সুচিপত্র:
Le Relais de Venise একটি ফরাসি রেস্টুরেন্ট যা শুধুমাত্র একটি থালা সরবরাহ করে: একটি সবুজ সালাদ দিয়ে স্টেক ভাজা। হ্যাঁ, কোন মেনু (ডেজার্ট ছাড়া)। লন্ডনে দুটি শাখার রয়েছে, নিউ ইয়র্কের এক এবং ইউরোপের একটি দম্পতি (প্যারিসের পর্যালোচনা দেখুন)। আমি মেরিলবোন লন্ডনের রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন করেছিলাম।
Relais de Venise L'Entrecote সম্পর্কে
ফরাসি রেস্টুরেন্টের জন্য একটি ইতালীয় নাম কারন হল যে ব্যক্তি যিনি কোম্পানিটি শুরু করেছিলেন, পল জিনাস্তে দে সাউস 195২ সালে প্যারিসের কাছে ইতালীয় রেস্তোরাঁ কিনেছিলেন এবং নামটি রেখেছিলেন।
তিনি শুধুমাত্র একটি ডিশ - স্টেক frites - কিন্তু তার রেস্টুরেন্ট স্ট্যান্ড আউট করতে একটি গোপন সস তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। প্রতিটি শাখা এখন নিম্নলিখিত একটি ধর্মাচরণ আছে।
অনেক প্রত্যাবর্তনকারীর গ্রাহকদের মূল উপাদানগুলি হল: স্ট্যাকগুলি ডোনাল্ড রাসেল (সরবরাহকারী এইচএম দ্য রানী) থেকে এবং ডেজার্টগুলি সমস্ত বাড়িতে তৈরি (আইসক্রিম ব্যতীত)।
কোন মেনু নেই
আপনি যা করতে যাচ্ছেন তা জানার জন্য এটি একটি রেস্টুরেন্টে যাওয়ার জন্য বিস্ময়করভাবে আরামদায়ক। এখানে কোন মেনু নেই কারণ এটি শুধুমাত্র একটি ডিশ সরবরাহ করে।
একটি কঠোর কোন বুকিং নীতি আছে তাই আপনি বাইরে বহন করতে পারে ভাল। এই diners স্থগিত মনে হয় না এবং একবার ভিতরে আপনি ঘরের প্রান্ত কাছাকাছি মোটা বেঞ্চ বসা সঙ্গে শক্তভাবে বস্তাবন্দী টেবিল পাবেন। ঘনিষ্ঠ টেবিল আসলে আপনার পাশে যারা সঙ্গে একটি বন্ধুত্বপূর্ণ চ্যাট উত্সাহিত করা হয় যা একটি বিস্ময়করভাবে সুখী ধারণা। রেস্টুরেন্ট নিজেকে নৈমিত্তিক বলে বর্ণনা করে তবে এটি এখনও আমার কাছে একটু ফ্যান্টাসি লাগছে তাই আমি মনে করি 'ফরাসি নৈমিত্তিক' আমি ব্যবহার করছি তার চেয়ে একটু নিকৃষ্ট।
যখন আমি পরিদর্শন করলাম তখন কোন সঙ্গীত ছিল না কিন্তু চ্যাটের কারণে স্থানটি ব্যস্ত হয়ে গিয়েছিল।
একবার আপনি বসে আছেন, একটি ওয়েট্রেস - একটি ক্লাসিক 'ফরাসি দাসী' দিয়ে সজ্জিত - আপনার পানীয় অর্ডার নেয় এবং আপনার স্টেক রান্না করা কেমন করে তা পরীক্ষা করে। এটি কাগজে টেবিলক্লথ এবং সবুজ সালাদগুলি কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনার টেবিলে প্রদর্শিত হয়।
খাদ্য
সবুজ সালাদ স্টার্টার লেটুস বাদাম এবং সরিষা vinaigrette সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় হয়। তাজা, সুস্বাদু এবং ভিজা না। (একটি ছবি দেখতে উপরে 'আরো ছবি' ক্লিক করুন।)
ফ্রান্সের বিন্টে আলু ব্যবহার করে ফ্রাইটস (ফ্রেঞ্চ ফ্রিজ) পার্সিয়ানের প্যারিসের ভেতরের সাথে সামঞ্জস্য বজায় রাখার জন্য প্রাঙ্গনে হাত-ছিটিয়ে রাখা হয়, যদিও ভাজা আলুগুলির জন্য এটি প্রয়োজনীয় ছিল না।
আপনার প্রধান খাবার আসে যখন আপনি স্ট্যাক একটু ছোট মনে হতে পারে, কিন্তু কারণ অর্ধেক ফিরে গরম রাখা অনুষ্ঠিত হয়। (তারা আপনাকে এটা বলবে না তাই মনে রাখবেন আপনার দুটি প্রধান খাবার রয়েছে, এটি আরও ভাল মান তৈরি করে।) স্টেক গোপন সস মধ্যে আচ্ছাদিত করা হয়, প্রায় ডুবে যাওয়া, তাই আপনি খুব বেশী না চান তাহলে বলুন। আমি সস মধ্যে কি ছিল জিজ্ঞাসা কিন্তু বলা হয়, "এটি একটি গোপন" যা নাম ব্যাখ্যা করে। আমি আপনাকে এটা buttery, কিন্তু মরিচ, herbs, এবং মশলা আছে বলতে পারেন।
আমার স্বীকারোক্তি
আমি নিরামিষ হ্যাঁ, আমি একটি নিরামিষ হিসাবে একটি steak রেস্টুরেন্ট পর্যালোচনা গিয়েছিলাম। কিন্তু আমি একজন মাতাল বন্ধুকে নিয়েছিলাম, যিনি পর্যালোচনার অংশটি সম্পর্কে আমাকে সাহায্য করার জন্য খুশি ছিলেন। নিরামিষাশীদের কোন crackers সঙ্গে একটি পনির নির্বাচন দেওয়া হয় কিন্তু রুটি পাওয়া যায়। আমি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই করেছি এবং গোপন সস চেষ্টা করেছি তাই আমি প্রায় পুরো অভিজ্ঞতা ছিল।
ডেজার্ট
থিংস ভাল চলছে কিন্তু ডেজার্ট মেনু দেখেছি যখন একটি সম্পূর্ণ অনেক ভাল গিয়েছিলাম। ওহ আমার কথা, সেই তালিকাটি ভাল! Profiteroles, meringues, creme brulee, sorbets, এবং আরো আছে। আমি 'লে ভ্যাকেরিন ডু রিলেইস' বেছে নিয়েছিলাম যা ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং হেজেলনট আইসক্রিমের ক্রিমের সাথে স্যান্ডউইচযুক্ত, এবং গলিত চকোলেট সমুদ্রের সমুদ্রে স্যান্ডউইচের সাথে মিরিংয়ের স্তর। Crikey, যে ভাল ছিল। খুব ভালো. (এই শুকনো মিষ্টি দেখতে উপরে 'আরো ছবি' ক্লিক করুন।)
মূল্য
২010 সালে যখন আমি পরিদর্শন করলাম, তখন একজন স্টার্টার এবং প্রধান কোর্স মূল্য প্রতি 19 পাউন্ডে ছিল। আমি এই ধরনের উচ্চ মানের খাদ্য জন্য অর্থের জন্য ব্যতিক্রমী মূল্য প্রস্তাব মনে। আমি দৃঢ়ভাবে কিছু নির্বাচন সুপারিশ করবে - কিছু! - মিষ্টান্ন মেনু থেকে পছন্দগুলি খুব ভাল মূল্যবান ছিল। (আমার বিশাল মিষ্টান্ন মাত্র £ 4.50 ছিল।)
উপসংহার
কোনও মেনুর ধারণা আপনার দর্শনের আগে অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে তবে একবার আপনি লে রিলেস ডি ভেনেজে যাবেন তবে এটি নিখুঁত অর্থে তৈরি হবে।
তাদের জিজ্ঞাসা করুন গোপন সস ছাড়িয়ে না এবং আপনি একটি গ্র্যান্ড সেটিং একটি বিস্ময়কর খাবার আছে। তারা যা করে তারা ভাল করে, তাই অন্য কিছু কেন চায়? এবং আপনি একটি মিষ্টি আছে তা নিশ্চিত করুন!
ঠিকানা:
লে রিলেস ডি ভেনিস এল'সন্ট্রেট
120 মেরিলবোন লেন (গোল্ডেন হিন্দ মাছ এবং চিপ রেস্তোরাঁ বিপরীত)
লন্ডন W1U 2QG
টেলি: অনুসন্ধানের জন্য 020 7486 0878 (কোন রিজার্ভেশন উপলব্ধ নেই)
www.relaisdevenise.com
ভ্রমণ শিল্পে সাধারণ হিসাবে, লেখক তাদের পরিষেবাগুলি পর্যালোচনা করার উদ্দেশ্যে একটি প্রশংসাসূচক খাবার সরবরাহ করেছিলেন। যদিও এটি এই পর্যালোচনাটিকে প্রভাবিত করে নি, তত্সহ আগ্রহের সব সম্ভাব্য দ্বন্দ্বের পূর্ণ প্রকাশে রাকে বিশ্বাস করে। আরো তথ্যের জন্য, আমাদের নীতিশাস্ত্র নীতি দেখুন।
