হিউস্টন মধ্যে চেষ্টা করার জন্য সেরা খাবার

প্রথমবার হিউস্টন আসার জন্য দর্শকদের অবাক করে এমন দুইটি জিনিস রয়েছে: শহরটির বৈচিত্র্য এবং এর রান্না। হিউস্টনিয়ানদের এক চতুর্থাংশেরও বেশি দেশে অন্যান্য দেশে জন্মগ্রহণ করা হয় এবং হিউস্টনের খাদ্য দৃশ্যের তুলনায় এটি কোথাও বেশি স্পষ্ট নয়। যদিও অনেকে এটি দক্ষিণের টেক্স-মেক্সিকের রাজধানী হিসাবে পরিচিত (পরবর্তী সময় অস্টিনের জন্য ভাল ভাগ্য), স্থানীয়রা বহুবিধ সাংস্কৃতিক খাবারের আংশিক অংশ। আপনি হিউস্টন পরিদর্শন করছেন, এই চেষ্টা করার জন্য 10 সেরা খাবার।

ভিয়েত-কজুন ক্রাউফিশ

ভিয়েতনামের লোকেরা দেশের প্রায় অন্য কোথাও হিউস্টনতে বসবাস করে। ভিয়েতনামি খাদ্য এত জনপ্রিয় এবং ব্যাপক, যে এটি প্রায়শই নতুন কিছু তৈরির জন্য অন্যান্য ধরণের খাবারের সাথে মেশানো হয়। প্রবেশ করুন: ভিয়েত-Cajun ক্রাউফিশ। উপসাগরীয় উপকূলে থাকাকালীন হিউস্টন মুডবগস (ক্রাউফিশ) কোন অপরিচিত ছিল না, কিন্তু ক্যাটরিনার হারিকেনের পর শহরটি হাজার হাজার লুভিসিয়ানদের নতুন স্বাগত জানানোর জন্য স্বাগত জানায়, যার ফলে কজুন সুস্বাদুতার জন্য নতুন উদ্দীপনা সৃষ্টি হয়। ভিয়েতনামের মালিকানাধীন ক্রাউফিশ জয়েন্টগুলোতে মালিশের উঁচু ক্রাউফিশকে মসৃণ করে এবং মশলা দিয়ে ধুলো করে এই থালাটি তৈরি করে। ভিয়েত-কজুন ক্রাউফিশের সেরা সময় হল শীতকালে শীতকালীন / বসন্তের প্রথম দিকে ক্রাউফিশ ঋতুতে, তবে আপনি ক্রাউফিশ এবং নুডলস-এ সারা বছর এটি পেতে পারেন (এবং উচিত)।

ব্রেকফাস্ট টাকো

অস্টিন এবং সান আন্তোনিও তাদের সব চেয়ে ভাল যুদ্ধ করতে পারেন, যাদের সেরা ব্রেকফাস্ট টাকোস রয়েছে, কিন্তু হিউস্টন জানেন কি হয়েছে। আপনি কোনও টেক্স-মেক্সিকো জায়গা বা টাকো ট্রাক আঘাত না করেই শহরটিতে একটি শিলা নিক্ষেপ করতে পারবেন না যেখানে প্রতিদিন গরম, তাজা ব্রেকফাস্ট টাকো পরিবেশন করা হয়। এই ব্রাঞ্চ ফেভারিটগুলি সব ধরণের মধ্যে আসে, তবে সাধারণত স্ক্যাম্বলেড ডিম, মাংস (বেকন বা কোরিজো) এবং প্রায়ই পনির এবং / অথবা veggies গঠিত। তাদের স্খলন করার সেরা জায়গা আপনার প্রিয় taqueria, তবে যদি আপনার এখনো কোনও না থাকে, তবে টাকোস এ গো গো অথবা লুনা ওয়াই সল মেক্সিকান গ্রিল ব্যবহার করুন, যা উভয়ই হিউস্টনের মিডটাউনে রয়েছে।

চিকেন & Waffles

টেক্সাস নিজস্ব নিজস্ব রন্ধন ঐতিহ্য অনেক আছে, কিন্তু এটি এখনও দক্ষিণ। এবং এর মানে স্থানীয়রা মুরগী ​​এবং ভ্যাফেলের মতো ভাল, পুরাতন-ফ্যাশন আরামদায়ক খাদ্য পূরণ করতে ভালবাসে। এই থালা অনেক ব্রাঞ্চ দাগ এ পরিবেশন করা হয়, কিন্তু এটি সবচেয়ে ভাল জায়গা ব্রেকফাস্ট ব্রেকফাস্ট হয়। সেখানে, ভ্যাফেলটি বড়, মিষ্টি এবং ভাস্কর, এবং মুরগির পাখি খাস্তা, নোনা এবং আঙুলের-লেকিনের ভাল। ক্লাসিক ডিশের জন্য একটি মজাদার টুইস্টের জন্য, লিবার্টি রান্নাঘরটি দেখুন - যেখানে লাল মখমল ভ্যাফেলগুলি ডিক্সি-ফ্রাইড মুরগি এবং বেকন জ্যামের সাথে আসে - বা ওয়্যাফেল বাস খাদ্য ট্রাক থেকে মুরগি এবং ভ্যাফল স্লাইডারগুলি।

পেকান পাই

দক্ষিণের কথা বলার অপেক্ষা রাখে না, পিচ্চি (উচ্চারিত পিইই-ক্যান) পাই এর চাইতে আরও কিছু কি দক্ষিণ? এটি টেক্সাসের থ্যাঙ্কসগিভিং-এ পরিবেশন করার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় ডেজার্ট, তবে আপনি সারা বছর ধরে হিউস্টন এ এটি পেতে পারেন। শহরটিতে পীকান পাইয়ের সর্বোত্তম অংশ কোথায় পাওয়া যায় সে সম্পর্কে কিছুটা উষ্ণ বিতর্ক রয়েছে, তবে কয়েকটি স্থান রয়েছে যা ধারাবাহিকভাবে তালিকায় শীর্ষে রয়েছে: গুয়েড কোম্পানি, থ্রি ব্রাদার্স বেকারি, হাউস অফ পাইস এবং ফ্লাইং সউসার পাই কোম্পানি। যাইহোক, যদি আপনি এই জায়গাগুলির মধ্যে একটিতে একটি পীকান পাই স্খলন করার চেষ্টা করেন নভেম্বর আসা, তাড়াতাড়ি যান। থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য এক পরিবারকে ঘরে আনতে ঘন্টার জন্য সারিবদ্ধ করে মানুষ।

Tamales

আরেকটি ছুটির ক্লাসিক: tamales।মসা (অথবা ভুট্টা-ময়দা মালকড়ি) এবং মশলাগুলির সুস্বাদু মিশ্রণ ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, মাংসের ভুট্টাতে টামলগুলি বাষ্প করা হয় যা আপনি খাওয়ার আগেই অপসারণ করেন। এই Mexican dish হিউস্টন একটি ক্রিসমাস প্রধানতম, কিন্তু আপনি দেখতে যেখানে জানেন যদি আপনি তাদের সারা বছর বৃত্তাকার পেতে পারেন। আপনি যদি না থাকে abuelita তাদেরকে আপনার জন্য তৈরি করতে (কারণ, তাদের উপভোগ করার সর্বোত্তম উপায়), আপনি মূল অ্যালামো টেমালেস বা টেক্সাস ট্যামেল কোম্পানি থেকে তাদের কিনতে পারেন - এর পরে আপনি মেট্রো এলাকার যে কোনও মুদি দোকান থেকে পেতে পারেন।

Fajitas

হিউস্টন ফিজিটাসের জন্মস্থান হতে পারে না, তবে এটি জনপ্রিয়তা অর্জন করে - টেক্সাসের রন্ধন ইতিহাসের কোর্স পরিবর্তন করে। তাই কিংবদন্তী যায়, "মামার" নিনাফা লরেনঞ্জো তার ছোট্ট টর্চিলা কারখানা থেকে তৈরি টর্টিলাগুলিতে পরিবেশন করার জন্য 1970 এর দশকে স্কয়ার স্টেক রান্না করতে শুরু করেছিলেন। দ্য টাকোস আল কার্বন (পরে ফজিতাস নামে পরিচিত) এতটাই হিট ছিল যে, মামার নিনাফা তার নিজস্ব রেস্টুরেন্ট, মূল নিনিফে নেভিগেটে খুলতে পেরেছিলেন। 2001 সালে তিনি মারা যান, তবে তার রেস্তোরাঁটি এখনও হিউস্টন-তে Tex-Mex পেতে সেরা জায়গা টাকোস আল কার্বন .

বারবিকিউড গরুর মাংস পাঁজর

Texans তাদের মাংস প্রেম, এবং হিউস্টনবাসী কোন ব্যতিক্রম। অস্টিন বারবিকিউর রাজ্যের রাজধানী রাজধানী হতে পারে, তবে হিউস্টন নিজের অবস্থান ধরে রাখতে পারে। কানসাস সিটি বা উত্তর ক্যারোলিনা থেকে পৃথক, টেক্সাস তার বারবিকিউ জন্য সস উপর নির্ভর করে না। এখানে, pitmasters মাংস প্রাকৃতিক স্বাদ পরিপূরক মশলা একটি গাঢ় মিশ্রন ব্যবহার করুন - এটি মাস্ক না। যদি আপনি চান তবে আপনি এখনও সস পেতে পারেন, তবে এটির প্রয়োজন নেই, বিশেষত যদি আপনি পার্লল্যান্ডের কিলেন বারবিকিউতে যান। Brisket সবসময় Killen এর একটি ভাল যেতে হয়, কিন্তু যদি আপনি একটি বাস্তব আচরণ চান, গরুর মাংস পাঁজর পান।

Bánh mì

ভিয়েতনামের খাবারটি হিউস্টন সর্বত্রই রয়েছে - সম্ভবত আমেরিকান খাদ্য এবং টেক্স-ম্যাকের তুলনায় কেবলমাত্র শহরটির প্রিয় খাবারের মতো তৃতীয় - তাই স্বাভাবিকভাবেই বন মিই হিউস্টন এর আনুষ্ঠানিকভাবে সরকারী স্যান্ডউইচ। বানফ মি চ্যুই ব্যাগুয়েট ব্যবহার করে তৈরি করা হয় ( bánh mì ভিয়েতনামে মানে "রুটি"), তারপর সেটি ভাজা মাংস, মুরগির veggies এবং গরম peppers সঙ্গে স্টাফ করা হয়। Bánh মি স্যান্ডউইচ সস্তা ($ 5 অধীন), দ্রুত এবং ঝোঁক হতে থাকে সর্বব্যাপী - তাদের মেনুতে থাকা গর্ত-ইন-দ্য-প্রাচীর ক্যাফে এবং খাদ্য ট্রাকগুলির কোনও ঘাটতি নেই। সেরা বন মি, তবে, লেস গিব্রালের (কেবলমাত্র নগদ), থিয়েন এন স্যান্ডউইচ, ক্যালি স্যান্ডউইচ এবং ফাস্ট ফুড, বা হিউইয়ের টেভেন এবং গ্রিল দেখুন।

উপসাগরীয় কোস্ট সীফুড

মেক্সিকো উপসাগরীয় উপকূলে এটি হিউস্টনতে সীফুডরা তাজা এবং প্রচুর। আপনি এটি Po'boys (বিবি এর ক্যাফে মহান আছে), সুশি (আপনি তাকান, Izakaya WA), Ceviche (Caracol চেষ্টা করুন) বা সহজে মজাদার ফাইল হিসাবে (এটি জন্য আইবিজা খাদ্য ও ওয়াইন বার চেক আউট) খুঁজে পাবেন। শ্রিম্প, ক্রাউফিশ (যখন ঋতুতে) এবং ক্যাটফিশ বিশেষভাবে সাধারণ, তবে কিছু উচ্চ-শেষ মাছ অবশ্যই লাল-ফিশ, অগাস্ট এবং ফ্লাউন্ডারের মতই চেষ্টা করে। আপনি যদি মেজাজে যাচ্ছেন তা নিশ্চিত না হন তবে গোইড কোম্পানি সীফুডটি এটির সবগুলিই আছে। বোনাস: একবার আপনি সীফুডটি খেয়ে ফেলেন, আপনি রেস্টুরেন্টের বিখ্যাত পীকান পাই পেতে পারেন।

Kolaches

কোলচেস (উচ্চারিত কোহ-এলএএইচ-চেয়েজ) হিউস্টন সকালের নাস্তা, ডোনাটস এবং বেগেলস দিয়ে সেখানে আছে। সকালে মিটিংয়ের জন্য কিছু আনতে আপনার পালা যদি, আপনি কোলচেক্স আনা। তাদের পূর্ব পূর্ব ইউরোপীয় স্বদেশে, এই খামির মালকড়ি প্যাস্ট্রি মিষ্টি, ফল বা মিষ্টি cheeses মত পূরণ সঙ্গে ভরা। কিন্তু টেক্সাসে, তারা প্রায় সবসময় সুস্বাদু, সসেজ (গরম কুকুরের বিপরীতে না) বা হ্যাম এবং পনির দিয়ে, জালপেনোসের সাথে বা ছাড়া। মাঝে মাঝে, আপনি তাদের scrambled ডিম বা पालक সঙ্গে পাবেন, কিন্তু শুষ্ক কাজ শুকনো শুকনো এবং পনির সূত্র থেকে কয়েক stray। বেশিরভাগ হিউস্টনিয়ান তাদের কোলচেগুলি পান যেখানে তারা তাদের ডোনাটগুলি পান: শিপলি ডু-বাদাম। যদিও কলক্যা ফ্যাক্টরী এবং নদী ওকস ডোনাটগুলিও চেষ্টা করার মতো কিছু অনন্য স্বাদ রয়েছে।