দক্ষিণপূর্ব এশিয়ান Mangosteen ফল

যদি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার ভ্রমণের সময় শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু, অপরিচিত চিকিত্সা হয় তবে এটি ম্যাঙ্গোস্টিন ফল। সূক্ষ্ম, গোলাপী সাদা মাংস যা কার্যত আপনার মুখের মধ্যে দ্রবীভূত হয়, এঙ্গোস্টিন ফলটি সমগ্র এশিয়া জুড়ে মানুষের দ্বারা বেশি গণ্য হয়। অনন্য স্বাদ সহ, ম্যাঙ্গোস্টিনের সুনামযুক্ত স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।

নাম সত্ত্বেও, ম্যাঙ্গোস্টিন নিয়মিত আমাজনের সাথে কিছু করার নেই। Mangosteens একটি অন্ধকার, রক্তবর্ণ রিং যে peels দূরে, আপনার আঙ্গুলের staining, এবং সূক্ষ্ম, সুস্বাদু ফল বিভাগ প্রকাশ করে পুরোপুরি বৃত্তাকার হয়। বীজ যথেষ্ট উদ্বেগ ছাড়া খাওয়া যথেষ্ট ছোট।

হাওয়াইয়ের বাইরে অনেক আমেরিকান মংটোস্টিন ফলের সাথে পরিচিত নয়; বহিরাগত পোকা প্রবর্তনের ভয়ে এটি অক্টোবর ২007 পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি থেকে নিষিদ্ধ ছিল। এশিয়ার বাইরে ম্যানগ্রোস্টিনের সীমিত প্রাপ্যতা এবং সুস্বাদু স্বাদ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় আপনার অবশ্যই প্রয়োজনীয় খাবারের শীর্ষে থাকা উচিত!

Mangosteen জন্য নাম

Mangosteen অনেক নাম আছে কিন্তু সমগ্র এশিয়া এটি "ফল রানী" হিসাবে মূল্যবান।

• ফলটির সরকারী নামটি হল বেগুনি ম্যাঙ্গোস্টিন ( গার্সিনিয়া ম্যাঙ্গোস্টানা ).
• থাই ভাষায়, ম্যাঙ্গোস্টিন বলা হয় Mang-khud .
• মালয়েশিয়ায় এবং ইন্দোনেশিয়াতে মংটোস্টিন নামে পরিচিত Buah (ফল) Manggis (Mangosteen)।

স্থান Mangosteen বৃদ্ধি পায়

থাইল্যান্ড সবচেয়ে বেগুনি মংটোস্টিন বৃদ্ধি পায়, তবে এটি মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া এবং ফিলিপাইনগুলিতেও প্রবাহিত হয়।

এশিয়ার বাইরে ম্যানগ্রোস্টিন হত্তয়া সর্বাধিক প্রচেষ্টার (তার উচ্চ বাজার মূল্যের কারণে অনেক হয়েছে) শুধুমাত্র সীমিত সাফল্য ছিল। পুয়ের্তো রিকোতে রোপণকারীরা এশিয়ার বাইরে সবচেয়ে ভাগ্যবান মংটোস্টিন ফল পেয়েছে।

এশিয়া থেকে বাইরে মানগোস্টিন খুঁজে পাওয়া সহজ নয়। ফলের সংক্ষিপ্ত জীবদ্দশায় তাদের মধ্যে বিশেষ করে কঠিন দেশগুলির আমদানি করা হয়। টিনজাত এবং হিমায়িত জাতের তাজা ফল হিসাবে প্রায় সুস্বাদু হয় না। কিছু upscale রেস্টুরেন্ট mangosteen থেকে তৈরি ব্যয়বহুল মিষ্টান্ন উত্সর্গমূলক সঙ্গে dabbled আছে। ফল কখনও কখনও এশিয়ান সুপারমার্কেটগুলিতে পাওয়া যেতে পারে, তবে প্রতি পাউন্ডের দাম সাধারণত অন্যান্য ফলের তুলনায় অনেক বেশি।

দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার মঙ্গোস্টিন সিজন

Mangosteen গাছ উচ্চ আর্দ্রতা সঙ্গে গরম এবং আর্দ্র জলবায়ু পছন্দ, তাই গ্রীষ্মের মাসে ভাল ফল। থাইল্যান্ডের এপ্রিল এবং জুলাইয়ের মাঝামাঝি তাপমাত্রা, যেমন বৃষ্টির ঋতু শুরু হয়, ভাল মংটোস্টিন খুঁজে পাওয়ার জন্য নিখুঁত সময়। জুন এবং আগস্টের মধ্যে মালয়েশিয়ায় মঙ্গোস্টিন ফল সেরা।

অবশ্যই, মংটোস্টিন ঋতু প্রতিটি দেশের জলবায়ু এবং মৌসুমের ঋতু অনুসারে এশিয়ার দেশ থেকে দেশে পরিবর্তিত হয়। Mangosteen ঋতু প্রায়ই durian ঋতু সঙ্গে মিলিত হয়। এশিয়াতে ডুরিয়ানকে "ফলের রাজা" বলা হয়, তাই রাজা তাঁর "রাণী" কাছাকাছি থাকতে পছন্দ করেন। আপনি যদি প্রচুর মৌসুমে ডুরিয়ান ফল দেখতে পান তবে সম্ভবত আপনি ভাল মংটোস্টিনও খুঁজে পেতে পারেন।

কিভাবে পারফেক্ট Mangosteen চয়ন করুন

যদি আপনি দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার বাইরে ম্যাঙ্গোস্টিন ফল কিনে থাকেন তবে এটি ব্যয়বহুল, তাই আপনি অবশ্যই মূল্যের জন্য সর্বোত্তম ফল চয়ন করতে চান। Hulls আশ্চর্যজনক পুরু, তাই ওজন অনেক খাওয়া পরিবর্তে বাতিল করা হয়।

আপনি চয়ন mangosteens কঠিন শিলা করা উচিত নয়; তারা অল্প পরিমাণে দিতে হবে তবে নষ্ট হয়ে গেলে ভাঙ্গা হবে না। গাঢ় রং, ভাল। সবুজ স্টেম সঙ্গে এখনো শীর্ষ সংযুক্ত ফল সঙ্গে নির্বাচন করুন।

বিজ্ঞতার সাথে নির্বাচন করার জন্য "অন্তর্দৃষ্টি" গোপন প্রতিটি ফল নীচে পর্যবেক্ষণ করা হয়। ক্ষুদ্র, উত্থিত প্যাটার্নের পাপড়ি সংখ্যা প্রকৃতপক্ষে ভোজ্য মাংসের টুকরোগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। সাধারণভাবে, আপনার মংটোস্টাইনের ভিতরে আরও সুস্বাদু, সাদা অংশ, ভাল! প্রতিটি ফলের ভিতরে কত খাদ্যে টুকরো টুকরা আছে তা জানার জন্য প্রদর্শন করা হয়েছে যে মংটোস্টিন কখনই চেষ্টা করে নি।

হলুদ বা বিকৃত হয় এমন যে কোনো ফল সেগমেন্ট তিক্ত হতে পারে এবং বাতিল করা উচিত।

কিভাবে Mangosteen ফল খাওয়া

যদিও গাঢ় রেইন ফাইটনট্রিয়েন্টস দিয়ে সমৃদ্ধ হতে পারে, কোন কীটনাশক এবং ফিশলাল স্প্রে ওয়াশিং করা সহজ হবে না। পরিবর্তে, ছিদ্র ছিদ্র দূরে; আপনি এটি একটি ছুরি দিয়ে শুরু বা সহজভাবে আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করতে পারেন। ফল কেন্দ্রের মধ্যে একটি কাটা করুন, তারপর আস্তে আস্তে দুই অর্ধেক মধ্যে এটি টান। সচেতন থাকা. মংটোস্টিন হুলের রস থেকে আঙ্গুল এবং পোশাক দাগ পাবে!

ভিতরে নরম ফল খণ্ডগুলি হ্রাস পায় - তাদের হারাবেন না! কোন হলুদ টুকরা টস, এবং ছোট বীজ সম্পর্কে চিন্তা করবেন না।

ফসল থেকে বাজারে, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার উচ্চ তাপ এবং আর্দ্রতাতে মংটোস্টিন ফল শুধুমাত্র কয়েক দিন স্থায়ী হয় - এটি লুট হওয়ার সুযোগ হওয়ার আগে ফল খায়।

Mangosteen ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা

উজ্জ্বল রঙীন খাবার প্রায়ই স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান যৌগ থেকে তাদের রং পেতে; মংটোস্টিন ফল ভিন্ন নয়। যে আঙুল-দাগের ছিদ্র, সাধারণত peeled এবং প্রত্যাখ্যাত, প্রজন্মের জন্য একটি প্রাকৃতিক ঔষধ হিসাবে এশিয়া ব্যবহার করা হয়েছে। ম্যাঙ্গোস্টিন রিন্ড থেকে তৈরি টিয়ার ডায়রিয়া, মূত্রনালীর সংক্রমণ, এবং অন্যান্য রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়। ছিদ্র ক্ষত, কীট কামড়, সংক্রমণ, এবং ত্বকের দাগ চিকিত্সা করার জন্য ব্যবহার করা হয়।

ম্যাঙ্গোস্টিনে পাওয়া জ্যানথোন নামে পরিচিত ট্যানিন এবং যৌগগুলি ক্যান্সার বিরোধী এবং প্রদাহজনক প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য বলে মনে করা হয়। কিন্তু অনেক পরিপূরক মত, সমীক্ষা তথ্য উত্পাদন যথেষ্ট গবেষণা না করা হয়েছে।

তবে কিছু বিজ্ঞানীরা একমত হতে পারেন যে, ম্যাঙ্গোস্টিন ফলটিতে ম্যাগানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, এবং তামার মতো সুস্থ খনিজ রয়েছে। Mangosteens এছাড়াও ফolic অ্যাসিড একটি ভাল পরিমাণ থাকে।

মজার বিষয় হচ্ছে, মংটোস্টিন পরিচিত ফলগুলির তুলনায় তুলনামূলকভাবে কম পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য ভিটামিন রয়েছে। "সুপারফুট" শিরোনাম ম্যাঙ্গোস্টিন অর্জনকারী কথিত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি এমন অনেক ফাইটুনট্রিয়েন্টের কাছ থেকে আসে যা লেবেলে তালিকাভুক্ত করা যায় না তা সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না।