সংজ্ঞা:
Zavarka বিশেষ করে রাশিয়ান চা অনুষ্ঠান জন্য তৈরি ঘন চা চা বীজ। এই চা কেন্দ্রীভূত করা হয়, যা সাধারণত সামোয়ারের উপর বসে ছোট ছোট টিপতে তৈরি হয়, এটি একটি সম্পূর্ণ কাপ চা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। অল্প পরিমাণে জাভারকা পানির প্রথম কাপে যোগ করা হয়, তারপর সামোয়ার থেকে গরম পানি যোগ করা হয়। চায়ের পছন্দের উপর নির্ভর করে চা পানকারী কম বা কম জাভারকা যোগ করে চা শক্তি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
সব চা জাভারকা তৈরীর জন্য ভাল না। যেহেতু অনেক চা খুব তীব্র হয়ে উঠলে তিক্ত হয়ে যায়, তাই এটি এমন একটি চা খুঁজে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ যেটি সুস্বাদু স্বাদ বজায় রাখবে এমনকি ঘন্টা ধরে ঘুরে বেড়ায়। জাভার্কার জন্য একটি প্রস্তাবিত চা মিশ্রন রাশিয়ান কারভান, যা চা মিশ্রণের মিশ্রণ এবং একটি স্মোকি গন্ধ যা চা এর সুবাসের স্মরণীয় মনে করে যা ইউরেশিয়া জুড়ে তার পথ তৈরি করে - চা পাতা প্রাকৃতিকভাবে ক্যাম্পফায়ার থেকে ধোঁয়া নিঃশেষ করে এবং তাই এই বিশেষ গন্ধ এবং সুবাস সঙ্গে এসেছে।
যাইহোক, যে কোনও চীনা বা ভারতীয় চা যা দীর্ঘদিন ধরে ধরে রাখতে পারে তা জাভারকা ব্যবহার করা যেতে পারে। হার্বাল বা ফলের চা কালো চা দিয়ে মিশ্রিত করা যায় যা আরও জটিলভাবে স্বাদযুক্ত জাভারকা তৈরি করতে পারে।
