সুচিপত্র:
প্রথমটি 1870 সালে খোলা হয়, ইতালির নেপলসে অ্যান্টিকা পিজজারিয়া দা মিশেল ইতালি স্থানীয়ভাবে এবং বিশ্বজুড়ে দুজনেই বিখ্যাত কাঠের বহিস্কারযুক্ত নকিয়া-শৈলী পিজা বলে প্রস্তাব করার জন্য বিখ্যাত। আশেপাশের ডাইনিং এলাকার ভেতর একটি টেবিল দখল করার এবং ডে মাইচেলের ক্লাসিক পিসগুলির মধ্যে একটিতে আটকে রাখার সুযোগের জন্য দর্শকরা দীর্ঘ লাইনের বাইরে অপেক্ষা করে।
রেস্টুরেন্টটি কয়েক দশক ধরে ইতালির বাইরে উত্সাহী ভক্তদের কাছে ছিল, কিন্তু সম্প্রতি এলিজাবেথ গিলবার্ট তার প্রিয়তম স্মৃতিকথাতে পিজাটির সাথে তার প্রেমের সম্পর্ক বর্ণনা করার সময় স্পটলাইটে এসেছিলেন, প্রেম প্রার্থনা খাও .
বইয়ের অভিযোজনেও একটি দৃশ্য রয়েছে যা আইলিয়াস রেস্টুরেন্টের ভিতরে জুলিয়া রবার্টস (গিলবার্ট বাজানো) দেখায়, আনন্দিতভাবে একটি স্লাইস ডাউন করে।
কনডুরো পরিবারের মালিকানাধীন ও পরিচালিত, যার পূর্বপুরুষ সালভাতোরে উনিশ শতকের শেষভাগে রেস্তোরাঁটি খুলেছিলেন, ড। মাইকেল গর্বিতভাবে নেপালে সেরা পিজা তৈরির দাবি করেছিলেন। কিন্তু এটা সব hype পর্যন্ত বাস করে?
রেস্টুরেন্ট এ আসছে
আপনি যখন এন্টিকা পিজারজারিয়াতে পৌঁছান, নেপলসের ব্যস্ততম কেন্দ্রীয় জেলার একের মধ্যে কর্সো আম্বার্টোর ঠিক পাশে একটি রাস্তার রাস্তায় টাক দিয়েছিলেন, আপনি টেবিল পেতে অন্তত কয়েক মিনিট অপেক্ষা করতে পারেন। Waits, লাঞ্চ এবং dinnertime কাছাকাছি, সম্ভবত, আর হয়।
ভিতরে পাওয়ার জন্য প্রক্রিয়াটি কিছুটা বিভ্রান্তিকর হতে পারে। আপনি টিকিট পেতে দরজার পাশে দাঁড়িয়ে থাকা একজন স্টাফ সদস্যের সাথে যোগাযোগ করতে এবং আপনার নাম্বারটি কল করার জন্য অপেক্ষা করতে হবে-তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার নম্বরটি চিনতে পারেন। সন্দেহ থাকলে, ইটালিয়ায় উচ্চারণ করতে আপনাকে বলার জন্য কাউকে জিজ্ঞাসা করুন।
একঘেয়ে ডাইনিং হলের ভিতরে, খোলা রান্নাঘরটি খামিরবিহীন, কাঠের বহিষ্কৃত ক্রাস্টস, তাজা বেসিল এবং টমেটোগুলির গন্ধ তৈরি করে, আপনার নিজের টেবিলে খোঁজার জন্য আপনাকে বিরক্ত করতে হবে; যদি প্রয়োজন হয়, একটি un-bussed এক স্ন্যাপ এবং সার্ভার পরিষ্কার এবং আপনার অর্ডার নিতে আসা জন্য অপেক্ষা করুন।
সাধারণ মেনু রেস্টুরেন্ট চারপাশে বোর্ডে scrawled আউট হয়।
টমেটো সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় ক্লাসিক Margherita মধ্যে বেছে নিন, Fior di Latte পনির (একটি আঞ্চলিক গরুর দুধের দুধ বৈচিত্র্য মজজারেলের অনুরূপ), তাজা বেসিল এবং সয়াবিন তেলের শুকনো বা মরিনরা, শুধুমাত্র টমেটো, রসুন এবং ওরেগানো (vegans জন্য একটি ভাল পছন্দ) সমন্বিত।
পানীয় মেনু সমানভাবে বেয়ারবোন এবং পেরোনি (একটি ইতালিয়ান লেজার), চমকপ্রদ জল, এবং ঘর ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত। এটি ডাইনিং এলাকার অভ্যন্তরে খুব উষ্ণ হতে পারে, বিশেষত রান্নাঘরের কাছে, তাই ঠান্ডা পানীয় একটি স্বাগত প্রত্যাশা হতে পারে।
অপেক্ষা মূল্য
দা মাইকেল এ পরিষেবাটি যদি কিছুটা বিশৃঙ্খলার হয় তবে পিজাটি হালকা বিভ্রান্তির মূল্য। তাদের অসাধারণ জটিলতার একটি পাই, একটি অস্পষ্ট, গলিত মানের যা তা সত্ত্বেও একটি আনন্দদায়ক কামড়। ক্রাস্ট একসঙ্গে doughy এবং charred, কাঠ-বহিস্কার চুলা মধ্যে বেকড রুটি সাধারণত সুস্বাদু স্বাদ সঙ্গে। উষ্ণ টমেটো এবং Fior di Latte পনির আপনার মুখে seamlessly দ্রবীভূত করা drizzled তেল সঙ্গে একত্রিত। পুরো প্রভাবটি সামান্য জলদস্যু এবং নমনীয়-যার অর্থ হ'ল পিঁপড়ার পিজার প্রচুর টপ্পিং সহ ভক্তরা সম্ভবত এই সংস্করণটি পছন্দ করবে না।
মজার ব্যাপার হল, ড মাইকেলের পাই স্থানীয় স্থানীয় সংস্থার দ্বারা নির্ধারিত মানগুলি মেনে চলেন না যা পিজারগুলিকে "সত্যিকার অর্থে" নেপোলিয়ান হিসাবে প্রত্যয়িত করে।
এখানে শেফ ব্যবহার ফিওর ডি লাইট ভুট্টা মোজজারেলের পরিবর্তে পনির, এবং সয়াবিন তেল ঠান্ডা-চাপিত জলপাই তেলের পরিবর্তে উপরে ডুবে যায়।
নিয়মগুলি তাদের বিচ্ছিন্নভাবে পরিষ্কার করে দেওয়া হয়েছে: পিজাটির স্বাদ এবং টেক্সচারগুলি আপনাকে প্রায় তত্ক্ষণাত তৃষ্ণার্ত করে ফেলে। রায়? Da Michele অপেক্ষা ভাল এবং বরং barebones সেবা মূল্য।
সেখানে পেয়ে
পিজজারিয়া সেন্ট্রাল নেপালে অবস্থিত, এটি পিয়াসা গরিবালদি ট্রেন স্টেশন থেকে মাত্র 10 বা 15 মিনিট হাঁটা। অন্যথায়, পোর্টা নলানো মেট্রো স্টপে (লাইনগুলি 3 এবং 4) বন্ধ হও। রেস্টুরেন্টটি থেকে 5 থেকে 10 মিনিটে হাঁটা।
ঠিকানা: সিসার সেরসেলের মাধ্যমে, 1, 80139 ন্যাপোলি, ইতালি
লন্ডন চৌকি
আপনার মধ্যে যারা নেপালে পৌঁছতে পারে না তবে লন্ডনে ভিজিট করার পরিকল্পনা করছেন, তারা পালিত পিজ্জা যৌথ মালিকরা সম্প্রতি 1২5 চার্চ স্ট্রিটের স্টক নিউইংটন (লন্ডন ওভারগ্রাউন্ড স্টেশন: স্টোক Newington,)।
সচেতন থাকুন, যদিও ট্রিপ অ্যাডভাইজারের অনেক দর্শক রিপোর্ট করেছেন যে এখানে পিজাটি নেপোলির আসল অবস্থানে পরিবেশিত পিজের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়।
