স্পেন কি খাওয়া: শহরের শহর

কিভাবে স্প্যানিশ খাদ্য ভেরি দেশ জুড়ে?

বার্সেলোনা একটি, আমরা বলতে হবে, কঠিন বিশেষ করে শহরে একটি পরিদর্শক জন্য, খেতে জায়গা। অনেকগুলি সেরা স্থানগুলি বছরের পর বছর ধরে বন্ধ হয়ে গেছে যা পর্যটকদের জয়েন্টগুলি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে যা ভাল গুণমানের ব্যয় দ্রুত তোলার লক্ষ্য রাখে, কারণ সম্ভবত আপনি কখনই ফিরে আসবেন না।

কিন্তু যদি আপনি বার্সেলোনার একটি ভাল ঐতিহ্যবাহী রেস্তোরাঁ খুঁজে পান, যেমন বার্সেলোনাটাতে লা কোভা ফুমাডা, আপনি কী খেতে চান? ঐতিহ্যগত কি কাতালান উল্টোদিকে স্পেনীয় রন্ধনপ্রণালী?

ঐতিহ্যবাহী কাতালান ডিশ

প্যান কন টমেট (টমেটো-আবৃত রুটি) গ alçots (বসন্ত পেঁয়াজ বা স্কিলিয়ন একটি ধরনের) এবং সসেজ (নিরাময় এবং নিরাময় না) কাতালোনিয়া মধ্যে সব জনপ্রিয়।

উপরের ছবিতে আপনি কয়েকটি জনপ্রিয় খাবার দেখতে পাবেন: এস্কিক্স্সদা (স salted cod), আর্টিকোকস, বোটিফারা (স্প্যানিশ রেসিপিতে আপনার প্রত্যাশিত নিরাময়ের চরিজোর তুলনায় ইউকে বা জার্মানির মতো সসেজ মাংসের মতো) এবং ব্যাকগ্রাউন্ডে স্কুইড, ভেরমাউথ দিয়ে সব ধুয়ে ফেললাম!

ফরাসি রান্না থেকে তার ক্যু গ্রহণ, কাতালান রান্না sauces উপর একটি শক্তিশালী জোর আছে.

বার্সেলোনা মধ্যে Tapas সংস্কৃতি

বার্সেলোনার প্রকৃতপক্ষে শব্দটির সত্যিকার অর্থে তাপ সংস্কৃতি নেই: আপনার পানির সাথে খাদ্যে খাওয়া খুব ছোট খাবার।

যাহোক, raciones , মূলত বড় বড় tapas ভাগ করার উদ্দেশ্যে, সাধারণ এবং, যদি আপনি একটি গ্রুপ খাওয়া হয়, ক্লাসিক ছোট কামড় ধারণা থেকে পার্থক্যযোগ্য। বার্সেলোনাতে ভাল tapas ট্যুর (যেমন খাদ্য প্রেমীদের কোম্পানি), সত্যিই আপনি raciones প্রস্তাব করা হয়। কিন্তু এটা ঠিক আছে: আসলে, এটি বেশ ভাল যে আপনি বেশিরভাগ কেন্দ্রে অবস্থিত টপাস বারগুলিতে খেতে পারবেন যা পর্যটকদের এবং ভর পর্যটন গোষ্ঠীর জন্য সরবরাহ করে এবং স্থানীয়দের এড়ানো যায়।

তাই বার্সেলোনায় কি খাওয়া হচ্ছে?

কাতালান কাতালান জাতীয়তাবাদীদের দাবি অনুসারে কি কোনও পার্থক্য নেই কিভাবে Catalans এবং স্প্যানিশ খাওয়া। এটা হতে থাকে raciones এবং মেনু ডেল ডিয়া স্পেনের বাকি অংশগুলির মতো, তপসগুলিতে কম গুরুত্ব সহকারে।

আপনি যাই হোক না কেন, প্যান কন টমেট একটি অংশ পেতে ভুলবেন না!

মাদ্রিদে ম্যান বনাম খাদ্য

বেশিরভাগ রাজধানী শহরগুলির মতো, মাদ্রিদে প্রায় কোনও ধরনের রন্ধনশিল্প খুঁজে পাওয়া সম্ভব।

ঐতিহ্যবাহী মাদ্রিদ ডিশ

নামের জন্য 'মাদ্রিলিন' বা 'মাদ্রিলিনো' এর সাথে যা কিছু করা উচিত তা হল আপনার। Callos একটি লা Madrileña এক, কিন্তু এটা tripe হয়। আমি অপমান করার চেষ্টা করছি না, এটা আসলে শুকনো অন্ত্র।

অন্যথা, Cocido Madrileño চূড়ান্ত মানুষ খাদ্য চ্যালেঞ্জ বনাম। এটা খাদ্য একটি মূর্খ পরিমাণ। লা লিটিনায় মালাকাতিনের উপরে ছবিটি এক ব্যক্তির জন্য। (চিন্তা করবেন না, কোনো বর্জ্য একটি স্থানীয় দাতব্য দেওয়া হয়)।

আরেকটি থালা খুঁজে বের করতে হয় bocadillo ডি calamares, যা ভাজা কালামারি স্কুইড রিং একটি baguette পরিবেশন করা হয়। এটি পেতে সবচেয়ে বিখ্যাত জায়গা আলটো ব্রিল্যান্টে অটোচা ট্রেন স্টেশনের সামনে।

মাদ্রিদে কিসের মতো টাস্ক?

মাদ্রিদ একটি tapas সংস্কৃতি আছে যে, যদিও Seville বা সান সেবাস্তিয়ান হিসাবে সর্বজনীন হিসাবে, খুব শক্তিশালী।এর অর্থ হচ্ছে প্রচুর প্রচুর টপাস বার থাকলে প্রচুর রেস্টুরেন্টের মধ্যে আপনি হাঁটতে পারবেন না এবং তাপ পেতে পারেন। অনেক রেস্টুরেন্ট মধ্যাহ্নভোজ ডেল Dia লাঞ্চ সময় এবং রাতে raciones সম্পর্কে আরো।

কিভাবে মাদ্রিদ খাওয়া

রাজধানীতে স্প্যানিশ খাবারের সম্পূর্ণ গামছা চেষ্টা করুন! এর মানে হচ্ছে মধ্যাহ্নভোজ ডেল ডায়া দুপুরের খাবারের সময় এবং টপাস বা ভাগ করে নেওয়ার খাবারের জন্য raciones সন্ধ্যায়। আপনি একটি paella রেস্টুরেন্ট মাথা হতে পারে, আপনি আস্তুরিয় খাদ্য এবং সাইডার চেষ্টা করতে পারেন, বা যাই হোক না কেন আপনার অভিনব লাগে। মাদ্রিদে, পৃথিবী তোমার অষ্টম! (এবং খুব ভাল oysters আছে।)

সেভিলে আধুনিক তাপ সংস্কৃতি

টপসের ভূমিকায় স্বাগতম!

সেভিলের মতো টাস্ক লাইক কি?

সেভিল চমত্কার tapas বার পূর্ণ যেখানে একটি গ্লাস ওয়াইন বা বিয়ার উপর একটি ছোট কামড় grabbing সংস্কৃতি এবং তারপর পরবর্তী বারে চলন্ত সংস্কৃতি তার শক্তিশালী।

সেভিল মধ্যে Tapas বার ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত। কিছু ক্ষেত্রে, টেপগুলি স্নো সেবাস্তিয়ান এবং লোগ্রেনোর কাছে ঘনিষ্ঠতা এবং প্রস্তুতির জটিলতার পরিপ্রেক্ষিতে কাছাকাছি আসে। অন্যদিকে, পাত্রগুলি ক্লাসিক কৃষক খাদ্য যেমন দাদীর মতো ব্যবহার করে।

কিভাবে সেভিল মধ্যে খাওয়া

এটা তো টপসের কথা!

একটি সময়ে একটি থালা অর্ডার করুন এবং সর্বোত্তম অভিজ্ঞতার জন্য বারটিতে দাঁড়ানো (যদি আপনি পুরো খাবার অর্ডার না করেন তবে কিছু জায়গায় আপনাকে বসতে দেবেন না)। গ্রানাডা থেকে ভিন্ন, আপনি প্রতিটি টপ দিয়ে পান করতে বাধ্য নন - আপনি নিজের টেপগুলির জন্য পৃথকভাবে অর্থ প্রদান করেন।

সত্যিই tapear (tapas জন্য যান), এক জায়গায় থাকতে না কিন্তু বার হপ পরিবর্তে।

মনে রাখবেন যে 'মন্ট্যাডিটোস' এর একটি মেনু মানে একটি থালা একটি ছোট রুটি রোল। এইগুলি সাধারণত সামান্য সস্তা এবং স্বাভাবিক tapas তুলনায় আরো ভরাট হবে, কিন্তু আপনি সত্যিই রুটি সঙ্গে নিজেকে stuffing করছি।

সেভিলের সেরা Tapas বার কোথায়?

সারা শহর জুড়ে tapas বার আছে, কিন্তু সর্বোত্তম অভিজ্ঞতা পেতে, রাস্তায় বা plazas একটি বড় সংখ্যা সঙ্গে tapas বার সঙ্গে মাথা। প্যাসিও দে কাতালিনা ডি রিবেরা এবং প্লাজা লস টেরসরোস সেভভিলের আমার প্রিয় দুই টিপস স্পট।

ঐতিহ্যগত Seville ডিশ

সেভিল খাদ্য ক্লাসিক আন্দালুসিয়ান ভাড়া হয়। তাই গাজপাচো এবং তার ঘন চাচাত ভাই সালমোজো, বিশেষ করে গ্রীষ্মে, এবং প্রচুর ভাজা মাছের আশা রাখুন। শুকোমিলো, শুয়োরের স্টেকের কাটা খুব সাধারণ, বিশেষ করে হুইস্কি বা রকিফোর্টের সস।

ভ্যালেন্সিয়া এবং আলিকান্তে পায়েলা এবং অন্যান্য চালের ডিশ

স্পেনের সবচেয়ে বিখ্যাত চালের থালা নমুনা তার জন্মস্থান - কিন্তু অন্যদেরও চেষ্টা করুন!

ভ্যালেন্সিয়া মধ্যে Paella এবং অন্যান্য চালের ডিশ

স্পেনে স্পেনের চালের গোটা বিশ্বে রয়েছে, বিশেষত পূর্ব উপকূলের, যা পেলেলা সবচেয়ে বিখ্যাত।

আমার পরামর্শ জন্য যেতে হয় Paella Valenciana, মূল মাংস এবং সবজি paella (আমি আপনি betafood সীফুড আসল ছিল, মনে করেন?)

কিন্তু স্পেনের চালের পাত্রের তুলনায় পেলাকে তুলনায় আরো অনেক কিছু আছে। এছাড়াও 'স্টিকি' এবং 'সপ্পি' সংস্করণ রয়েছে ( meloso এবং caldoso ) খুব বৈকল্পিক।

ভ্যালেন্সিয়ার পেএলা কোথায় খাবেন?

Paella ভ্যালেন্সিয়া এবং Alicante উপর সব উপলব্ধ। প্রতিটি শহরে সেরা paella অগণিত তালিকা আছে। আমি সেই তালিকা থেকে কয়েকটি রেস্টুরেন্টের চেষ্টা করেছি এবং যারা তাদের কাছে বিপণন ক্ষমতা এবং তাদের না থাকা সত্ত্বেও তাদের মধ্যে একটি বড় পার্থক্য আছে তা বলতে পারে না।

হোটেল হospes পলাউ দে লা মার একটি আন্তর্জাতিক paella প্রতিযোগিতায় দ্বিতীয় এসেছিলেন, তাই চেষ্টা যে মূল্যবান এক। এছাড়াও, কেন্দ্রীয় বাজারের আশেপাশে অসংখ্য রেস্টুরেন্ট প্রতিদিন নিয়মিত কেনা উপাদানগুলির সাথে ধারাবাহিকভাবে ভাল পেলেস তৈরি করতে পারে।

ভ্যালেন্সিয়া মধ্যে Tapas

ভ্যালেনসিয়ায় কার্যত কোন টপ সংস্কৃতি নেই।

আপনি গ্রানাডা মধ্যে দেওয়া কি পান

অন্য ধরনের টপস …

গ্রানাডা তেপাসের মতো কি?

সেভিল এবং সান সেবাস্তিয়ানের টেপস (পূর্ববর্তী পৃষ্ঠাগুলি দেখুন) ভালভাবে প্রস্তুত, ছোট ডিশ যা একটি শীর্ষ শ্রেণীর হোটেলের কোর্সের মতো দেখতে পারে। গ্রানাডা মধ্যে Tapas একটি ভিন্ন ব্যাপার। গ্রানাডা প্রতিটি tapa বিনামূল্যে আসে। এর অর্থ হল প্লেটগুলি সেভিলের মতো অতিরিক্ত হিসাবে বিবেচিত হতে পারে না, তবে আশা করবেন না আপনি কেবল জলপাই বা হ্যামের একটি অংশ পাবেন। আমি উপরের ছবির মতো দৈত্য প্রবনস, পেলে, গভীর ভাজা কুকুরের মাছ এবং স্ট্যু করেছি।

আপনি গ্রানাডা কিভাবে খাওয়া উচিত?

তপস জন্য যান!

গ্রানাডাতে এটি সর্বোত্তম, যদি আপনি প্রথমত, আপনি যা খেতে চান তা আসে না এবং দ্বিতীয়ত, অ্যালকোহলের জন্য ভাল ক্ষুধা থাকে।

সাধারনত, আপনি গ্রানাডাতে একটি টপাস বারে যা পাবেন তা পান: বা বারটি রান্নাঘরের থেকে যা তাজা তা আপনাকে দেবে, অথবা তারা এমন একটি ব্যবস্থা পাবে যেখানে আপনি আরও বেশি পানির পানিতে বড় এবং ভাল খাবার পাবেন । কিন্তু অনেকগুলি ছোট বারের মধ্যে আপনি আপনার থালাটি বেছে নিতে একটি মেনু শুরু করতে শুরু করেছেন, তাই যখন আপনি হাঁটবেন তখন চকবোর্ডের জন্য চারদিকে তাকান। যদি কোনও মূল্য না থাকে তবে আপনি যা দেখেন তা বিনামূল্যে (আপনার পানীয় ক্রমের সাথে) আসে।

আপনার এলকোহল খরচ নিচে রাখা, একটি অর্ডার Cana (সর্বনিম্ন বিয়ার সাইজ, প্রায় ২00 মিলিমিটার বা প্রায় 6oz) বা একটি Tinto ডি Verano (অর্ধেক লাল ওয়াইন এবং অর্ধ স্পার্কলিং লেবু)।

গ্রানাডা মধ্যে ঐতিহ্যগত ডিশ

গ্রানাডা এর রন্ধন ক্লাসিক স্প্যানিশ, মাছ এবং সীফুড, চালের পাত্র এবং stews সঙ্গে। স্থানীয় জুমন আল্পুজাররা পর্বতমালা থেকে বিশেষত ভাল।

সান সেবাস্তিয়ান মধ্যে Pintxos

টপসের জন্য স্পেনের সবচেয়ে কাটিয়া শহর।

সান সেবাস্তিয়ান মধ্যে ঐতিহ্যগত ডিশ

আপনি 'ঐতিহ্য' জন্য সান সেবাস্তিয়ান মধ্যে খাবেন না। বাস্ক শেফ উপাদানগুলির উদ্ভাবনী ব্যবহারগুলিতে নিজেকে গর্বিত করে, মিষ্টি এবং সুস্বাদু, স্থানীয় এবং বহিরাগত মিশ্রিত করে, যা আপনি প্রত্যাশিত মূল্যের ভগ্নাংশে গুরমেট মর্সেল তৈরি করতে পারেন।

সান সেবাস্তিয়ানের মতো টাস্কের মতো কি?

প্রথম বন্ধ, তারা এখানে tapas বলা হয় না, কিন্তু 'pintxos' (এটি একটি স্থানীয় জাতীয়তাবাদ জিনিস)।

পিন্টক্সোস সান সেবাস্তিয়ানের দুটি শৈলীতে আসে: ক্লাসিক বাস্ক বার-টপ পিন্টক্সোস (উপরের ছবিটি দেখুন) এবং মেনু থেকে অর্ডারকৃত তাজা রান্না করা ছোট খাবার।

কাছাকাছি লা Rioja বা স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত Txakoli সাদা থেকে লাল ওয়াইন সঙ্গে এটি ধুয়ে।

কিভাবে সান সেবাস্তিয়ান মধ্যে খাওয়া

আপনি অন্তত একটি বিকেল বা সন্ধ্যায় আছে তা নিশ্চিত করুন pintxos । পুরানো শহরতলিতে, বিশেষত রাস্তার চারপাশে ক্যালেল 31 ডি আগস্টো যেতে সর্বোত্তম জায়গা।

কিন্তু সান সেবাস্তিয়ান খাদ্য শুধু সম্পর্কে নয় pintxos । এটি পৃথিবীর যেকোনো জায়গায় Michelin তারকাগুলির সর্বোচ্চ ঘনত্ব (প্রতি মাথাপিছু) রয়েছে। প্লাস, বাস্ক সাইডার হাউস রয়েছে (পরে দেখুন)।

Cadiz মধ্যে ভাজা মাছ

ক্যাডিজ ভাজা মাছ স্বর্গ!

Cadiz মধ্যে ঐতিহ্যগত ডিশ

ক্যাডিজে, এটি সব মাছের: সাধারণত গভীর ভাজা। আপনি সারা শহর জুড়ে সব ধরণের ভাজা মাছ পাবেন cazon en adobo (একটি ভিনেগার batter এবং আমার ব্যক্তিগত প্রিয় মধ্যে dogfish), bacalao (কড), গম্বাস (শ্রিম্পস) এবং huevas (মাছ রো, গভীর ভাজা যখন আমি ব্যক্তিগতভাবে ভয়ানক স্বাদ মনে)।

কাদিজে কিসের মতো টাস্ক?

প্রাপ্যতা Tapas প্রতি, এক জন্য অংশ হিসাবে, wildly পরিবর্তিত। কিছু জায়গায় তারা আপনাকে ছোট অংশগুলি করবে, অন্যগুলিতে আপনাকে অর্ডার করতে হবে raciones আপনি একা ভ্রমণ করা হয়, মহান না।

কিভাবে ক্যাডিজ খাওয়া

যদি আপনি জানেন না কোন মাছ আপনার প্রিয় হতে পারে, প্লাজা টোপেটে ফ্রাইডুরিয়া লাস ফ্লোরস (প্লাজা লাস ফ্লোর্স নামেও পরিচিত) অথবা তাদের বোন সংস্থার নাম কললে ব্রাসিলের কাছে, এবং একটি ভাণ্ডারের জন্য জিজ্ঞাসা করুন, অথবা আপীলকারীদের কাছে নির্দেশ করুন সর্বাধিক, এটি একটি ব্রিটিশ-শৈলী ঘন গ্লাস উষ্ণতা থেকে আপনি সব পরিবেশিত হয়।

বন্ধুদের সাথে বসার জন্য খাবারের জন্য, শহরের ভেনা অংশে একটি চমৎকার গাছ-রেখাযুক্ত রাস্তায় ক্যাল্লে উইজেন দে লা পালমা যান, যেখানে প্রত্যেক রেস্তোরাঁর বাইরে টেবিল রয়েছে এবং আপনি সব ধরণের ভাজা মাছ নমুনা করতে পারেন।

আপনি যদি ভাজা না এমন কিছু পছন্দ করেন তবে বাজারের পাশে একটি মাছের রেস্টুরেন্ট টাভেরনা লা বোমিলা দেখুন। যদিও তাদের সম্পূর্ণ মেনু রয়েছে, তবুও তাদের অব্যবহৃত বিশেষত্ব হল তারা আপনার জন্য কিছু রান্না করবে যা আপনি নিজের বাজার থেকে কিনেছেন!

এবং যদি আপনি মাছ পছন্দ করেন না, ভাল, um, আমি আপনাকে সাহায্য করতে পারছি না, আমি ভীত। আপনি কি ম্যাকডোনাল্ডসের কথা শুনেছেন?

দুপুরের খাবারের জন্য এবং ক্যাডিজের জন্য যান এবং সন্ধ্যায় আশেপাশের জেরেজে যাওয়ার জন্য ভ্রমণ করুন, যেখানে আপনি আবিষ্কার করেছিলেন শহরটিতে শেরি ব্যবহার করতে পারেন, বিশ্বের সবচেয়ে বিস্ময়কর মদ বারগুলিতে আপনি যে কোনও জায়গায় পাবেন। সম্পর্কিত কোথায় জেরেজে শেরি পান.

Segovia হৃদয় খাবার

সেগোভিয়া সমুদ্র থেকে দীর্ঘ পথ (এবং তাজা মাছের মাদ্রিদের দুবার দৈনিক ফ্লাইট থেকে উপকৃত হয় না) তাই এখানে খাদ্যটি মাংসের উপর ভারী।

Segovia মধ্যে ক্লাসিক ডিশ

Segovia মধ্যে স্বাক্ষর থালা cochinillo Asado - রোস্ট suckling শুকনো। আপনি যদি মাদ্রিদের এল বোটিনে এটি পরিচালনা করতে না পান তবে এটি সেগোভিয়াতে পান।

কোচিনিলো রান্না করতে প্রায় তিন ঘন্টা লাগে, যার অর্থ একটি রেস্টুরেন্টের জানা দরকার যে তাদের ডিনাররা থাকবে যারা সকালে ওভেনে রাখবে। রেষ্টুরেন্ট ক্লাস্ট্রো দে সান আন্তোনিও এল রিয়াল বা মেসোন দে ক্যান্ডিনোতে যেমন রেস্টুরেন্টের জন্য পরিচিত শুধুমাত্র রেস্টুরেন্টগুলিতে কোচিনিলো আসোডো অর্ডার করুন।

সেগোভিয়ার ক্লাসিক তিন-কোর্স খাবারটি জুরিনিস দে লা গ্রানঞ্জার সাথে শুরু হয়, সাদা শিমের স্ট্যু / স্যুপ এবং বিভিন্ন শুয়োরের কাটা, আস্তুরিয়া ফেবার্ডের অনুরূপ শিরাতে। আপনি আপনার পরে পূর্ণ না হন cochinillo চেষ্টা করুন ponche segoviano , একটি ঘন স্পঞ্জ এবং ক্রিম মিষ্টান্ন।

এই খাবার এই অন্তর্ভুক্ত করা হয় মাদ্রিদ থেকে সেগোভিয়া খাদ্য ও ওয়াইন গাইডেড ট্যুর.

সেগোভিয়ার মত টাস্ক কি?

বিস্ময়করভাবে ভাল। আপনার পানীয়ের সাথে একটি বিনামূল্যে টেপ শহরে অনেক বারে সাধারণ। সেগোভিয়ার পুরনো শহরে লা টাস্কুইনা আমি যেসব বিনামূল্যের ফ্রি-টপাস স্থান থেকেছি তা হল এক।

Logroño মধ্যে gourmet কিছু

স্পেনের নতুন রাজা স্পেন?

Logroño মধ্যে ঐতিহ্যগত ডিশ

Logroño সান সেবাস্তিয়ান এর উদ্ভাবনী গুরমেট শৈলী গৃহীত হয়েছে, তাই এখানে সত্যিই ঐতিহ্যগত খাবার নেই।

লোগ্রোনার মতো টাস্ক কি?

গত পাঁচ বছরেও, লোগোনো স্পেনের সেরা টপাস শহরের জন্য সত্যিকারের প্রতিদ্বন্দ্বী হয়ে উঠেছে, সম্ভবত সান সেবাস্তিয়ানকে এমনকি এক নম্বর স্থানেও পরাজিত করেছে।

সান্তিয়াগো ডি কম্পোসটেলা এ আটলান্টিক থেকে সীফুড নতুন

স্পেনের উত্তরে সীফুড সবকিছু হ্যাক ফ্রিমিং উপর কম ফোকাস হয়।

সান্টিয়াগো ডি কম্পোসটেলাতে কী খাবেন?

সাধারণভাবে সীফুড সান্টিয়াগো, সঙ্গে দিন অর্ডার Pulpo একটি লা gallega - গ্যালিশিয়-শৈলী অক্টোপাস - প্রত্যেকটি চরিত্রগত উপাদানের জন্য চেষ্টা করতে হবে।

আমি মনে করি না যে আমি কাউকে দেখা করেছি প্রত্যাশিত উষ্ণ অক্টোপাসের অস্বাভাবিক জমিনটি পছন্দ করতে - আমি যে কেউ চেষ্টা করেছিলাম সেগুলি আমিও পূরণ করি নি, শেষ পর্যন্ত এটি উপভোগ করে নি। অক্টোপাস এই তাজা, এবং যেমন অভিজ্ঞতা সঙ্গে শেফ দ্বারা রান্না করা হয়, এটা সবসময় চমত্কার।

চেক আউট মূল্য অন্যান্য খাবারের হয় tetilla একটি স্থানীয় পনির, এবং pimientos del padron (Padron থেকে ছোট peppers)।

সান্তিয়াগো ডি কম্পোসটেলা মধ্যে তাপস

পুরানো শহরে একটি বার এলাকা সঙ্গে রেস্টুরেন্ট প্রায়ই আপনি আপনার পানীয় সঙ্গে খেতে ছোট কামড় দিতে। আপনি এই কামড় থেকে আপনার ভরাট পেতে (বা একটি বিট পান করার ইচ্ছা!) বেশ হালকা ক্ষুধা প্রয়োজন। রুয়া বারান্দা এবং রুয়া নোভা বার চেক আউট। লা টিটা তার টর্তিলা জন্য বিখ্যাত।

মালাগা এ Espeto ডি Sardinas

আরেকটি দক্ষিণ উপকূলীয় শহর এবং অন্য মাছটি তার মাছের জন্য পরিচিত।

মালাগা ক্লাসিক ডিশ

মালাগা তার ভাজা মাছের গুণে কাদিজের সাথে পুরোপুরি প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে না, তবে এটি একটি স্বাক্ষরযুক্ত থালা আছে যা আপনি অন্য কোথাও খুঁজে পাবেন না: এস্পেটো ডি সারদিন।

একটি পুরানো মাছ ধরার নৌকাতে বারবার সতেজ সার্ডাইনগুলির একটি স্কোয়ায়ার, এই থালাটি শুধুমাত্র সুস্বাদু কিন্তু একটি দুর্দান্ত ছবির সুযোগ নয়, যখন আপনি সানডে আন্দালুসিয়ান বিকালে সৈকত বরাবর হাঁটবেন।

মালাগাতে কিসের মতো Tapas?

মালাগা কেন্দ্রে, বেশিরভাগই আপনি পাবেন ভাজা মাছ। ডজনখানেক (যদি শত শত না হয়) রেস্তোরাঁগুলি তাজাভাবে বিক্রি করা হয় Pescado Frito । তাদের সালাদও থাকতে পারে (!)

অংশ সত্যিই tapas আকার না, কিন্তু ' raciones ' এবং ' মিডিয়া raciones '(সার্ভিং এবং অর্ধ সার্ভিং) যার মানে আপনি অনেক বেশি খাবার খান, যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে ডিশের জন্য এবং তাদের সব ভাগ করার জন্য আপনার কাছে প্রচুর সংখ্যক পেতে পারেন।

স্টিভ এবং সাইডার Astigarraga, সান সেবাস্তিয়ান

হ্যাঁ, সান সেবাস্তিয়ান ইতিমধ্যে এই তালিকায় বৈশিষ্ট্যযুক্ত হয়েছে, কিন্তু ইউরোপের অস্তিত্বযুক্ত গ্যাস্ট্রোনমিক্যাল রাজধানী দুটি উপস্থিতি পাওয়ার যোগ্য।

সান সেবাস্তিয়ানের বাইরে অস্টিগ্রারগা শহরে অবস্থিত বাড়ি sagardotegi, সাইডার ঘর যেখানে আপনি একটি দৈত্য ব্যারেল থেকে আপনার সাইডার পাবেন এবং চার্জারড স্টেকের প্রচুর পরিমাণে খাবার খান।

এই রেস্তোরাঁগুলি পেতে আপনার নিজের পরিবহন দরকার হবে (তারা সান সেবাস্তিয়ানের বাইরে একটি ছোট ড্রাইভ) এবং কেউ আপনার জন্য একটি সংরক্ষণ করতে পারে (ইংরেজী-ভাষী কর্মীদের নিশ্চিত করা যাবে না)।

Aranda ডি Duero মধ্যে রোস্ট মেষশাবক

একটি মাংস সাধারণত স্পেন সঙ্গে যুক্ত না।

আরান্ডা দে ডুয়েওর ঐতিহ্যবাহী ডিশ

সাধারণত, যখন স্পেনের কথা মনে হয়, তখন তারা শুকনো পরিমাণে শুয়োরের মত চিন্তা করে। কিন্তু বেশিরভাগ কাস্তিলা, রোস্ট মেষশাবক ( cordero ) সবচেয়ে অত্যন্ত গণ্য করা থালা।

আরান্দা দে ডুয়েও একটি ছোট শহর যা তার ওয়াইন উত্পাদনের জন্য সর্বাধিক পরিচিত। এল লগার দে ইসিলা, একটি স্থানীয় ওয়াইনারী, এছাড়াও তার মেষশাবকের জন্য বিখ্যাত শহর একটি রেস্টুরেন্ট মালিক।

আপনি তাদের আন্ডারগ্রাউন্ড ওয়াইন সেলারে যেতে আপনাকে জিজ্ঞাসা করুন, টানেলের একটি গোলকধাঁধা যা সমগ্র শহরকে ক্রস-ক্রস করে।

Oviedo মধ্যে মটরশুটি এবং নীল পনির

Oviedo সম্ভবত সমগ্র দেশে সবচেয়ে অনন্য থালা সঙ্গে শহর।

Oviedo মধ্যে ঐতিহ্যগত ডিশ

তোমার আছে fabada , একটি বিখ্যাত শিম-ও-শুয়োরের স্ট্যু, cachopo (গ্র্যান্ডিওজ কর্ডন ব্লু ধরনের) এবং স্থানীয় নীল পনির দিয়ে প্রচুর খাবার, cabrales । প্লাস, এটি বাস্ক দেশ বরাবর সাইডারের জন্য অন্য বড় এলাকা।

ওভাইডোতে কিসের মতো Tapas?

বেশ ভাল! গ্রিনিডা এবং লিওনের 'পানীয়-ও-একটি-টেপ' পদ্ধতির মতো আনুষ্ঠানিক নয়, পরিবর্তে রান্নাঘরের কিছু অংশে আপনি কেবল খাদ্যের একটি অংশ পাস করবেন। কখনও কখনও আপনি অনেক পাবেন, কখনও কখনও আপনি কিছু পাবেন না

লেওন মধ্যে Tapas

আরো বিনামূল্যে tapas।

লেওনে কিসের মতো Tapas?

সবাই গ্রানাডা বিনামূল্যে tapas সম্পর্কে জানে। খুব কমই সচেতন যে লিওনেও ফ্রি টেপের একই পদ্ধতি রয়েছে।

একটি সামান্য টিপ: বেশিরভাগ স্পেনের মধ্যে, এক ছোটো বিয়ারের মতো 'কান্না' অর্ডার করবে, লিওনে একটি আকার ছোট হবে: একটি 'কর্টো'। এই আদেশ করুন এবং আপনি একই পরিমাণ খাদ্য পাবেন কিন্তু কম টাকা এবং নিষ্ক্রিয়তা জন্য।

লিওন মধ্যে ঐতিহ্যগত ডিশ

মোরসিলা কালো পুডিং বা রক্ত ​​সসেজ, তবে খুব ভিজা পাতার মতো বেশি পরিবেশন করা হয়। টেক্সচারটি প্রত্যেকের জন্য নয় (নাও সামগ্রীটি!) তবে এটি বাকি থাকলে এটি সুস্বাদু। এছাড়াও জন্য চেহারা Cecina একটি নিরাময় গরুর মাংস 'হ্যাম', বেশিরভাগ গরুর মাংস ভালো লাগে!

Avila মধ্যে মাংস একটি বিদ্বেষপূর্ণ পরিমাণ

আপনি এটা সব খেতে পারেন?

আভিলা মধ্যে ঐতিহ্যগত ডিশ

আভিলার প্রধান থালা হল চুলেটন, চকচকে চিপস (আপনার কিছু ফ্রাই) দিয়ে একটি দৈত্য গরুর মাংস স্টেক সরবরাহ করা হয়।

হ্যাঁ, এটি বিশাল, তবে এটিও সুস্বাদু (যদি সম্ভবত আপনি যে সর্বশ্রেষ্ঠ মাংস খেতে পারবেন তাও নয়)। একটি দুই ব্যক্তির অংশ হিসাবে এটি পান মেনু , সম্পূর্ণ আভিলার অভিজ্ঞতা পেতে Castilian স্যুপ, একটি মটরশুটি থালা এবং একটি মরিচ আলু থালা প্রারম্ভিক সঙ্গে পরিবেশিত।

আকাশে কিসের মতো Tapas?

আমার কাছে অ্যাভিলার কয়েকটি জায়গায় টেপের সামান্য প্লেট আছে (উদাহরণস্বরূপ, শহরগুলির দেয়ালের বাইরে, লা ব্রুজাতে) কিন্তু মাদ্রিদ থেকে একদিনের ট্রিপের মতো বেশিরভাগ মানুষই কেবল অ্যাভিলার কাছে আসে, এটা বোধগম্য শুধু জন্য যান chuleton এবং অন্য শহরে tapas আছে।

রান্ডা মধ্যে Tapas

তান্ডো র্যাভিনের উপরে জমে থাকা লোকেদের থেকে রান্ডা, টপসের জন্য চমৎকার স্থান।

রাঙা লাইক লাইক লেগেছে কি?

রন্ডা টেপগুলি ঐতিহ্যগত আন্দালুসিয়ান ভাড়া। এখানে বিনামূল্যে জন্য আসে না, কিন্তু দাম কম এবং মানের উচ্চ।

কিভাবে রন্ডা খাওয়া

পর্যটক স্কোয়ার এড়িয়ে চলুন এবং শুধু উপরে বা শুধু এই এলাকায় খাওয়া। কেন্দ্রে লরেঞ্জো বোরেগো এবং ক্যালেল মোলিনো (যেমন প্যাটাতিন প্যাটাতিন, লা ভিনা এবং বডেগা সোকোরা) কাছাকাছি অবস্থিত আলমকারবাজার এবং গাজা রুদো আলমদা (যেমন লো লোকেস Tapas এবং কাসা মারিয়া)। এটি সহজ করে তোলে tapear, বার হপ, প্রতিটি স্থানে একটি ছোট বিয়ার এবং একটি টেপ গ্রহণ। রন্ডা মধ্যে ঐতিহ্যগত ডিশ

রন্ডা আন্দালুসিয়ায় রয়েছে, তাই আপনি একই অঞ্চলে প্রচুর খাবার দেখতে পাবেন এবং পাশাপাশি রন্ডার কঠোর শীতের সাথে সামলাতে সাহায্য করার জন্য কিছুটা বেশি হৃদয়গ্রাহী খাবার পাবেন। 'লা লাংডেন' হিসাবে বর্ণিত ডিশগুলি অন্তত স্থানীয় হিসাবে বাজারজাত করা হচ্ছে। বীন স্টু, রবাব দে টোরো (ওক্সটাইল), স্থানীয় কুমড়া এবং বাদামি সব জনপ্রিয়।

জেরেজে শেরি জেগে ওঠো

জেরেজ পানীয় একটি শহর, এত খাওয়া না।

জেরেজে কিসের মতো Tapas?

Tapas জেরেজে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, তবে এটি খুব হালকা কামড় হতে থাকে এবং প্রায়শই অযথাযথ মূল্যযুক্ত থাকে।

ঐতিহ্যগত Jerez ডিশ

গাজপচো এবং ভাজা মাছ সহ সাধারণ আন্দালুসিয়ান খাবারের জন্য আপনি এখানে আশা করতে পারেন। বিশেষ করে, এটি জড়িত বলে যে কিছু জন্য সন্ধান করুন ভিনো ডি জেরেজ (শেরী) বা পেড্রো জিমেনেজ (মিষ্টি ধরনের শেহ্রি, প্রায়ই স্যুসে ব্যবহৃত হয়)।

কিভাবে জেরেজ খাওয়া

সেভিলের নিকটতমতার সত্ত্বেও, জেরেজ নিজে নিজে tapas উপর পূরণ করার জায়গা নয়। পরিবর্তে, জেরেজে তেপসকে মদ খাওয়াতে চমত্কার শেরি থেকে কিছু শোষণ করতে সহায়তা করার জন্য কিছুটা কাজে লাগান।

আমার পরামর্শ হল ভালো খাবারে পুরো খাবার খেতে হয় যেমন লা ট্যাবারনা দেল সেগুরা (যেখানে খাবারগুলি ভাগ করে নেওয়া হয় raciones ) এবং যখন আপনি শেরি অনুভব করতে শুরু করেন শুধুমাত্র তখনই টেপ খান আপনার মাথায়।