সুচিপত্র:
- পুয়ের্তো রিক্স থ্যাঙ্কসগিভিং ফিস্ট শুরু
- মুখ্য কোর্স: তুরস্ক, মফংগো, এবং অন্যান্য সাইড
- ডেজার্ট এবং ফিস্ট এর পরের দিন
পুয়ের্তো রিক্স থ্যাঙ্কসগিভিং ফিস্ট শুরু
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ মহাদেশের বিপরীতে, পুয়ের্তো রিক্স থ্যাঙ্কসগিভিং একটি অনন্য দ্বীপের ক্ষুধা সরবরাহকারীর সাথে শুরু হয়: ঐতিহ্যবাহী ল্যাটিন রোপণ, এক ধরনের বড় কলা।
বেশিরভাগ পুয়ের্তো রিকান খাবার কিছু ধরণের রান্নার থালা দিয়ে শুরু হয়, তবে বিশেষ উপলক্ষে কিছু পুয়ের্তো রিকান পরিবার কিছু বলে guineos en escabeche, বা pickled কলা। সবুজ ক্যালোরি, সবুজ জলপাই, জলপাই তেল এবং অরগানো এবং উপসাগরীয় পাতাগুলির মত সুস্বাদু উদ্ভিদের সাথে মিশ্রিত ভিনেগারের সাথে সবুজ কলাগুলি সমন্বিত, এই ডিশটি সাধারণত জন্মদিনগুলিতে পরিবেশিত হয়।
কোন পুয়ের্তো রিকান উদযাপন ছাড়া সম্পূর্ণ হয় tostones , সেন্ট্রাল আমেরিকা এবং ক্যারিবীয় অঞ্চলে আরেকটি উদ্ভিদ ভিত্তিক স্টার্টার যা সম্পূর্ণ ভিন্ন থেকে স্বাদ পায় guineos en escabeche । Tostones জন্য, গাছপালা তারপর crispy এবং সুবর্ণ পর্যন্ত ভাজা ভাজা হয়। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, প্রথমে তারা রসুনের পানিতে ডুবিয়ে বা রসুনের ডিস্কিং সস দিয়ে পরিবেশিত হয়।
মুখ্য কোর্স: তুরস্ক, মফংগো, এবং অন্যান্য সাইড
থ্যাঙ্কসগিভিংটি পুয়ের্তো রিকোতে এমনকি তুরস্কের ব্যাপারেও, কিন্তু দ্বীপটিতে তুরস্ককে আলাদাভাবে রান্না করা হয়। এক পদ্ধতি হিসাবে পরিচিত হয় pavochón, যা একটি তুরস্ক বা বড় মুরগি roasting জড়িত যা রসুন, oregano, এবং সঙ্গে seasoned হয়েছে adobo (একটি স্প্যানিশ পেপারিকা মিশ্রন)।
অন্য সময়ে, তুরস্ককে মফংগো দিয়ে স্টাফ করা হয়, একটি রোপণকারী থালা প্রায়ই এটি দ্বীপে সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে বিবেচিত হয়। Mofongo ভাজা এবং ছত্রাক সবুজ বাগান, ছোঁয়া রসুন, এবং ভাজা শুয়োরের রেড এর crunchy টুকরা সঙ্গে তৈরি করা হয় chicharrón।
আমেরিকান থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের মতো, পুয়ের্তো রিকেন খাবারটি বিভিন্ন দিক দিয়ে সম্পূর্ণ হয়, এতে মফংগো তুরস্ক স্টাফিং, morcilla (রক্ত সসেজ), এবং Arroz কন বিধি (পায়ের মটরশুটি দিয়ে চাল), পুয়ের্তো রিকান সংস্করণ ভাত এবং মটরশুটি। অন্য পার্শ্ব ডিশ অন্তর্ভুক্ত alcapurrias (fritters), কোকুইটো, এবং পুয়ের্তো রিকান শৈলী আলু সালাদ।
ডেজার্ট এবং ফিস্ট এর পরের দিন
ঐতিহ্যগত আমেরিকান কুমড়া পাইয়ের পরিবর্তে, পুয়ের্তো রিকানগুলি সাধারণত তাদের থ্যাঙ্কসগিভিং খাবারটি শেষ করে Tembleque , একটি দারুচিনি লেপা নারকেল কাস্টার্ড। অন্য প্রিয় কাস্টার্ড-মত ডুলস ডি leche Caramelized দুধ থেকে তৈরি, যা কখনও কখনও কুমড়া মশলা সঙ্গে থালা একটি ঐতিহ্যগত আমেরিকান স্পর্শ যোগ করা হয়।
পুয়ের্তো রিক্সানগুলি একটি ভারী উৎসবের পরে বিশ্রাম নিতে পছন্দ করে, এবং সূর্যকে তুষারপাতের সাথে সাথে আপনি সৈকতে দ্বীপের অনেক অধিবাসীর সন্ধান পাবেন। পরিবারগুলি সাধারণত সন্ধ্যায় বেশিরভাগ সময় একসাথে থাকে, প্রায়শই পরের দিন সকালে একসাথে কালো শুক্রবার বিক্রির দিকে যাচ্ছে। অনেক পরিবার ছুটি কাটাতে এবং তাদের গাছগুলি আলোচনার মাধ্যমে ক্রিসমাসের জন্য শোভাকর শুরু করার সুযোগ নেয়, যখন সবাই ছুটি কাটিয়ে উঠতে থাকে।
কারণ থ্যাঙ্কসগিভিং আনুষ্ঠানিকভাবে পুয়ের্তো রিকোতে ক্রিসমাসের ঋতুটি বন্ধ করে দেয়, এটি দ্বীপের এক বিস্ময়কর সময়। নভেম্বরের শেষের দিকে এবং ডিসেম্বরের শুরুর দিকে আপনি যদি পুয়ের্তো রিকোতে যান তবে আপনি আশা করতে পারেন যে লাইটগুলি দোকান এবং ঘরে এবং বিভিন্ন মাসে ছুটির দিনগুলিতে বিভিন্ন ধরণের ছুটির ঘটনাগুলি ঘটছে।
