বাড়ি মধ্য - দক্ষিণ-আমেরিকা এল সালভাডর থেকে ঐতিহ্যগত খাবার

এল সালভাডর থেকে ঐতিহ্যগত খাবার

2024

সুচিপত্র:

সালভাদরানের ব্রেকফাস্ট
Curtido
Yuca Frita
Ensalada পানীয়
Horchata
Empanadas দে Leche
Tortitas
টামালে
সোফা দে পটা

Pupusas এল সালভাদর এর প্রধান খাদ্য হয়। খাবার বা নৈশভোজের জন্য পুষ্পশোভিতার প্রথাটি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের মধ্যে প্রবাহিত হয়েছে এবং মায়ান-পিপিল সংস্কৃতির জন্ম দিয়েছে।

মৌলিক pupusas টুকরা টুকরা, বা ফ্ল্যাট ব্রেড, পনির, শুয়োরের মাংস, স্কোয়াশ, বা মটরশুটি সঙ্গে স্টাফ, বা এই উপাদান অনেক সংমিশ্রণ তৈরি করা হয়।

সাধারণত, pupusas বাঁধাকপি slaw সঙ্গে পরিবেশিত হয় ( curtido ) এবং একটি টমেটো ভিত্তিক সালসা।

সালভাদরানের ব্রেকফাস্ট

একটি এল সালভাদর ব্রেকফাস্ট, প্রায়ই refried মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত, Queso Fresco (তাজা পনির), এবং ভাজা গাছপালা, একটি কলা-মত ফল যা রান্না করার জন্য আদর্শ। আপনি পাশাপাশি অন্যান্য খাবার সঙ্গে পরিবেশিত রোপন দেখতে পাবেন। গাছপালা, বিশেষ করে সবুজ, কলাগুলি তুলনায় শুষ্ক এবং ঘন হয় তাই রান্না করে।

এল সালভাডর মধ্যে প্রাতঃরাশ সাধারণত বিভিন্ন সালভাদরানের খাবার রয়েছে। আপনি সবজি সঙ্গে scrambled ডিম দেখতে পারেন ( Huevos picados ) ভাজা গাছপালা দ্বারা সংসর্গী। প্রায়ই তাজা স্থানীয় ফল কাটা হয় এবং গরম উপাদান পাশাপাশি উপস্থাপন করা হয়।

Curtido

Curtid হে, একটি মসলাযুক্ত, ভিনেগার-ভিত্তিক মরিচ, বাঁধাকপি, গাজর এবং অন্যান্য veggies থেকে তৈরি প্রায়ই pupusas সঙ্গে পরিবেশিত হয়। Curtido হল pickled সবজি সালভাদরান শৈলী এবং প্রায়ই মসলাযুক্ত হতে পারে।

Yuca Frita

Yuca Frita , অথবা গভীর ভাজা Yuca (ক্যাসভা রুট), প্রায়ই সঙ্গে পরিবেশিত হয় chicharrón (গভীর ভাজা শুয়োরের মাংস crackles বা শুয়োরের মাংস)। ইউকা ফ্রিতা একটি রুটি উদ্ভিদ থেকে তৈরি করা হয় যা ক্যাসভা নামে পরিচিত, যার মধ্যে আলু এর সুসংহততা এবং তারপর ভাজা হয়। আপনি এটি একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে সূপ, pupusas, tamales, বা রোস্ট মাংস সঙ্গে পরিবেশিত খুঁজে পেতে পারেন।

Yuca con chicharrón (শুয়োরের মাংসের ক্র্যাকলিং সঙ্গে Yuca) এল সালভাডর সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার এক। এটি প্রায়শই কার্টিডোর সাথে পরিবেশন করা হয়, তারপর চিকোড়োন, টমেটো সালসা এবং ড্রেসিংয়ের সাথে শীর্ষস্থানীয় মোজো , তেল, রসুন, পেঁয়াজ, মসলা, এবং সাইট্রাস রস ধারণকারী।

Ensalada পানীয়

এল সালভাদোরের এনসালডা শুধু স্যালাড নয়-তারাও ফলের পানীয়, চূর্ণযুক্ত ফল দিয়ে তৈরি। refresco ডি ensalada ডি fruita .

পানীয় তৈরির জন্য, ফল (মিষ্টি এবং খামির উভয়) ছোট ছোট টুকরাতে পানি এবং রস যোগ করে, কিছু চিনি এবং লবণাক্ত নুন দিয়ে কাটা হয়। তারপর ফল ফলের স্বাদ সঙ্গে জল infuse sits। এটা রাতে রাতারাতি বা কয়েক ঘন্টার জন্য অনুষ্ঠিত হতে পারে।

এটি মিশ্রিত হয় না এবং খাঁচা থেকে সরাসরি ঢালা হয়।

Horchata

হর্চা, চিনি এবং মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত একটি দুধের, চাল-ভিত্তিক পানীয় এল সালভাদোরের রাস্তায় দাঁড়িয়ে এবং রেস্তোরাঁগুলিতে পাওয়া যায়। স্বাভাবিক হর্চাটা দারুচিনি এবং ভ্যানিলার ইঙ্গিত সহ একটি ক্রিমকীযুক্ত পানীয়।

Empanadas দে Leche

Empanadas দে Leche , এল সালভাদর ডেজার্ট প্যাস্ট্রি, প্রায়ই উদ্ভিদ, চিনি, এবং দারুচিনি দিয়ে তৈরি করা হয়। ইমপান্দা মালকড়ি (একটু পীড়ের মতো) একটি ক্রিমের মিষ্টি খাবারের সাথে স্টাফ করা হয় এবং তারপর সেগুলি ভাজা হয় যেমন ইমপান্দাদের সুস্বাদু সংস্করণ।