মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের Michelin তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁগুলি

খাদ্যদ্রব্যগুলি প্রায়শই "মিচেলিন-তারকাযুক্ত শেফ" বা "Michelin-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁগুলি" শব্দটি টস করে। যদি আপনি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত না হন যে কেন মিচেলিন --- আপনি যা ভাবেন তা ছিল একটি টায়ার কোম্পানি --- রেস্তোরাঁগুলি তারকাচিহ্নিত করা, এই নিবন্ধটি আপনাকে এই সম্মানজনক রেটিং সম্পর্কে আপনার কোনও প্রশ্নের উত্তর দিতে সহায়তা করবে।

কি Michelin স্টার হয়

Michelin টায়ার কোম্পানি 1900-এর দশকে গাইডবুকগুলি চালু করেছে, এতে বেনামী সমালোচকদের রেস্তোরাঁগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এমনকি আজও, মিচেলিন তাদের রেস্তোরাঁ রিভিউগুলিকে একত্রিত করার জন্য বেনামী সমালোচকদের পূর্ণ-সময়ের কর্মীদের উপর নির্ভর করে। কোম্পানি সারা বিশ্ব জুড়ে কয়েক ডজন শহরগুলিতে রেস্টুরেন্ট পর্যালোচনা।

Michelin স্টারগুলির সাধারণত উচ্চ শেষ খাবারের একচেটিয়াতা এবং টায়ারের বাতাস থাকে না, তাই রেস্টুরেন্টের রেটিংগুলি উল্লেখ করার সময় Michelinের তারা সম্পর্কে কথা বলে এমন অনেক লোক ফরাসি উচ্চারণ ব্যবহার করে। তাই, তারা যদি রেস্টুরেন্ট রিভিউ সম্পর্কে কথা বলছে, তারা "মিশ-লাহ্ন" তারার নাম দেবে, যখন টায়ার কোম্পানির "মিচ-এল-ইন" মানুষ থাকবে।

রেস্তোরাঁগুলি তিনটি তারা থেকে শূন্য জিতেছে, তিনটি তারকা সর্বোচ্চ সম্ভাব্য তারকা প্রদত্ত। এই তারকাগুলি লোভনীয় কারণ রেস্টুরেন্টের বিশাল সংখ্যক কোনও তারকা নেই। উদাহরণস্বরূপ, শিকাগোতে Michelin গাইড ২016 সালে প্রায় 500 রেস্টুরেন্ট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তবে কেবল দুটি রেস্তোরাঁ তিনটি তারা পেয়েছে। Michelin তারকাগুলি জাগাট এবং ইয়েলপের থেকে আলাদা।

নিউ ইয়র্ক সিটি এর Michelin স্টার

Michelin কেবল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তিনটি শহর পর্যালোচনা করে: নিউ ইয়র্ক, শিকাগো এবং সান ফ্রান্সিসকো। নিউইয়র্ক সিটি দেশের সর্ববৃহৎ শহর হিসাবে এটি কোনও অবাক লাগে না যে এটিতে সবচেয়ে তারকাচিহ্নিত রেস্তোরাঁ রয়েছে। ২016 সালে, 76 নিউইয়র্ক রেস্তোরাঁগুলি লোভনীয় 3 টি স্টার পেয়ে নিম্নলিখিত রেস্তোরাঁগুলি নিয়ে একটি Michelin তারকা রেটিং পান:

• ব্রুক্লিন ভাড়া এ শেফ এর টেবিল
• এগারো ম্যাডিসন পার্ক
• জিন জর্জ
• লে বার্নার্ডিন
• মাসা
• প্রতি সে

শিকাগো এর Michelin স্টার

২016 সালে, নিউইয়র্কের 76 টি রেস্তোরাঁ এবং সান ফ্রান্সিসকো 38 রেস্তোরাঁর তুলনায় মিচেলিন গাইড শুধুমাত্র ২২ টি শিকাগো রেস্তোরাঁয় তারতমাদের হস্তান্তর করেছিল। গাইডলাইনের দায়িত্বে থাকা Michelinের আন্তর্জাতিক পরিচালক মাইকেল এলিস, শিকাগো এর রেস্টুরেন্ট সম্প্রদায়ের প্রশংসা করে বলেন, "এখানে অনেক আকর্ষণীয় বিষয় রয়েছে; সেখানে মহান শেফ আছে আউট, এবং শ্রোতা সেখানে আউট আছে; তারা আসলেই শিকাগোতে উদ্ভাবন পছন্দ করে। "কেবলমাত্র একটি শিকাগো রেস্তোরাঁ, অলিনা গ্রেস, স্বভাবতই 3 টি তারা পেয়েছেন, ব্যতিক্রমী খাবারের সাথে একটি রেস্টুরেন্টকে নির্দেশ করে যেখানে ডিনরা খুব ভাল খেতে পারে।

সান ফ্রান্সিসকো এর Michelin স্টার

২016 সালে, মিচেলিন গাইড 50 সান ফ্রান্সিসকো এলাকার রেস্তোরাঁয় বড়দের হাতে তুলে দেয়। তাজা উত্পাদন, সৃজনশীল শেফ, এবং শক্তিশালী রান্নাঘরের কৌশলগুলি প্রচুর পরিমাণে সূক্ষ্ম ডিনারগুলির মধ্যে এবং Michelin তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁগুলি থেকে সান ফ্রান্সিসকো এলাকাটিকে পছন্দ করে। পাঁচ রেস্টুরেন্টের প্রতিভাধর 3 টি তারা পেয়েছিল, যা ব্যতিক্রমী খাবারের সাথে একটি রেস্তোরাঁ নির্দেশ করে যেখানে ডিনরা অত্যন্ত ভাল খেতে পারে। এই রেস্টুরেন্টগুলি হল:

• বেনু
• ফরাসি লন্ড্রি
• Meadowood এ রেস্টুরেন্ট
• Manresa

• Saison