কিভাবে ইন্দোনেশিয়ার ফ্রাইড রাইস, নাসি গোরং খাবেন?

17,000 টি দ্বীপ জুড়ে বিস্তৃত জাতিগত জাতের একমাত্র জাতীয় খাবার মাত্র 230 মিলিয়ন মানুষকে ছড়িয়ে দিতে পারে: nasi goreng ! নাসি গোরেন আক্ষরিক অনুবাদ "ভাজা চাল", এবং অনন্য ইন্দোনেশিয়ান অনুবাদ। বিশ্বে সমগ্র বিশ্বে পাওয়া চীনা-শৈলীর ভাজা চালের চেয়ে এটি বিশ্বের অন্যতম। শুরু, কমলা রঙের জন্য nasi goreng মরিচ এবং অন্যান্য মশলা একটি হালকা মিশ্রণ রয়েছে।

উদ্বিগ্ন বা আর্থিক পটভূমি, ইন্দোনেশিয়া জুড়ে মানুষ খাওয়া nasi goreng নিয়মিতভাবে।

আপনি wizzs সঙ্গে sizzling খুঁজে পেতে পারেন nasi goreng সহজে warung ইন্দোনেশিয়ান রাস্তার খাদ্য স্টল এবং জরিমানা রেস্টুরেন্ট সবচেয়ে ব্যয়বহুল মেনু। যদিও সস্তা এবং প্রস্তুত করা সহজ ছিল, ২010 সালে ইন্দোনেশিয়ার সফরকালে প্রেসিডেন্ট বারাক ওবামার পরিচর্যা করার জন্য ন্যাশি গোরেন উপযুক্ত ছিলেন।

যদিও ইন্দোনেশিয়ার ভ্রমণকারীরা সাধারণত তাদের ওজন খাওয়া শেষ করে nasi goreng অন্যান্য স্থানীয় খাবারের চেষ্টা করার জন্য শাখা আগে, তারা সব অনিবার্যভাবে বাড়িতে একবার গন্ধ মিস করতে শুরু।

কেন নাসি গোর্ং?

উচ্চারিত NA-GHH-reng দেখুন, nasi goreng ভাজা চালের অন্যান্য সংস্করণগুলির মতো একই সূচনা ছিল: মূল্যবান প্রধান খাবারকে নষ্ট করা এড়াতে নিরাপদ, সুস্বাদু উপায় হিসাবে।

অনেকেই অজানা, পুরাতন চালটি অপবিত্র মাংসের চেয়ে খাদ্য বিষাক্ততার জন্য অনেক বেশি হুমকি। Bacillus cereus - একবার জৈব অস্ত্রের জন্য বিবেচিত একটি ব্যাকটেরিয়া - রুম তাপমাত্রায় রাখা চাল উপর ফর্ম করতে পারেন। ইন্দোনেশিয়াতে হিমায়ন অভাবের অর্থ হ'ল চালকে প্রায়ই বাল্কের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, তারপর বড় টিবে রাখা হয়; চাল ভাজা মূল্যবান খাদ্য নিক্ষেপ করা প্রয়োজন বাধা দেয়।

নিরাপত্তার পাশাপাশি, nasi goreng ইন্দোনেশিয়া মধ্যে সাধারণত খাওয়া শৈলী মধ্যে ভাল ফিট করে। খাদ্য প্রায়ই দিনের প্রথম দিকে প্রস্তুত করা হয়, তারপর আচ্ছাদিত এবং পরে রুম তাপমাত্রা পরিবেশিত যাতে মানুষ তাদের কাজ সময়সূচী অনুমতি যখন খেতে পারেন। নাসি গোরেন ডিনার থেকে বামে প্রায়ই নিম্নলিখিত দিন ব্রেকফাস্ট জন্য খাওয়া হয়।

নাসি গোয়েরং এর বিভিন্ন জাতের খাবার খাওয়া

উপস্থাপনা nasi goreng জায়গা থেকে পরিবর্তিত। রাস্তার স্টলগুলি শুধুমাত্র প্লাস্টিকের চামচ দিয়ে খেয়ে যাওয়া চালকে পরিবেশন করতে পারে, তবে রেস্তোরাঁগুলি মূল্যের উপর নির্ভর করে প্লেটের চারপাশে বিভিন্ন ধরণের গার্নস যোগ করে। নাসি গোরেন একটি রেস্টুরেন্টে সাধারণত কচি, টমেটো, এবং একটি বাতাসের টুকরা সঙ্গে পরিবেশিত হয় krupuk চিংড়ি ক্র্যাকার।

• নাসি গোরেং বিশেষ: মেনুতে না থাকলেও আপগ্রেড হিসাবে সাধারণত উপলব্ধ, nasi goreng "বিশেষ" কেবল উপরে একটি ভাজা ডিম সঙ্গে আসে।

• নাসি গোরেন আযমঃ নাসি গোরেন আযম ভাজা মুরগি একটি টুকরা অন্তর্ভুক্ত। এই আপনার নিয়মিত, কেনটাকি-শৈলী ভাজা মুরগির হয় না; ইন্দোনেশিয়ান ভাজা মুরগি মসলা মিশ্রণে রান্না করা হয় ( bumbu ) এলাকায় অনন্য।

• নাসি গোরেং গিলাঃ জাকার্তার কিছু অংশ অন্ধকারের পরে এই রাস্তার খাবার ভাজা চালটি পাওয়া যায়। "পাগল ভাত" তে অনুবাদ করা, নাসি গিলা বলতে পারেন যে সব উপাদান কিভাবে পাগল হয়ে যায় - গরুর মাংসের সসেজ, স্ক্যাম্বলেড ডিম, মাংসবল, লেক, পেঁয়াজ এবং যা বিক্রেতার অন্তর্ভুক্ত করতে চান!

• নাসি গোরং ইকন বিলিস: ফ্লোরস জনপ্রিয় যেখানে Komodo ড্রাগন বাস, nasi goreng ikan bilis ছোট, শুকনো anchovies রয়েছে।

• নাসি গোরেং উদংঃ নাসি গোরং উডং prawns সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

• Nasi Goreng Cumi-Cumi: উচ্চারিত "চুম্বন-চুম্বন," এই nasi goreng স্কুইড সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

নাসি গোরেন , মরিচ গুঁড়া সঙ্গে রান্না করা সত্ত্বেও, সাধারণত মসলাযুক্ত হয় না। রেস্টুরেন্ট মসলাযুক্ত বিভিন্ন ধরনের প্রস্তাব Sambal (মরিচ সস) চাহিদা উপর। Sambal, অনেক বিভিন্ন ফর্ম আসে - স্বাদ বা এটি প্রথম গন্ধ! কিছু Sambal অন্যদিকে চুন রস বা চিনি থাকে তবে বিভিন্ন রকমের ফার্টমেন্টেড মাছ বা চিংড়ি পেস্টের উপর ভিত্তি করে।

আপনার জন্য জিজ্ঞাসা nasi goreng প্রস্তুত করা " pedas "সত্যিই তাপ বৃদ্ধি হবে; রান্না করা অবস্থায় ভেজে মরিচ মরিচ যোগ করা হবে!

বাড়িতে নাসি গোরেনের প্রস্তুতি

নাসি গোরেন বাড়িতে মোটামুটি সহজে প্রস্তুত করা যেতে পারে। দ্রুত জন্য pastes এবং গন্ধ প্যাকগুলি nasi goreng আন্তর্জাতিক সুপারমার্কেট মধ্যে ক্রয় করা যেতে পারে, তবে থালা scratch থেকে প্রস্তুত করা কঠিন নয়।

বাস্তব টেক্সচার অর্জন করতে nasi goreng , রাতে রান্না করা এবং রাতে ফ্রিজে ব্যবহার করা উচিত – শুষ্ক, আল dente চাল ভাল।

নাসি গোরেন ছাড়া প্রস্তুত করা যাবে belacan চিংড়ি পেস্ট, কিন্তু স্বাদ হিসাবে খাঁটি হবে না।

যখন আপনি ইন্দোনেশিয়া ট্রিপ থেকে ফিরে আসবেন, তখন আপনি এই সহজ রেসিপি দিয়ে স্বাদ ফিরে পেতে পারেন। একটি পেস্ট তৈরি করতে একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে নিম্নলিখিত সংমিশ্রণ করে শুরু করুন:

যেতে প্রস্তুত সব উপাদান আছে; nasi goreng রান্না একবার দ্রুত শুরু এবং অবিচ্ছিন্ন মিশ্রিত করা আবশ্যক!

1. একটি wok কম তাপ উপর তেল এক টেবিল চামচ গরম।

2. এটি পুরু এবং বাদামী হয়ে না হওয়া পর্যন্ত প্রথম পেস্ট করুন।

3. ধানের পাশাপাশি একটি অতিরিক্ত টেবিল চামচ যোগ করুন; এমনকি একটি সামঞ্জস্য জন্য দ্রুত মেশানো যখন উচ্চ তাপ উপর ভাজাভুজি।

4. সয়া সস এক টেবিল চামচ যোগ করুন।

5. Scallions (ঐচ্ছিক) যোগ করুন।

6. পানি যদি চামচ খুব শুষ্ক পেতে শুরু করে।

7. ভোক থেকে ভাত সরান, আরেকটি চামচ তেল যোগ করুন, এবং সাবধানে একটি ডিম ডিমটি নসি গোরেনের উপর ঢেকে ফেলুন।

8. কুমিরের টুকরা, টমেটো, মশলা, বা লঙ্কা।

9. পরিবেশন করা এবং উপভোগ করুন।

সেলমেট মাকান! - (ইন্দোনেশিয়ায় ইন্দোনেশিয়ার জন্য ইন্দোনেশিয়ান)