অস্ট্রেলিয়ার 59,000 কিলোমিটার প্রিজিন কোস্টলাইন, 19 প্রাকৃতিক ও সাংস্কৃতিক ইউনেস্কো ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট, প্রচুর বন্যপ্রাণী এবং দু: সাহসিক কাজকর্মের কার্যক্রম রয়েছে। ওজ জমির অনেক প্রাকৃতিক সম্পদ রয়েছে যা বিশ্বজুড়ে দর্শকদের আকৃষ্ট করে, কিন্তু ভবিষ্যতের জন্য এই সংস্থানগুলিকে টিকিয়ে রাখে অস্ট্রেলিয়া.
কম ঘন ঘন পশ্চিম উপকূল থেকে শুরু করে আমরা ভারত মহাসাগরের অস্ট্রেলিয়ার প্রবাল উপকূল এক্সমাউথে যাচ্ছিলাম। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় প্রথম অবস্থানটি সামরিক বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আজকে 2,000 বছরেরও বেশি রাউন্ড বাসিন্দারা "রেঞ্জ টু রেফ" উপভোগ করার জন্য দর্শকদের স্বাগত জানানোর জন্য ফোকাস করেছেন - কেপ রেঞ্জ ন্যাশনাল পার্কাস দ্য নেঙ্গালু কোস্ট, যা সম্প্রতি ইউনেস্কো ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ লিস্টের প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের জন্য লিখিত এবং জৈব বৈচিত্র্য।
নিংলু সামুদ্রিক পার্কটি পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ার মধ্য উত্তর উপকূলের ২60 কিমি ফ্রন্টিং রিফকে রক্ষা করে এবং হার্ড কয়লার 200 প্রজাতির, 50 নরম প্রবাল এবং মাছের 500 টিরও বেশি প্রজাতির বাসস্থান, যার মধ্যে রয়েছে মন্তা রে, সমুদ্রের কচ্ছপ এবং বিপন্ন তিমি হাঙ্গর। শুধু একটি সংক্ষিপ্ত যাত্রা দূরে, দর্শক Coral বে মধ্যে লাগেজ snorkel করতে পারেন।
কিন্তু আমরা যদি রিফ সিস্টেমের কথা বলি তবে অস্ট্রেলিয়ার সবচেয়ে প্রতীকী আকর্ষণগুলির মধ্যে একটি, দ্য গ্রেট ব্যারিয়ার রিফকে উপেক্ষা করা কঠিন। আপনি 3,000 প্রবাল শিলা এবং 1,000 এরও বেশি দ্বীপপুঞ্জের এই চক্রের উপর স্নরকেল, ডুব, পালা বা এমনকি সমুদ্রের সমতল নিতে পারেন। এটা বাইরের স্থান থেকে দেখা যায় তাই বড়।
আমরা এক্সপ্লোর হোয়াইটুন্ডেজের ব্যবস্থাপনা পরিচালক ডেভিড স্টিলোকে পরামর্শ দিয়েছিলাম, "দ্য গ্রেট ব্যারিয়ার রিফ ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ তালিকাভুক্ত … এটি পৃথিবীর সবচেয়ে বড় প্রবাল শিলা সিস্টেম … এটি 2,000 কিলোমিটার দীর্ঘ এবং এটি রফ এবং দ্বীপগুলির সমন্বয়। সমগ্র কুইন্সল্যান্ড উপকূলে। "
আরো তথ্যের জন্য, এখানে ডেভিড সঙ্গে আমাদের ভিডিও সাক্ষাত্কার দেখুন।
অস্ট্রেলিয়া দ্য রিফ ২050 লং-টার্ম সাস্টেনিবিলিটি প্ল্যান বাস্তবায়নের জন্য কাজ করছে, যা দ্য গ্রেট ব্যারিয়ার রিফ সংরক্ষণের জন্য একটি ব্লুপ্রিন্ট হিসাবে কাজ করবে যাতে এটি পরবর্তী প্রজন্মের জন্য প্রাকৃতিক আশ্চর্য্য বজায় থাকে। প্রায় 60,000 কিলোমিটার সমুদ্র উপকূলের সাথে, সীফুড কোনও অস্ট্রেলিয়ার খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং টেকসই হওয়ার অর্থ হল স্থানীয় খাদ্য ও মদ সরবরাহ করা।
হ্যামিল্টন আইল্যান্ডের হাতে কুইয়ালিয়া বিলাসবহুল রিসর্ট থেকে এলিস্টায়ারের মত শেফগুলি তাদের অতিথির জন্য দেশ থেকে স্থানীয় টেকসই পণ্য এবং সীফুড নির্বাচন করে, "আমাদের দেশে বিভিন্ন রকমের অস্ট্রি রয়েছে এবং তারা সব রকমের ভিন্ন তাদের নিজস্ব উপায়ে … তাজমানিয়ায় চমত্কার গুণমানের পণ্য রয়েছে এবং অস্টস্টার তাদের মধ্যে একজন। "
টেকসই খাদ্য Sourcing সম্পর্কে আরো জানুন, শেফ Allistair সঙ্গে আমাদের সাক্ষাত্কার দেখুন।
বাইরনের হিপ্পি চিক সার্ফার শহরটি শুধুমাত্র তার প্রচুর সৈকত, বহিরঙ্গন ক্রিয়াকলাপ এবং তার তিমি পর্যবেক্ষণের জন্য পরিচিত নয়, তবে এটি স্থানীয় খাদ্য আন্দোলনের অগ্রদূত।
আমরা সিডনিয়ের জনপ্রিয় শেফ, থ্রি ব্লু ডক্সগুলি পরিদর্শন করলাম, তারা বায়রন বেতে খুলেছিল, যারা বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই "ফার্ম টু টেবিল" আন্দোলন করেছিল। আমরা শেফ এবং মালিকদের মধ্যে একজন, ড্যারেন রবার্টসন খামারের পরিবেশিত খাবারের পিছনে অনুপ্রেরণার কথা বলার জন্য বসে ছিলাম। "ধারণাটি পুরো উপাদানটি ব্যবহার করা ছিল এবং যে জিনিসগুলি আপনি সাধারণত আবর্জনাতে নিক্ষেপ করেন সেগুলি ব্যবহার করুন।"
দ্য থ্রি ব্লু ডক্সের সাথে আমাদের সাক্ষাত্কারটি দেখুন।
সমুদ্রের সকালে, একটি শস্যাগার এবং একটি খামারের দুপুরের খাবারে যোগ দেওয়ার পর, আমরা টেলিভিশনের ব্যক্তিত্ব ম্যাগডেলিনা রোজের সাথে স্থানীয় স্থানীয় ডিজাইনার ডুডস-এ স্থানীয় পোষাকের পোশাক পরাতে থাকি। আমরা ঐতিহ্যবাহী অস্ট্রেলিয়ান ফ্যাশন লেবেল, স্পেল এবং দ্য জিপসি কালেক্টিভ পরিদর্শন করেছি যা স্থানীয় ডিজাইনারদের কাছ থেকে পোশাক বিক্রি করে যা বাইরের জীবনধারা "নৈমিত্তিক, নিরুৎসাহিত, মুক্ত প্রবাহিত এবং নারীর" পরিচ্ছদকে ধরে নেয়।
বিশ্বের একমাত্র ভাসমান মহাদেশ এবং এর বন্ধুত্বপূর্ণ বাসিন্দারা তাদের আশেপাশের রিফ সিস্টেমগুলি সংরক্ষণ করতে কঠোর পরিশ্রম করছে, স্থানীয়ভাবে তাদের খাদ্য সরবরাহ করছে এবং তাদের স্থানীয় আড়ম্বরপূর্ণ ডিজাইনারদের সমর্থন করছে।
আরো তথ্যের জন্য, ওহিওপোলোয়ালসমেটটি দেখুন এবং আমাদের সর্বশেষ ভিডিওটি দেখুন, মাইকেল এর মানচিত্র: অস্ট্রেলিয়ার বিচ শহরে।
