সুচিপত্র:
পাদাং রেস্তোরাঁয় কী খাবেন?
দোকানের জানালায় খাবারের বাটি দিয়ে আপনি পাদাং রেস্তোরাঁটি জানতে পারবেন। এই খাবারগুলি উইন্ডো থেকে নির্বাচন করা হয়, অথবা একটি মেনু থেকে বাছাই করা হয়, বা কেবলমাত্র টেপের টেবিলে ওয়েটারের মাধ্যমে আনা হয়। খাবার সর্বদা চালের উদার সাহায্যের সাথে পরিবেশন করা হয়।
এবং দুটি প্রধান কোর্স বৃহত্তর বসবাস করা হয় মনে হয় যদি বিভিন্ন বিভিন্ন মন-boggling হয়। আপনি যদি বন্ধুদের একটি গোষ্ঠীর সাথে বসে থাকেন, আপনি হয়তো একটি ডজন খাবারের উপরে পরিবেশিত হতে পারেন, এবং যতক্ষণ আপনি খেতে থাকবেন ততক্ষণ তারা আসবেন।
- ধান। এশিয়া হচ্ছে, সব পরে, থালা সব চাল সঙ্গে পরিবেশিত হয়। Curries এবং Sambal খাওয়া আগে প্রায়ই চাল সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়।
- কারি। উপসর্গ gulai একটি নারকেল curry সস পরিবেশিত কিছু যোগ করা হয়। মিনাংকাবাউ রন্ধনসম্পর্কীয় চর্বি ময়দা এবং অফারকে করিয়ায় আচ্ছন্ন করে তোলে, এবং সসটি চালের সাথে মিশ্রিত করা হয়। কিছু সুস্বাদু উদাহরণ চর্বিযুক্ত ডিম অন্তর্ভুক্ত ( গুলু তালুয়া , অথবা গালাই টেলুর ), লাল snapper মাথা curried ( গুলাই কপাল ইকন কাকপ মরহ ), গরু লিভার curried ( গালাই এতি ), এবং গরু মস্তিস্ক curried ( গালাই ওটাক ).
- চিকেন। মিনংকাবাবু মুরগী পরিবেশন করছে ( Ayam ) বিভিন্ন উপায়ে, grilled থেকে ( আযম বকর ) ভাজা ( আযম গোরং ) Padang- শৈলী () আইম পপ - stewed, তারপর খুব সংক্ষিপ্তভাবে ভাজা)। একটি সাল্বাল, বা মরিচ সস, প্রায়শই প্রতি মুরগি থালা পাশাপাশি পরিবেশিত হয়।
- গরুর মাংস মিনংকাবাউ রন্ধনশিল্পের একটি প্রধান ভিত্তি, এটি সবচেয়ে ভাল rendang : মরিচ এবং নারকেলের দুধে স্টিমযুক্ত গরুর মাংসের একটি থালা, তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত আগুনে রাখে। গরুর মাংস এছাড়াও হিসাবে পরিবেশিত হয় dendeng , গরুর মাংসের একটি ধরনের টাইপ। শাস্তি জন্য Suckers পছন্দ হতে পারে Dendeng Balado , অথবা dendeng মিনংকাবাউ মরিচ সস মধ্যে পরিবেশিত। একটি হৃদয়গ্রাহী গরুর মাংস স্যুপ ( Soto প্যাডং ) এছাড়াও অনেক পাদাং রেস্তোরাঁয় একটি লা কার্ট আইটেম হিসাবে আদেশ করা যেতে পারে; এই স্থানীয়দের জন্য একটি প্রিয় ব্রেকফাস্ট আইটেম। আপনি একটি লাঠি পরিবেশন করা গরুর মাংস চাই, শুধু একটি জিজ্ঞাসা সাধু পাদাং , বা barbecued গরুর মাংস smothered গরুর মাংস।
- Sambal,। মিনংকাবাউ রন্ধনসম্পর্কীয় মরিচ সস, বা মসলাযুক্ত Sambal, পাদাং খাবারে সর্বদা উপস্থিত হচ্ছে। Sambal Balado মিনাংকাবাউ খাদ্য থেকে উত্পন্ন, বড় ধরনের সবুজ মরিচ দিয়ে সাজানো মরিচ সস। পাদাং রেস্তোরাঁয় সাধারণত সাম্বালের খাবারের অন্তর্ভুক্ত dendeng balado (গরুর মাংস ঝাড়া sambal balado ) এবং udang balado (মধ্যে shrimps sambal balado )। এখানে এই পাইপিং-হট কনডমটি আরও জানুন: সাম্বাল কী?
অন্যান্য tidbits যেমন ছড়িয়ে আউট ভারসাম্য ,. krupuk (গভীর ভাজা ক্র্যাকার্স) Tempe (চিংড়িযুক্ত সয়াবিন পিষ্টক, প্রায়শই সামাল সস) perkedel (আলু croquettes), এবং steamed সবুজ শাক।
পাদং রেষ্টুরেন্ট টিপস
- আপনার হাত দিয়ে খাওয়া চেষ্টা করুন। অনেক লোক স্থানীয়ভাবে চাল (এবং এটি দিয়ে আসা খাবার) খেতে পছন্দ করে; তারা বিশ্বাস করে যে প্যাডং খাবারটি আরও বেশি স্বাদযুক্ত উপায়ে উপভোগ করা হয়। একবার আপনি এটি ঝুলন্ত একবার সহজ - আপনার আঙ্গুলের ভারতীয় শৈলী সঙ্গে কিভাবে খাওয়া উপর পড়তে। আপনি যদি এটি পরিচালনা করতে না পারেন তবে চিন্তা করবেন না; আপনি লজ্জা আপনার মাথা ঝুলন্ত ছাড়া পাত্র জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারেন।
- দু: সাহসিক হতে হবে। পাদং খাদ্যটি রহস্যময় খাবারের সাথে জড়িত: আপনার নির্দেশিকা প্রথমে জাকার্তার একটি পাদং রেস্তোরাঁতে বাছুরের মস্তিষ্কে চর্মরোগের চেষ্টা করেছিল, এবং আপনি অক্সিজেন সাটিয়ের মতো পাদাং ফেভারিটে খনন না করলে অনুপস্থিত থাকবেন, গরুর মাংস ফুভা মটরশুটি দিয়ে পরিবেশিত, গরুর মাংস হৃদয়, এবং cowhide ক্র্যাকিং। আপনি অদ্ভুত খাবারের চেষ্টা না করলে অগত্যা ক্ষুধার্ত হয়ে যাবেন না - যদিও আপনি প্রচুর পরিমাণে গরুর মাংস এবং মুরগি আপনাকে জোয়ার করতে পারবেন।
- আপনি টেবিলে রাখা সবকিছু খেতে হবে না। এটা পছন্দ করেন না? এটা স্পর্শ করবেন না। আপনি এটি জন্য চার্জ করা হবে না।
- পানি যে বাটি ধৌত করার জন্য, খাওয়ার জন্য নয়। কারণ পাদাং খাদ্য পৃষ্ঠপোষকেরা তাদের বেয়ার হাত দিয়ে খেতে থাকে, সাধারণত রেস্টুরেন্টগুলি রাখেন kobokan (লেবু একটি টুকরা সঙ্গে জল একটি বাটি) টেবিল। আগে এবং পরে আপনি খাওয়া পরে kobokan আপনার আঙ্গুলের ধুয়ে।
- কিছু আইটেম একটি লা কার্ট আদেশ করা আছে। এই থালা গরুর মাংস অন্তর্ভুক্ত সম্পূর্ণ পরিতৃপ্ত করা, Gado-Gado, এবং মত SOUPS মই গোরেন, সোপ বান্টুট এবং Mie rebus । আপনি যদি এই ডিশগুলি পরিবেশন করতে চান তবে একটি ওয়েটার জিজ্ঞাসা করুন।
