সুচিপত্র:
কোপী লুওয়াক (এছাড়াও বানান loewak ), অথবা "সিভেট কফি" - কথোপকথন হিসাবে "বিড়াল পোপ কফি" নামে পরিচিত - এটি বিশ্বের সবচেয়ে একচেটিয়া কফিগুলির মধ্যে একটি।
২007 সালের চলচ্চিত্রে বৈশিষ্ট্যযুক্ত বালতি তালিকা , যা সীসা চরিত্র কার্টার চেম্বারস (জ্যাক নিকোলসন) বহুমূল্য পানীয় একটি থার্মোস totes, এটা তীব্র কৌতূহল এবং ভাল উভয় অনুপ্রেরণা অনুপ্রাণিত হয়েছে: বীজ উত্পাদন ব্যবহৃত কোপী লুওয়াক এশিয়ান পাম সিভেট এর মল থেকে সংগ্রহ করা হয়।
সিভেটগুলি প্রথমে তাদের কাঁঠালের জন্য পুরো কফি চেরি খায়, পরে অভ্যন্তরীণ মটরশুটিগুলি তাদের পেটে ভর্তি হয়, একবার পরাজিত হলে, মটরশুটিগুলি, এখনও সম্পূর্ণ, সংগৃহীত, পরিষ্কার এবং রোস্ট করা হয়। ফলটি একটি অসাধারণ জটিল, সম্পূর্ণ শরীরের কফি - যেটি প্রতি পাউন্ডে $ 100 এবং $ 600 এর মধ্যে কোথাও বিক্রি করে।
কিন্তু এস্টারডামের সঙ্গে এশিয়ান পাম সিভেট এবং মূল্যবান কোফি কী করতে হবে? এটি ইন্দোনেশিয়ার ডাচ উপনিবেশিক যুগের সাথে শুরু হয়। সুমাত্রার ইন্দোনেশিয়ার দ্বীপপুঞ্জের সংখ্যা এক প্রযোজক কোপী লুওয়াক যা জাভা, বালি ও সুলভেসি দ্বীপের পাশাপাশি পূর্ব তিমুর ও ফিলিপাইন দ্বীপগুলিতে পাওয়া যায়। (ইন্দোনেশিয়া দ্বীপপুঞ্জ সম্পর্কে আরও জানুন।) আসলে, এটি আমস্টারডাম নিকোলাস উইটসনের ত্রৈমাসিক মেয়র ছিলেন, যিনি 17 তম শতাব্দীর শেষভাগে মোচা, ইয়েমেন থেকে ডাচ ইস্ট ইন্ডিজ-তে বর্তমানের ইন্দোনেশিয়া থেকে কফি মটরশুটি রপ্তানি করার ধারণা ছিল।
160২ সালে প্রতিষ্ঠিত ইন্দোনেশিয়ান দ্বীপপুঞ্জের ডাচ উপস্থিতি 1945 সালে তাদের বহিষ্কার না হওয়া অবধি স্থায়ী হয়; তখন থেকেই, পরবর্তী দশকগুলিতে 300,000 ইন্দোনেশিয়ান ও ডাচ-ইন্দোনেশিয়ানদের আগমনের সাথে ইন্দোনেশিয়ার সংস্কৃতি নেদারল্যান্ডে বৃদ্ধি পেয়েছে।
আজকের দিনে, নেদারল্যান্ডস ইন্দোনেশিয়ার বিশেষত্বগুলির একটি ধনুর্বন্ধনী। আপনি যদি এর (ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য বাজার) যা টেম্পে (চিংড়িযুক্ত সয়াবিন পিষ্টক) হিসাবে বিশেষত্ব বহন করে; পরিবেশন ইন্দো-ডাচ রেস্টুরেন্ট rijsttafel ভোজন; এবং যেমন আমদানীকৃত খাবারের প্রাপ্যতা কোপী লুওয়াক .
আমি কোথায় চেষ্টা করতে পারেন কোপী লুওয়াক ?
কোপী লুওয়াক হোফেজ ভ্যান উইজ এ কাপ দ্বারা বিক্রি করা হয় (জিদিজেক 43) , যেখানে গ্রাহকরা তাদের সাধারণ কফি, এস্প্রেসো, বা এপ্রেসো-ভিত্তিক পানীয় যেমন কাপ্পাকিনো হিসাবে গ্রহণ করতে পারেন; অথবা Vascobelo ভী বারে (রোকিন 9-15) .
কোন ফর্ম, কোপী লুওয়াক একটি চকোলেট সমৃদ্ধি এবং কোন তিক্ত পরমানন্দ সঙ্গে একটি ব্যতিক্রমী আচরণ। ভক্ত এছাড়াও আদেশ করতে পারেন কোপী লুওয়াক উভয় বিক্রেতাদের থেকে মটরশুটি।
বি বিয়ার প্রেমীদের বামে অনুভব করতে হবে না, হয়: Brouwerij de Molen, Bodegraven ভিত্তিক, সাউথ হল্যান্ড, এমনকি রূপান্তরিত হয়েছে কোপী লুওয়াক একটি সাম্রাজ্যবাদী স্টাউটের মধ্যে, একচেটিয়া কফি এর ইঙ্গিত দিয়ে ভরা - একটি নিখুঁত স্মারক বা বিয়ার এবং কফি প্রেমীদের উভয়ের জন্য স্মারক।
উল্লেখ্য যে জনপ্রিয়তা কোপী লুওয়াক সিভেট-কফি খামারের উত্থান ঘটেছে, যেখানে সিভেটগুলি নিষ্ঠুর বন্দীত্বের মধ্যে রাখা হয়। নৈতিকভাবে-সোর্স নিশ্চিত করার বিষয়ে আরো জানতে কোপী লুওয়াক , দর্শন কোপি লুওয়াক: কপাট কেটে ফেলো।
