সুচিপত্র:
সিঙ্গাপুরে আতঙ্কিত দেশ হিসাবে ভাস্কর্যের প্রভাবটি সম্পূর্ণরূপে চলে যায় যখন আপনি খাদ্যের বিষয়ে সিঙ্গাপুরের সাথে যুক্ত হন। সিঙ্গাপুরে নাগরিকরা ভাল খাদ্যাভ্যাসের জন্য আকাঙ্ক্ষিত আবেগ রাখে এবং এটি দ্বীপের আশেপাশের হকার কেন্দ্রগুলির প্রচুর পরিমাণে বহন করে।
Hawkers তাদের শিকড় ভ্রমণকারী রাস্তার খাদ্য বিক্রেতাদের ট্রেস, যারা 1970-এর দশক এবং 1980-এর দশকে সরকারি নির্মিত hawker কেন্দ্রগুলিতে ছিল। এই পদক্ষেপটি তাদের ভাল করেছে বলে মনে হচ্ছে - আজকে, হকার খাদ্যের অভিজ্ঞতা হল গড় সিঙ্গাপুরের দৈনন্দিন জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। কেএফএফ জানায়, "সিঙ্গাপুরে আশি থেকে পঁয়তাল্লিশ শতাংশ হকার খাবার নিয়মিত খায়।" সিটিহ, সিঙ্গাপুরের খাদ্য কর্তৃপক্ষ এবং এশিয়ান খাদ্যের উদ্বেগ মাকানতত্রার প্রতিষ্ঠাতা ড। "বাড়িতে খাওয়া খুব কাছাকাছি দ্বিতীয়, তৃতীয় সপ্তাহে তিনবার একটি ব্যয়বহুল খাবার উপর সপ্তাহান্তে খাওয়া হয়।"
- Hawker শর্টলিস্ট: কোথায় শুরু করবেন জানি না? আমরা তালিকাটি সংকুচিত করেছি: সিঙ্গাপুরের শীর্ষ দশ হাকার কেন্দ্রে এই তালিকাটি দেখুন।
সিঙ্গাপুর হকার সেন্টার অভিজ্ঞতা
সরকার সিঙ্গাপুরে প্রায় 113 হকার কেন্দ্র পরিচালনা করে এবং লাউ পা Sat ফেস্টিভাল মার্কেটের মতো হকার-স্টাইল ফুড কোর্ট এবং বেসরকারি মালিকানাধীন হকার কেন্দ্রগুলির সংখ্যা কমপক্ষে দ্বিগুণ। বাস্তবিকই, জনসাধারণ ও ব্যক্তিগতের মধ্যে লাইনটি কিছুটা ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে: সিঙ্গাপুরে খাদ্য ট্রিল এবং মকানসুত্রা গ্লুটনস বে'র মতো বেসরকারি কেন্দ্রগুলি তাদের কেন্দ্রীয় শাখার জন্য হকারদের খাবার খাওয়ানোর জন্য ভাড়া দেয়, নিম্নলিখিতগুলি অনুসরণ করে তারা মূলত তাদের হকার কেন্দ্রগুলিতে গড়ে উঠেছে। ।
গড় পাবলিক Hawker কেন্দ্র আসলে একটি বড় বাজার / ডাইনিং কমপ্লেক্স অংশ হয়; তিয়েনগ বাহরু ফুড সেন্টার এবং বুকিত টিমাহ হকার সেন্টারের মতো জায়গায় ভিজা বাজারের উপরে নির্মিত দ্বিতীয় তলা খাদ্য কেন্দ্র রয়েছে, যেখানে মাংস ও শাকসবজি বিক্রি হয়। পাবলিক হকার কেন্দ্রগুলির একটি ছোট গ্রুপ একটি বাজার উপাদান ছাড়া তাদের নিজস্ব কাজ করে।
এই পাবলিক hawker কেন্দ্র - এবং ব্যক্তিগত hawker কেন্দ্র তাদের অনুকরণ করে - নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য শেয়ার করুন:
- কোন শীতাতপ নিয়ন্ত্রণ। আপনি যদি সিঙ্গাপুরে আর্দ্রতা অনুপস্থিত না হন তবে এটি একটি সমস্যা হতে পারে, বিশেষ করে উচ্চ দুপুরের সময়।
- সিঙ্গাপুরের প্রধান জাতিগত গোষ্ঠীগুলি থেকে খাদ্যদ্রব্যগুলি উপস্থাপনকারী খাদ্য স্টল। আপনি ভারতীয়, মালয়, চীনা এবং "ওয়েস্টার্ন" খাবার বিক্রি করে স্টল থেকে আপনার পছন্দ নিতে পারেন। বৃহত্তর এবং আরও ভাল হাকার কেন্দ্রগুলি অবশ্যই থাই, ইন্দোনেশিয়ান এবং ফিলিপিনো খাবার সহ আরও বেশি খাবার সরবরাহ করে।
- পৃথক পানীয় স্টল। সফটডিনক, বিয়ার এবং সিগারেট সাধারণত এক বা একাধিক আলাদা স্টল বিক্রি হয়।
- কোন সংরক্ষিত টেবিল। এটা তার জন্য প্রত্যেক ব্যক্তি; আপনি লাঞ্চ বা ডিনার রুশ সময় আসছে যদি বসা খুঁজে পেতে অসুবিধা আশা।
একটি Hawker সেন্টার এ আদেশ কিভাবে
Hawker কেন্দ্র ডাইনিং বেশ সহজবোধ্য হয় - আপনার পছন্দসই একটি স্টল এ যোগাযোগ করুন, আপনার পছন্দের থালা জন্য জিজ্ঞাসা করুন, স্টল এ অর্থ প্রদান, এবং একটি বিনামূল্যে টেবিল আপনার অর্ডার আনতে। কিছু জটিলতা সহজে সংযত হয়:
একটি টেবিল সংরক্ষণ। আপনি বাছাই করতে পারেন আপনার সঙ্গীর টেবিলে রাখা, অথবা সিঙ্গাপুররা কি "চপ" বা আমরা "dibs" কে কল করি; স্থানীয়রা প্রায়শই "চপ" তে একটি চেয়ার বা টেবিলে নিষ্পত্তিযোগ্য টিস্যুগুলির একটি প্যাকেট রাখে।
ভাষা ফাঁক। কিছু স্টল ইংরেজিতে কথা বলার সময় পরিচারক বা রান্নাঘরের দ্বারা পরিচালিত হয়, কিন্তু নির্দেশনা এবং হাতের অঙ্গভঙ্গিগুলি দীর্ঘ পথ যেতে পারে। দাম সাধারণত পরিষ্কারভাবে বিভ্রান্তি কমানোর জন্য প্রদর্শিত হয়।
অর্ডার অর্ডার। কোন পানীয় নিবেদিত পানীয় স্টল থেকে ক্রয় করা হবে।
আপনার খাবার পরে। শুধু টেবিলের উপর আপনার প্লেট এবং পাত্রে ছেড়ে; পরিচর্যা (সাধারণত অবসরপ্রাপ্ত বৃদ্ধ সিঙ্গাপুরবাসী) টেবিল পরিষ্কার। যদিও নির্বাচনী হকার কেন্দ্রগুলিতে স্ব-সেবা পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার সাথে সরকার পরীক্ষা করছে।
একটি Hawker কেন্দ্রে আদেশ কি
ক্ষুদ্র হকার কেন্দ্রগুলি প্রায় ২0 টি স্টল, যখন বৃহত্তমগুলির মধ্যে একশত বেশি থাকে; আপনি একটি hawker কেন্দ্রে পাদদেশ স্থাপন একবার আদেশ কি মূল্যায়ন যখন "বিশ্লেষণ paralysis" অভিজ্ঞতা না কঠিন। (এখানে আরো তথ্য: আপনি সিঙ্গাপুরে চেষ্টা করা উচিত দশ ডিশ।)
সিঙ্গাপুরের "জাতীয় থালা" দিয়ে শুরু করুন, একটি চীনা থালা যা দেশটি নিজের হিসাবে গ্রহণ করেছে। প্রায় সব hawker কেন্দ্র বিক্রি হেনানিজ মুরগীর চাল; ম্যাক্সওয়েল ফুড সেন্টারে ওয়েই নাম কি চিকেন রাইস (সিঙ্গাপুর জুড়ে একাধিক স্টল সহ) এবং টিয়ান তিয়ান চিকেন রাইস থেকে সবচেয়ে সন্তোষজনক উদাহরণ পাওয়া যায়।
অন্য আমদানি করা থালা, satay (মাংস skewers), এখন সব দ্বীপে grills - সিঙ্গাপুর এর মালয় সম্প্রদায় থেকে একটি উপহার। সত্যই যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তার চমৎকার উদাহরণের জন্য, ওল্ড এয়ারপোর্ট রোড ফুড সেন্টারের সত্যতা বা মাকানসুত্রা গ্লুটনস বে থেকে ক্লাসিক "আলহাম্বরা" সাতে নেওয়া চেষ্টা করুন।
হিসাবে পরিচিত চটচটে কিন্তু সুস্বাদু ফ্ল্যাট নুডল থালা গৃহস্থালি চালাও দ্বীপের প্রতিটি হকার সেন্টারে পাওয়া যেতে পারে - সিঙ্গাপুরে খাদ্য ট্রিল বা বেদোকের হিল স্ট্রিট ফ্রাইড কেওয়ে টিওতে চাঙ্গি রোড চার্চ কেওয়ে টিও ব্যবহার করুন।
সিঙ্গাপুরে হকার কেন্দ্রের মিষ্টান্ন বহিরাগতদের সীমানা হতে পারে - বানান কয়াকে মাকানসুত্রা গ্লুটনস বেতে (মালয়েশিয়ার কায়া ছড়িয়ে পড়ার বিষয়ে পড়া) অথবা পুরনো বিমানবন্দরে রাউন্ডে দুুরিয়ার তাপপুরা চেষ্টা করুন এবং নিজের জন্য (অথবা স্বাদ) দেখুন।
