বিজয়ী উইসকনসিন থেকে চেষ্টা চিনি চিনি

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চ্যাম্পিয়নশিপ পনির প্রতিযোগিতা এবং বিশ্ব চ্যাম্পিয়নশিপের পনির প্রতিযোগিতার শীর্ষ স্থানগুলিতে উইসকনসিন বার্ষিকভাবে এবং উইসকনসিন-তে প্রমাণিত হয় যে রাষ্ট্রের পনির অর্থনীতি শক্তিশালী হচ্ছে। উইসকনসিনের শক্তিটি কারুশিল্পী চিজ তৈরিতে, যার মানে রাষ্ট্রের পরিদর্শন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যদি আপনি একটি পনির ভক্ত হন। ডান রেস্তোরাঁগুলি বা সঠিক রেস্টুরেন্টগুলিতে কেনাকাটা করার টেবিলগুলি বুকিং করে, আপনি দুই ঘণ্টার মধ্যে অনেক চেষ্টা করতে পারেন। কিন্তু, প্রকৃতপক্ষে, কোনও বড় মুদি-শৃঙ্খল খুচরা বিক্রেতা কোনও সন্দেহ পোষন করবে না। দূর থেকে এই পড়া? বিরক্ত না। প্রায় সব উইসকনসিনের কারিগর-পনির উত্পাদক তাদের ওয়েবসাইটগুলির মাধ্যমে অনলাইনে তাদের পণ্যগুলি খুচরা বিক্রয় করে - এখানে চেষ্টা করার জন্য কয়েকটি সেরা।

সার্তোরি রিজার্ভ কালো পেপার BellaVitano

কি: রিজার্ভ ব্ল্যাক পেপার BellaVitano

Cheesemaker: ধরণের লেখা

সবচেয়ে সাম্প্রতিক পুরস্কার: 2017 মার্কিন চ্যাম্পিয়নশিপ পনির প্রতিযোগিতায় সেরা পনির

পারমেসন বা অন্যান্য হার্ড চেঞ্জের মতো, রিজার্ভ ব্ল্যাক পেপার বেেলাভিটোনো একটু মশাল বহন করে-কিন্তু খুব বেশি না-ফাটল কালো মরিচকে ধন্যবাদ। এই পনির একটি সূক্ষ্ম nuttiness খুব সুন্দর। পানির ক্র্যাকারগুলির উপর সালাদ বা স্ট্যাকিং টুকরাগুলির উপর ভাজা বিবেচনা করুন (অযৌক্তিক, এই ক্র্যাকাররা পনিরটির অন্তর্নিহিত গন্ধের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে না)।

হল্যান্ডের পারিবারিক পনির মারিক গৌদা বেলেগেন

কি: Marieke Gouda Belegen

Cheesemaker: হল্যান্ড এর পারিবারিক পনির

সবচেয়ে সাম্প্রতিক পুরস্কার: 2017 মার্কিন চ্যাম্পিয়নশিপ পনির প্রতিযোগিতায় তৃতীয় স্থান

চেসেমেকার মারিকে পেন্ট্যান্ট নেদারল্যান্ডসের তার পরিবারের দুগ্ধ খামারে শুরু করেছিলেন কিন্তু 2006 সালে তার উইসকনসিন ব্যবসা শুরু করেছিলেন এবং প্রচুর প্রশংসার জন্য বাম ও ডান পুরস্কার পেয়েছিলেন। তার স্বামী বরাবর, তারা থর্প, 2002 সালে তিন বছর পরে পনির মধ্যে প্রসারিত, একটি দুগ্ধ খামার চলমান শুরু। তার সেরা বিক্রিযোগ্য চশমাগুলির মধ্যে রয়েছে মারিক গৌদা বেলেগেন - গরুর দুধ থেকে তৈরি - বেশিরভাগই স্বাদের মূল্যবান, এছাড়াও গৌদা লাল মদতে ভেজানো এবং সরিষার সাথে অন্য স্বাদযুক্ত। মারিক গৌদা বেলেগেনকে একটি গ্লাস পিনট গ্রিজিও বা বক বিয়ার দিয়ে যুক্ত করার সুপারিশ করেন।

হুক এর পনির কোম্পানির ঐতিহ্যগত নীল

কি: হুক এর পনির কোম্পানির ঐতিহ্যগত নীল

Cheesemaker: হুক এর পনির কোম্পানি

সবচেয়ে সাম্প্রতিক পুরস্কার: আমেরিকান পনির সোসাইটি 2017 প্রতিযোগিতায় তৃতীয় স্থান

কেবল হুকের নীল বলা হয়, এই ড্যানিশ-স্টাইলের নীল পনির প্রথম 1997 সালে উৎপাদন শুরু করে এবং তা থেকে যেহেতু তাত্ত্বিক প্লেটগুলির মধ্যে বিজয়ী হয়েছে। এক বছরের কম বয়সী, হুক তার স্বাদের প্রোফাইলটিকে "একটি শক্তিশালী তেজী নীল স্বাদ এবং কিছুটা মিষ্টি ফিনিস" বলে বর্ণনা করেছেন। পোর্ট বা ডেজার্ট ওয়াইনের বোতলটি কোথায় আছে? হয় এই তীব্র পনির সঙ্গে একটি মহান pairing করা হবে।

Carr ভ্যালি পনির কোকো Cardona

কি: Carr ভ্যালি পনির কোকো Cardona

Cheesemaker: Carr ভ্যালি পনির

সবচেয়ে সাম্প্রতিক পুরস্কার: 2017 ইউএস চ্যাম্পিয়নশিপ পনির প্রতিযোগিতায় দ্বিতীয় স্থান

উইসকনসিনের সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় চেম্বারকারদের মধ্যে, এই লাভাল প্রযোজকের নির্বাচনে চেদদার ও গৌদা অন্তর্ভুক্ত। কোকো কার্ডোনার জন্য, গোটা-দুধের পনির কোকো পাউডার দিয়ে আবৃত হয়, যা চকলেটের একটি মিষ্টি ইঙ্গিত দেয়।

Crave ব্রাদার্স ফার্মস্টেড পনির তাজা মোজজারেল

কি: Crave ব্রাদার্স ফার্মস্টেড পনির তাজা মোজজারেল

Cheesemaker: Crave ব্রাদার্স

সবচেয়ে সাম্প্রতিক পুরস্কার: 2017 সালের মার্কিন চ্যাম্পিয়নশিপের প্রতিযোগিতার সেরা ক্লাস

Crave ব্রাদার্স দ্বারা তৈরি ইতালীয়-শৈলী chees অন্তর্ভুক্ত মস্করপোন এবং মজজারেল। একটি প্রতিদিনের মজজার্লেলা যা সহজে (এবং সুস্বাদু!) রান্না করার জন্য, ফার্মস্ট্যান্ডের পনির তাজা মজজারেলাকে বীট করা যায় না। একটি লগ, বল বা নতুন বিকল্প যেমন সিলেগিন (চেরি-সাইজ), বোকনকিনি (ছোট বল) বা অভোলাইন (ডিমের আকারের) থেকে চয়ন করুন। যারা শেষ তিনটি একটি পিজা উপর স্থাপন বা একটি টমেটো এবং বেসিল সালাদ মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য নিখুঁত। Crave ব্রাদার্স 'mozzarella সমন্বিত Prosciutto স্যান্ডউইচ অন্য ভিড়-pleaser হয়।

স্যাক্সন ক্রিমিরি ওল্ড ইংলিশ স্টাইল চেডার বয়স 5 মাস

কি: স্যাক্সন ক্রিমিরি ওল্ড ইংলিশ স্টাইল চেডার বয়স 5 মাস

Cheesemaker: স্যাক্সন ক্রিমি

সবচেয়ে সাম্প্রতিক পুরস্কার: 2017 সালের মার্কিন চ্যাম্পিয়নশিপের প্রতিযোগিতার সেরা ক্লাস

উইসকনসিনে শেড্ডার তৈরি করা একটি প্রতিযোগিতামূলক ব্যবসা তবে স্যাক্সন ক্রিমেরির "পশুর" শ্যাড্ডার একটি পুরানো ইংরেজি শৈলীতে তৈরি করা হয়। এবং বয়ঃসন্ধিকালীন ডিগ্রী আছে, কোথাও কয়েক মাস থেকে 12 বছর পর্যন্ত, এটি অন্তত পাঁচ মাস মিষ্টি স্থানটিকে হিট করে। স্যাক্সন বলছেন যে আপনি একটি গ্রিডযুক্ত পনির স্যান্ডউইচ বা এটি একটি পনির প্লেট উপর উপস্থিত, বাদাম এবং শুকনো ফল সঙ্গে যুক্ত করা যাবে। আপনি আইপিএ বিয়ার sip করতে চান, তাহলে এই আপনার পনির কারণ উভয় চমত্কার মুখ অনুভূতি এবং পূর্ণ-অন গন্ধ প্রস্তাব।

রথ ইউএসএ রোথ গ্র্যান্ড ক্রু সার্চিক্স

কি: রথ ইউএসএ রোথ গ্র্যান্ড ক্রু সার্চিক্স

Cheesemaker: রথ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র

সবচেয়ে সাম্প্রতিক পুরস্কার: ২01২ সালের বিশ্ব চ্যাম্পিয়নশিপের প্রতিযোগিতায় বিশ্ব চ্যাম্পিয়ন

সারকোইক্স শীর্ষস্থানীয়, রথের তিনটি গ্র্যান্ড ক্রু চেয়েসের গুণমানের দিক থেকে, যা আল্পাইনের শৈলীতে তৈরি হয়েছে যা আমেরিকাতে পাওয়া যায় না। একটি সুস্বাদু nuttiness সঙ্গে সূক্ষ্ম সূক্ষ্মতা এবং ফুলের নোট আশা। ম্লাইড গ্র্যান্ড ক্রু সার্চিক্সের সাথে শীর্ষস্থানীয় স্লাইডারগুলির জন্য কোম্পানির ওয়েবসাইটের এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন, প্লাস এবং বেকনযুক্ত লাল মরিচগুলির প্লাসগুলি।