থাই খাবার - সেরা অজানা থাই খাবারের ডিশ

থাইল্যান্ডের বাইরের বেশিরভাগ লোকই কেবল থাই থালাগুলি জানে, সাধারণত প্যাড থাই, স্প্রিং রোলস এবং কয়েকটি কারি ডিশের মত বাড়িতে ফিরে পাওয়া যায়। বিদেশীদের সাধারণত থাই রেস্তোরাঁতে যা পাওয়া যাবে তার থেকে থাই খাবারগুলি অনেক বেশি জটিল এবং বৈচিত্র্যপূর্ণ। এখানে পাঁচটি সুস্বাদু থাই থালা রয়েছে যা আপনি শুনেছেন না তবে আপনি যদি সুযোগ পান তবে চেষ্টা করুন।

• খাউ সো

  

  এই জনপ্রিয় উত্তর থাই থালা একটি পাতলা, নারকেল দুধ-ভিত্তিক কারি স্যুপ যা প্রচুর পরিমাণে গমের নুডলস, মাংস এবং উপরে ভাজা নুডলসগুলির ছত্রাক দিয়ে পরিবেশন করা হয়। করি মশলা তুলনায় আরো সুগন্ধি এবং সাধারণত তারকা আউন্স, দারুচিনি এবং cardamom দিয়ে তৈরি করা হয়। খাউ সোই সব চিয়াং মাই এলাকা জুড়ে পাওয়া যায় তবে দেশের অন্য অংশে পাওয়া কঠিন।

• রোটি

  

  এই পাতলা, স্তরযুক্ত প্যানকেকগুলি সম্ভবত ভারতে উৎপন্ন হয় তবে দক্ষিণ থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়া এবং সিঙ্গাপুরের প্রধান খাদ্য হয়ে উঠেছে। রোটি একটি সভ্য কারি থালা, মাংস এবং চালের সাথে স্টাফ করা, অথবা ফল বা মিষ্টি জন্য অন্যান্য মিষ্টি স্টাফ ভরাট করা যেতে পারে। থাইল্যান্ড জুড়ে একটি প্রিয় রাস্তার জলখাবার মিষ্টি দুধযুক্ত দুধের মধ্যে ঢেকে রাখা হয়।

• থাই সসেজ

  

  থাই সসেজের দুটি জনপ্রিয় ধরনের, ইশান সসেজ, কৃত্রিম শুয়োরের মাংস এবং চালের সাথে তৈরি, এবং থাই থারেজের থাই থাইজাস এবং লেবুর ঘাস, কাফির লেবু এবং কিলান্টোর মতো মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত। আখরোট শুয়োরের ধারণা কিছুটা বন্ধ করা হতে পারে, তবে এটি ইশান সসেজকে স্বাদ দিতে আপনাকে বিরত রাখতে দেয় না। স্বাদ সূক্ষ্ম এবং খুব সন্তোষজনক।

• খোয়া ইয়াম

  

  খোয়া ইয়াম দক্ষিণ থাইল্যান্ড থেকে টাটকা নারিকেল, সুগন্ধী ওষুধ এবং মাছের পেস্ট দিয়ে একটি তাজা চালের সালাদ। এটি সাধারণত চালের আশেপাশের সবজি, শাকসবজি এবং মাছের সাথে মিশ্রিত করা হয়। থাইল্যান্ডে স্বাস্থ্যকর বা আরো মজার স্বাদযুক্ত থালা নেই!

• নাম প্রিক

  

  নাম প্রিক ক্র্যাকার বা কাটা সবজি দিয়ে পরিবেশিত একটি ডজন বা তাই বিভিন্ন dips জন্য জেনেরিক নাম। সঠিক অনুবাদটি হল "মরিচ পানি", তবে কিছু নাম প্রিক্স টেক্সচার এবং গন্ধে মসলাযুক্ত কারি-র মতো, অন্যগুলি হিমায়িত মাছ বা চিংড়ি-ভিত্তিক ডিপস এবং ভাত ক্র্যাকারদের সাথে উষ্ণ পরিবেশিত।