সুচিপত্র:
মদ্যপ এবং পানীয় ঐতিহ্য
এক ব্যক্তির জন্য চা বানানো হলে বা চা বিরতিতে থাকলে চা চা ব্যাগ থেকে তৈরি হয়। অন্যথায়, পরিবর্তে আলগা পাতা পাতা তৈরি করা হয়। এটি ঐতিহ্যগত চা পানির পদ্ধতির পাশাপাশি রাশিয়ার কম সমৃদ্ধ ইতিহাস থেকেও প্রযোজ্য, যখন সব খাদ্যদ্রব্যগুলি চা পাওয়া খুব কঠিন ছিল, চা এবং এক কাপ চাও অনেক লোককে পরিবেশন করতে হয়েছিল।
চা পাতাগুলি পানির উচ্চ ঘনত্বের সাথে আলগা পাতা পাতাটি ছোট ছোট টিপতে তৈরি হয়। এই "заварка" বলা হয় ( zavarka ; চা ঘনীভূত), যা অত্যন্ত শক্তিশালী। একটি বিট zavarka বড় কাপ (আরও আমেরিকান-শৈলী mugs মত) মধ্যে ঢালাই করা হয়, পছন্দসই শক্তি উপর নির্ভর করে - একটি পাতলা স্তর থেকে এক ইঞ্চি পর্যন্ত কোথাও এবং উষ্মা শুধুমাত্র জল উপরের উপর ঢালা হয়।
চা গরম পরিবেশিত হয়, এবং বেশিরভাগ সাধারণভাবে "কালো" খাওয়া হয়। যাইহোক, চায়ের পাশাপাশি চা ও পাশাপাশি চা খাওয়ার জন্য চিনি ও দুধের জন্য এটি অভ্যাসগত।
ঐতিহ্যগতভাবে, রাশিয়ান চা জন্য পানি একটি "সমোয়ার" মধ্যে উকিল ছিল; এখন, তবে, বেশিরভাগ রাশিয়ান ঘরে বৈদ্যুতিক কেটল থাকবে। আসল চা ঐতিহ্যবাদীরা তাদের চা পানির চেয়ে বরং শিক্ষার অধীন যায় এমন নুড়ি থেকে পান করেন। প্রথম, চা saucer মধ্যে ঢালা হয়, এবং তারপর এটা থালা থেকে drips।
খাদ্য সমৃদ্ধি
চীনে "নগ্ন" পরিবেশন করার জন্য এটি রাশিয়ায় বেশ অযৌক্তিক বলে মনে করা হয়। সাধারণত চা-সময় খাবার মিষ্টি, যেমন কুকি, বিস্কুট, মিছরি এবং পাই; এই সাধারণত অতিথিদের জন্য আনা হবে। তবে ক্র্যাকার, রুটি, পনির, এবং সসেজ পরিবেশন করা যেতে পারে, বিশেষ করে ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের সাথে।
আপনার চা "নগ্ন" পান করার জন্য এটি সামান্য অভদ্র বলে মনে করা হয়; অর্থাৎ, যেমন চা-সময় খাবার পরিবেশন করা হয়, যদি কিছু খেতে হয় না। হোস্টগুলি সাধারণত অতিথিদের জন্য আনা "ফ্যান্সি" খাবারগুলি স্টক করে। আদর্শভাবে, সবকিছু খেতে না লক্ষ্য, কিন্তু স্পষ্টভাবে কিছু খেতে লক্ষ্য, অন্যথায়, আপনার হোস্ট বিক্ষুব্ধ হতে পারে।
সামাজিক চা প্রথা
যেহেতু রাশিয়ান লোকেরা সাধারণত লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য বাইরে যেতে অভ্যস্ত নন, তাই রাশিয়ান ব্যক্তি খাবারের চেয়ে বরং কাপের জন্য আপনাকে আমন্ত্রণ জানাতে অনেক বেশি সাধারণ। রাশিয়ায় জনগণকে সামাজিকীকরণের সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল "কাপের চা" জন্য একে অপরের সাথে দেখা করা। কোনও সামাজিক সমাবেশের মতো, এটি 30 মিনিট থেকে কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত যে কোন জায়গায় স্থায়ী হতে পারে, কিন্তু এক উপায়ে বা অন্য কোনও টেবিলে সর্বদা টেবিলে উপস্থিত থাকবে!
চা রাশিয়ার সমাধান অসম্ভব অসম্ভব সমস্যা, চাপ, বিষণ্ণতা, এবং বেদনাদায়ক বা তীব্র পরিস্থিতিতে; একইভাবে, চা বড় পরিবারের সমাবেশে, বন্ধুদের, তারিখ এবং পুনর্মিলনের সাথে বড় ডিনার সমাবেশে উপস্থিত। প্রায় কোনও পরিস্থিতি নেই যা কাপের কাপে রাশিয়ার উপযুক্ত মনে হয় না। একটি অর্থে, এটি এমনকি ভদকা তুলনায় সত্য রাশিয়ান সংস্কৃতির আরো প্রতীকী।
