পিয়মন্ট কুইজিন: ইতালির পডমন্টের খাবার ও মদ

আপনি যদি উত্তর আমেরিকাতে থাকেন এবং ইউরোপে ঘন ঘন ভ্রমণকারী না হন, তবে সম্ভবত আপনি পিয়মন্টে অথবা পিয়ডমন্টে যাননি। প্রকৃতপক্ষে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পেমোন্টো দর্শকের চার্টও তৈরি করে না, 40% যাদের প্রতিবেশী সুইজারল্যান্ড থেকে এবং জার্মানি থেকে 30%।

কিন্তু খাদ্য এবং মদ প্রেমীদের তাদের "দেখার জন্য" তালিকা বন্ধ পিয়োমোন্ট অতিক্রম করতে remiss হবে। 45 টি ভিন্ন ভিন্ন ডিওএইচ। ওয়াইনস, পেমন্টে একটি ওয়াইন প্রেমিকার জান্নাত, বারোলো, বারবারেসো, বারবারা এবং ডলসেটো তৈরির পাশাপাশি উদযাপন প্রিয় অ্যাস্টি স্পুমেন্টি।

বোমার্সেক্সোর ছোট শহর পিমোতেতে মদ এত গুরুত্বপূর্ণ, আপনি আপনার মদ কিনতে গির্জার যেতে পারেন। হ্যাঁ, ওয়াইন পেয়োমন্তে আধ্যাত্মিক আলোতে এক ধরণের লাগে।

Piemonte এর আঙ্গুর এবং herbs

ফ্রান্স এবং সুইজারল্যান্ডের সীমান্তবর্তী পাহাড়ী এলাকার (ইতালীয় অঞ্চলের একটি মানচিত্র দেখুন) শুষ্ক চাষের জন্য সবচেয়ে আঙ্গুরের আদর্শ, যা শুকনো আবহাওয়ার সময়গুলি সহ্য করতে যথেষ্ট গভীর। পরিবেশের দিকে এই মনোযোগ এবং প্রাকৃতিকভাবে উত্পাদিত আইটেম খাদ্য হিসাবে প্রসারিত; Piemonte জেনেটিকালি সংশোধিত প্রাণীর "না" বলেছেন। কিন্তু পছন্দের খাবারগুলি "হ্যাঁ" বলতে আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ: অ্যালব্লার সাদা ট্রাফেল, কারুশিল্পের চিজ এবং নিরাময় মাংসের বিশাল অ্যারের পাশাপাশি ঔষধি পণ্যগুলির বিশাল ভাণ্ডারটি পেমোন্ত টেবিলের সব অংশ।

শেফিনের ভেতরে অবস্থিত সুপেরগা মন্দিরের খুব কাছাকাছি নয়, বেদেসিরো টোরিনিস টেলিফোনে 44। / 940.87.50) তার রান্নাঘরটি প্যাটিও এবং বাগানের দৃশ্যের দিকে খোলা রয়েছে, এবং আধুনিক গ্যাস চুলা ছাড়া কাঠের বহিস্কার চুলা ও চুলাও রয়েছে। বিগত এই লিঙ্ক শুধু শো জন্য নয় - এমএস। রামাসো 1800-এর দশকে রান্নাবান্না এবং ডায়েরি সংগ্রহ করেন এবং তাদের ঐতিহ্যবাহী রান্না চালানোর নির্দেশ দেন।

Piemonte - এর রান্না প্রণালী ঐতিহ্যগত মোডে আটকে রাখা হয় না

কিন্তু পিয়োমন্টের খাদ্য কেবল ঐতিহ্যের নিকটবর্তী নয়। Combal.Zero এ ডেভিড স্কবিন একটি খাদ্য ডিজাইনার হিসাবে বিবেচিত হয়, ইন্দ্রিয় চমকপ্রদ প্রকৌশল খাদ্য বিপরীত এবং একটি তারকাচিহ্নিত Michelin রেস্টুরেন্ট মধ্যে অস্বাভাবিক মজা বায়ুমণ্ডল তৈরি। বিয়ার সঙ্গে তরল পিজা? Cybereggs? হ্যারি পটার নামক একটি স্পষ্ট প্লাস্টিকের ব্যাগ, যার চারটি আঞ্চলিক বিশেষ্য রয়েছে যা উজ্জ্বলভাবে মোড়ানো ক্যান্ডিগুলির মতো প্যাকেজযুক্ত; আপনি রঙ ক্রম ক্রম ক্রম পছন্দ করেন? হ্যাঁ, আমরা যখন সাবিনের 16-কোর্স ক্রিয়েটিভ মেনুতে গিয়েছিলাম তখন তারা সবাই অংশ ছিল।

ভাল খাবার এবং দারুণ রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে আপনার প্রাক্তন ধারণাগুলি ছেড়ে দিন - কম্বল। জেরো মজা করে এবং আপনার মুখের মধ্যে থাকা থাকা সম্পর্কে কীভাবে ভাবছেন - এবং কিভাবে। (কম্বল। জেরো (পর্যালোচনা), পিয়াজা ফাফালদা দে সভোয়া - রিভোলি। টেলিফোন 001.95.65২২২, সোমবার এবং মঙ্গলবার বন্ধ)

ঐতিহ্যবাদীদের জন্য, অবশ্যই, ভাল খাবার পেমোন্তে প্রচুর পরিমাণে। অ্যালবাকে উদযাপিত হোয়াইট ট্রাফেল, বিশ্বের সেরা হিসাবে বিবেচিত। আপনি সেপ্টেম্বর-জানুয়ারী থেকে পাওয়া পাবেন। অন্যান্য ঋতু শীতকালীন কালো Truffle এবং সামার কালো Truffle উত্পাদন, শীতকালীন tastiest হচ্ছে।

এবং ঐতিহ্যগত পিয়োমন্ট রান্নাঘরের একটি নিচু আইকন গ্রিসিনি নামে পরিচিত পেন্সিল-পাতলা রুটি।

আপনি কি নিজেকে truffles শিকার করতে পারেন জানেন? ছোট্ট কসটিগ্লিওলে ডি'আস্তিতে ছোট লা কাসেল দেল ট্রিফুলাউ (হাউস অফ দ্য ট্রাফলে হান্টারস) থেকে বেরিয়ে আসুন এবং তারা আপনাকে ট্রাফেল হান্টিং ব্যাখ্যা করবে, আপনাকে একটি "মরেন্দা" (মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের মধ্যে নেওয়া একটি স্যাঁতসেঁতে) খাবার সরবরাহ করবে জলপাই তেলের মধ্যে শুকনো এবং মৌসুমের ট্রাফেলের সাথে শ্লীলতাহানির সাথে সাথে কিছু কাটা সসেজ এবং রুটি দিয়ে ঝরানো - তারপর আপনি নিজের কুকুর খোঁজার জন্য ডায়ানা এবং বার্তা কুকুরদের সাথে বেরিয়ে যাবেন। এটা সত্যিই সহজ, কুকুররা সব কাজ.

(কাস্তিগিলিওল ডি'আস্তির ফ্রাজিওনি বুরিও 1 এ লা কাসেল ডেল ট্রিফুলাউ। টেলিফোন 347 ২9181832)

যদি ট্রাফেল হান্টিং আপনাকে আপীল না করে তবে সেগুলি খেতে থাকে, তবে ট্রায় অ্যারে এবং কোয়ার্সে আপনার নিজের একটি রিজার্ভেশন পাবেন যেখানে আমি চ্যাম্পফাস্ট অফ দ্য চ্যাম্পিয়নস নামক একটি চকলেটকে নতুনভাবে শিকার করতে পারি।

যখন Piemonte দেখার জন্য

পিয়োন্তে উচ্চ ঋতু অক্টোবর - ডিসেম্বর। Truffles এবং ওয়াইন ফসল কারণ। অন্যান্য ঋতু তুলনায় কত বড় পড়ে? ভাল, গ্রীষ্মের জন্য পাঁচ শতাংশের চেয়েও কম রেলের রেস্তোরাঁগুলি শতকরা 25 থেকে 30 ভাগের মধ্যে। Barolo ওয়াইন শহরে পতন সুন্দর।

মে যেতে একটি ভাল সময়, বিশেষ করে যদি আপনি আপনার খাদ্য তাজা ফুল এবং herbs জন্য পরিবেশিত খাবার পছন্দ জন্য বিখ্যাত।

মে Wildflowers, বসন্ত ঝরনা, এবং Piemonte এর তাজা herbs উদীয়মান জন্য একটি চমৎকার সময়। কিন্তু তারপর আবার, শুধু যে কোন সময় P Piemonte দেখার জন্য একটি ভাল সময়।

থাকার জায়গা প্রস্তাবিত

আমরা টরে বার্লোতে আমাদের থাকার উপভোগ করেছি, যা বারোলোয়ের ওয়াইন টাউন থেকে চমত্কার দৃশ্য প্রস্তাব করে। সিঁড়ি প্রচুর যদিও আরোহণ, তাই বিবেচনার মধ্যে যে গ্রহণ; এটি 17 তম শতাব্দীর টাওয়ারের সংস্কারের পরে!

ভাল পুরাতন দেশের জন্য পিমোন্তে একটি অফ দ্য পিট-ট্র্যাক উপত্যকায় রান্না করা (এবং মারলা, প্যাস্ট্রি শেফ থেকে চমত্কার ব্রেকফাস্ট), বেেলা বিটা বিছানা এবং প্রাতঃরাশ চেষ্টা করুন। মার্লা এবং ফ্যাব্রিজিও আপনাকে স্থানীয় এবং প্রথাগত খাবারগুলি আনতে স্থানীয় স্থানীয় প্রযোজকদের সাথে কাজ করে। তারা এমনকি কিভাবে এটি রান্না করতে শেখান!

যেহেতু এই সমস্ত মহান খাদ্য এবং মদ মদ সরবরাহকারী দেশ জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে, তাই আমরা অস্টির কাছাকাছি একটি ছুটির ভাড়া ভাড়া দেওয়ার পরামর্শ দিই। হোমআওয়েতে প্রচুর পাওয়া যায়, অষ্টি অবকাশ ভাড়া (বই সরাসরি) দেখুন।

Piemonte মানচিত্র

Piemonte একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ জন্য, ইতালি এর Piemonte মানচিত্র দেখুন।