্তারিত উপস্থিত। "
ফোর্বস চার রাস্তার রেস্তোরাঁগুলি "বেশিরভাগ সুপরিচিত রেফারেন্সযুক্ত রেস্তোরাঁগুলি যারা সৃজনশীল, জটিল খাবারগুলি এবং বিভিন্ন রন্ধন কৌশল এবং মৌসুমে মনোযোগ দেওয়ার উপর জোর দেয়। অত্যন্ত প্রশিক্ষিত ডাইনিং রুম কর্মীরা পরিশীলিত ব্যক্তিগত পরিষেবা সরবরাহ করে।"
ফোর্বস ট্রাভেল গাইডগুলি প্রস্তাবিত রেস্তোরাঁগুলির একটি তালিকা সরবরাহ করে, যারা শৈলী বা মেনু দ্বারা অবস্থানের দৃঢ় ধারণা সরবরাহ করে এমন একটি অনন্য সেটিংসে তাজা, আকর্ষণীয় খাদ্য পরিবেশন করে। পরিষেবা থেকে মেনু থেকে রেস্টুরেন্টের মাধ্যমে বিস্তারিত বিবরণের বিষয়টি স্পষ্ট। "
ফোর্বস এবং অন্যান্য রেস্টুরেন্ট পর্যালোচনার সাইটগুলির মধ্যে প্রধানতম পার্থক্য হল ফোর্বস হোটেল এবং স্পা পর্যালোচনা করে, যার অর্থ তার গাইডগুলি আরও আলাদা এবং কম সংকীর্ণভাবে দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। আসলে, অধিকাংশ লোক রেস্টুরেন্ট ফোকাসের পরিবর্তে হোটেল শ্রেণীবিভাগের জন্য ফোর্বস স্টার্স সম্পর্কে জানেন। Michelin তারকাগুলির মতো, তালিকার রেস্তোরাঁগুলি উত্সাহী এবং ব্যয়বহুল।
