সুচিপত্র:
-
এটা পেতে হলে
ক্রাউফিশ ঋতু উপসাগরীয় উপকূল বরাবর জানুয়ারী থেকে জুলাই পর্যন্ত কোথাও চলতে পারে তবে আবহাওয়া একটি বড় কারণ। শীতকাল যদি ঠান্ডা হয়, ঋতু একটু দেরী শুরু হয়। যদি এটি শুকনো বছর হয় তবে ঋতুটি খুব অল্প সময়ের মধ্যে শেষ হয়ে যায়। সাধারণভাবে বলতে গেলে, "কাদা বাগ" এর জন্য শীর্ষ মাস ফেব্রুয়ারী থেকে ফেব্রুয়ারি (মারদি গ্রাস, কেউ?)।
-
যেখানে এটি খাওয়া
ক্রাউফিশ খাওয়ার সর্বোত্তম জায়গাটি কোন প্রথাগত "ক্রাউফিশ ফয়েল" এর সময় কোনও বাড়ির পিছনের বাড়ীতে থাকে। কিন্তু যদি আপনার আমন্ত্রণ মেইলে হারিয়ে যায় বা আপনি নিজেকে হোস্ট করতে না চান তবে আপনার পূরণের জন্য এখানে সেরা স্থানগুলি রয়েছে:
ক্রাউফিশ শ্যাক
ক্রসবি (উত্তর-পূর্ব শহর থেকে 30 মিনিটের মধ্যে) এবং ম্যাগনোলিয়া (উত্তর-পশ্চিম থেকে 1 ঘন্টা) পর্যন্ত অবস্থানের সাথে এটি একটি ড্রাইভের একটি বিট হলেও এটির মূল্য: ক্রাউফিশ শ্যাক যুক্তিযুক্তভাবে ক্রাউফিশ খুঁজে পেতে সেরা জায়গা। হিউস্টন মেট্রো পুরো। আপনার মসলা স্তরকে হালকা, মাঝারি, মসলাযুক্ত এবং ম্যক্স (মও ') মসলাযুক্ত করুন - প্রায় $ 6.95 প্রতি পাউন্ডের জন্য, 50 পাউন্ড বা তার বেশি অর্ডার দেওয়ার ছাড়ের সাথে।বিস্তারিত
5822 এফএম 2100
ক্রসবি, টেক্সাস 77532
281-462-2121বোয়াল হাউস
একটি ভাল ক্রাউফিশ বোতল অনুপস্থিতিতে, এই জায়গা একটি মহান বিকল্প। মাধ্যমে ড্রাইভ মাধ্যমে যান এবং এটি বাড়িতে আনা, বা বাইরে সেট আপ বিভিন্ন পিকনিক টেবিল এক। হাইটস এলাকার হৃদয়তে তার প্রচলিত অবস্থান সত্ত্বেও, বোয়াল হাউসটি কোনও ফ্রীলস ধরনের জায়গা নয়, বাজারের দামে কেবল ভাল, পুরোপুরি পাকা ক্রাউফিশ পাওয়া যায়। বোনাস: আপনার ক্রাউফিশ শেষ করার পরে, আপনি ডেজার্টের জন্য কিং কেক দখল করতে পারেন। বোয়াল হাউস নিউ অরলিন্সের গ্যাম্বিনোর বেকারি থেকে পুরো রাজা কেক বা স্লাইসে বিক্রি করে। হ্যাঁ.বিস্তারিত
606 ই 11 স্ট্রিট
হিউস্টন, টেক্সাস 77008
713-880-3999বিবি এর ক্যাফে
বিবি একটি উপসাগরীয় কোস্ট ক্লাসিক একটি টেক্সাস-অর্লিন্স স্পিন অফার যারা একটু ভিন্ন কিছু খুঁজছেন হয়। ক্রাউফিশের মশালের একটি অনন্য মিশ্রণের সাথে উঁচু করা হয় যা এতে একটু কিক থাকে, যাতে আপনি ডুবে যাওয়ার আগে ক্রিটারদের আরও বেশি মশাল যোগ করার বিকল্পটি ব্যবহার করে। হিউস্টন জুড়ে বেশ কয়েকটি অবস্থানের সাথে, বিবি তাদের জন্য কিছুটা ভালো বিট এটি খুঁজে পেতে দূরে চালানোর ছাড়া ক্রাউফিশ।বিস্তারিত
বিবি এর হিউস্টন জুড়ে বিভিন্ন অবস্থান আছে। বিস্তারিত জানার জন্য রেস্টুরেন্ট এর ওয়েবসাইট চেক করুন।LA ক্রাউফিশ
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সর্বাধিক ভিয়েতনাম-আমেরিকান সম্প্রদায়গুলির মধ্যে হিউস্টনের বাড়ি, তাই অবশ্যই, ক্রাউফিশ ঋতুতে কিছু সুস্বাদু সমন্বয় বিকল্প পাওয়া যাবে। LA ক্রাউফিশ - হাউস ডাউন - হিউস্টন সেরা কজন-এশিয়ান ক্রাউফিশ আছে। স্ট্যান্ডার্ড ভুট্টা এবং আলু পার্শ্বযুক্ত খাবারের পাশাপাশি, আপনি কিছু ভাত খেয়ে ফেলতে পারেন এবং অবশিষ্ট গরুর মাংস এবং এমনকি গরম এবং সস সসকে আপনার ক্রাউফিশ টাইল ডুবিতেও পারেন। বোনাস: আপনি এমনকি অনলাইনে অর্ডার দিতে পারেনবিস্তারিত
LA Crawfish শহর সব জায়গায় আছে। রেস্টুরেন্ট এর ওয়েবসাইট এ গিয়ে বিস্তারিত খুঁজুন। -
কত অর্ডার করার জন্য
Boiled ক্রাউফিশ সাধারণত পাউন্ড বিক্রি হয় - এমনকি রেস্টুরেন্ট এ। ক্রাউফিশের এক পাউন্ড অনেক ভালো লাগতে পারে, কিন্তু ক্রুটারে মাংসের টন নেই। স্থানীয়রা যারা ইতিমধ্যে মাংস বের করতে (নিচে দেখুন) একসঙ্গে ছয় পাউন্ড নিচে বসাতে পারে, তবে নতুনbies এটি একটি পাউন্ড বা দুই পরে কল করতে পারে। অঙ্গুষ্ঠ একটি ভাল নিয়ম অবশ্যই প্রতি 3-5 পাউন্ড - পাশাপাশি পক্ষের প্রচুর, অবশ্যই।
-
এটা উপভোগ করার উপায়
প্রচলিত পদ্ধতিটি প্রচলিত "ক্রফিশ ফোঁড়া" তে ক্রাউফিশকে উষ্ণ করার জন্য, তবে মাথা ব্যতীত আপনার ফিক্স পাওয়ার জন্য দুর্দান্ত বিকল্প উপায়গুলির কোনও অভাব নেই (নীচে দেখুন)। লেঙ্গুড় মাংসটি যে কোনও ঐতিহ্যবাহী কজুন বা ক্রেওল ডিশ যেমন গাম্বো, জাম্বালিয়া, ইটউফফি বা পো'বয়েসগুলিতে টস করা যেতে পারে। কিন্তু হিউস্টন হ'ল এটি টেক্স-মেক্সিকো রান্নার কাজেও ব্যবহৃত হয় - টাকো বা নাচোগুলি স্থানীয় পছন্দসই - এর সাথে ম্যাকারনি এবং পনিরের মতো আরও আমেরিকান আমেরিকান রান্না।
বেশিরভাগ স্থানীয়রা অবশ্য তাদের পোকাটি সরাসরি পাত্র থেকে পছন্দ করে, অবশ্যই আলু এবং মরিচ দিয়ে সিদ্ধ করা এবং ক্রাউফিশের সাথে মশাল দিয়ে পূর্ণ করে।
-
কিভাবে এটা ছিপি
অনেক প্রথম টাইমারের জন্য, পিলিং ক্রাউফিশ কিছুটা ভয়ঙ্কর হতে পারে। কিন্তু চিন্তা করবেন না - একটু অনুশীলনের সাথে, কেউ একজন প্রো হয়ে উঠতে পারে। আপনাকে শুরু করতে সহায়তা করার জন্য এখানে একটি ধাপে ধাপে নির্দেশিকা রয়েছে।
আপনি শুরু করার আগে, আপনি সত্যিই নোংরা পেতে যাচ্ছেন জানি। আপনার আঙ্গুলের মশলা এবং রস জুড়ে পুরো সময় আপনি আহার করা হবে - শুধু এটি সঙ্গে রোল! এটা অভিজ্ঞতা অংশ।
ধাপ 1. আস্তে মোড় এবং মাথার থেকে আলাদা করা লেজ টান। আপনি যদি খাওয়া খোলার জন্য নতুন হন, তবে আপনি এটির ঝুলন্ত না হওয়া পর্যন্ত আপনার প্লেটের উপরে সর্বাধিক ক্রাউফিশ দিয়ে শুরু করতে পারেন, কারণ বড় ক্রফফিশ ছিটিয়ে সহজতর হতে পারে।
ধাপ ২. মাথা খোলার উপর suck। আপনি আসলে মস্তিষ্ক আউট স্তন্যপান হবে না চিন্তা করবেন না। এটা শুধু ক্রাউফিশ পাত্র থেকে মশাল, এবং এটা সুস্বাদু।
ধাপ 3. Exoskeleton পৃথক করুন খোলার দ্বারা ডানদিকে ক্রাউফিশ এর অন্তর্নিহিত প্রথম লাইন আপনার থাম্ব সঙ্গে চাপ প্রয়োগ করে। এটা ফাটল পরে, উভয় দিক সম্পূর্ণরূপে পৃথক দিক বাহিরে ধাক্কা।
পদক্ষেপ 4। মাংস নিষ্কাশন করুন। আপনি exoskeleton খোলা একবার, পুচ্ছ পাখির শেষ মত চিম্টি, এবং আস্তে একটি মোচড় গতি সঙ্গে অন্য প্রান্ত থেকে মাংস টান।
পদক্ষেপ 5। লেজ Devein। বেশি ঘন ঘন, গোড়ালি কালো বা ধূসর লাইনের কদর্য বর্ণটি লেজ বরাবর পাওয়া যেতে পারে। শিঙার এক পাশে আপনার অঙ্গুলি চাপিয়ে এবং গোশ স্ক্র্যাপ বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত এটি মাংসের সাথে ঠেকিয়ে এটি সরান।
পদক্ষেপ 6. নখ ভুলবেন না।বড় ক্রাউফিশ, বিশেষ করে, এছাড়াও claws মধ্যে মাংস আছে। মাংস পেতে একটি মোচড়ের গতি সঙ্গে নিম্ন নখ নিচে এবং দূরে টানুন।
ধাপ 7. উপভোগ করুন!
টিপ: সোজা লেজ ক্রাউফিশ থেকে সাবধান। যখন তারা রান্না করা হয় ক্রাউফিশ জীবিত হয়, তাদের পুচ্ছ curl। তারা যদি পাত্রের মধ্যে ঢুকে পড়ে মারা যায় তবে তাদের পুচ্ছ সোজা হয়ে যাবে এবং (সম্ভবত এটি বলার অপেক্ষা রাখে না) তারা ভয়ঙ্কর স্বাদ পাবে। আপনি যদি আপনার থালা উপর কোনো সোজা-পুচ্ছ critters দেখতে, তাদের টস।
