সুচিপত্র:
একটি বিদেশী দেশে কোন ট্রিপ একটি হাইলাইট তার রান্না সঙ্গে পরিচিত করা হয়। একটি পুরানো বলার অপেক্ষা রাখে না যে খাদ্য দেশের হৃদয়। এটি একটি দু: সাহসিক কাজ যা ভাল প্রথাগত রেস্টুরেন্টের শুধুমাত্র কিছু পরামর্শ এবং তার সবচেয়ে সুপরিচিত পর্যটক আকর্ষণের বাইরে দেশটি জানতে চায়।
রোমানিয়া এর ঐতিহ্যবাহী খাদ্য দেশটিতে দেশের শিকড়ের একটি নিয়মাবলী এবং আক্রমণকারী ও প্রতিবেশীদের দ্বারা প্রভাবিত ছিল।
এই দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপীয় দেশটির ঐতিহ্যবাহী খাদ্যটি তুর্কি, হাঙ্গেরিয়ান, স্লাভিক এবং অস্ট্রিয়ান খাবারের স্পর্শকে প্রতিফলিত করে। তবে, বছরের পর বছর ধরে এই খাবারগুলি ঐতিহ্যবাহী রোমানিয়ান হিসাবে বিবেচিত হয়, যা দেশের প্রাচীনতম খাবারের মতোই।
ট্রেডমার্ক ডিশ
ঐতিহ্যগত রোমানিয়ান খাবারগুলি প্রচুর পরিমাণে মাংসের বৈশিষ্ট্য দেয় তবে এতে সাধারণত সবজি বা ফল অন্তর্ভুক্ত থাকে। বাঁধাকপি রোলস (বলা হয় sarmale ), মসলাযুক্ত শুয়োরের মাংস এবং ভাত দিয়ে স্টাফ করা, তাই ঐতিহ্যগত তারা রোমানিয়া জাতীয় থালা হিসাবে গণ্য করা হয় এবং একটি প্রিয় প্রধান থালা। Sausages এবং stews (যেমন tocanita ) ডিনারের জন্য সাধারণ খাবারের তালিকায় শীর্ষে রয়েছে। Muschi poiana মাশরুমের মধ্যে রয়েছে - এবং সবজি এবং টমেটো সস এর একটি বিশুদ্ধ মধ্যে বেকন-স্টাফ গরুর মাংস। আপনি প্রথাগত রোমানিয়ান মাছের ডিশ যেমন নমুনা, গ্রিডযুক্ত কার্প হিসাবে নমুনা করতে পারেন awamura।
সূপ, appetizers এবং সাইড ডিশ
মাংসের সাথে বা মাংস ছাড়া তৈরি বা তৈরি করা সূপ রোমানিয়ান রেস্তোরাঁয় মেনুগুলিতে সাধারণ আইটেম এবং প্রায় সর্বদা প্রধান খাবারের প্রথম কোর্স।
Zama মুরগি, পার্সলে, এবং ডিল সঙ্গে একটি সবুজ মটরশুটি স্যুপ হয়। আপনি পাইলফ এবং মৌসাকা, বিভিন্ন উপায়ে তৈরি সবজি (স্টাফযুক্ত মরিচ সহ), এবং হৃদয়গ্রাহী ক্যাসেরলগুলিও সম্মুখীন হতে পারেন।
ডেজার্ট
ঐতিহ্যবাহী রোমানিয়ান ডেজার্টগুলি আপনাকে বাকলভা মনে করতে পারে। অন্যান্য প্যাস্ট্রি সেরা Danishes হিসাবে বর্ণনা করা হয়; তারা পনির ভর্তি সঙ্গে pastries হয়।
বিভিন্ন fillings এবং toppings সঙ্গে crepes সাধারণত রোমানিয়ান ডেজার্ট মেনু পাওয়া যায়। Papanasi, যা একটি রোমানিয়ান বিশেষত্ব, ভাজা মালকড়ি, কুটির পনির, জ্যাম, এবং ক্রিম বৈশিষ্ট্য।
হলিডে ডিশ
পূর্ব ইউরোপের অন্যান্য দেশে যেমন রোমানিয়াবাসীরা বিশেষ খাবারের সাথে ছুটির দিন উদযাপন করে। উদাহরণস্বরূপ, ক্রিসমাসের সময়, একটি শূকরকে হত্যা করা যেতে পারে এবং তাজা মাংস বেকন, সসেজ এবং কালো পুডিং দিয়ে খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। শুকর থেকে অঙ্গ হিসাবে ভাল খাওয়া হয়। ইস্টার এ, একটি কেক ( pasca ) মিষ্টি পনির তৈরি করা হয় ঐতিহ্যগতভাবে পরিবেশিত।
polenta
পোলেন্টা অনেক রোমানিয়ান রেসিপি বইতে একটি হৃদয়গ্রাহী এবং বহুমুখী পার্শ্বযুক্ত থালা বা আরও বিস্তৃত রেসিপিগুলির উপাদান হিসেবে দেখায়। কন্নমিলের তৈরি এই পুডিং কয়েক শতাব্দী ধরে রোমানিয়া অঞ্চলের রান্নাঘরের অংশ। সৈন্যরা নিজেদেরকে বজায় রাখার সহজ উপায় হিসাবে এই শস্য-ভিত্তিক পোরিজটি রান্না করে যখন এটি রোমান সময়ের কাছে ফিরে আসে। পোলেন্টা বেকড করা যেতে পারে, ক্রিম বা পনির, ভাজা, বল মধ্যে গঠিত, অথবা কেক মধ্যে তৈরি সঙ্গে পরিবেশিত। Mamaliga, রোমানিয়াতে এটি পরিচিত, এটি হোম রান্নার প্রধানতম এবং রেষ্টুরেন্ট মেনুগুলিতে নিয়মিত আইটেম।
