সুচিপত্র:
পুয়ের্তো রিকেন মেনুতে সর্বাধিক সর্বজনীন থালা এবং সম্ভবত এটি সবচেয়ে স্বীকৃত "আনফফিসিয়াল অফিসিয়াল" ডিশ মফংগো। ছত্রভঙ্গ সবুজ রোপণ এবং রসুনের এই ছাউনিটি পার্শ্বযুক্ত থালা হিসাবে বা স্ট্রিক, মুরগি, চিংড়ি, শাকসবজি, শুয়োরের মাংস এবং অন্যান্য পরিপূরক দ্বারা স্টাফযুক্ত এন্ট্রি হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। গুরুতরভাবে, আপনি শুধুমাত্র এক খাঁটি খায় comida criolla আপনি দ্বীপে যখন খাবার, এটি একটি mofongo করা।
আমি কতটুকু স্বার্থের সাথে একদম আটকে গেছি তা আমি হারিয়ে ফেলেছি, কিন্তু আমার মনে আছে যে ডন টেলোতে আমি যেটা ছিলাম তা অসাধারণ ছিল। এবং যদি আপনি এটি একটি বিট মিশ্রিত করতে চান, একটি চেষ্টা করুন trifongo , যা সবুজ রোপণ, পাকা বাগান এবং ইয়ুকা দিয়ে তৈরি করা হয়: লুকুইলো কিয়স্কগুলিতে ওয়েজিগ্যান্ট রেস্তোরাঁটি একটি সুস্বাদু রেসিপি।
Tostones
কার্যকরীভাবে যে কোন খাবারে চিনিযুক্ত পার্শ্বযুক্ত থালা, টস্টোনগুলি লবণাক্ত সবুজ গাছের হার্ড বেকড কেক যা উষ্ণভাবে লবনযুক্ত। তারা প্রায়ই রুটি পরিবর্তে পরিবেশিত হয় এবং সীফুড খাবারের একটি বিস্ময়কর সঙ্গী হয়। উদাহরণস্বরূপ, এল ট্র্যাপিচে আপনি অসাধারণ এবং তেজী অক্টোপাস "সালাদ" দিয়ে টস্টোনগুলি উপভোগ করতে পারেন, যখন আগুভিভা চতুরতার সাথে তাদের স্বাক্ষর সিভিচের সাথে তাদের সেবা করে।
Amarillos
Tostones বরাবর, amarillos , অথবা maduros তারা বলা যেতে পারে, পুয়ের্তো রিকো অনন্য নয়। কিন্তু তারা নিশ্চিত এখানে জনপ্রিয়, এবং ভাল কারণে। সুস্বাদু টোস্টোনস, মিরিলিওস, যা "yellows" মানে, একেবারে চমত্কার যখন প্রান্ত একটি crispy সুবর্ণ বাদামী রঙ পর্যন্ত ভাজা হয় মিষ্টি প্রতিপক্ষ।
আপনি পুয়ের্তো রিকো মধ্যে অনেক কাছাকাছি amarillos খুঁজে পেতে পারেন। তারা প্যান থেকে তাজা যখন খাওয়া সবচেয়ে ভাল।
Arañitas
নাম arañitas মানে "সামান্য মাকড়সা।" চিন্তা করবেন না, এই মুরগীর উৎপাদনে কোন মাকড়সা ক্ষতিগ্রস্ত হয়নি (অন্তত, তারা হতে পারে না!)। আরানিতাস তাদের আকৃতির জন্য তাই নামকরণ করা হয়। তারা একসঙ্গে clumped shredded রোপণ গঠিত এবং crispy পর্যন্ত ভাজা হয়। ভাজা clumps থেকে ঠেলাঠেলি যে shreds তাদের নাম দিতে। আপনি এই crispy চিকিত্সা উপর chomp হিসাবে আপনি উপেক্ষা করতে পারেন।
Pastelón
তুমি কি লাশগাছ পছন্দ কর? আপনি যদি, আপনি একটি pastelón চেষ্টা করতে হবে, যা ইতালীয় ক্লাসিক একটি বাগান সংস্করণ। পাকা উদ্ভিদ, যা মিষ্টি হয় সঙ্গে তৈরি, থালা স্বাদ এবং টেক্সচার একটি সুস্বাদু বিপরীতে। মিষ্টি রোপণের স্তরগুলির মধ্যে মাটির গরুর মাংস দিয়ে তৈরি এবং শুকনো পনির দিয়ে শীর্ষে রাখা, এটি হাস্যকরভাবে সুস্বাদু (ভারী হলে)।
Pasteles
পুয়ের্তো রিকান ক্রিসমাস ট্রিটের একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য, প্যাস্টেলগুলি বাগানে বা ইয়ুকা (কাসাভা) দিয়ে তৈরি হয় এবং শুয়োরের মাংস বা মাটির গরুর মাংস দিয়ে ভরা হয়, যদিও আদর্শের সব ধরণের বৈচিত্র রয়েছে। তারপর তারা কলা পাতা এবং আবদ্ধ মধ্যে আবৃত হয়। Pasteles সময় ভোজন এবং সাধারণত একটি গ্রুপ বা পারিবারিক প্রচেষ্টার মধ্যে পরিণত হয়। তারা রেস্টুরেন্ট মেনুতে খুঁজে পাওয়া সহজ নয়, তবে তাদের জন্য আপনার নজর রাখুন; যদি আপনি Mexican tamales একটি ফ্যান হন, আপনি সম্ভবত পুয়ের্তো রিকেন pasteles ভোগ করতে যাচ্ছেন।
