সুচিপত্র:
আপনি সেন্ট্রাল প্যারিসে ফ্রেঞ্চ রান্নার ক্লাস খুঁজছেন এবং ইংরেজি শেখানো হয়, লা Cuisine প্যারিস রান্নার স্কুল একটি মহান বিকল্প। বিশেষ করে অপেশাদার রান্না এবং খাদ্যদ্রব্যের জন্য যারা নিরুদ্বেগ বায়ুমন্ডলের জন্য অনুসন্ধান করে এবং নিখুঁত কঠোরতা এবং নির্ভুলতার উপর উপভোগের ফ্যাক্টরকে মূল্যবান মনে করে, এই কোম্পানির প্রস্তাব দেওয়া রান্নার ক্লাসগুলির প্যালেট হতাশ হবেন না।
গ্যাস্ট্রোনমি জন্য একটি বাস্তব আবেগ সঙ্গে একটি ফ্রাঙ্কো আমেরিকান দম্পতি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত ব্যতীত snobbery, লা Cuisine প্যারিস একটি নিখুঁত বন্ধুত্বপূর্ণ, laid-back ambiance প্রস্তাব যেখানে এমনকি মোট rookies ভয় পাবেন না।
পেশাদাররা
- বিশ্রামহীন, unintimidating ambiance
- আমার ক্লাস নেতৃস্থানীয় শেফ বন্ধুত্বপূর্ণ এবং অভিজ্ঞ ছিল
- পরিষ্কার, আকর্ষণীয় সুবিধা এবং উষ্ণ কর্মীদের
- কেন্দ্রীয় অবস্থিত, Seine এবং শহর চমত্কার মতামত সঙ্গে
- ইংরেজি এবং ফরাসি উভয় কোর্স বিস্তৃত অফার
কনস
- ক্লাস সম্পূর্ণরূপে হাত-উপর পদ্ধতির অনুমতি করার জন্য খুব সামান্য ছিল
- স্কুল পূর্বনির্ধারিত বহু দিনের বা বহু সপ্তাহের কোর্স প্যাকেজ প্রস্তাব না
ব্যবহারিক তথ্য
- কোর্স কন্টেন্ট: প্রথাগত ফরাসি, জৈব, প্যাস্ট্রি এবং চকলেট, এবং ঐতিহ্যগত বাজারের কেনাকাটা সবচেয়ে জনপ্রিয়।
- নির্দেশ ভাষা: ইংরেজি বা ফরাসি
- কোর্স মূল্য: পৃথক ক্লাসের দাম জন্য লা Cuisine প্যারিস যোগাযোগ করুন।
- ঠিকানা এবং অবস্থান: 80 কুই দে দে হ'ল দে ভিল, 4 র্থ অ্যারোডিসমেন্ট, মেট্রো হোটেল দে ভিল, পন্ট মারি
- টেলিফোন: +33 (0)1 40 51 78 18
- ই-মেইল: [email protected]
- অফিসিয়াল লা Cuisine প্যারিস ওয়েবসাইট দেখুন
- ক্লাস সময়কাল: দুই থেকে চার ঘন্টা
প্রচলন
স্কুলটি হোটেল ডি ভিলের (প্যারিস সিটি হল) কাছাকাছি সাইন নদীর তীরে অবস্থিত। ঘটনাক্রমে, বৃহত্তর রান্নাঘর উইন্ডো নদী এবং শহর মহান মতামত সামর্থ্য।
তাদের প্রাক্তন জীবনে, মালিক জেন ও অলিভিয়ার যথাক্রমে কর্পোরেট ব্যাংকিং ও ব্যবস্থাপনা পরামর্শদান করেন।
উভয় উষ্ণ খাবারের জন্য, দম্পতি একটি লাফ এবং ইংরেজি এবং ফরাসি স্পিকার খাদ্য সরবরাহ একটি রান্নার স্কুল তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। "আমার পূর্বের জীবনের কর্পোরেট ব্যাংকার হিসাবে ধন্যবাদ, কারন আমার মা মানুষকে বলতে পছন্দ করে, আমি ফ্রাইং প্যান থেকে এবং আগুনের মধ্যে থেকে বেরিয়ে এলাম … অথবা হয়ত অন্য দিকে," জেন বলেন।
রান্নাঘরের উপরে (রৌদ্রোজ্জ্বল, মনোরম, অত্যাধুনিক সরঞ্জামের সাথে), সমৃদ্ধ শেফ জাস্টিন ওয়ার্ড (স্কুলের দশটি কাজকর্মের মধ্যে একজন) ছাত্রদের জানতে চাইলেন। মূলত টেক্সাস থেকে, জাস্টিন প্যারিসে মর্যাদাপূর্ণ গ্রেগোয়ার ফেরেরান্দি রন্ধন স্কুলতে প্রশিক্ষণ দিয়েছিলেন, এবং শহরেও বিবাহের কেক এভিনিউতে কাজ করেন।
মেনুতে: চকলেট সউফ্লে এবং লেমন মিরারু টার্টলেটস
জাস্টিন ক্লাসের দুটি ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ রেসিপিগুলিতে (প্রায় 10 জন শিক্ষার্থী, সমস্ত ইংরেজি-স্পিকার) কাজ করতে সেট করেছেন: চকোলেট সউফ্লে এবং লেবু মিরারু টার্টলেট। এটি মাত্র দুই ঘন্টার ক্লাসের জন্য উচ্চাকাঙ্ক্ষী বলে মনে হয়েছিল, কিন্তু আমরা তাড়াতাড়ি পেয়েছিলাম, উপাদানগুলো পরিমাপ করতে, চকোলেটের বুদবুদ পাত্রগুলি ধাক্কা দিয়ে, লেবুর রস দিয়ে আমাদের আঙ্গুলগুলো আটকানো, এবং খামির সাথে পুরোপুরি টার্টলেট মোল্ডগুলি কীভাবে আঁকতে হয় তা শিখি।
সবচেয়ে চ্যালেঞ্জিং মুহুর্ত? সোফেলের জন্য চকোলেট, ডিম এবং মাখনের মিশ্রিত মিশ্রণ (আপনি হ্যান্ডেল-কম স্পটুলার ব্যবহার করে আপনার পুরো হাতগুলি সেখানেই পেতে হবে)।
নিখুঁত meringue করতে শেখার, এবং একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ (সম্ভবত সবচেয়ে ভীতিজনক কিন্তু সবচেয়ে উপভোগ্য অংশ) ব্যবহার করে tartelettes সম্মুখের এটি artfully আউট পাইপ। খাওয়ার আগে souffles পতন না নিশ্চিত করা। কিছু ছোট ভুল এবং বিভ্রান্তির মুহূর্ত ছিল, কিন্তু সামগ্রিক রেসিপি সুন্দর পরিণত।
এক সমালোচনা? ক্লাসটি আপনার নিজের নববধূ গতিতে দুটো মিষ্টি মিষ্টি করার জন্য পর্যাপ্ত সময় দেওয়ার জন্য খুব অল্প ছিল এবং শেফকে হস্তক্ষেপ করতে হয়েছিল এবং তার নিজের কিছু কাজ করতে হয়েছিল। এই অন্যথায় হাত-উপর পদ্ধতির থেকে একটু দূরে গ্রহণ।
সামগ্রিকভাবে, ক্লাস উপভোগ্য এবং প্রবেশযোগ্য ছিল। ফলাফল সুস্বাদু ছিল, এবং আপনি নিজের রান্নাঘরে যা শিখেছেন তা চেষ্টা করার জন্য আপনাকে অনুপ্রেরণা বোধ করবেন। লা Cuisine প্যারিস ইংরেজি বা ফরাসি ভাষাভাষীদের জন্য উপযুক্ত যারা রান্না করতে চান এবং তাদের রন্ধন অস্ত্রোপচার উন্নত করতে চান, কিন্তু সব উপরে মজা করতে চান।
ভ্রমণ শিল্পে সাধারণ হিসাবে, লেখক পর্যালোচনার উদ্দেশ্যে প্রশংসাসূচক সেবা প্রদান করা হয়। যদিও এটি এই পর্যালোচনাটিকে প্রভাবিত করে নি, ত্রিপাভিভি স্বার্থের সকল সম্ভাব্য বিরোধের পূর্ণ প্রকাশে বিশ্বাস করে। আরো তথ্যের জন্য, আমাদের নীতিশাস্ত্র নীতি দেখুন।
