জেন প্যাট্টিগ্রু সঙ্গে লন্ডনে চা মাস্টারক্লাস

আমি চা পছন্দ করি এবং বিকেলে চা অনৈখম্য খুঁজে পাই কিন্তু প্রায়শই চা বিভিন্ন রকম বিভ্রান্ত বোধ করেছিলাম তাই আমি আরো জানতে চেয়েছিলাম। যুক্তরাজ্যের চা কাউন্সিলের মাধ্যমে আমি জেন ​​পেটিগুরু এবং চা টিস্টার টিম ক্লিফটন দ্বারা শেখানো এই চা মাস্টারক্লাসটি আবিষ্কার করেছি যারা চা বিশেষজ্ঞ।

একটি চা Masterclass কভার কি?

চা মাস্টারক্লাস একটি পূর্ণ-দিনের কোর্স (9.30 থেকে 5.30 টা) এবং সাধারণত কেন্দ্রীয় লন্ডনে চেস্টারফিল্ড মায়ফেয়ার হোটেলে অনুষ্ঠিত হয়।

আচ্ছাদিত বিষয় অন্তর্ভুক্ত:

• চা ইতিহাস
• কোথায় চা বৃদ্ধি পায়
• বিভিন্ন চা মধ্যে পার্থক্য
• চা উত্পাদন
• চা স্বাদ
• কিভাবে চিনি নিখুঁত কাপ করতে
• চা এবং স্বাস্থ্য

এই সমস্ত প্রসেস এবং চা উত্সগুলি, সেইসাথে চা স্পর্শ, গন্ধ এবং পান করার জন্য একটি রঙ স্লাইডশো দিয়ে বিতরণ করা হয়।

খরচ এবং বুকিং

কোর্স খরচ লাঞ্চ, বিকেলে চা, জেন এর সর্বশেষ বই এবং উপস্থিতি একটি সার্টিফিকেট অন্তর্ভুক্ত। (সর্বশেষ মূল্য এবং বুকিং বিশদের জন্য জেনের ওয়েবসাইট দেখুন।)

চা বিশেষজ্ঞরা

জেন পেটিগ্রু একটি চা বিশেষজ্ঞ, ইতিহাসবিদ, লেখক এবং পরামর্শদাতা। 1983 সাল থেকে, তিনি চায়ের চিত্তাকর্ষক বিশদ ব্যাখ্যা ও ভাগ করে নেওয়ার জন্য যুক্তরাজ্যে এবং সারা বিশ্ব জুড়ে কাজ করছেন।

টিম ক্লিফটন একটি চা টাস্টার এবং আন্তর্জাতিক চা পরামর্শদাতা যিনি চা শিল্পের অনেক বড় নাম নিয়ে কাজ করেছেন।

কে একটি চা মাস্টারক্লাস লাগে?

অবশ্যই যারা বাড়িতে চা খেতে উপভোগ করে তাদের জন্য উপযুক্ত এবং তাদের জ্ঞান প্রসারিত করতে চাও এবং সেইসাথে চা শিল্পে যারা কাজ করে তাদের জন্য আকর্ষণীয়।

আমার কোর্সে, জাপানে জাপানী ছাত্ররা, কেনিয়া থেকে চা উৎপাদক, বিলাসবহুল হোটেলের কর্মচারী, অন্যরা চা রুম বা চা দোকান স্থাপনের পরিকল্পনা করে এবং আমাকে - যে কেউ শুধু চা ভালবাসে কিন্তু সে সম্পর্কে খুব কমই জানে এটা। সংখ্যাগুলি সীমাবদ্ধ 20 যাতে আপনি অবশ্যই অন্যদের সাথে কথা বলতে পারেন।

চা মাস্টারক্লাস পর্যালোচনা

আমি ক্লাসের জন্য সাইন আপ করলাম, কারণ আমি বিকেলে চা দিয়ে একটু আচ্ছন্ন হয়েছি কিন্তু এখনও চা সম্পর্কে একটু জানতাম। আমি চা বিভিন্ন ধরণের এবং কিভাবে তাদের সঠিকভাবে পানীয় এবং পানীয় পান এবং আমি যা শিখেছি, এবং আরো সম্পর্কে আরও জানতে চেয়েছিলেন।

প্রশিক্ষক খুব বন্ধুত্বপূর্ণ এবং তথ্যপূর্ণ যখন দিন মজার নিশ্চিত করা। জেন এবং টিম কয়েক বছর ধরে চা মাস্টারক্লাস পরিচালনা করছেন এবং ক্লাসের পূর্বের জ্ঞান অনুসারে কোর্সটি সামঞ্জস্য করতে পারেন। আমি তাদের চা জ্ঞান এবং উত্সাহ এবং আমরা সব বুঝতে পারে একটি পদ্ধতিতে জটিল প্রসেস ব্যাখ্যা করার তাদের ক্ষমতা দ্বারা খুব প্রভাবিত ছিল।

বিভিন্ন ধরণের চা উৎপন্ন হয় এবং কীভাবে এটি বাছাই করা হয় এবং তারপরে তৈরি হয় তা আবিষ্কার করেছি। টিম আমাদের চা শিল্পের বর্ণনাগুলিতে আসুন যাতে আমরা একটি চাষ থেকে একটি চা লেবেল পড়তে পারি এবং প্রকৃতপক্ষে এটি সমস্ত সংক্ষেপ এবং সংখ্যার অর্থ কী তা জানতে পারে। জেন তার সুপারিশের সাথে অর্ডার করতে পারেন তাই সুপারিশকৃত চা সরবরাহকারীদের তার তালিকা ভাগ করে নিয়েছে।

পুরো পুরো দিনের কোর্সের মতো, মধ্যাহ্নভোজের পর মনোযোগ নিবদ্ধ করা কঠিন হতে পারে তবে আমাদের আরো বেশি চায়ের স্বাদ, এবং প্রশিক্ষকদের উত্সাহ দ্বারা উদ্বুদ্ধ করা হয়।

চা টেস্টিং

পূর্ণ গন্ধ পেতে তাদের প্রাপ্তবয়স্কদের একটি গ্রুপের সাথে একটি রুম হতে মজার ছিল।

আমি আবার বিলাসবহুল লন্ডন হোটেলে নিয়ে যেতে পারি কিনা ভাবছি?

আমি প্রতিটি চা এর সুবাস এবং স্বাদ বর্ণনা করতে বিস্ময়করভাবে কঠিন এটি পেয়েছিলাম তাই আমি আমার পাশে মহিলার অনেক মহান পরামর্শ ছিল খুশি। আমি আপনাকে বলব না যে "রোস্ট মুরগি" কোন চা গন্ধ এবং যা "ছদ্মবেশী মোজা" কিন্তু তারা উপযুক্ত বর্ণনা ছিল!

খুব বেশি পরিমাণে তথ্য দ্বারা হতাশ হওয়া সহজ হতে পারে তবে আমি চাই না যে কোর্সটি কাটাতে হবে, নাকি মাত্র দেড় দিন আমি চা খাওয়ার বিষয়ে আমার দিনকে ভালোবাসতাম।