সুচিপত্র:
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র একটি ক্রমবর্ধমান প্রবণতা কোন tipping রেস্টুরেন্ট দিকে প্রবণতা আছে।
আরো রেস্টুরেন্ট টিপস অনুশীলন শেষ হলে কি হবে? যতটা বাজেট ভ্রমণকারীরা মনে করতে পারে ততই ধারণা যতদূর সম্ভব নয়।
আমেরিকান অনুশীলনের প্রভাবে প্রজন্মের উপর উন্নত হয়েছে যে, নৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে, ক্রমবর্ধমান প্রশ্ন করা হচ্ছে।
অনেক রেস্টুরেন্ট ন্যূনতম মজুরী কম তাদের ওয়েস্ট স্টাফ এবং bussers (টেবিল ক্লীনার্স) প্রদান, এবং এটা সম্পূর্ণ করার জন্য এটি সম্পূর্ণ আইনি। ধারণাটি হল যে শ্রমিকরা যদি টিপস গ্রহণ করতে চলে তবে ফলাফলটি তাদের প্রাথমিক ক্ষতিপূরণ হওয়া উচিত।
রেস্টুরেন্ট এই টিপস উপার্জন এই কর্মীদের একটি প্ল্যাটফর্ম উপলব্ধ করা হয়। ছোট ঘনঘন বেতন একটি সম্পূরক আরো। বৃহত্তর দলগুলি (সম্ভবত ছয় বা তার বেশি সংখ্যক গোষ্ঠী) জন্য কৃতিত্বগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে যোগ করা হয়। কর্মীরা প্রজন্মের মাধ্যমে এই চুক্তির জন্য সাইন আপ করেছেন।
কিন্তু এই মার্কিন মডেল তার ফল্ট আছে। ডাইনারদের টিপ করতে হবে না, এবং রাতে যখন gratuities থেকে রাজস্ব অভাব হয়। কুক এবং ব্যাক-শেষ রেস্তোরাঁ কর্মীদের টিপ রাজস্ব পাওয়া যায় না। এই শর্তগুলি বরং একটি ভয়ানক, এমনকি disenchanted কর্মীদের তৈরি করতে পারেন। এটি একটি বার্তা প্রেরণ করে যা খাবারের চেয়ে সেবা, প্রধান আকর্ষণ।
সিস্টেম ট্যাক্স জালিয়াতি আমন্ত্রণ জানায়। কয়েকটি অপেক্ষা স্টাফ সদস্যদের কেবল তাদের W-2 ফর্মগুলিতে ঘন ঘন আয় সম্পর্কে রিপোর্ট করতে এবং তারপরে কৃতজ্ঞতাগুলি নিম্ন-রিপোর্ট করার জন্য প্রলুব্ধ হয়। যেহেতু অনেক টিপস নগদ পরিশোধ করা হয়, প্রতারণার সুযোগ আছে।
ইউরোপীয় মডেল
ইউরোপের বেশিরভাগই একটি ভিন্ন পদ্ধতি অনুসরণ করে। স্টাফ একটি উচ্চ মজুরি দেওয়া হয়, এবং যে যোগ খরচ মেনু উপর দাম নির্মিত হয়। ডাইনারগুলি পরের ইউরো বা পাউন্ডে চূড়ান্ত চেক আপ করতে বিনামূল্যে, তবে পরিষেবাগুলি একেবারে ব্যতিক্রমী না হওয়া পর্যন্ত সাধারণত তারা বড় পরিমাণে ছাড়ে না।
এই মডেলটি একটি দায়িত্বশীল মজুরি দিতে পরিচালনার উপর অনুলিপি রাখে, এবং এটি কর্মীদের ডাইনার উদারতা উপর অনেক কম নির্ভরশীল করে তোলে। এটি প্রশংসা বা অসম্মান প্রকাশ করার জন্য ডাইনারের সুযোগ গ্রহণ করে।
কিছু diners এই পদ্ধতির সার্ভার excel জন্য উত্সাহ হ্রাস হ্রাস করা। কিন্তু সেই যুক্তিটির অন্য দিকটি একই ইউনিফর্মের উপকারে মনোযোগ দেয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রেস্তোরাঁ মালিকরা এই নো-টিপিং পদ্ধতিতে মনোযোগ দিতে শুরু করেছে।
ইউএস বিজনেস রেসিঙ্কিং রেষ্টুরেন্ট গ্র্যাচুটিটিস
এনওয়াই ইটার রিপোর্ট করেছে যে নিউইয়র্ক ভিত্তিক একটি কোম্পানি তার 16 টি রেস্টুরেন্টে টিপিং বাতিল করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তার মালিককে এই গল্পে উদ্ধৃত করা হয়েছে যে, "আমি সেই শনিবার রাতে ঘৃণা করি যেখানে পুরো ডাইনিং রুমটি উচ্চ ঝাঁকুনিপূর্ণ কারণ তারা কেবল একটি রেকর্ড সেট করে, এবং তারা তাদের শেক্সেল গণনা করে এবং রান্নাঘরে ঠিক বলে, 'ভাল ছেলে, আমরা আজ রাতে ঘাম। '"
ওয়াশিংটন পোস্ট একটি রেস্টুরেন্ট মালিকের উদ্ধৃতি দেয়, যিনি বলেছেন যে তিনি মেনু দাম 15 থেকে ২0 শতাংশ বৃদ্ধি করেছেন এবং তারপরে টিপিংকে নিরুৎসাহিত করেছেন যাতে তিনি তার পৃষ্ঠপোষকতার পরিবর্তে ভাল সেবা মূল্যায়ন করার জন্য দায়ী ব্যক্তি হতে পারেন। ডিনরা যাই হোক না কেন টিপ চয়ন, স্টাফ স্টাফ এর পছন্দ একটি দাতব্য দেওয়া হয়। তার ধারণা হল যে ডিনরা মোট প্লাস-টিপের দিনগুলিতে অর্থের চেয়ে বেশি অর্থ প্রদান করবে না, যদিও মেনু দাম কম ছিল।
পিটসবার্গ একটি রেস্টুরেন্ট তার মেনুর শীর্ষে ঘোষণা করেছে যে "আমরা গ্র্যাচুটি গ্রহণ করি না। আমাদের রান্নাঘর এবং বাড়ির সামনে দলগুলি বেতন দেয়। আমাদের মূল্য এই প্রতিফলন করে।"
জাগাট, যে সংস্থাটি পর্যালোচনার জন্য তার খ্যাতি তৈরি করেছে, এখন নো-টিপিং রেস্তোরাঁ সম্পর্কে তথ্য সরবরাহ করে। এই ধরনের একটি গল্প সান ফ্রান্সিসকোতে 11 টি-টিপ ইটারেরি নামে পরিচিত।
কেন বাজেট ভ্রমণকারীদের যত্ন করা উচিত?
এই প্রবণতা ধরে রাখে হিসাবে, এটি আপনি বাজেট ভ্রমণ ডাইনিং খরচ নিয়ন্ত্রণ কিভাবে একটি প্রভাব হতে পারে। এটি প্রস্তুত করার এবং সেটি সরবরাহকারী ব্যক্তিদের জন্য আপনার উদ্বেগের সাথে আপনি যে খাবারটি অর্ডার করেন তার জন্য আপনাকে কম অর্থ প্রদানের ক্ষেত্রে আপনার আগ্রহের ওজন কমানোর দরকার হবে। আপনি যখন ভ্রমণের সময় সাধারণ খাদ্যের ভুলগুলি এড়ানোর চেষ্টা করেন, তখন আপনাকে অবশ্যই আপনার তুলনামূলক কেনাকাটা নিশ্চিত করতে হবে রেস্টুরেন্টের অভিজ্ঞতাগুলির জন্য নো-টিপিং নীতিগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয়।
