সুচিপত্র:
বাবি গুলিং: স্টার অফ দ্য শো
এটি একটি চমত্কার দৃষ্টিশক্তি নয়, যদি আপনি পশ্চিমা খাবারের গোড়ালি গোসল করতে ব্যবহার করেন তবে বাবি গালিং বালিনিস আত্মা খাদ্য উদাহরণস্বরূপ: মশলা এবং গ্রীস accents সঙ্গে একটি উল্লেখযোগ্য চাল এবং মাংস খাবার।
দ্বন্দ্ব আপনার সুর একটি সুরক মত খেলা gamelan অর্কেস্ট্রা: ক্র্যাকিংয়ের তীব্রতা এবং চালের নরমতা, রক্ত সসেজের দুলযুক্ত টেক্সচার, ফ্যাটি শুয়োরের মাংসের নরম নরমতা।
ভুট্টা শুয়োরের খাবার রেস্টুরেন্ট থেকে দূরে রান্না করা হয়; করতে বাবি গালিং , পুরো শূকর শরীরে বিভিন্ন গোলাপ এবং মশলা দিয়ে একটি গোপন পারিবারিক রেসিপি অনুযায়ী স্টাফ করা হয়: উপাদানগুলি সম্ভবত গ্যালাঙ্গাল, লেমোংগ্রাস, ডোস্টস এবং রসুনের অন্তর্ভুক্ত। স্টাফ করার পর, চামড়াটি চামড়ার উপর ভিজে যায়, ত্বক ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে আগুনের উপর ঘুরতে থাকে।
খাস্তা, সুস্বাদু চামড়া বিশেষ করে দ্বারা মূল্যবান হয় বাবি গালিং ভোজনকারী, কিন্তু টেন্ডার, মশলা মাংস কি দেয় বাবি গালিং এর উত্তাপ: রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন গোপন মশলাগুলি শোষণ করে, মাংসটি সূক্ষ্ম এবং কার্যকরীভাবে আপনার মুখে গলে যায়।
ইবু উক, একটি পারিবারিক ব্যাপার
ইবুউ ওকা ২000 সালে শুধুমাত্র ব্যবসার জন্য খোলা ছিল, কিন্তু পণ্যটি একটি দীর্ঘ এবং মজাদার বংশধর ছিল: খাদ্যের একটি ব্লগ গার্লস হাউস টু এন্টন সাক্ষাত্কারে রেস্তোরাঁর নাম ইবু উকরের চাচাতো ভাই আউনকে সাক্ষাৎকার দিয়েছিলেন, যিনি বিশ্বাস করেছিলেন যে তার বাবার সময় ব্যবসা শুরু হয়েছিল।
তাদের পরিবার প্রস্তুতি ছিল বাবি গালিং উবুদ রাজ পরিবারের জন্য: তাদের সুস্বাদু পণ্য বিকিনি বিক্রি করার জন্য দেওয়া ছুটির দিন, পরিবার বাজারে একটি স্টল স্থাপন করেছিল, যা অবশেষে উবুদের এই প্রধান অঞ্চলের রেস্তোরাঁয় পরিণত হয়।
পরিবার এখনও প্রস্তুত বাবি গালিং ঐতিহ্যগত ভাবে, শুকনো শূকর হত্যা দ্বারা ভোরের ক্র্যাক থেকে শুরু করা।
ব্লগার ব্যাখ্যা করেছেন, "অগুনের বাড়ির পাশে রোস্টিং ঘটে এবং প্রতিদিন ছয়টি শূকর রোস্ট করা হয়, উৎসবের দিনগুলিতে এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানগুলিতে।" "এটি কাঠের উপর রোস্ট করার সময় ধরে রাখা ঐতিহ্যকে ব্যবহার করে যা আগাগন বলে যে এটি দুধের গন্ধকে তার তীব্র গন্ধ দেয়। আগুনকে ক্র্যাকিংয়ের যথেষ্ট পরিমাণে চর্বিযুক্ত করার জন্য এবং হাড়গুলি যেভাবে ভাঙ্গবে না তা নিশ্চিত করতে অত্যন্ত গরম লাগবে। একটি নিম্ন তাপ উপর ঘটবে। "
এন্থনি বুদদাইন যে কোনও কিছু রান্না করতে পারে তার চেয়েও এটি আরও বড় অনুমোদন: ওয়ারং ইবুউ ওকাতে ডাইনারদের আশ্বস্ত যে একটি পশ্চিমা প্রভাব এখনও কোনওভাবে ধ্বংস হয়ে যায় নি।
ওয়ারং ইবু ওকা শাখা 1: জালান তেগাল শারী ২, উবুদ, বালি (গুগল ম্যাপস) শাখা ২: জালান রায় তেজ, উবুদ, টেলিফোন: +62 361 976 345
ইবু উকরের প্রধান শাখা কেন্দ্রীয়ভাবে উবুদের শহরের বর্গক্ষেত্রের মধ্যে অবস্থিত, রায়লের প্রাসাদ থেকে রাস্তায় এবং উবুদ শিল্প বাজার এবং যাদুঘর পুরি লুকাশান উভয়ের রাস্তায় নিচে অবস্থিত।
অন্যান্য ক্রিয়াকলাপের জন্য আপনি রেস্টুরেন্টের পাঁচ মিনিটের হাঁটার মধ্যে করতে পারেন, বালি থেকে উবুদে 10 টি জিনিস এই তালিকাটি দেখুন। দেশের অন্যান্য খাবারের জন্য ইন্দোনেশিয়ার খাদ্যের উপর একটি প্রাইমার পড়ুন।
