স্পেন থেকে সুস্বাদু স্প্যানিশ ওয়াইন আবিষ্কার করুন

স্পেনের সবচেয়ে বিখ্যাত স্প্যানিশ রেড ওয়াইন লা Rioja এবং রিবেরা ডেল Duero অঞ্চলের থেকে আসে। লা রিওজা উত্তর স্পেনের দক্ষিণে অবস্থিত বাস্ক দেশটির দক্ষিণে অবস্থিত, ডানদিকে কান্তাব্রিয়ান পর্বতমালার নিচে, যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ইব্রো উপত্যকা তৈরি করে। এখানে অনেক গ্রীষ্ম উৎসব রয়েছে যা বাটাল দে ভিনো নামক একটি জনপ্রিয় ওয়াইন যুদ্ধের অন্তর্ভুক্ত। রিবেরা ডেল ডুয়েও উত্তর স্পেনেও অবস্থিত এবং এটি কাস্তিলের 11 টি অঞ্চলে এবং মানের ওয়াইনের সাথে লিওনের এক হিসাবে বিবেচিত।

আসলে, এই সম্প্রদায়টি 2,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে মদ তৈরি করছে। যদিও এই অঞ্চলে মোটামুটি দূরবর্তী, তবে ওয়াইন কনোনিসাররা স্পেনের বিভিন্ন ওয়াইন ট্যুরগুলিতে অংশগ্রহণ করে তাদের অঞ্চলে এই ওয়াইনগুলি নমুনা দিতে পারে। লা Rioja এবং রিবেরা ডেল Duero এর ওয়াইন অঞ্চলের উজ্জ্বল এবং ফলবিশেষ ওয়াইনার্স যা স্পেনের বাকি তুলনায় প্রচুর এবং সস্তা।

লা Rioja

Rioja জন্য ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ আঙ্গুর Tempranillo , একটি দ্রাক্ষালতা স্পেন স্পেনীয়। নাম স্প্যানিশ শব্দ থেকে উদ্ভূত হয় temprano , যার মানে "প্রথম," দ্রাক্ষারস অন্যান্য আঙ্গুর তুলনায় আগে পাকা হয়ে। রিওজাতে ব্যবহৃত অন্যান্য আঙ্গুরের মধ্যে গারনাচ টিন্টা, গ্রাসিয়ানো এবং মজুয়েলও অন্তর্ভুক্ত। প্রতি বছর, অঞ্চলটি 250 মিলিয়ন লিটার ওয়াইন করে। ভ্রমণকারীরা লোগোনারে ক্যাললে লরেলে গিয়ে বা সরাসরি একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র বা ওয়াইনার পরিদর্শন করে একটি বারে এই মদটি নমুনা করতে পারেন।

যাদুকরদের সাথে ওয়াইন উৎসব খোঁজার জন্য যারা এই লাল মদ উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত লা Rioja অঞ্চলের একটি শহর Haro, Haro ওয়াইন ফেস্টিভাল পরিদর্শন করতে পারেন।

উদযাপন জুন মাসে বার্ষিক সঞ্চালিত হয় এবং 13 তম শতাব্দীতে যখন হারো নিজের এবং তার প্রতিবেশী মিরান্ডা ডে ইব্রোর মধ্যে সম্পত্তির লাইন ভাগ করে নিয়ে যায়। আজকে, বিখ্যাত ওয়াইন যুদ্ধের আগে অংশগ্রহণকারীরা সাদা শার্ট এবং লাল স্কারফ পরে থাকে, যেখানে তারা তাদের ওয়াইন চালু করার জন্য বালতি এবং স্প্রেয়ারের মতো জাহাজ ব্যবহার করে।

আসলে, এই ঐতিহ্য উত্সাহিত করা হয়।

রিবেরা ডেল ডুয়েওর

রিবেরা ডেল ডুয়েও কাস্তিলা-লিওনে ডুয়েও নদীর তীরে বিস্তৃত ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল যা বার্গোস থেকে ভ্যালাডোলিড পর্যন্ত বিস্তৃত এবং পনাফিল শহর সহ। রিবেরা ডেল ডুয়েও ওয়াইন Cabernet Sauvignon এবং Tempranillo আঙ্গুর ব্যবহার করে। স্পেনের সবচেয়ে ব্যয়বহুল ওয়াইন, উল্লেখযোগ্য Vega সিসিলিয়া ওয়াইনার দ্বারা তৈরি, এই অঞ্চলের থেকে আসে। স্পেনের অন্যান্য বিখ্যাত রেড ওয়াইন অঞ্চলের মধ্যে রয়েছে ন্যাভ্রা, প্রিয়াটোটো, পেনেডেস এবং আলবারিয়ানো।

সবচেয়ে জনপ্রিয় রিবেরা ডেল ডুয়েও ওয়াইনগুলির মধ্যে রয়েছে ভেগা সিসিলিয়া ইউনিকো গ্র্যান রিসরভ, ডোমিনিও ডি পিংগাস "পিংগাস" এবং অ্যালটো। এই প্রস্তাবিত ওয়াইন $ 43 বোতল থেকে বোতল প্রতি $ 413 পর্যন্ত কোথাও কোথাও সীমাবদ্ধ হতে পারে।

লাল এবং হোয়াইট ওয়াইন

স্পেনে ডাইনিং করার সময়, রিওজা এবং রিবেরা ডেল ডুয়ের অসাধারণ জনপ্রিয়তা প্রায়শই রেস্টুরেন্টের ওয়েটারদের দুইজনের মধ্যে সুপারিশ করে। রিওজা তুলনায়, রিবেরা সাধারণত একটি বিলাসিতা অধিক বিবেচনা করা হয়, এবং এটি আরো ব্যয়বহুল। যদিও এই দুটি অঞ্চল থেকে রেড ওয়াইন সবচেয়ে জনপ্রিয়, সেখানে কিছু স্প্যানিশ সাদা মদ পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, ভিয়ুরার হোয়াইট রিওজা শেরি এবং কভা বরাবর একটি ভাল পছন্দ।