সুচিপত্র:
- একটি তেহরিক সংস্কৃতি
- অন্যান্য মালয়েশিয়ার চা পানীয়
- দুধ, চিনি, এবং বরফ
- বাড়িতে আপনার নিজের তেহরিক করুন
একটি তেহরিক সংস্কৃতি
মালয়েশিয়াবাসী তাদের বিখ্যাত চা পানীয় নিয়ে গর্বিত; তাইহ tarik সিঙ্গাপুর, ইন্দোনেশিয়া, এবং সারা বিশ্ব জুড়ে রপ্তানি করা হয়েছে।
পানির চেয়ে সম্ভবত আরও গুরুত্বপূর্ণ অন্তর্নিহিত সংস্কৃতি। স্থানীয়রা কোপিতিয়ামে জড়ো হয় ( সিঙ্গাপুরে এবং মালয়েশিয়ার ঐতিহ্যগত কফি শপ) এবং ভারতীয় মুসলমানরা সামাজিকীকরণ, ভাগ্য ভাগাভাগি, ফুটবল দেখানোর জন্য এবং সাধারণত তাদের চ্যাট তিরকিকে ঢেলে দেওয়ার সময় সাধারণত চ্যাট করে।
সর্ববৃহৎ রোটি ক্যানাই - ডিপিং সস দিয়ে পরিবেশিত একটি পাতলা রুটি - তেহেরিকের মিষ্টিত্বের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য নিখুঁত প্রশংসা।
মালয়েশিয়ার খাদ্য ঐতিহ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসাবে তেহরিককে সরকার স্বীকৃতি দেয়। কুয়ালালামপুরে বার্ষিক প্রতিযোগিতা নির্ধারণ করে নিলে নিখুঁত টিএইচ tarik ছাড়া spilling পারেন।
অন্যান্য মালয়েশিয়ার চা পানীয়
যদিও তেহ তারিক অবশ্যই সবচেয়ে জনপ্রিয়, মালয়েশিয়ার কোপিতিয়াম জার্গনের সাথে অপরিচিত দর্শকরা মেনুতে এই সাধারণ পানীয়গুলিতে বিরক্ত হতে পারে। অন্যথায় আদেশ না দেওয়া হলে, পানীয় পশ্চিমী মান দ্বারা অত্যন্ত মিষ্টি পরিবেশন করা ঝোঁক।
একটি স্থানীয়ের মতো অর্ডার করার জন্য, যখন কোপিতিয়ামে নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে একটিের জন্য জিজ্ঞাসা করুন - এবং অর্ডার-লেকারটি জোরে জোরে জোরে জোরে পাল্টে দেয় তখন অবাক হবেন না!
- কোপি ও কোসং: আক্ষরিক প্লেইন, কালো কফি গরম এবং শক্তিশালী পরিবেশিত।
- Kopi: দুধ এবং চিনি উভয় সঙ্গে কফি।
- কোপি ও: চিনি সঙ্গে গরম কফি।
- কোপ ও পেং: আইসেড কফি মিষ্টি পরিবেশিত।
- কোপি সি: বাষ্পিত দুধ এবং চিনি সঙ্গে কফি।
- Teh: দুধ এবং চিনি সঙ্গে গরম চা।
- তেহঃ চিনি সঙ্গে গরম চা।
- তেহ ও পেং: চিনি সঙ্গে ইস্ক চা।
- তেহ হ্যালিয়া: আদা যোগ সঙ্গে তেহ tarik; তেহ হ্যালিয়া একবার ঠান্ডা বা অসুস্থ মনে হয় যখন প্রায়ই পান করা হয়।
দুধ, চিনি, এবং বরফ
গতানুগতিক, বেশিরভাগ মালয়েশিয়ার কফি এবং চা পানীয়গুলিতে চিনি এবং দুধের কিছু রূপ যোগ করা হয়। পানীয়গুলি সাধারণত গরম পরিবেশিত হয়, যতক্ষণ না আপনি "পেং" উল্লেখ করেন যা বরফের সাথে ঠান্ডা হয়ে থাকে।
নিশ্চিত হওয়ার জন্য আপনার আদেশে নিম্নলিখিত এক্সপ্রেশনগুলি যোগ করুন:
- কোন চিনি জন্য: তিদক মাউ গুলা (উচ্চারিত "টি-দাক মা গুওলা")
- কোন দুধ জন্য: তিদক মাস সাসু (উচ্চারিত "টি-ডাক মও সোজু")
- “Kosong"অর্থ দুধ এবং চিনি বাদ দেওয়া হয় তা নিশ্চিত করার জন্য খালি বা প্লেইন মানে।
- Iced কফি এবং চা যোগ করার জন্য পেং (উচ্চারিত "পিং")
বাড়িতে আপনার নিজের তেহরিক করুন
মামাক স্টলগুলিতে কাজ করার চেয়ে ছেলের চেয়ে বড় জগাখিচুড়ি সৃষ্টি হতে পারে, তেহরিক বাড়ির জন্য যথেষ্ট সহজ।
- 4 টেবিল যোগ করুন। উষ্ণ পানি চা চামচ কালো চা; পাঁচ মিনিটের জন্য brew করার অনুমতি দেয়।
- একটি পৃথক গ্লাস মধ্যে চা ফিল্টার, তারপর 2 টেবিল যোগ করুন। চিনি এবং 4 টেবিল। ঘনীভূত দুধ।
- দুই গ্লাসের মাঝখানে চা চামচ ঢেলে দিন যতক্ষণ না এটি পুরু হয়ে যায় এবং উপরে ফেনা থাকে।
- ভাল পরিমাপের জন্য গসিপের একটি ভারী ডোজ সহ একটি পরিষ্কার গ্লাসে গরম পরিবেশন করুন।
