জার্মানি এর সেরা আচমকা: স্প্রেওয়ালালগার্কেন

কিছু পূর্ব জার্মান পণ্য প্রাচীর পতন ছাড়িয়ে গেছে, কিন্তু Spreewald Pickle প্রিয় এক ছিল Ostalgie জার্মানি পুনর্মুদ্রিত জন্য যথেষ্ট ছিল যে আইটেম। বিকল্পভাবে Spreewald Gherkin এবং বলা হয় Spreewaldgurken , এই আচমকা শুধুমাত্র Briney উপভোগ একটি উৎস নয়, কিন্তু গর্ব এবং কর্মসংস্থান একটি বিন্দু। Spreewald Gherkin এর তাত্পর্য এবং কিভাবে আপনি অদ্ভুত বিরুদ্ধে তার অস্তিত্ব উদযাপন করতে পারেন আবিষ্কার করুন।

Spreewald Pickle সম্পর্কে তাই বিশেষ?

এই আচমকা সম্পর্কে নোট প্রথম জিনিস তার অঞ্চল। শহর থেকে এক ঘন্টা দক্ষিণপূর্ব, স্প্রেওয়াল্ডকে বার্লিনের আশপাশের অঞ্চল ব্র্যান্ডেনবুর্গের "সবুজ ফুসফুস" বলা হয়। এই বনভূমিটি ব্রাদার্স গ্রিমের পরী কাহিনী থেকে উদ্ভূত হয় এবং এটি একটি ইউনেস্কো সুরক্ষিত জীববিজ্ঞান। হাজার হাজার মানুষের তৈরি জলপথ সুন্দর মিডো ক্রস এবং তিন শতাংশ স্প্রেওয়ালডাররা আচমকা শিল্পে কাজ করে।

তাই জার্মানিতে যে ব্যাপক পরিবর্তন ঘটেছে তাতে এই বিস্ময়কর কোণটি স্পর্শ করা অবাক হওয়ার কিছু নেই। দিন-ট্রিপ্পাররা ক্যানোতে শান্তির খালগুলি ভাসানোর জন্য স্প্রেওয়াল্ডে ঘুরে বেড়ায় Kanadiers বা পুরো টেবিল এবং সভ্য স্ফটিক অ্যাশ্রয়েট সঙ্গে punting নৌকা মধ্যে যাত্রায়।

এবং চমত্কার হচ্ছে বরাবর, খনিজ সমৃদ্ধ অবস্থা, বায়ু এবং মাটিতে উচ্চ আর্দ্রতা এবং আয়রন অক্সাইডগুলির উচ্চ জল আচমকা জন্য উপযুক্ত। মাত্র ২0 জন স্থানীয় কৃষক 1 মিলিয়ন জার বা ২000 টন বেশি উত্পাদন করছে Spreewaldgurken প্রতিদিন. জার্মানিতে প্রায় অর্ধেক মুরগির কাকুর বিক্রি!

এবং একটি ভর্তি খাবার ছাড়া একটি দিন ট্রিপ কি? Spreewald আপনি তাদের সংস্করণ মত খাবারের একটি ভাণ্ডার সঙ্গে নিচে দিতে দেয় না Blutwurst (রক্ত সসেজ), Grützwurst , Sorbian sauerkraut এবং একটি পাশ দিয়ে Leinölkartoffeln (Flaxseed তেল আলু)।

কিন্তু নিরপেক্ষ প্রিয় আচমকা হয়। এটিতে নিবেদিত একটি যাদুঘর রয়েছে (নীচে আরো তথ্য), তারা মত অদ্ভুত পণ্য উপস্থিত Senf (সরিষা) এবং মদ, এবং তারা চেইন এবং পোশাক শার্ট। গেরকিন স্প্রেওয়াল্ডে সর্বত্র বিক্রি হয়, এমনকি ট্যুর নৌকা দ্বারা নির্ধারিত স্টপগুলির সাথে খালের পাশে সামান্য দাঁড়িয়েও। আপনি স্প্রেওয়াল্ড তাদের স্থানীয় পরিবেশে তাদের মিস্ হলে, Spreewaldgurken প্রতিটি মুদি দোকান বিক্রি হয়। তিন প্রধান ধরন থেকে চয়ন করুন নিরাপদ Gurken তাজা ডিিল (কোন ভিনেগার বা চিনি) সঙ্গে, Senfgurken (সরিষা বীজ, চিনি, এবং ভিনেগার সঙ্গে pickled) এবং Gewürzgurken (মশলা, চিনি এবং ভিনেগার)।

একটি ক্লাসিক পূর্ব জার্মান খাবার বা কাটা একটি পাশ হিসাবে তাদের উপভোগ করুন এবং কালো রুটি জুড়ে পাড়া Schmalz (শুয়োরের মাংস-চর্বি)।

ইতিহাস Spreewaldgurken

সম্ভবত 14 শতকের প্রথম দিকে ডাচ বসতি স্থাপনকারীরা স্প্রেওয়াল্ড গেরকিনকে চাষ করেছিলেন। বৃদ্ধি ধীরে ধীরে ছিল, কিন্তু 19 শতকের লেখক থিওডর ফন্টনে আকাঙ্ক্ষিত চিকিত্সা সম্পর্কে কাব্য রচনা করেছিলেন। Wanderungen Durch den মার্ক ব্র্যান্ডেনবুর্গ এবং এমনকি প্রতি বছর বার্লিনে তার বাড়িতে একটি ব্যারেল সরবরাহ করা হয়েছিল।

রাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন উৎপাদন নিয়ে জিডিআর এর আওতায় আখরোটের প্রভাব ফুটে উঠেছে Spreewaldkonserve Golßen । জনসংখ্যার ভক্তি Spreewaldgurken 2003 এর জনপ্রিয় চলচ্চিত্রে চিত্রিত, গুড বাই, লেনিন! , যেখানে জিডিআর হঠাৎ ধসের পর ছেলেটি আচমকা পিঁপড়ার খোঁজ করে।

1999 সালে, দী Spreewaldgurken অর্জিত সুরক্ষিত জিওগ্রাফিকাল ইঙ্গিত (পিজিআই) অর্থ শুধুমাত্র অঞ্চলে উত্থাপিত যারা অর্থাত্ নামে নামকরণ করা যেতে পারে। তারা কৃত্রিম মিষ্টি (যদিও "সুস্বাদু পদার্থ" অনুমতি দেওয়া হয়) থেকে বাদ হতে হবে।

2006 সালে, একটি জৈব সংস্করণ চালু করা হয়েছিল। লুবেবেনোর কাছ থেকে রবে যেমন উত্পাদক 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে আচমকা উৎপাদন করছেন, কিন্তু সম্প্রতি মিষ্টি মরিচ এবং করির মতো বিকল্প স্বাদের সাথে পরীক্ষা শুরু করেছেন।

Gurkenradweg এবং গার্কেন মিউজিয়াম

Spreewaldgurken জুলাই এবং আগস্ট harvested হয়। উজ্জ্বল সবুজ ফসল spreewald সব, এবং বিশেষ করে বরাবর spotted করা যেতে পারে Gurkenradweg (গেরকিন চক্র পথ)। Spreewald মাধ্যমে 260 কিমি পথ অতিক্রম, এই সাইকেল পথ বছরের বেশিরভাগ জন্য সুন্দর কিন্তু এই উচ্চ মাসের মধ্যে সত্যিই মহিমান্বিত হয়।

বৃহত্তর শহর Lubbenau মধ্যে অন্বেষণ করে আপনার যাত্রা শুরু করুন Gurkenmeile , বন্দর থেকে বন্ধ darting স্টল একটি সারি এবং সব জিনিস gherkin প্রস্তাব (মনে রাখবেন যে এই প্রায়ই রবিবার বন্ধ)। অনেক জিনিসপত্র নমুনা এবং বাড়িতে নিতে বিভিন্ন ধরনের কিনতে।

ক্ষেত্রের মধ্য দিয়ে যাত্রা এবং 40,000 টন কুমির দ্বারা বিস্ময়কর বিস্মিত। রাইডাররা প্রসেসিং প্লান্টগুলি দেখতে পারেন যেখানে নিচু কাশি প্রায় পাঁচ সপ্তাহ ধরে এয়ারটাইট ফাইবারগ্লাস কন্টেইনারে বা স্টেইনলেস স্টিল ট্যাংকগুলিতে fermenting দ্বারা আচমকা হয়ে যায়। পণ্য তারপর পেঁয়াজ, ডিল, horseradish ঐচ্ছিক সংযোজন সঙ্গে ভিনেগার এবং চিনি সংরক্ষিত হয়, এবং Gewürz (গুল্ম) বা saltwater brine করতে Salzgurke .

প্রায় 15 মিনিট দূরে লেহেদ, মাছধরা ভিত্তিক একটি গ্রাম যা স্থানীয়দের তুলনায় বেশি পর্যটক। এখানে Spreewald জীবন তার বিশুদ্ধ ফর্ম অনুসন্ধান করা যেতে পারে। বুদ্ধিমান বাড়ির পাশাপাশি নৌকায় তাদের মেইল ​​পাওয়া যায়, সেখানে আড়ালের মন্দির রয়েছে Gurkenmuseum (An der Dolzke 6, 032২22 লেহেদ)। € 2 এন্ট্রির ফি জন্য, দর্শক Spreewald মধ্যে 19 শতকের গ্রামের জীবন একটি স্ব-সফর যেতে পারেন। একটি অ্যাপার্টমেন্ট বার্ষিক মুকুট জিতেছে যারা অনেক Gherkin queens একটি ছবি সঙ্গে একটি বেডরুমের প্রদর্শন Gurkentag উৎসব.

কৃষির সরঞ্জামগুলি অঞ্চলের প্রক্রিয়া ও চাষ সম্পর্কে আরও তথ্য সরবরাহ করে।

আপনি যদি গুরকেন সবকিছু জানতে চান, তবে লুবেবেনোর একটি নির্দেশিত আচমকা সফর রয়েছে। এটি মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত প্রতিদিন বিভিন্ন ভাষায় (রবিবার ব্যতীত) পাওয়া যায়। পর্যটন তথ্য অফিসে ট্যুর ব্যবস্থা করা যেতে পারে এবং হাঁটা, কথা বলা, আহারের মজা খাওয়ার 7 ঘন্টা সময়কালের জন্য 10:00 এ শুরু করা যেতে পারে।

Spreewälder Gurkentag

আপনি শিখর অভিজ্ঞতা করতে চান Spreewaldgurken উদারতা, বার্ষিক উৎসব যান Spreewälder Gurkentag । এখন 18 তম বছরে, গোলসেন শহরে আচমকা ভিত্তিক পারফরম্যান্স, কারুশিল্প, বাজারের উৎসব এবং অবশ্যই - গার্কেন খাওয়া। 100 টিরও বেশি বিক্রেতারা এবং রাজকীয় রাজা ও রানী উৎসবের উদ্বোধন করবেন।

• তারিখ13 আগস্ট - 14, 2016
• ঘন্টার: 10:00 - 18:00
• গতিপথ: বার্লিন থেকে লুবেবেনো (স্প্রেওয়ালাউড) থেকে RE2 এবং উত্তরপশ্চিম শহরে শহরে যান। ট্রেন প্রায় 1 ঘন্টা লাগে।