সুচিপত্র:
বোচেনোর মালয়েশিয়ার সার্বভাক রাজ্যের অন্বেষণ করতে চাইছেন এমন কুচিংয়ের জন্য স্বাভাবিক এন্ট্রি পয়েন্ট। এশিয়ার সবচেয়ে পরিচ্ছন্ন শহরগুলির মধ্যে একটি হিসাবে কুচুটে, কুচিংয়ের কেবল পর্যটনের সঠিক পরিমাণ রয়েছে। কুচিংয়ের খাবারটি চমৎকার, যদিও পর্যটকদের জনগনের দাম এখনো বাড়ছে না।
বোর্ণিওর বিচ্ছিন্নতা এবং অনন্য উপজাতীয় ইতিহাসে অনেক সুস্বাদু খাবার উত্পন্ন হয়েছে যা অন্য কোথাও পাওয়া কঠিন। পরিচ্ছন্ন জলপথ, জীবনের পূর্ণ বন বন এবং বছরে গড়ে ২47 বার বৃষ্টিপাতের মানে হল যে তাজা, সুস্থ খাবার সবসময় হাতে!
কুচিংয়ে খাবার মিস করা যাবে না
কুচিং প্রায়ই ঐতিহ্যগত মালয়, চীনা এবং এমনকি ইন্দোনেশিয়ান খাবারের নিজস্ব অনন্য মোড়কে ধার দেয়।
সারওয়াক লাক্ষাঃ স্থানীয় সারওয়াক মো laksa মালয়েশিয়ার সর্বব্যাপী স্যুপ-নুডল বাটি এর একটি মুরগি, মসলাযুক্ত, স্থানীয় বৈচিত্র্য। জাম্বো প্রান, তাজা লেবু, এবং ধনীর ব্রোথের একটি অনন্য গন্ধ ধার্য করে যা নুডলস বাটিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় - যা ভারী কিন্তু সুস্বাদু। নুডলস সাধারণত পাতলা vermicelli থেকে তৈরি করা হয়।
টমেটো কুয়েজ চাও: কুচিংয়ের চারপাশে সাইনগুলি বিভিন্ন স্থানীয় বানানগুলিতে এই স্থানীয় নুডল থালা বিজ্ঞাপন দেয়। প্রশস্ত কুইও তোও নুডলস কুচিং থেকে উদ্ভূত একটি বিশেষ টমেটো স্যুপে শুয়োরের মাংস এবং সবজি সঙ্গে আলোড়িত-ভাজা হয়। "টমেটো মি" এর একটি সংস্করণ টমেটো ক্যু তেও পাতলা, গভীর ভাজা নুডলস বরং ব্যাপক নুডলস সঙ্গে পরিবেশিত।
Midin: আপনি যদি কুচিংয়ের এক অনন্য, স্থানীয় খাবারের চেষ্টা করেন তবে এটি তৈরি করুন midin । উচ্চারণ "mee deen" midin Sarawak মধ্যে grows যে একটি সবুজ জঙ্গল ফার্ন। রান্না করা যখন নরম পেতে অন্যান্য সবুজ শাকসবজি বিপরীত, midin এটি একটি উপভোগ্য টেক্সচার প্রদান crunchy অবশেষ। পাতলা, কোঁকড়া অঙ্কুর নুডলস এবং চালের একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প। Midin প্রায়ই রসুন, আদা বা বিকল্পভাবে চিংড়ি পেস্ট এবং মরিচ সঙ্গে আলোড়িত-ভাজা।
কোলো আমি: বাচ্চা ডিম নুডলস গঠিত, কলো আমি অনেক স্থানীয় মানুষের প্রিয় নুডল থালা হয়। মশাল সাধারণত ভিনেগার, শুয়োরের মাংস বা চিনাবাদাম তেল, এবং রসুন বা shallots সঙ্গে স্বাদযুক্ত হয়। Minced শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস প্রায়ই যোগ করা হয়, যদিও আপনি এটা ছাড়া থালা অনুরোধ করতে পারেন। চর siew পাতলাভাবে কাটা হয় BBQ শুয়োরের নুডলস উপরে রেখাচিত্রমালা যোগ করা।
স্থানীয় খাবারের সাথে, সুস্বাদু মালয়েশিয়ার নুডলের খাবার এবং মালয়েশিয়ার ভারতীয় খাবার সর্বত্র পাওয়া যেতে পারে!
রোজা মাসের সময় যদি আপনি কুচিংয়ে থাকেন তবে এই রমজান খাবারের সন্ধান করুন।
কুচিং রেস্তোরাঁ
Kuching সব বাজেট মাপসই খাওয়া আকর্ষণীয় জায়গা ভরা হয়। সুস্বাদু সস্তা নুডলস সরবরাহকারী বাষ্পীয় খাদ্য আদালতগুলিতে ওয়াটারফ্রন্টের বিলাসবহুল, খোলা বাতাসের বিস্ট্রো থেকে, আপনি তাদের সবাইকে চেষ্টা করতে চান।
শীর্ষ স্পট সীফুড কেন্দ্র: হিলটন এর কাছে তামান কের্তা "পাহাড়ের বাগান" এর উপরে সেট করুন, এই পরিষ্কার, প্রশস্ত খাদ্য আদালতটি স্থানীয় পরিবারের সুস্বাদু সীফুড চাইলে প্রিয়। প্রথম নজরে, শীর্ষ স্পট ভয়ঙ্কর মনে হতে পারে - যদি এটি ক্রল, সাঁতার, বা সমুদ্রের মধ্যে বসবাস করে, তবে রেস্টুরেন্টের মধ্যে এটির প্রদর্শনী হবে! সিদ্ধ খাবারের বিভিন্ন ধরণের ওজন দ্বারা অর্ডার করুন এবং এটি অর্ডার করার জন্য রান্না করা হবে।
মুক্তবাজার: তার নামের বিপরীত, এই বড় বাজার আসলে আচ্ছাদিত করা হয়। বাস টার্মিনাল, মসজিদ এবং ইন্ডিয়া স্ট্রিটের কাছাকাছি অবস্থিত, ওপেন এয়ার মার্কেট আসলে একটি বড় রাউন্ডআউটে সেট করা হয়েছে - একটি টিন ছাদের ভেতর থেকে লাল লাল টাওয়ারের সন্ধান। যেমন স্থানীয় ফেভারিটে কলো আমি , টমেটো ক্যু তেও , এবং অন্যান্য নুডলের বিশেষত্ব $ 2 এর জন্য নমুনা করা যেতে পারে।
লাইফ ক্যাফে: চিনাটাউনে কার্পেন্টার স্ট্রিটে সহজেই অবস্থিত, এই নতুন, আড়ম্বরপূর্ণ ক্যাফে পরিবেশ বিবেচনা করে অপ্রত্যাশিত দামের জন্য অনন্য এবং ঐতিহ্যগত ফেভারিটে কাজ করে। ফ্রি ওয়াই-ফাই, নিরামিষ বিকল্প, এবং চা একটি বড় নির্বাচন এই ক্যাফেটি চিনাটাউনে একটি দুর্দান্ত বিকল্প তৈরি করে।
Kuching লেয়ার কেক
চিনাটাউনের প্রধান বাজারে হাঁটার সময় লোকেরা যে জিনিসগুলি লক্ষ্য করে তা হল প্লাস্টিকের বাক্সগুলিতে বিক্রি করা রঙিন কেকগুলির টেবিল। স্থানীয় হিসাবে পরিচিত কেক ল্যাপিস , লেয়ার কেক ভোজ্য শিল্প হয় এবং কফি, মিষ্টি-ও-খাম, পনির এবং মিশ্রিত বিজোড় স্বাদ সহ বিভিন্ন ধরণের স্বাদে আসে যা আপনি সাধারণত ডেজার্টের সঙ্গে যুক্ত না হন।
যদি একটি সম্পূর্ণ পিষ্টক - প্রায় 3.50 ডলারের জন্য বিক্রি হয় - মনে হয় বিরল মনে হচ্ছে, রবিবার বাজারে বা বেকারি থেকে 50 সেন্টের জন্য কেবল একটি টুকরা কিনুন; টেবিল থেকে কেক বিক্রি বিক্রেতাদের তাদের কাটা হবে না।
কুচিং মধ্যে কফি এবং চা
স্থানীয় হিসাবে পরিচিত Kopi এবং Teh সারভাকের লোকেরা তাদের কফি এবং চা পছন্দ করে। আপনি ক্যাফেতে যা চান তা পাওয়ার একটি সামান্য-বিভ্রান্তিকর সিস্টেম উন্নত হয়েছে। আপনি যদি আপনার কফি বা চা কীভাবে নির্দিষ্ট করেন তা উল্লেখ না করেন তবে ডিফল্ট পানীয় দুধ এবং চিনি দিয়ে লোড করা হয়!
Kopi: আপনি শুধু কফি জন্য জিজ্ঞাসা, চিনি এবং মিষ্টি, condensed দুধ আশা।
Kopi-সি: অনুবাদ করা "দেখুন", এই কফি unsweetened সঙ্গে আসে, বাষ্পিত দুধ।
Kopi-হে: উচ্চারিত "ওহ", এই কফি থেকে দুধ মুছে ফেলা কিন্তু সম্ভবত চিনি না।
কোপি-ও কোসং: শুধু কালো কফি, গরম এবং শক্তিশালী পরিবেশিত।
চাসের জন্য ভাস মালয় শব্দটি "গুলা"; দুধের শব্দ "সুসু"।
