ভ্যানকুভার, বিসি স্থানীয় খাবার খাওয়া কিভাবে

লোকভোর আন্দোলন-যতটা সম্ভব স্থানীয়ভাবে উত্থাপিত এবং স্থানীয়ভাবে সোর্সযুক্ত খাবার খাওয়ার আন্দোলন ভ্যানকুভারে বিশাল। আসলে, ভ্যাঙ্কুভার সর্বদা স্থানীয় খাদ্য আন্দোলনের অগ্রগতিতে ছিল: বিখ্যাত বেতার বিক্রেতা, 100 মাইল ডায়েট , ভ্যানকুভার লেখক অ্যালিসা স্মিথ এবং জে। বি। ম্যাককিনন (যিনি 100-মাইলের খাদ্য পরীক্ষার সময় কিটসিলানোতে বসবাস করেছিলেন) লিখেছিলেন।

তাই ভ্যানকুভারে স্থানীয় খাবার খেতে সহজ ও সহজ হয়ে উঠছে এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। যে বলেন, এটি এখনও কিছু প্রচেষ্টার প্রয়োজন এবং শহরে স্থানীয় খাবার কেন এবং কোথায় কিনতে হয় সে সম্পর্কে জ্ঞান।

এটা ব্যবহার করভ্যাঙ্কুভার, বিসি, স্থানীয় খাবার খাওয়ার সম্পূর্ণ গাইড স্থানীয় খাবারের জন্য সেরা খাদ্য, সিএসএ এবং স্থানীয় উৎপাদনের বিতরণ পরিষেবাগুলি কৃষকের বাজার, স্থানীয় সীফুড বাজার এবং খামার থেকে টেবিল রেস্তোরাঁগুলিতে সেরা উৎস সন্ধান করতে।

ভ্যাঙ্কুভার সিএসএ এবং স্থানীয় উত্পাদন ডেলিভারি সেবা

ব্যস্ত লোকেরা স্থানীয় খাবার খাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি স্থানীয় CSA (কমিউনিটি সাপোর্টেড এগ্রিকালচার) ডেলিভারি বা অন্যান্য স্থানীয় পণ্য সরবরাহের পরিষেবাদিতে সাবস্ক্রিপশন কিনতে। এই পরিষেবাগুলি তাজা, স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত উত্পাদন সাপ্তাহিক, সরাসরি সরাসরি আপনার দরজার কাছে বা (আরো ঘন ঘন) বাক্সে সরবরাহ করে যেখানে আপনি আপনার বাক্সটি বেছে নিতে যান। সেবা সাবস্ক্রাইব করার মাধ্যমে, আপনি কেবলমাত্র তাজা, স্থানীয় উত্পাদনগুলি পান না, আপনি স্থানীয় চাষী ও খামারগুলিকেও সমর্থন করছেন।

ভ্যাঙ্কুভার কৃষকদের বাজারে কেনাকাটা করুন

ভ্যাঙ্কুভার কৃষকদের বাজারগুলি ভ্যানকুভারে স্থানীয় খাবার খোঁজার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। গ্রীষ্মকালীন ঋতু (অক্টোবর থেকে মধ্য অক্টোবর), ভ্যানকুভার জুড়ে আশেপাশের এলাকায় সাপ্তাহিক কৃষক বাজার আছে, যখন শীতের মাসগুলি চলাকালীন নাট বেইলি স্টেডিয়ামে একটি সাপ্তাহিক কৃষক বাজার থাকে।

মুদির দোকান ও বাজারে স্থানীয় খাবার

ভ্যাঙ্কুভারে স্থানীয় খাবার খোঁজার সময় ব্যয়বহুল হতে পারে কারণ এটি আপনার সমস্ত মুদি চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন বাজারে যাওয়ার মানে। ব্যস্ত পরিবার মুদি দোকান এবং আশেপাশের বাজারে কেনাকাটা করে সময় সঞ্চয় করতে পারে - পছন্দসই বাজার এবং গ্রানভিল আইল্যান্ড পাবলিক মার্কেট সহ- স্থানীয় খাবারের একটি বড় নির্বাচন রয়েছে।

স্থানীয় সীফুড কিনতে যেখানে

ভ্যানকুভারটি আমাদের ভূগোলের সদ্ব্যবহার করে-স্থানীয়ভাবে-সোর্সকৃত সীফুডগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স হতে। ভ্যানকুভারের অন্যান্য স্থানীয় খাবারের মতো, যদি আপনি কোথায় দেখতে চান তা জানতে স্থানীয় সীফুড সীফুড খুঁজে পাওয়া সহজ। সবচেয়ে তাড়াতাড়ি ক্যাচগুলি স্থানীয় ভার্ফ-এ পাওয়া যেতে পারে- ফিশারম্যানের ওয়ার্ফ সহ- তবে স্থানীয় ডাইফেলের মতো স্থানীয় সিরাফের মতো বড় আশেপাশের সীফুড দোকানেও রয়েছে, যেমন বাণিজ্যিক ড্রাইভে ডেইলি ক্যাচ।

ভ্যাঙ্কুভারের শ্রেষ্ঠ খামার-থেকে-টেবিল রেস্তোঁরা

ভ্যাঙ্কুভারে স্থানীয় খাবার খাওয়ার মধ্যে ডাইনিং আউট রয়েছে, এবং অনেকগুলি ভ্যানকুভার রেস্তোরাঁ রয়েছে যা খামার-টু-টেবিল উত্সাহীদেরকে সরবরাহ করে। উচ্চ-শেষ সীফুড রেস্তোরাঁ থেকে বাজেট-বান্ধব আশেপাশের প্রিয়তম থেকে, সেরা খামার-টু-টেবিল রেস্তোরাঁগুলি স্থানীয় খাবার এবং স্বাদগুলি অনন্য, সুস্বাদু উপায়ে জীবন নিয়ে আসে।

ইলানা ল্যাবোর সাথে সাক্ষাত্কার, ফ্রেশ রুটস নগর খামার সোসাইটির পরিচালক ড

ভ্যাঙ্কুভারে স্থানীয় উৎপাদনের সবচেয়ে উদ্ভাবনী উপায়গুলির মধ্যে একটি হল ফ্রেশ রুট স্কুলয়ার্ড মার্কেট গার্ডেন এবং ভেজি বক্স পরিষেবা। এই সাক্ষাত্কারে, ফ্রাৎ রুট সহ-প্রতিষ্ঠাতা ও পরিচালক, ইলানা ল্যাব, কানাডার স্কুল মাঠে প্রথমবারের মত খামারগুলিতে পরিচালিত কিভাবে ভ্যাঙ্কুভার স্কুলের নতুন সম্পর্কের সাথে সম্পর্কযুক্ত তাজা রুট ব্যাখ্যা করে।

যে জন্য একটি অ্যাপ্লিকেশন আছে

বিসি ডেইরি অ্যাসোসিয়েশনের আইফোন / আইপ্যাডের জন্য একটি বিনামূল্যে অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে যা আপনাকে স্থানীয় খাবারের সন্ধান করবে - রেস্টুরেন্ট এবং বাজার সহ - আপনার ভ্যাঙ্কুভারের আশেপাশে।