নিউ মেক্সিকো স্টেট ফেয়ারের দর্শকের প্রথম জিনিসগুলির মধ্যে একটি নমুনাটির সর্বশেষ অনন্য খাদ্য। রাজ্য মেলা স্বাস্থ্যবিধি খাবার নেই, নিশ্চিতভাবে। কিন্তু প্রতি বছর অদ্ভুত প্রলুব্ধ করার জন্য নতুন খাবার আছে। তারা প্রায়ই লাঠি উপর, এবং প্রায়শই, তারা গভীর ভাজা হয়।
নিউ মেক্সিকোতে, ন্যায্য খাবারগুলি প্রায়ই আঞ্চলিক স্বাদ থাকে। 2012 সালে, রাষ্ট্রীয় মেলা ঘোষণা করেছিল যে এটি তার বিক্রেতাদের মধ্যে সবচেয়ে আসল অনন্য খাদ্যের জন্য প্রতিযোগিতা করবে। 2012 এর জন্য, প্রথম স্থান বিজয়ী টম টমের মিনি ডোনাটস ছিল, তাদের ছোট ডোনাটগুলি সবুজ শীতল আচ্ছাদন ডাইপিং সস দিয়ে। দ্বিতীয় স্থানে ছিল দ্য অ্যামোরের ফ্রাইড বিয়ার। এবং তৃতীয় স্থানে, বাসিলের হোম রন্ধন ডোনাট বার্গারের সাথে জিতেছে। ২013 সালে, মেলার আয়োজনে আরও আটটি অনন্য খাবার চালু করা হয়েছিল।
২014 সালের জন্য, রাজ্য ফেয়ার আবার নতুন ও ভিন্ন কিছু নিয়ে খাদ্য বিক্রেতাদের কাছে আসতে বলেছে। রাজ্য ফেয়ার ডজন ডজন আউট আট এন্ট্রি বেছে নিয়েছে। এখানে আটটি এন্ট্রি রয়েছে যা ফাইনালে তুলেছে:
- ডিপ ফ্রাইড গ্রিন চিলি বেকন Cheeseburger
- ফুড কোর্টে জেকিউয়ের ছাড়গুলি তাজা ভাজা সবুজ ছিদ্র নেয় এবং প্রায় 1/4 পাউন্ড বার্গার প্রায় বেকন এবং পনির দিয়ে স্টাফ করে। এটা হাত batter এবং গভীর ভাজা মধ্যে dipped, তারপর তাজা ফরাসি ফ্রাই সঙ্গে পরিবেশিত।
- বেকন পেকান পাই কারমেল অ্যাপল
- লুজান বিল্ডিংয়ের জগাখিচুড়ি কি গ্র্যামি স্মিথের আপেলকে কারমেলের মধ্যে ডুবিয়ে নেয় এবং পেঁপের ভঙ্গুর এবং ক্রিসপি ম্যাপেল বেকন-এ রোল করে। এটা সব একটি লাঠি পরিবেশিত হয়।
- লাল চিলি চকোলেট Limeade
- লুজান ভবনের বাইরে খাদ্য আদালতে সিজেড করা লাল চাইল এবং চকোলেট পাউডারের সাথে চিংড়িযুক্ত।
- ডিপ ফ্রাইড কারমেল আইস ক্রিম ফ্রাই ব্রেড মধ্যে আবৃত
- ভারতীয় গ্রামের নেটিভ ক্যাফেটি কারমেল সসিতে ডুবিয়ে ভ্যানিলা আইসক্রিম গ্রহণ করে এবং এটি একটি মিষ্টি ভুট্টা ফ্লেক ব্রেটারে রোল করে, তারপর গভীরভাবে এটি জ্বালিয়ে দেয় এবং এটি একটি ভাস্কর্য, গরম ভাজা রুটির ভিতরে রাখে।
- ডিপ ফ্রাইড কার্নে অ্যাডোভাডা ক্যালজোন
- ফুড কোর্টের রেক্সস বার্গাররা লাল চাইল সসিতে ধীরে ধীরে টুকরা টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা করে এবং ভিজেস্টেড ডাইস আলু এবং চেঞ্জের মিশ্রণ যোগ করে এবং পিজ্জা মালকায় সেগুলি বেক করে, তারপর সোনালী বাদাম পর্যন্ত ফ্রাই করে।
- মগজ কামড়
- ন্যাশনাল রিসোর্সেস বিল্ডিংয়ের ফানেল ফেনজি কজুন মশলা দিয়ে টেম্পুরা বাটাতে হাতুড়ি টুকরা ও হাত ডুবিয়ে নেয়। এটি একটি chipotle ময়নাতদন্ত dipping সস সঙ্গে পরিবেশিত হয়।
- দক্ষিণ পশ্চিম Schnitzel স্যান্ডউইচ
- ফুড কোর্টের জার্মান স্পেশালিটি ফুডস এন্ড টুকরা এবং রুটি crumbs মধ্যে dipped টেন্ডার শুয়োরের মাংস লাইন বৈশিষ্ট্যযুক্ত, chipotle সস, মরিচ, পনির এবং গভীর ভাজা পেঁয়াজ এবং peppers সঙ্গে একটি hoagie বুন উপর পরিবেশিত।
- বেকন Corndogs
- ফুড কোর্টে মেরি Lou এর কুর্নগাছর পিঠের মধ্যে ডুবিয়ে গরম কুকুর রয়েছে যা এতে বেকন টুকরো টুকরো করে। সব সোনালী বাদামী পর্যন্ত গভীর ভাজা হবে।
সবুজ চিলি Cheeseburger প্রতিযোগিতা
সোমবার, 15 সেপ্টেম্বর সোমবার অনুষ্ঠিত হবে এমন আরেকটি খাদ্য প্রতিযোগিতা হল গ্রীন চিলি পনিরবুকার চ্যালেঞ্জ। নিউ মেক্সিকোর মেক্সিকো নিউ মেক্সিকো শ্রেষ্ঠ গ্রীন চিলি পনিরবুর্গের শিরোনামের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে। দশ প্রতিষ্ঠিত রেস্টুরেন্ট ফেয়ারে পপ আপ তাঁবু অধীনে রান্না করা হবে। বিধিগুলির মধ্যে একটি হল বার্গারদের সাথে ব্যবহৃত সবুজ চাইল নিউ মেক্সিকো হওয়া উচিৎ।
