থাইল্যান্ডে চেষ্টা করার জন্য শীর্ষ থাই কারি ডিশ

আপনি তাজা সবজি এবং মশলা সঙ্গে নারকেল দুধ একত্রিত হলে, ফলাফল থাই curry বলা একটি সুগন্ধি, গভীরভাবে স্বাদযুক্ত থালা, বা Kaeng থাই মধ্যে।

থাই করি প্রায় সবসময় কিছু মাংস বা হাঁস-মুরগীর মাংস থাকে এবং চালের সাথে পরিবেশন করা হয়। আপনি তোফুর সাথে থাই করি অর্ডার করতে পারেন, তবে নিরামিষাশীদের সচেতন হওয়া উচিত যে থাই করিতে সার্বিকভাবে চিংড়ি পেস্ট এবং মাছ সস থাকে। এছাড়াও, যদি আপনি স্পিরির ডিশের কোনও ফ্যান না হন তবে আপনি আপনার কাঁধটি "মাই পোষা" তৈরি করতে অনুরোধ করতে পারেন, যা থাইল্যান্ডের একটি রেস্টুরেন্টের শব্দ "মসলাযুক্ত নয়।"

আপনি যদি থাইল্যান্ডে যাচ্ছেন তবে রেস্তোরাঁ এবং রাস্তার বাজারগুলির কোনও ঘাটতি নেই যা এই জনপ্রিয় থাই কারি ডিশগুলি সরবরাহ করে। পেনাং থেকে ম্যাসম্যান পর্যন্ত, শুধুমাত্র থাই রন্ধনশিল্পের এই প্রধানতম গন্ধের সুস্বাদু আবিষ্কার করুন।

• থাইল্যান্ডে খাদ্য সংস্কৃতি

  

  থাইল্যান্ডে যাওয়ার জন্য থাই খাদ্য সংস্কৃতির কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে যা স্থানীয়দেরকে প্রতিরোধ করতে বাধা দেওয়ার জন্য আপনার থাইল্যান্ডে যাওয়ার কথা মনে রাখতে হবে কারণ আমেরিকান ঐতিহ্য ও পূর্বের বিশ্বের মধ্যে কিছুটা আলাদা পার্থক্য রয়েছে।

  সকালের নাস্তা, লাঞ্চ, এবং ডিনার খাবার প্রায়শই একই রকম, সমস্ত খাবারের সারা দিন পরিবেশন করা হয়; এটি একটি থাই কাবাব বা চালের স্যুপের একটি বাটি কিনা, থাইরা কোথায় থাকে এবং সেগুলি খেতে সময়মত বিভিন্ন রকমের খাবারের উপভোগ করেন।

  থাইল্যান্ডের রেস্তোরাঁয় খাওয়ার বাইরে যাওয়ার সময় সাধারণত ডিশগুলি ভাগ করা হয়। যদিও ডিনার পার্টির প্রতিটি ব্যক্তি সাধারণত তাদের "নিজস্ব" থালা অর্ডার করে তবে সমগ্র পার্টি খাবার ভাগ করে। এছাড়াও, এটি খাদ্য নিক্ষেপ করা অত্যন্ত বিরক্তিকর বলে মনে করা হয়, তাই আপনাকে অবশিষ্টাংশগুলি এড়ানো এড়িয়ে চলতে হবে কারণ এটি মালিকদের এবং এমনকি অন্যান্য পৃষ্ঠপোষকদেরও আপত্তিজনক হতে পারে।

• পানানং কারি-ফানাং

  

  থাইল্যান্ডে ফানাং কারি বলা হয়, এই থালাটি থাই কেরিয়ার সর্বাধিক জনপ্রিয় হতে পারে এবং এটি তার সামান্য মিষ্টি এবং লবণাক্ত স্বাদের জন্য পরিচিত। করি পেস্টটি সাধারণত চিনাবাদাম, লবণ, চিংড়ি পেস্ট, ডোথ, মরিচ মরিচ, গ্যালাঙ্গাল, লেমোংগ্রাস, রসুন, কাফির লেইম জেস, জিরি বীজ এবং ধনীর শিকড় এবং বীজের সাথে তৈরি করা হয়, যা থালাটিকে তার অনন্য স্বাদ দেয়।

  পানানং কারি লাল কাঁড়ির একটি প্রকার এবং সাধারণত গরুর মাংস (গরুর মাংস ফানাং) বা চিকেন (প্যানং গাই) দিয়ে পরিবেশিত হয়, যদিও আপনি এটি সবজি বা টোফুর সাথেও পেতে পারেন। অর্ডার করার সময়, আপনার মসলা স্তর নির্দিষ্ট করতে মনে রাখবেন-যদিও এই থালা সাধারণত মসলাযুক্ত হয় না।

• রেড বেফ কারি-কাং পাট

  

  থাইল্যান্ডের প্রধানতম ক্যরিটি কাং ফেট, যা গরুর মাংস, মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস, চিংড়ি, বা হাঁসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং শুষ্ক লাল মুরগির মরিচের সাথে সাথে পানানং হিসাবে একই উপাদান অন্তর্ভুক্ত করে।

  টফু, সিয়াটান, বা ভুট্টা মত সুস্বাদু সবজি একটি নিরামিষ বিকল্প হিসাবে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, কিন্তু মনে রাখবেন অধিকাংশ রেস্টুরেন্ট চিংড়ি সস সঙ্গে তাদের লাল কড়া পেস্ট প্রস্তুত। আপনি কম সহনশীলতা আছে, তাহলে এই থালা এছাড়াও বরং মসলাযুক্ত পেতে পারেন, আপনি স্পষ্টভাবে আপনার থালা প্রস্তুত করা উচিত মা পোষা।

• সবুজ কারি-কাং খিয়াও ওয়াং

  

  অনুবাদ মূল উক্তি "মিষ্টি সবুজ কারি" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে, কেইং খিয়া ভান থাইল্যান্ডের সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং অপ্রত্যাশিত কারিগুলির মধ্যে একটি, বিশেষ করে যারা থাই স্বাদের অভ্যস্ত নয় তাদের জন্য।

  বেস স্বাদ, নারকেল দুধ এবং মরিচ ছাড়াও, তাজা সিল্যান্টো এবং বেসিলের সমন্বয় থেকে আসে। থাই সবুজ কারি বেশিরভাগ থাই কুরির তুলনায় একটু মিষ্টি এবং ভাতের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে তবে এটি তাজা রুটির সাথে ভালভাবে খাওয়া যায়।

  কেন্দ্রীয় থাইল্যান্ড থেকে বসবাসকারী, সবুজ কড়া নারকেল দুধ, পাম চিনি, সবুজ কারি পেস্ট, এবং মাছ সস দিয়ে তৈরি করা হয়। সবুজ কারি জন্য প্রধান প্রোটিন সাধারণত মাছ বল, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, বা মুরগির হয়, এবং সবুজ কারি জন্য প্রস্তুতি থাইল্যান্ড অঞ্চলের দ্বারা সামান্য পরিবর্তিত হয়। কিছু অঞ্চলে থালা এর সুবাস প্যালেট যোগ করার জন্য এমনকি থ থাই ইগ্ল্যান্ট, মটর আউবারজিন, বা অন্য সবুজ শাকসবজি এবং ফল ব্যবহার করে।

• ম্যাসম্যান কারি-কাং মাতসমান

  

  দক্ষিণ থাইল্যান্ডে বসবাসকারী, ম্যাসাম্যানের দেশটি সারা দেশ জুড়ে লাল বা সবুজ ক্যরিসের চেয়ে কম জনপ্রিয় কিন্তু ভাল করে তৈরি করে আশ্চর্যজনক। দারুচিনি এবং বাদাম যোগ করার ফলে ম্যাসামান সুগন্ধযুক্ত এবং কিছুটা ভারতীয় স্বাদ দেয়, এবং সম্ভবত এই অনাবাসী উপাদানটি থাইল্যান্ডে পৌঁছেছিল, যখন 17 শতকের সময় আইয়ুথার আদালত জাতি শাসন করেছিল।

  মসমান সেরা চালের উপর মুরগির সাথে পরিবেশন করা হয়, তবে গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মাছ, বা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন দিয়েও তৈরি করা যেতে পারে এবং রুটি বা অন্যান্য থাই রুটি দিয়ে পরিবেশিত হয়।