সুচিপত্র:
রঙিন, সুস্থ, খাওয়া এবং অনেক খাদ্য এবং খাদ্যতালিকাগত পছন্দগুলির সাথে সহজে গ্রহণযোগ্য, বিবিম্বাপ কোরিয়াতে সবচেয়ে সুপরিচিত খাবার এবং সিওলে পাওয়া খুব সহজ। Bibimbap চাল অন্তর্ভুক্ত, বিভিন্ন সবজি সঙ্গে সর্বাধিক, প্রায়ই গরুর মাংস, এবং উপরে একটি ভাজা ডিম সঙ্গে আসে। পুরো বাটিটি গোচুজং (কোরিয়ান মরিচের পেস্ট) দিয়ে মেশানো হয় এবং খুব বেশি ভারী না হয়ে ভর্তি একটি সুস্বাদু, সুস্বাদু সমন্বয় তৈরি করার জন্য একত্রিত হয়।
কিছু রেস্টুরেন্ট ডিশে আরও বেশি ঐতিহ্যবাহী গ্রহণ করে, অন্যরা অক্টোপাস বা অন্যান্য অনন্য বিকল্পগুলির মতো অন্যান্য প্রোটিনের জন্য গরুর বিনিময়ে থাকে। আপনি কোন বিকল্পের জন্য যান না কোন ব্যাপার, ডিশ অধিকাংশ palates দয়া করে নিশ্চিত।
Kimchi
সম্ভবত এই তালিকায় সবচেয়ে কোয়ান্টাম কোরিয়ান খাবার, কিমচি এমন কিছু যা কোরিয়ায় প্রায় সবকিছু নিয়ে যায় এবং প্রায়শই খাবারটি অসম্পূর্ণ বলে মনে করা হয়। মসলাযুক্ত এবং সামান্য খামিহীন চর্বিযুক্ত পার্শ্বযুক্ত থালাও বেশ কয়েকটি উপকারী স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য পরিচিত, যার মধ্যে রয়েছে ফরমমেন্ট প্রক্রিয়া থেকে আসা সুস্থ ব্যাকটেরিয়াতে দায়ী।
কিমচি প্রায়শই বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি হয়, তবে কুমড়া বা কোরিয়ান মুদি সহ এটি তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এটি খাবারের পাশাপাশি খাওয়া হয়, বা ভাতের সাথে মিশ্রিত করা হয়, যা আপনি খাওয়াচ্ছেন এমন একটি চমৎকার, মশালযুক্ত কিক যোগ করে। আপনি সিওলের কিমি মিউজিয়ামে কিমচি সম্পর্কে আরো কিছু জানতে পারেন, যা দর্শকদের নিজেদেরকে কিছু করার সুযোগও দেয়।
Tteokbokki
রাস্তার বিক্রেতাদের দ্বারা বিক্রি হওয়া সিওলে আপনি দেখতে পাবেন এমন এক সাধারণ খাবারের মধ্যে এটি এক। স্থানীয়রা কাজ থেকে বাড়ি থেকে, বা নলাকার চালের কেক, ত্রিভুজ মাছের পিষ্টক এবং সবজি জন্য দুপুরের খাবারে, মসলাযুক্ত এবং সামান্য মিষ্টি লাল মরিচ সস মধ্যে রান্না করা বন্ধ করে যা একটি সুস্বাদু এবং সাশ্রয়ী খাবারের খাবার সরবরাহ করে, যেতে বা বাড়িতে নিতে। ।
Kimbap
আপনি একটি বিক্রেতার বিক্রি করতে পারেন কিম্বাপ বিক্রি (এছাড়াও gimbap বলা হয়) এবং ভুলভাবে আপনি একটি সুশি কার্ট উপর stumbled অনুমান। আপনি সম্পূর্ণ ভুল করবেন না - দুইটি ডিশ একই রকম একই রকম থেকে কিম্বাপ আসলে 'কোরিয়ান সুশি' নামে পরিচিত। এই দ্রুত, ঘুমানোর খাবার বা মাঝারি খাবারের পিক-আপ-আপের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের পরিপূরক (গাজর এবং কুমড়া, গরুর মাংসের বা গরুর মাংসের গোড়ালি থেকে) এবং স্যাভিডের মধ্যে আবৃত চালের সাথে ঘূর্ণিত চাল রয়েছে। কিম (বা গিম) অর্থ কোরিয়ায় সিউইড এবং বপ মানে চাল। এটি জাপানী প্রতিপক্ষের তুলনায় আরো বেশি নৈমিত্তিক থালা, যার সাথে কিম্বাপটি প্রায় স্যান্ডউইচের মত আচরণ করা হচ্ছে এবং এটি আপনার হাত দিয়ে খাওয়াতে হবে।
কোরিয়ান ভাজা মুরগি
সিউলের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হচ্ছে কোরিয়ান ভাজা চিকেন (বলা হয়, যথেষ্ট পরিমাণে যথেষ্ট, কেএফসি বা শুধু "চিকিন") এবং আপনি শহরের সর্বত্র এটির নাম, গহ্বর-প্রাচীরের দোকান থেকে ভালভাবে খুঁজে পেতে পারেন অচেনা রেস্টুরেন্ট ডাউন-ডাউন। কিন্তু এই শুধু কোন ভাজা মুরগির হয় না। KFC দুইবার ভাজা হয় এবং মাটি নিজেই তার juiciness বজায় রাখা সঙ্গে আপনি উত্তর আমেরিকায় পাবেন কি তুলনায় লাইটার এবং crispier আসে। কেএফসি যাওয়ার জন্য প্রায়ই সিউলের একটি সামাজিক ক্রিয়াকলাপ হয়, এটি একটি ঠান্ডা বিয়ার (বা দুটি) দ্বারা থাকে।
Bulgogi
ভাজা এই মশাল, মরিচযুক্ত গরুর মাংস সবচেয়ে জনপ্রিয় কোরিয়ান মাংস ডিশ এক। গরুর মাংসকে পাতলাভাবে কাটা হয় এবং একটি মরিচের মধ্যে রাখে যা সাধারণত সয়া সস, তিল তেল, চিনি, এবং কখনও কখনও বিশুদ্ধ কোরিয়ান পশুর এবং আদা মিশ্রিত করে। যেহেতু গরুর মাংসটি এত পাতলা হয় তাই দীর্ঘদিন ধরে মরিন করতে হবে না এবং ডিশটি প্রায়শই ভাজা হয় (যদিও এটি প্যান ভাজাও হতে পারে)।
আপনি বাগোগী চালের সাথে পরিসেবা পাবেন, অথবা পেঁয়াজ, কাটা সবজি এবং কিমচি মতো বিভিন্ন টপ্পিংয়ের সাথে লেটুস ভ্র্যাপ পাবেন।
Jeon
"জিন" একটি শব্দ যা মূলত একটি সুস্বাদু কোরিয়ান প্যানকেক মানে, প্রায়ই একটি স্ন্যাক বা appetizer হিসাবে খাওয়া হয়। আপনি উত্তর আমেরিকায় ব্রঞ্চে অর্ডার দিতে পারে এমন সিরাপ-সেকড সংস্করণ সম্পর্কে ভাবছেন, কিন্তু এটি একটি সামান্য ভিন্ন। এই ক্ষেত্রে, মাংস, সীফুড, শাকসবজি এবং ডিম আটা পিঠের সাথে মিশ্রিত হয় এবং তারপর তেল দিয়ে প্যান ফ্রাইড করে। পছন্দের উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে, প্যানকেকগুলি ভিন্নভাবে নামকরণ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, বসন্তের পেঁয়াজ দিয়ে একটি পজিশন তৈরি করা হয় এবং কিমচি জিনকে কিমচি দিয়ে তৈরি করা হয়। আপনি সিউল অন্বেষণ করার চেষ্টা করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত খাবারের স্যাকাক।
Twigim
কে গভীর ভাজা খাবার পছন্দ না? ঠিক আছে, সেখানে এমন মানুষ আছে যারা অপ্ট আউট করতে পারে, কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ভাজা জিনিস সবসময় জনপ্রিয় পছন্দ। টেইগিম একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার যা সিউল পাওয়া যায় এবং এটি ঠান্ডা বিয়ারের আদর্শ সঙ্গী হিসাবে বিবেচিত। কোরিয়ান টেম্পুরা হিসাবে প্রায়শই উল্লেখ করা হয়, এই থালাটি মূলত মিষ্টি আলু, ডিম, চিংড়ি, মাছ এবং মিশ্রিত সবজি সহ, আটা পিঠের সাথে আচ্ছাদিত এবং গভীর ভাজা সহ। বাজারে এবং রাস্তায় স্টলগুলিতে আপনি দেখতে পাবেন গ্লিস্টিং টুইগিমের সাথে গ্লাসগুলি উচ্চ প্রলেপযুক্ত - বাজেট-বান্ধব দামগুলিতে একটি প্রলুব্ধকর খাবার।
Hotteok
সিলেটে আপনার মিষ্টি দাঁত সন্তুষ্ট করার জন্য কিছু খুঁজছেন? Hotteok চেয়ে আরও দেখুন, সহজে অনেক রাস্তার খাদ্য বাজারে এবং স্টল পাওয়া যায়। এই মিষ্টি, সন্তুষ্ট উপাদানে চিনি এবং দারুচিনি এবং কখনও কখনও বাদাম, অথবা ভাজা হয়ে যাওয়া অন্যান্য মিষ্টি উপাদানগুলি ভরা একটি মালকড়ি ভিত্তিক প্যানকেক গঠিত, যার ফলে একটি আনন্দদায়কভাবে খাস্তা বহিরাগত এবং নরম, গোবিন অভ্যন্তর। তারা সুস্বাদু ভর্তি সঙ্গে পাওয়া যাবে।
Dakkochi
সোলায় আরেকটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার, ডাক্কোচি, যখন আপনি প্রচুর গন্ধ পান এমন কিছু চান তবে খুব বেশি ভারী না হয়ে যেতে পারেন। এই থালাটি মূলত মসলাযুক্ত মুরগিতে বসন্তের মুরগীর মাংসের সাথে ভাজা চিকেন স্কুয়ারগুলি সারা শহর জুড়ে পাওয়া যায় এবং একটি সহজ কিন্তু সন্তুষ্ট খাবার বা ছোট খাবারের জন্য এটি তৈরি করে।
Japchae
সুস্থ এবং সবজি দিয়ে বস্তাবন্দী, জাপাপিতে মিষ্টি আলু নুডলস (বা গ্লাস নুডলস) থাকে এবং বাদামি তিল তেল এবং পাতলাভাবে কাটা সবজি এবং গরুর মাংসের সাথে ভাজা। নুডলসগুলি নিজে একটু মিষ্টি এবং সামান্য চুই এবং থালা প্রায়ই তিল বীজের সাথে সাজানো হয়। যেহেতু নুডলগুলি আপনার সাধারণ গম-ভিত্তিক পাস্তা নয়, তাই ডিশটি তাত্ক্ষণিকভাবে হালকা কিন্তু সন্তুষ্ট।
গিয়ারান বিং
গিয়ারিয়ান বিবাং, কোরিয়ান ডিম রুটি, একটি সান্ত্বনাজনক রাস্তার খাবার যা সিউল জুড়ে পাওয়া যায় এবং ঠান্ডা শীতের মাসগুলিতে একটি জনপ্রিয় খাবার। যখন আপনি খাদ্য স্টলগুলিতে গিয়ারিয়ান বিং দেখতে পান তখন এটি মূলত একটি আভ্যন্তরীণ মফিনকে ডিম দিয়ে শীর্ষে দেখায় - এবং এটি অবশ্যই এটি যা। আপনি একটি নরম, কেবল-স্বাদযুক্ত muffin (হিসাবে, খুব মিষ্টি না, খুব সুস্বাদু নয়) একটি সম্পূর্ণ ডিম ভিতরে ভিতরে বা শুধু বসতে সঙ্গে। আপনি দর্শনীয় যখন একটি দ্রুত শক্তি বুস্ট যেতে যেতে একটি সহজ snack এটি।
