আমাদের শিকাগো ফুড প্ল্যানেট গাইড হানা বলেছেন, "আমেরিকাতে চীনা রেস্তোরাঁয় 80% মেনু চীনের খাঁটি চীনা খাবার নয় যা আপনি চীন পাবেন।" "আজ, আমরা অন্য 20% চেষ্টা করতে যাচ্ছি।"
এবং, ছেলে, আমরা শিকাগো ফুড প্ল্যানেট এর চিনাটাউন ফুড ট্যুরে খাই। আমরা চিনাটাউনের প্রান্তের সবচেয়ে জনপ্রিয় রেস্টুরেন্ট ট্রিপল ক্রাউন এ ডিমের সমষ্টি সহ একটি সংরক্ষিত টেবিলে ভিড়ের পিছনে আমাদের পথটি সরিয়ে দিয়ে শুরু করেছি। ডিমের সমষ্টিটি ছোট্ট গর্তে আমাদের টেবিলের কাছে আনা হয় এবং শীঘ্রই ঘূর্ণায়মান অলস সুসানগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ডিশ রাখা হয়। আমরা শিখি যে, আমাদের অধিকারী ব্যক্তিটি আমাদের চা ঢুকিয়ে দিতে হবে এবং তেজগাঁওতে উৎপাদিত এই ধীরে ধীরে উৎপাদিত হবে, যেখানে মালিকেরা বাষ্পীয় টিপটের উপরে ডাম্পলিংয়ের বাষ্পীয় বাষ্প রাখে।
শীঘ্রই, ডিমের যোগফল চীন এর সবচেয়ে সুস্বাদু ঐতিহ্য এক হয়ে ওঠে।
চাঁদ কেক ব্যবহার করার জন্য আমরা তখন চুু কোয়ান বেকার পরিদর্শন করি, ঐতিহ্যগতভাবে মধ্য শরত উৎসবের সময় একটি ঘন পিষ্টক খাওয়া হয়। এটি আমেরিকান প্যালেটটির জন্য একটু অস্বাভাবিক ছিল এবং এটি সফরটির অন্তত পছন্দের থালা বলে মনে হচ্ছে।
আমরা হাঁটতে থাকি, হান্না আমাদের "পুরানো" এবং "নতুন" চিনাটাউনের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে বলেছিলেন, যে চিনাটাউন তার ঐতিহ্যগত সীমানা অতিক্রম করে বিস্তৃত হয়েছে, এখন প্রায় দেড় মাইল জুড়ে বিস্তৃত। হানাহ জোর দিয়ে বলেছেন যে শিকাগো এর চিনাটাউন দেশের প্রাচীনতম দেশগুলির মধ্যে একটি কারণ চীনা অভিবাসীরা পশ্চিম উপকূলে শুরু হয়েছিল এবং নিউইয়র্কের চিনাটাউনের তুলনায় শিকাগো এর চিনাটাউনকে বড় করে তুলতে আরও পূর্ব দিকে চলে গেছে। আমরা একটি ছোট বৌদ্ধ মন্দির পরিদর্শন করেছিলাম যা একটি অস্পষ্ট স্টোরফ্রন্টে আটকে ছিল। আশেপাশের চিনাটাউন এবং চীনা রাশিচক্র মূর্তিগুলির একটি বৃহৎ গ্রুপ প্রবেশ করে দৈত্য গেট সহ সুন্দর স্থাপত্য পূর্ণ।
আমাদের পরবর্তী দুটি স্টপ চীনা রেস্টুরেন্ট টনি হু লাও গ্রুপের সাথে যুক্ত দুটি রেস্তোরাঁ ছিল। টনি হু এলাকার বিপুল সংখ্যক রেস্টুরেন্টের কারণে "চিনাটাউনের মেয়র" হিসাবে আনুষ্ঠানিকভাবে পরিচিত। প্রতিটি রেস্টুরেন্টের নাম "লাও" যার অর্থ "পুরানো", চীনের একটি অঞ্চল দ্বারা অনুসরণ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, আমরা লাও সেজে চুয়ান পরিদর্শন করেছি যেখানে আমরা মসলাযুক্ত, মুখ-নুনকিং বেগুন সহ বিশিষ্ট শেকুয়ান ভাড়া চেষ্টা করেছি। লাও বেইজিংয়ে, আমরা শহরটির সবচেয়ে বিখ্যাত খাদ্যের চেষ্টা করেছি, পেকিং ডাক টেন্ডার ভাতের মোড়ক এবং বেতার সস এর মধ্যে পরিবেশিত।
কিছু পর্তুগিজ কাস্টার্ড টার্টের সাথে আমরা সেন্ট আনার বেকারি এ সফর শেষ করেছিলাম।
এটি আমি গ্রহণ করেছি তৃতীয় শিকাগো খাদ্য প্ল্যানেট সফর এবং, আমার মতে, তাদের সেরা এক। সফরটি একটি আকর্ষনীয় আশেপাশে গভীরভাবে গভীরভাবে নজর দেয় এবং খাদ্যটি একেবারে স্বাদযুক্ত, যারা পিকি ভোটারদের জন্য খুব অস্বাভাবিক না।
সপ্তাহের দিন:
টিকেট এখানে ক্রয় করা যাবে
পি ricing: প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য $ 55 এবং কিশোর-কিশোরীদের জন্য $ 35
ভ্রমণের সময়কাল 3.5 থেকে 4 ঘন্টা (আমাদের 4 ঘণ্টার কাছাকাছি চলে গেছে তাই 3.5 এর চেয়ে বেশি সময় ব্যয় করার পরিকল্পনা করুন)
খাদ্য পরিমাণ: খাবার প্রচুর কিন্তু কোন মদ্যপ পানীয়। এই সফরে, কেউ ক্ষুধার্ত হবে এবং আপনি শুধুমাত্র একটি হালকা ডিনার করতে পারেন।
দূরত্ব: 1.3 মাইল
