সুচিপত্র:
ক্রভ্জা কুস্কিনিরা কয়েক দশক ধরে পেরুর সবচেয়ে জনপ্রিয় বিয়ারগুলির মধ্যে একটি। নামটির উৎপত্তি কুসকো, পেরু, যেখানে বিয়ার প্রতিষ্ঠা করা হয়েছিল, এর জন্য ডেমোনিমনে চিহ্নিত করা যেতে পারে।
কুস্কিনি ইতিহাস
1908 সালের 1 অক্টোবর, আর্নেস্তো গুন্থার নেতৃত্বে উদ্যোক্তাদের একটি গ্রুপ কুস্কোর শহরে ক্রভেরে আলেমান ("জার্মান বুরুয়ারি") প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। এক বছর পরে, নিউফাউন্ড ব্রুওয়ারটি বোতলজাত করা হয় Cerveza প্রিমিয়াম ডেল Perú (প্রিমিয়াম পেরুভিয়ান বিয়ার)।
Cusco অধিবাসীদের (বলা cusqueños ) মদ্যপ পানীয়, অভ্যস্ত বিশেষ করে ঐতিহ্যগত অভ্যস্ত ছিল chicha ভুট্টা থেকে বানানো বীজের, এবং এটি তাদের নতুন শখ বৃদ্ধি করতে দীর্ঘ সময় নেয় নি - এবং অনেক লাইটার - কুস্কেনা লেজার।
1939 সালে ব্রুওয়ারটি তার নাম কপানিয়া ক্রভেরেরা ডেল সুর (সার্ভেসুর) পরিবর্তন করে, উৎপাদন বৃদ্ধি করে এবং পুরো পেরু জুড়ে তার বন্টন প্রসারিত করে।
1995 সাল নাগাদ, কুস্কিনি নিজেই পেরুর সবচেয়ে জনপ্রিয় বিয়ারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়। 2000 সালে, কম্প্যানিয়া ক্রভেরেরা ডেল সুর বেকাস এবং জনস্টন ব্রুয়ারি ইউনিয়নে যোগদান করেছিলেন, যা পেরুতে বৃহত্তম ব্রুওয়ার তৈরি করে - সেভেরজা কুস্কিনির মালিক।
এক বছর পরে ব্যাকআপ এবং জনস্টন গ্রুপো এমপ্রেসারিয়াল Bavaria দ্বারা অর্জিত হয়েছিল, যা নিজেই SABMiller গোষ্ঠীর অংশ হয়ে উঠেছে - বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম ব্রুয়ার - 2005 সালে, কুস্কিনি ব্র্যান্ড বাড়ির বাইরে এবং বিদেশে সম্প্রসারণের জন্য আরও বেশি সুযোগ দেয়।
Cusqueña বিয়ার বিভিন্ন ধরনের
Cusqueña বিয়ার পেরু জুড়ে বিক্রি করা হয় চার প্রধান জাতের মধ্যে আসে।
- Cusqueña Dorada (গোল্ডেন লেজার): স্ট্যান্ডার্ড এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় কুস্কিনি বিয়ার, "100% বিশুদ্ধ বার্লি এবং সাআজ হপস" দিয়ে তৈরি। ডোরাডা 330 মিলিমিটার এবং 6২0 মিলি বোতল এবং ক্যান এবং ট্যাপে পাওয়া যায়। chopp ) কিছু বারে।
- কুস্কিনি রোজা (রেড লেজার): মটর এবং হপসের একটি উচ্চারিত স্বাদের সাথে সবচেয়ে বেশি চাহিদাযুক্ত প্যালেটের জন্য তৈরি একটি বিয়ার "এটি একটি লাল গোল্ডেন রঙ দেয়।" এই বীজটি 330 মিলি এবং 6২0 মিলি বোতল বিক্রি হয়।
- Cusqueña Trigo (গমের বিয়ার): Cusqueña গম বিয়ার, "এটি একটি সুবর্ণ রঙ এবং একটি হালকা ফিল্টারিং প্রক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত একটি প্রাকৃতিক অস্বচ্ছতা যা আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ শরীর এবং সূক্ষ্ম সুবাস দেয়।" Trigo 330 মিলি এবং 620 মিলি বোতল পাওয়া যায়।
- কুস্কিনি নেগ্রা (ডার্ক লেজার): Cusqueña এর cerveza নেগ্রা (কখনও কখনও হিসাবে পরিচিত মালটা ), বা কালো বিয়ার, মল্টেড বার্লি থেকে তৈরি, এবং 330 মিলিমিটার এবং 620 মিলি বোতল বিক্রি করে।
একটি সংক্ষিপ্ত পর্যালোচনা
Cusqueña একটি ভাল কিন্তু ব্যতিক্রমী বিয়ার নয়। ভোলিউম (এবিভি) দ্বারা অ্যালকোহল পাঁচ শতাংশে, এটি একটি গরম দিনে পান এবং পুরোপুরি রিফ্রেশ করা সহজ। তার সুস্পষ্ট সুবর্ণ রঙের সাথে স্ট্যান্ডার্ড কুস্কিনি ডোরাডা পিলসেন এবং ক্রিশালের তুলনায় সামান্য বেশি স্বাদ বহন করে, যা যুক্তিযুক্তভাবে তার নিকটতম প্রতিদ্বন্দ্বীদের চেয়ে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
গম বিয়ার সাধারণত উচ্চতর মূল্যের নিশ্চয়তা দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পার্থক্য দেয় না, তবে লাল লেজার একটি অতিরিক্ত সোল বা দুটি ব্যয় করতে যথেষ্ট অনন্য। কুস্কিনি নেগ্রার জন্য, কিছু লোক এটি উপভোগ করে বলে মনে হয়, তবে অনেকেই এটি খুব মিষ্টি বলে মনে করেন। সামগ্রিকভাবে, Cusqueña অত্যধিক বিশেষ নয়। পেরুর ক্রমবর্ধমান ক্রাফ বিয়ার দৃশ্য থেকে বিরতি নিতে চান এবং এটি একটি গড় ব্রীজ উপভোগ করার জন্য এটি মোটামুটি সস্তা, সহজে খুঁজে পাওয়া যায় এবং এটি পান করা সহজ।
