9 মুম্বাইতে গ্রেট ক্রাফ্ট বিয়ারের ট্যাপরুম এবং ব্রু পাবস

২017 সালের নভেম্বরে শেষের দিকে মুম্বাইয়ে ব্লু ফ্রগ ব্যবহার করা হয়েছিল। ব্যাঙ্গালোরের বেশিরভাগ প্রেমিক ব্রিউপব, দক্ষিণ মুম্বাইয়ের একটি পুনর্নির্মিত মিল যৌগ থেকে দূরে সরে গিয়েছিল, এই প্রবণ নতুন ব্রুওয়ারটি পূর্ববর্তী আইকনভিত্তিক লাইভ মিউজিক ভেন্যুটির কোন চিহ্ন ফেলেনি। ভয়াবহ নতুন নকশাটি প্রচুর পরিমাণে আলোতে এবং তামিলনাড়ুর চেটিনাড অঞ্চলের উপাদানগুলি দেয়। বিস্তৃত মেনুটিতে ছয় স্বাক্ষর বিয়ারগুলি ট্যাপে রয়েছে, পাশাপাশি ককটেলগুলি যারা ভিন্ন কিছু পছন্দ করে তাদের জন্য। প্লাস, একটি দক্ষিণ ভারতীয় মোড় সঙ্গে খাদ্য। ভিড় তরুণ এবং প্রাণবন্ত, এবং সঙ্গীত আপ বিট।

• ঠিকানা: মথুরদাস মিল কম্পাউন্ড, সেনাপতি বাপাট মার্গ, লোয়ার পেরেল, মুম্বাই।
• ফোন: 93245 55223 (সেল)।
• খোলা ঘন্টা: দুপুর 1 টা পর্যন্ত
• ইন-হাউস ব্রু: ডার্ক নাইট (একটি আকর্ষণীয় শুকনো স্টাউট), ঔপনিবেশিক আলে (একটি পাব ক্লাসিক ফ্যাকাশে ইংরেজী অ্যালে), টোট রেড (একটি সম্পূর্ণ শরীরের আইরিশ লাল অ্যাল), টোট ওয়েস (জার্মানি থেকে একটি সম্পূর্ণ-প্রশস্ত Bavarian গম বিয়ার), টিনটিন টোিট (একটি বেলজিয়ান-স্টাইলের ফ্র্যুইটি অ্যাল), এবং বাসमती সোনা (একটি হালকা মল্ট অ্যাল, ভারতীয় চালের নামে নামকরণ করা হয়)।

তৃষ্ণার্ত শহর 127

টাইটের বিপরীতে, তৃষ্ণার্ত বি বিয়ার মুম্বাইয়ের প্রথম ব্রু পবার, বারকিং হরিণটি নিয়ে যাচ্ছিল। তবে, ধারণা খুব ভিন্ন। তৃষ্ণাটি ২017 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যার ফলে ভারতীয় হিপ তরুণ প্রজন্মের সাথে নতুন সেন্ট্রাল ইউরোপীয় লোজারদের জন্য তার আবেগ ভাগ করার মালিকের ইচ্ছা। ব্রুসিং পূর্বে বসনিয়াতে সম্পন্ন হয়েছিল যতক্ষণ না তৃষ্ণার্ত বারকিং হরিণ কিনে সেখানে বীজ বানাতে শুরু করে। তৃষ্ণার্ত শহর 127 যদিও একটি microbrewery হয় না। এটি একটি ফার্কি ধারণা বার যা একটি হত্যাকারী ককটেল মেনু রয়েছে এবং আর্ট শো, কর্মশালা, স্ক্রীনিং এবং খাদ্য পপ-আপ হোস্ট করবে।

• ঠিকানা: মথুরদাস মিল কম্পাউন্ড, সেনাপতি বাপাট মার্গ, লোয়ার পেরেল, মুম্বাই।
• খোলা ঘন্টা: অক্টোবর 2018 এর তৃতীয় সপ্তাহ খোলে।
• ইন-হাউস ব্রু: থার্সির দ্বারা হ্যাপি (একটি ক্লাসিক হপপি সেন্ট্রাল ইউরোপীয় লেজার) এবং সিমোনা (একটি উন্নত প্রলেপের জন্য আরও বেশি প্রচলিত জার্মান হেফুইজেন গম বিয়ার)। প্লাস, চারটি নতুন ক্রাফ্ট বিয়ার: লেনক্স দ্য নাইট (একটি মসৃণ, সুবিন্যস্ত কূটতার সঙ্গে একটি ভারতীয় ফ্লেইলে আলে), কিক অ্যাস কোলেচ আলে (একটি রিফ্রেশিং জার্মান কোলচে স্টাইল বিয়ার), নিনজা (ডার্ক চকলেট স্টাউট), এবং তৃষ্ণার্ত সেক্সি পিগ (হালকা বেলজিয়ান উইট বিয়ার যা বার্কিং হীরের উড়ন্ত শূকরগুলির যৌন সংস্করণ)।

হোয়াইট ওল বুরুয়ারি এবং বিস্ট্রো

হোয়াইট ওল, মুম্বাইয়ের দ্বিতীয় কার্যকরী ব্রুপ্পব, তার অক্টোবরের 2014 (যদিও এটি একটি বছর আগে খোলা ছিল) এর বীভৎস লাইসেন্স পেয়েছে। তার নৈপুণ্য বিয়ার তাদের উপর সাদা পেঁচা চোখের সঙ্গে স্বাতন্ত্র্যসূচক jars পরিবেশিত হয়। গ্যারেজ-মত প্রাঙ্গনে ইটভাটার ও প্রাচীরের উপর একটি পুরানো সাইকেল ঝুলানো হয়েছে। এটি হিপ এবং মুক্ত আত্মা, এবং তরুণ পেশাদারদের দ্বারা frequented হয়। আধুনিক আধুনিক ইউরোপীয় রন্ধনপ্রণালী পরিবেশন করা হয়, এবং এটি বেশ কিছু সৃজনশীল। ক্রাফ্ট বিয়ার popsicle চেষ্টা করুন! বিশেষ ঘটনা এবং পার্টি রাত প্রায়ই অনুষ্ঠিত হয়। যাইহোক, যদি আপনি বন্ধুদের সাথে ঘরে রাতে চান তবে হোয়াইট ওউল বিয়ারের 5 লিটার কেগ সরবরাহ করতে শুরু করেছে।

• ঠিকানা: এক ইন্ডিয়াবুলস সেন্টার, টাওয়ার 2 লবি, সেনাপতি বাপাট মার্গ, লোয়ার পারেল, মুম্বাই।
• ফোন: (22) 24210231.
• খোলা ঘন্টা: রাত 1.30 টা পর্যন্ত রাত 1২.30 টা থেকে প্রতিদিন 7 টা পর্যন্ত শুভ ঘন্টার।
• ইন-হাউস ব্রু: Halcyon (একটি খুব জনপ্রিয় জার্মান হেফুয়েজেন কলা এবং ক্লোভ স্বাদ সঙ্গে অনির্ধারিত গম বিয়ার), শ্যাডো (শক্তিশালী স্মোকি কফি এবং চকোলেট স্বাদ সঙ্গে একটি ইংরেজি পোর্টার), টরপেডো (একটি সাইট্রাস সুস্বাদু আমেরিকান ফ্যাকাশে অ্যাল), এবং ডায়াবলো (এবং আইরিশ লাল ALE) )। যেহেতু সম্প্রতি বাম্বল (একটি মধু স্বর্ণকেশী), এস (একটি ফরাসি আপেল সাইডার), স্পার্ক (একটি বেলজিয়ান বুদ্ধি), আলফি (একটি আমানো সংবহিত অ্যাল), পলিনা (একটি জার্মান কোলচে ফ্যাকাশে বিয়ার), এবং আউটল্যান্ডার (একটি নতুন মিউনিখ স্টাইল লেজার)।

Brewbot Eatery এবং পাব বুরুড়া

২013 সালের সেপ্টেম্বরে মুম্বাইয়ের উপকূলে খোলা ব্রুবোটটি প্রথম ব্রুবুব ছিল (যদিও ২015 সালের মাঝামাঝি পর্যন্ত এটি তার ক্রাফ্ট বিয়ারগুলি সরবরাহ করার জন্য প্রয়োজনীয় বুরুইস লাইসেন্স পায়নি)। এটি একটি বন্ধুত্বপূর্ণ রোবট পরে নামকরণ করা হয়েছে যা জালিয়াতি বীমার সাথে বিশ্বের সংরক্ষণের জন্য স্থাপন করা হয়েছে। দুই স্তরের ঘটনাস্থল বহুমুখী, বহিরঙ্গন alfresco এলাকা, গ্রুঞ্জ থিমযুক্ত প্রধান বার এবং ডাইনিং এলাকা, এবং উপরে কর্মক্ষমতা স্থান সঙ্গে। ঘটনা নিয়মিত সেখানে সঞ্চালিত হয়। নতুন মেনু আমেরিকান এবং ইউরোপীয় খাবারের একটি সুস্বাদু অ্যারে বৈশিষ্ট্য। অসাধারণ মান মিস করবেন না বিট'আলে রবিবার ব্রাঞ্চ!

• ঠিকানা: জি -101 এবং 101, মরিয়ানা ল্যান্ডমার্ক 1, নিউ লিংক রোড, ভিরা দেসাই ইন্ডাস্ট্রিয়াল এস্টেট, আন্দেরী ওয়েস্ট, মুম্বাই।
• ফোন: (22) 39698091.
• খোলা ঘন্টা: 4 পিএম 1 টা পর্যন্ত
• ইন-হাউস ব্রু: বোটওয়ার্ক অরেঞ্জ (একটি বেলজিয়ান বুদ্ধি), ফ্ল্লোটিং হেড (একটি জার্মান হেফুইজেন), স্কাইওয়ালকার (কলোনির কাছ থেকে একটি জার্মান কোলচে ফ্যাকাশে বিয়ার), মোজো রাইজিং (আমেরিকান-স্টাইল মিড ওয়েস্টার্ন ফ্লেএল অ্যাল) এবং ব্ল্যাক মamba (একটি চকলেট ওট ক্রিম স্টাউট, আমেরিকান brewmaster জুলি Baggett দ্বারা নির্মিত)।

পাম্প রুম

ডিসেম্বর 2015 এ চালু, পাম্প রুম নিজেকে মাইক্রোব্রেটিয়ের চেয়ে বরং একটি বিয়ার কারখানা বলে। এটি 5,000 বর্গ ফুট জায়গা মুম্বাইয়ে বৃহত্তম brewpub তোলে এবং এটি একটি সুপার লম্বা বার আছে। অভ্যন্তরীণ কাঠের মেঝে এবং বার stools প্রচুর সঙ্গে দেহাতি হয়। পার্টি ডিজে এবং ব্যান্ড নিয়মিত সম্পাদন সঙ্গে রাতে পার্টি (লাইভ সঙ্গীত জন্য বৃহস্পতিবার রাতে যান)। ককটেল পরিবর্তে, বেয়ারেলের চেষ্টা করুন!

• ঠিকানা: কোটিয়া নির্মান, গ্রাউন্ড ফ্লোর, নিউ লিংক রোড, ফ্যান রিপাবলিকের পাশে, অন্ধ্রের পশ্চিম, মুম্বাই।
• ফোন: (22) 69900990.
• খোলা ঘন্টা: 1 টা পর্যন্ত মধ্যাহ্নভোজন সপ্তাহে 8 ঘন্টা পর্যন্ত সুখী ঘন্টা।
• ইন-হাউস ব্রু: জার্মান হেফুয়েজেন, আইরিশ স্টাউট, ইংরেজি ফ্লেএল আলে এবং ব্রিটিশ রেড আলে।

Doolally Taproom

২009 সালে মহারাষ্ট্রের মুম্বাই থেকে মুম্বাই থেকে প্রায় তিন ঘণ্টা পুণরায় খোলা যায়। ডুলালি ট্যাপুমার মাইক্রোব্রুয়ারি প্রথমে ২015 সালের প্রথম দিকে মুম্বাইতে জনপ্রিয় বনের ভেতরে ঢুকেছিল, প্রথমে বান্ড্রায় এবং তারপর অন্ধ্রির পশ্চিমে চালু হয়। দক্ষিণ মুম্বাইয়ের কেমপের কর্নারে আরেকটি আউটলেট খোলা হয়েছে, যা ২016 সালের মাঝামাঝি সময়। চটকদার এবং সর্বনিম্ন, এখনো গুড়গুড়, টুপুরা একটি যুবককে আকর্ষণ করে। তারা পোষা বন্ধুত্বপূর্ণ, এবং বোর্ড গেম এবং বইয়ের heaps আছে। বুধবার খুব কুইজ রাত আছে। প্রতিষ্ঠাতা এর লক্ষ্য হচ্ছে সবচেয়ে বড় ভারতীয় শিল্পী বিয়ার ব্র্যান্ড। যদিও টপুমের প্রাঙ্গনে বিয়ার (এটি পুনের ব্যারেল থেকে পরিবহন করা হয়) হয় না, মুম্বাইয়ে একটি মাইক্রোব্রেইরি শুরু করার পরিকল্পনা রয়েছে।

• ঠিকানা: 5/6 জিলেকি, ওএনজিসি কলোনী, ব্যান্ড্রা পুনরুদ্ধার, মুম্বাই। সি 18-21 দালিয়া ইন্ডাস্ট্রিয়াল এস্টেট, ফ্যান রিপাবলিক মলের কাছে, নিউ লিংক রোড, অন্ধের ওয়েস্ট, মুম্বাই। 135 কোয়ালটি হাউস, অগাস্ট ক্রান্তি মার্গ, কেম্পস কর্নার, মুম্বাই।
• খোলা ঘন্টা: 7 a.m পর্যন্ত 1 a.m. হ্যাঁ, আপনি আপনার ব্রেকফাস্ট (অথবা আপনার বিয়ারের সাথে সকালের নাস্তা) দিয়ে বিয়ার পেতে পারেন!
• ইন-হাউস ব্রু: হিপউইজেন (ডালালি এর স্বাক্ষর জার্মান গমের সাথে তৈরি গরুর বিয়ারকে অনির্ধারিত গম বিয়ার) এবং ওটমেল স্টাউট (25% ওটস দিয়ে তৈরি একটি ক্রিমের ক্লাসিক ব্রিটিশ স্টাউট)।

স্বাধীনতা ব্রু কোম্পানী ট্যাপরুম

অক্টোবর 2016 এর শুরুতে স্বাধীনতা ব্রুয়িং কোম্পানির টপুমম খোলার সাথে সাথে অন্ধ্রপ্রদেশের পশ্চিম উপকূলে মুম্বাইয়ের ক্রাফ্ট বিয়ার সেন্টারে দ্রুত বিকাশ ঘটেছে। স্বাধীনতা ব্রুয়িং কোম্পানি পুণির শ্রেষ্ঠ মাইক্রোব্রেউয়ারিগুলির মধ্যে একটি এবং মুম্বাইয়ের আগমনের দীর্ঘ প্রতীক্ষা হয়েছে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাঠ এবং ধাতু সজ্জা পুেন ব্রুবুব এর অনুরূপ। তবে, সংক্ষিপ্ত খাদ্য মেনু প্রধানত appetizers, ভাগ প্লেট, এবং পিজা গঠিত। মুম্বাইয়ের অন্যান্য টপুম এবং ব্রুপাবের বিপরীতে, এটি শুধুমাত্র সাঁতারের বিয়ার সরবরাহ করার জন্য নিবেদিত। সেখানে অন্য কোন মদ্যপ পানীয় পেতে আশা করবেন না।

• ঠিকানা: বি 41 বুলানী এস্টেট, ইউনিট 001 এবং 101, বিপরীত সিটি মল, নিউ লিংক রোড, অন্ধের পশ্চিম, মুম্বাই।
• ফোন: (22) 26399065.
• খোলা ঘন্টা: 1 পিএম 1.30 এ.এম. পর্যন্ত
• ইন-হাউস ব্রু: বেলজিয়ান উইট, হেফিউইজেন, হপপি সোনালি আলে, বুর্বন ওক এজেড ব্রাউন আলে, চারটি শস্যের সাইসন (বার্লি, গম, রাই এবং ওটসের সাথে সামান্য মসলাযুক্ত হলুদ, এবং সাইসন খামির সাথে মেশানো), ইক্সকাকাও (একটি চকলেট ভ্যানিলা স্টাউট), এবং পদ্ধতি ম্যাডনেস আইপিএ (বিশেষত মুম্বাই প্রবর্তনের জন্য একটি হপ্পি অ্যাল তৈরি করা হয়। এটি সিত্রাস, পাইন এবং পৃথিবীর ইঙ্গিত দিয়ে আনন্দদায়ক)।

গেটওয়ে ট্যাপরুম

গেটওয়ে ট্যাপরুমটি 2017 সালের মাঝামাঝি সময়ে খোলা এবং এটি গেটওয়ে ব্রুয়ারির বিবর্তনের উত্তেজনাপূর্ণ পরবর্তী পর্যায়। 2011 সালে মুম্বাইয়ের উপকণ্ঠে মাইক্রোব্রেইরি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, সহ-প্রতিষ্ঠাতার বাড়ির চাষের দীর্ঘ পরীক্ষাগুলির সম্প্রসারণ হিসাবে। এটি শহরে বিপ্লব বিয়ার আনা এবং এখন তার বিয়ার প্রদর্শন করা নিজস্ব জায়গা আছে। টুপুমের ফোকাসটি বিয়ারের মতো খাদ্যের উপর বেশি। ক্যাফেতে জো এর শেফ ভিরাফ প্যাটেলের দ্বারা উদ্ভাবনী মেনু একত্রিত করা হয়েছে এবং উপলব্ধ বিয়ারগুলি প্রতিফলিত করে। এতে বিয়ার ব্লেড ভাজা খাবার রয়েছে, যা বেশিরভাগই গেটওয়ে এর হোয়াইট জেন (যা সম্ভবত মুম্বাইয়ের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত খাদ্যে বিয়ার) রয়েছে।

• ঠিকানা: গোদ্রেজ বি কে সি বিল্ডিং, জি ব্লক, ব্যান্ড্রা কুর্লা কমপ্লেক্স, মুম্বাই।
• ফোন: 81045-90734 (সেল)।
• খোলা ঘন্টা: রাত 1.30 টা পর্যন্ত
• ইন-হাউস ব্রু: হোয়াইট জেন (একটি হালকা গম বিয়ার), ডোপেলগঞ্জার (জার্মান ডুঙ্কেলওয়েজেন থেকে অনুপ্রাণিত), সাইড কার (একটি মিষ্টি সাইডার), এবং সিট্রা আইপিএ (একটি শুষ্ক হপ্পেড ইন্ডিয়ান প্লে আলে)। প্লাস, সীমিত রিলিজ। তাদের নতুন চেক ডার্ক লেজার ভারতে প্রথম বলে মনে করা হয়।

Crafters ট্যাপ হাউস

ক্রাফ্ট বিয়ার দৃশ্যের দিকে আরেকটি নতুন প্রবেশকারী, ক্রাফার্স ট্যাপ হাউসটি ২018 সালের মাঝামাঝি সময়ে ঢেলে দেওয়া শুরু করে। আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞ ব্রীয়ারের সাথে পরামর্শে নতুন মুম্বাইয়ের কোম্পানির মাইক্রোব্রুয়ারিগুলিতে বিয়ার তৈরি করা হয়। কিছু ক্লাসিক অন্যদের, যেমন তাদের একচেটিয়া কুকুর লেজার হিসাবে, কৌতুক হয়। ট্যাপ হাউসও হ্যান্ডকাটেড বিয়ার ককটেল সরবরাহ করে এবং নিজস্ব টি-শার্ট বিক্রি করে। স্পোর্টস ভক্তরা সেখানে এটি পছন্দ করবে, কারণ বিশাল স্ক্রিন সর্বশেষ ম্যাচ প্রদর্শন করে। তাদের আঠালো মুক্ত বিয়ার জন্য একটি চোখ রাখুন, শীঘ্রই আশা করছি।

• ঠিকানা: হিকো মল, সেন্ট্রাল অ্যাভিনিউ, পাওয়াই, মুম্বাই।
• ফোন: (22) 25717032.
• খোলা ঘন্টা: রাত 1.30 টা পর্যন্ত
• ইন-হাউস ব্রু: বেলজিয়ান উইট, হেফুয়েজেন, সাইসন, কফি স্টাউট, পিলসনার, ডার্ক লেজার, ক্যাকার লেজার, মারজেন, এবং ইন্ডিয়ান ফ্লেএল আলে।