টরন্টো টেষ্ট আবার 1২ জুন কোরিয় কোয়ে কানাডার বৃহত্তম খাদ্য রেসকিউ দাতব্য দ্বিতীয় হারভেস্টের সমর্থনে ফিরে এসেছে। 1991-এর শুরু থেকে খাদ্যশস্য-ভিত্তিক ইভেন্টটি 11 মিলিয়ন ডলারের বেশি বাড়িয়েছে, যা জিটিএ জুড়ে সামাজিক সেবা সংস্থার প্রয়োজনে ২7 মিলিয়ন খাবার পেতে পারে এমন পর্যাপ্ত খাদ্য উদ্ধার করতে সক্ষম হওয়ায় দ্বিতীয় হার্ভেস্টে অনুবাদ করা হয়েছে।
এটা সব কি সম্পর্কে?
কিংবদন্তী রান্নার তহবিল এখন তার 26ম বছর এবং দ্বিতীয় ফসল সংগ্রহের সব 20 শতাংশের জন্য অ্যাকাউন্ট। টরন্টো টেস্ট খাদ্য প্রেমীদের জন্য শহরে সবচেয়ে জনপ্রিয় টিকেটগুলির মধ্যে একটি এবং টরন্টোর 90 টিরও বেশি খাদ্য ও পানীয় পরিপূরকগুলির উদ্ভাবনী খাবার এবং পানীয়গুলি দেখাবে (আমরা পোস্টের শেষে দুটি চকচকে-পিক রেসিপিগুলি দেখতে পাব)। হ্রদ থেকে ঝুলন্ত, তাজা বাতাস উপভোগ করা এবং শহরের সেরা শেফের কিছু দ্বারা প্রস্তুত আশ্চর্যজনক খাদ্য নমুনা চেয়ে কি ভাল হতে পারে?
গত বছরের ইভেন্টটি দ্বিতীয় ফসলের জন্য $ 850,000 উত্থাপিত, ক্ষুধা ভোগ যারা জন্য এক মিলিয়ন খাবার ভাল প্রদান যথেষ্ট। তাই শুধুমাত্র টরন্টোকে রাতের খাবার বা রাণীর মত খেতে ও পান করার সুযোগ দেওয়া হয় না, তাই এটি শহরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দাতব্যগুলির মধ্যে একটিকে সমর্থন করে।
খাদ্য এবং পানীয় আশা
এই বছরের কিছু অংশে অংশগ্রহণকারী খাদ্য সরবরাহকারী এবং রেস্তোরাঁগুলি মিলেড্রেডের টেম্পল রান্নাঘর (মাইকেল লেয়ারি), বোরিয়ালিয়া (ওয়েন মরিস), দ্য কার্বন বার (হিডে জোমার), এসিই বেকারি (এরিন মার্কাস), পিজজারিয়া লিবারেটো (রোকো আগস্টটোনো), লিটল এন্থনি এর ইতালীয় রেস্তোরাঁ (গर्थ লেগ্রী), ম্যাপেল লিফ টাওয়ার্ন (জেসি ভ্যালিনস), লস কলিব্রিস (এলা হেরেরা), ম্যাকাইয়ান গ্রুপ (মার্ক ম্যাকুইয়ান) এবং বুকা (রব জেনেটাইল)। আপনি এখানে পূর্ণ (আশ্চর্যজনক) তালিকা চেক আউট করতে পারেন।
পানীয় পরিপূরকগুলির পরিপ্রেক্ষিতে আপনি আমস্টারডাম বুরুয়ারি, ব্রিকওয়ার্কস সিডারহাউস, ক্রিস্টাল হেড ভডকা, স্টিম হোস্টল ব্রুয়িং, ভিক্টোরিয়া জিন, সিংহ বিয়ার, চার্চিল সেলার, কেন্ডল-জ্যাকসন ওয়াইন এস্টেট, ন্যেসপ্রেসো এবং বউ এর সমস্ত প্রাকৃতিক নাম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। কয়েক এগিয়ে তাকান।
আরো স্বাদ টরন্টো খাবার মজা
একটি (আদর্শভাবে) রৌদ্রোজ্জ্বল বসন্ত দিনের মাধ্যমে আপনার পথ খাওয়া এবং পান করার পাশাপাশি একটি দুর্দান্ত কারণের জন্য, টরন্টো টাস্টে অংশগ্রহণকারীদের জন্য দোকানটিতে কয়েকটি মজার খাবারের কৌশল রয়েছে। আপনি একটি জরিমানা ওয়াইন নিলামের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন, র্যাফেল ড্র (অথবা নয়ার জুয়েলারীতে 5000 মার্কিন ডলার উপহারের দ্বিতীয় সার্টিফিকেটের দ্বিতীয় পুরস্কার) এবং এই বছরের শেফ চ্যালেঞ্জটি পরীক্ষা করার সুযোগের জন্য ভারতের একটি সফর জয়ের সুযোগ পেতে পারেন। । এখন তৃতীয় বছরে, চ্যালেঞ্জটি 30 মিনিটের রান্না-বন্ধে একে অপরের বিরুদ্ধে তিনটি শেফ তৈরি করে।
ধরা: শেফের একটি লা ফুড নেটওয়ার্ক চপড রহস্য উপাদানগুলির একটি বক্স থেকে একটি থালা তৈরি করতে হবে। আগ্রহী ব্যক্তিগত তহবিলকারীরা শেফ চ্যালেঞ্জ অ্যাকশন-এ পেতে পারেন - শীর্ষ তিনটি তহবিল প্রতিযোগিতার সময় সস শেফ হতে পারে, যার অর্থ হল তিনটি অংশগ্রহণকারী শেফের সাথে একসাথে রান্না করা: ভেনিস গেলাতো কোয়ের মৃত্যুতে কায়া ওগ্রুস, এক রেস্তোরাঁর ডার্বি পিক্টেট এবং রাকা ক্যাফে এবং বারের আইভানা রাকা।
২016 সালের জন্য সেলিব্রিটি শেফের মধ্যে রয়েছে বব ব্লুমার এবং মাইকেল স্মিথ এবং ২015 সাল থেকে দেখা হওয়া সেলিব্রিটি কানাডিয়ান অভিনেত্রী এবং সেক্স অ্যান্ড দি সিটি অ্যালুম, কিম ক্যাট্রাল ছাড়া আর কেউ ছিল না।
কানাডা দ্বিতীয় ফসল এবং ক্ষুধা সম্পর্কে আরো
আপনি যদি দ্বিতীয় ফসলের কী কী ভাবছেন এবং কেন টরন্টো টেষ্ট তাদের জন্য এত গুরুত্বপূর্ণ তা নিয়ে ভাবছেন তবে এখানে দান সম্পর্কে কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্য রয়েছে। 1985 সালে শুরু হয়, দ্বিতীয় ফসল সংগ্রহ করা এবং দান, অতিরিক্ত খাদ্য - খাদ্য যা অন্যথায় নষ্ট হয়ে যাচ্ছে তা বিতরণ করতে কঠোর পরিশ্রম করেছে। এটি প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ পাউন্ডের ভাল খাদ্য যা ল্যান্ডফিলে শেষ হয়ে যাবে। যে খাদ্য টরন্টো জুড়ে কমিউনিটি সংস্থা বিতরণ করা হয়। দীর্ঘ চলমান দাতব্য টরন্টোতে প্রয়োজনের লোকেদের তাজা খাবারের প্রধান সরবরাহকারী, গত বছরের আট মিলিয়ন পাউন্ডের বেশি খাদ্য সরবরাহ করা হয়েছিল।
বর্তমানে, দ্বিতীয় ফসল 220 টিরও বেশি সামাজিক সেবা সংস্থাকে উদ্ধার করা খাদ্য সরবরাহ করে।
রেসিপি এক: গ্রীস্মোলটা ক্রুম সঙ্গে শ্রিম্প scampi
প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হিসাবে, একটি চটচটে peek রেসিপি আপনি বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন। এই এক লিটল এন্থনি এর শেফ গर्थ Legree সৌজন্যে আসে।
Gremolata পেষণকারী
1 লবঙ্গ রসুন, finely কাটা
¼ কাপ parsley, finely chopped
½ কাপ প্লেইন রুটিন
চিংড়ি
1 চা চামচ জলপাই তেল
4 টেবিল unsalted মাখন
½ পাউন্ড চিংড়ি, peeled এবং de-veined
2 cloves রসুন, finely কাটা
½ টমেটো মরিচ গুঁড়া বা তাজা মরিচ মরিচ
1 shallot, finely chopped
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
½ কাপ সাদা ওয়াইন
½ কাপ ভারী ক্রিম
২ টি লেবু - 1 টি লেবুর রস এবং সুগন্ধি জন্য wedges
¼ কাপ সমতল পাতা পার্সলি coarsely চূর্ণ
গ্রোমোলটা ক্রুমের জন্য:
একটি মোটা crumb গঠিত পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসর এবং মিশ্রন সব উপাদান একত্রিত। একটি বেকিং ট্রে ছড়ানো এবং এক ঘন্টা জন্য শুকানোর অনুমতি দেয়।
চিংড়ি জন্য:
একটি বৃহৎ sauté প্যান, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর এক টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং unsalted মাখন এক টেবিল চামচ গরম। লঙ্কা, মরিচ এবং বাদাম যোগ করার আগে এক মিনিটের জন্য চিংড়ি এবং sauté যোগ করুন এবং অন্য 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সিজন চিংড়ি এবং প্যান থেকে অপসারণ। সাদা ওয়াইন সঙ্গে প্যান deglaze। সাদা ওয়াইন অর্ধেক হ্রাস করা হয়, ভারী ক্রিম এবং মাখন বাকি। মাঝারি কম তাপ এবং সস বিভক্ত না নিশ্চিত, thickened পর্যন্ত সস কমিয়ে। লেবু রস এবং parsley সঙ্গে শেষ।
প্লেট থেকে
গরোমোলটা ক্রুম এবং লেবু wedges সঙ্গে গরুর মাংস। হালকা পোষাক arugula সালাদ এবং crusty রুটি প্রচুর বা আপনার প্রিয় পাস্তা সঙ্গে টস সঙ্গে পরিবেশন করা।
রেসিপি দুই: রয়েল চিকিত্সা ককটেল
দ্য রয়াল ট্রিটমেন্টের জন্য গ্রীষ্মকালীন ককটেল রেসিপি, সৌজন্যে ভিক্টোরিয়া জিন এবং ভিক্টোরিয়া জিন ২010 টরন্টো ককটেল প্রতিযোগিতার জন্য এলিজাবেথ স্যেজ দ্বারা নির্মিত
1 ½ ওজ ভিক্টোরিয়া জিন
4 oz সাদা ক্র্যানবেরি রস
স্পার্কলিং ওয়াইন
কিউই টুকরা
রাস্পবেরি একটি মুষ্টি
Blackberries একটি মুষ্টিযুদ্ধ
6 টুকরা পাতা
একটি ওয়াইন গ্লাস বরফ যোগ করুন। ঝিলিমিলি ওয়াইন সঙ্গে জিন, রস, এবং শীর্ষ যোগ করুন। ফল এবং পুদিনা যোগ করুন। হিম, পান এবং ভোগ।
এখানে টরন্টো টিকিট ক্রয় করুন অথবা এখানে দ্বিতীয় ফসল দিতে দান করুন।
