সুচিপত্র:
কে ক্র্যাকার invented?
আমি বুঝতে পারিনি যে ক্র্যাকারদের নতুন ইংল্যান্ডে উদ্ভাবিত হয়েছিল। যে পর্যন্ত না, আমি 2001 সংস্করণ মাধ্যমে পাতা না হওয়া পর্যন্ত ওল্ড ফার্মার অ্যালম্যানেক .
অনুযায়ী পাঁজি উভয় ক্র্যাকার এবং তাদের পূর্বসুরী এখানে নিউ ইংল্যান্ড জন্মগ্রহণ করেন। 179২ সালে, ম্যাসাচুসেটসের নিউবারপোর্টের জন পিয়ারসন, "পাইলট রুটি" নামে পরিচিত শুধু আটা এবং জল থেকে একটি ক্র্যাকারের মতো রুটি পণ্য তৈরি করেছিলেন। তার দীর্ঘ বালুচর জীবনের কারণে নাবিকদের সঙ্গে অবিলম্বে আঘাত, এটি হার্ডট্যাক বা সমুদ্র বিস্কুট হিসাবে পরিচিত হয়ে ওঠে।
কিন্তু 1801 সালে ক্র্যাকারের জীবনের বাস্তব বিবর্তনের মুহূর্তটি আসে যখন অন্য ম্যাসাচুসেটস বেকার, জোসিয়া বেন্ট, তার ইটের ভেতর বিস্কুটগুলি পুড়িয়ে দিয়েছিলেন। ওহো! গাওয়া বিস্কুট থেকে উত্পন্ন ক্র্যাকলিং শব্দটি নাম - ক্র্যাকার্স - এবং ইয়ানকি চেতনাটির একটি বিট অনুপ্রাণিত করে, যেমন বেন্ট পণ্যটির স্ন্যাক খাদ্য সম্ভাব্যতার বিশ্বকে সন্তুষ্ট করতে সেট করে। 1810 সাল নাগাদ, তার বোস্টন এলাকার ব্যবসাটি ক্রমবর্ধমান ছিল! এবং, পরবর্তী বছরগুলিতে, বেন্ট কোম্পানির কাছে আমাদের এন্টারপ্রাইজ বিক্রি করে যা আমরা এখন Nabisco হিসাবে পরিচিত। আপনি কি জানেন যে এই নামটি জাতীয় বিস্কুট কোম্পানী থেকে উদ্ভূত হয়েছে?
ক্র্যাকাররা সর্বত্র এই দিনগুলি আছে, অবশ্যই: ২0 টিরও বেশি আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা টর্স্কুট! কিন্তু পাঁজি এর ক্র্যাকার নিবন্ধ লেখক, ভিক্টোরিয়া ডোডার, দাবি করেন যে কিছু নতুন ইংল্যান্ড এখনও ক্র্যাকারদের পুরানো-ফ্যাশন উপায় উপভোগ করতে উপভোগ করে। দ্য পাঁজি নিউ হ্যাম্পশায়ারের লেখক জোয়ান হার্লোর কাছ থেকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত টিপস এবং রেসিপিগুলি, যার বই, দ্য হারলো'স ব্রেড অ্যান্ড ক্র্যাকার কুকবুক, আপনার নিজের প্রয়োজনের সবকিছু যদি আপনার নিজের চুলের থেকে আসা ক্র্যাকলিং শব্দটি শুনতে চায়।
কুশ্রী crackers জন্য নমুনা প্রণালী
এই পুরানো ফ্যাশন ক্র্যাকার করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:
- 6 কাপ সব উদ্দেশ্য আটা
- তিলের বীজের 1 কাপ, ভাজা বা টোস্ট
- লবণ 1 টেবিল চামচ
- বেকিং পাউডার 1 টেবিল চামচ
- 3/4 কাপ নীল পনির crumbled
- 2 কাপ দুধ
নীল পনির কাটা একসঙ্গে শুষ্ক উপাদান, আলোড়ন, তারপর দুধ যোগ করুন। একটি বল মধ্যে ঢাকনা আকার, তারপর প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং অন্তত এক ঘন্টা জন্য refrigerate। বাদামের কাটা পাতলা পাতলা পাতলা পাতলা পাতলা পাতলা পাতলা পাতলা পাত্রে (যেটা পাতলা পাতলা!), আঠালো কাগজ-রেখাযুক্ত কুকি শীটগুলিতে ঢাকনা রাখুন, তারপর স্কোয়ার তৈরির জন্য একটি গ্রিড প্যাটার্ন কাটুন। 8-10 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে একটি চুলা তৈরি করুন। ক্র্যাকারদের প্রান্তের চারপাশে সুবর্ণ ঘুরিয়ে দেখুন।
ঐতিহাসিক ক্র্যাকার কোথায় পাওয়া যায়
আজ, জি। এইচ। 1891 সালে জোসিয়াহ বেন্টের নাতি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত বেন্ট কো। পাইলট ক্র্যাকারস, হার্ডট্যাক, জল ক্র্যাকার এবং সাধারণ ক্র্যাকার সহ ঐতিহাসিক ক্র্যাকার পণ্য বিক্রি করে। তারা এমনকি একটি খুব আধুনিক পদ্ধতির মাধ্যমে তাদের বিক্রি: নিরাপদ অনলাইন অর্ডার!
তাই আপনার নিজের ক্রিস্পী ক্র্যাকারদের একটি ব্যাচ আপ করুন বা এই পুরানো ফ্যাশন ইংল্যান্ডের কিছু আচরণের আদেশ দিন: নিউ ইংল্যান্ড অঞ্চলের সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী রন্ধন আবিষ্কারের উদযাপন করার এটি একমাত্র সঠিক উপায়।
Almanac.com থেকে আরো জ্ঞান
এর অফিসিয়াল ওয়েবসাইট দেখুন ওল্ড ফার্মার অ্যালম্যানেক আরো জ্ঞান, প্লাস সাত দিনের এবং দীর্ঘস্থায়ী আবহাওয়া পূর্বাভাস আপনার এলাকা, রেসিপি, ঐতিহাসিক ঘটনা, বাগান পরামর্শ এবং আরো।
