সুচিপত্র:
অ্যালবার্ক্কেউ থেকে দক্ষিণে ভ্রমনের দিক থেকে দক্ষিণে ভ্রমণের সুবিধা রয়েছে যেমন কাউবয় ক্যামিলিড আলপাকা খামার পরিদর্শন করা যেখানে বাচ্চারা পশুদের পোষা প্রাণী, এবং কাঁচা দুধ কেনার জন্য ডি স্মেট ডেইরি এবং ক্রিমেরিতে আটকাতে পারে। ডি স্মেট বাস্ক ফার্মগুলিতে দক্ষিণে মাত্র ২0 মিনিটের দক্ষিণে অবস্থিত, যা ইসলেট রিজার্ভেশনের নিচে অবস্থিত। ডি স্মেট ফার্মগুলি কিছু সময়ের জন্য প্রায় কাছাকাছি রয়েছে, কিন্তু কৃষক মাইক ২010 সালের কাছাকাছি তার খামারে কাঁচা দুধ বিক্রি শুরু করেছিলেন এবং এখন জনসাধারণের কাছে জনপ্রিয় পানীয় সরবরাহ করছেন যা যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়া যায় না।
দুগ্ধ নিউ মেক্সিকো একমাত্র গ্রেড একটি কাঁচা দুধ বিক্রি। Raw দুধ pasteurized বা homogenized করা হয়েছে। অ homogenized দুধ ক্রিম থেকে ক্রিম আলাদা, তাই এটি shook করা আছে। যখন আপনি বোতলটি খুলবেন, ক্রিমটি শীর্ষে জমায়েত হবে। অ-পেস্টুরাইজড দুধ তাপ চিকিত্সা করা হয় না, তাই সক্রিয় এনজাইম উপকারী ব্যাকটেরিয়া বরাবর দুধে থাকে।
ডি স্মেট এ গরু খোলা, ঘাস ক্ষেত্রের উপর চর। তারা সুখী গরু, যা কোন সন্দেহ নেই দুধের ভাল গন্ধ সঙ্গে কিছু আছে। আমি অভিজ্ঞতা থেকে জানি যে দুধ চমৎকার আইসক্রীম এবং পনির এবং মাখন করে তোলে।
কোথায় দুধ কিনতে হবে
বোসক ফার্মে ডি স্মেট ফার্মটি ম্যাকনিউ লেনে দক্ষিণ বা পশ্চিম বস্ক লুপের একটি দ্রুত স্টপ। কেউ যদি দোকানে না থাকে তবে ছোট অপারেশনয়ের জন্য ক্রেতা ক্রেতাদের দুধ নিতে পারে। শুধু পরিশোধ এবং ফ্রিজ থেকে দুধ পেতে। সেখানে, গরু দেখতে দ্বারা বন্ধ, যা ক্ষেত্রের grazing বেশী প্রায়ই হয়। তারা বেশ তামাশা।
অ্যালবার্ক্কিতে, আপনি সোমবার-শনিবার সকাল 9 টা থেকে সন্ধ্যা 6 টা পর্যন্ত মোশির কান্ট্রি হেলথ ফুডস (7115 4 র্থ সেন্ট এনডাব্লিউ, লস র্যাঞ্চোস ডি আলবুকারক, 87107) -এ দুধ তুলতে পারেন।
সান্তা ফে তে, সোমবার সন্ধ্যায় সকাল 7 টা থেকে সন্ধ্যা 7 টা পর্যন্ত লা মন্টিনিটা কো-অপারে (913 ওয়েস্ট আলমদা সেন্ট, সান্তা ফে, 87501) আপনার দুধ তুলুন।
লাস ক্রুসে মাউন্টেন ভিউ মার্কেটে কাঁচামাল পাওয়া যাবে; Taos মধ্যে Taos খাদ্য সমবায়; লস অ্যালামোসের লস অ্যালামোস সমবায় বাজার; ডিকসনের ডিকসন কোপ এবং হবসের ডোরি ফার্মগুলিতে।
অনলাইন ডি স্মেট ডেয়ারি দেখুন।
2405 ম্যাকনিউ রোড
Bosque খামার, এনএম
(505) 916-0475
