অদ্ভুত রাশিয়ান খাবার আপনি চেষ্টা করা উচিত

ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান খাদ্য (আমার বিনীত মতামত) একেবারে সুস্বাদু। সুস্থ খাবার থেকে সমৃদ্ধ মিষ্টি থেকে, আপনি আপনার ভ্রমণের সময় (এবং ঘরে, রাশিয়ান খাবারের বেশ সহজ উপাদান রয়েছে) এর জন্য আশ্চর্যজনক খাবার খেতে পারেন। যাইহোক, কিছু রাশিয়ান খাবার রয়েছে যা নিয়মিতভাবে আমার অ-রাশিয়ান বন্ধুদেরকে ভয় পায়। তবুও, আমি অন্তত এই খাবার একটি শট দিতে তাদের চেষ্টা করার নিরবচ্ছিন্ন। আপনি দু: সাহসিক কাজ অনুভব করছি আমি অত্যন্ত রাশিয়া আপনার পরবর্তী ট্রিপ এই এক বা একাধিক খাদ্য চেষ্টা করার সুপারিশ।

সালো (রাশিয়ান: сало)

কেন এটা ভীতিকর:সালো বেকন একটি দূরবর্তী চাচাত ভাই। এটি ত্বক সঙ্গে বা ছাড়া চর্বি নিরাময় স্ল্যাব গঠিত। এটি সাধারণত মরিচ সঙ্গে salted এবং seasoned হয়। Salo সাধারণত ফ্রিজ রাখা এবং কাঁচা খাওয়া হয়। তার স্বাদ বর্ণনা করা চতুর - মূলত, আপনি আক্ষরিক বিশুদ্ধ চর্বি খাওয়া হয়। এটা নোনা এবং এখনও একটি খুব সূক্ষ্ম এখনো একটি সমৃদ্ধ গন্ধ আছে। পাতলা ঠান্ডা সালাউ টুকরা, রায় রুটি টুকরা এবং বরফ ঠান্ডা ভদকা সমন্বয় অসম্ভাব্য। আলু wedges ফ্রাই বা borsch করতে যখন অনেক মানুষ salo ব্যবহার।

কেন আপনি এটি চেষ্টা করা উচিত:সর্বোপরি, সালো একটি গুরুত্বপূর্ণ থালা, কারণ এটি ভোডকের সেরা বন্ধু (এবং আমি সন্দেহ করি না যে আপনি আপনার ভ্রমণের সময় কিছু রাশিয়ান ভদকা চেষ্টা করার চেষ্টা করবেন)। দ্বিতীয়ত, এটি অবশ্যই আপনি যা ভাবেন তা ভীষণ রকমের খাদ্য ভীতিকর হয় এবং যতক্ষণ না আপনি এটি চেষ্টা করেন তা উপলব্ধি করে। ছোট পরিবেশন মাপ এছাড়াও এটি আপনার রান্নার সান্ত্বনা অঞ্চল আউট stepping জন্য একটি নিখুঁত থালা তৈরি।

ক্যাভিয়ার (রাশিয়ান: икра)

কেন এটা ভীতিকর:লবণাক্ত মাছের ডিম A.K.a. ক্যাভিয়ার রাশিয়ান সুস্বাদুতা, একটি বিলাসবহুল জীবনধারার সমার্থক এবং কিছু কারণে জীবনের সকল প্রান্তের রাশিয়ানদের সাথে খুব জনপ্রিয়। এটি ছোট টিনের ক্যানে বা দোকানের মধ্যে স্থাপিত বিশাল ব্যারেল থেকে ওজন দ্বারা বিক্রি করা হয়। রেড ক্যাভিয়ার একটি অস্বাভাবিক জমিন, একটি খুব উচ্চারণযুক্ত মিষ্টি স্বাদ (কিছু লোক এটি খুব ক্ষতিকর খুঁজে পায়) এবং তৈলাক্ত যা এটি একটি নিখুঁত বিস্তার করে তোলে। রাশিয়ানরা তাজা সাদা রুটি (এবং প্রায়শই মাখন) বা স্বাদযুক্ত প্যানকেক (ব্লিনি) দিয়ে তাজা পুরু সরি ক্রিম (স্মিতানা) দিয়ে পরিবেশন করে।

কেন আপনি এটি চেষ্টা করা উচিত:আসুন এটির মুখোমুখি হোন - ক্যাভিয়ার একটি ডিশ যা ক্রেমে দে লা ক্রেমে ককটেল ডাইনার্স এবং বিলাসবহুল ডাইনার্সের সাথে যুক্ত। রাশিয়ায় এটি চেষ্টা করা একটি বড় ভুল হবে না - এটি ময়লা সস্তা এবং আসলে সুস্বাদু! রাশিয়ার তুলনায় বিশ্বের অন্য কোথাও এটি সস্তা হলেও এটি দৈনন্দিন রুশ গড় রাশিয়ার জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য নয়, তাই ক্যাভিয়ার একটি খুব উত্সাহী ডিশ এবং এটি বড় অনুষ্ঠানগুলিতে বা খুব বিশেষ অতিথির কাছে দেওয়া হয়। তাই - কোথায় ক্যাভিয়ার আছে একটি রাশিয়ান পার্টি (এবং আপনি সেখানে হতে চান)!

ওকরোস্কা (রাশিয়ান: Окрошка)

কেন এটা ভীতিকর:ওক্রোশকা একটি স্যুপ এবং সূপ রাশিয়ান রান্না একটি প্রধানতম। কিন্তু অবশ্যই রাশিয়া, সব পরে, তাই এই স্যুপ সম্ভবত আপনি অভ্যস্ত হয় soups মত কিছুই নয়। এটা সবজি এবং রান্না মাংস সঙ্গে একটি ঠান্ডা Kvas স্যুপ। এর স্বাদটি বর্ণনা করা বেশ কঠিন, তাই সম্ভবত এটি রান্না করার প্রক্রিয়াটির বিবরণ সহ এটি ক্যাপচার করা ভাল:

Kvas একটি ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান মৃদুভাবে মদ্যপ পানীয় হল fermented রায় রুটি, খামির বা berries থেকে তৈরি। গরম গ্রীষ্মের দিনে, আপনি কিছু কভার গ্রহণ করেন এবং কাটা ককড়া, মূল, উঁচু আলু এবং ডিম, রান্না করা মাংস এবং সসেজ দিয়ে ভর্তি একটি বাটিতে ঢালুন, যা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এই শয়তান এর brew এমনকি আরও শয়তান করতে আপনি কিছু খামি ক্রিম অবিলম্বে যোগ করুন।Kvas এর কারণে এটি খুব রিফ্রেশ করা এবং খুব হালকা কারণ এটি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদের চেয়ে বেশি কিছু নয়।

কেন আপনি এটি চেষ্টা করা উচিত:রাশিয়ানরা যখন খুব গরম হয় তখন ওক্রোশকা খায়। রান্না করার সময় এটি তাদের পছন্দসই এবং সুস্থ উপাদানগুলি খাওয়া তাদের স্মার্ট উপায়। আপনি অবাক হবেন যে আপনি হাস্যরসাত্মক গরম আবহাওয়াতে বর্গক্ষেত্রের খাবার পেতে পারেন এবং তাজা এবং শক্তিযুক্ত, স্টাফড এবং ভারী নয়।

Kholodec (রাশিয়ান: Холодец)

কেন এটা ভীতিকর:Kholodec মাংস স্টক, মাংস এবং জেলাটিন টুকরা সঙ্গে তৈরি একটি থালা। এটি আস্পিক জেলি বা কোন জেলি সত্যিই খুব অনুরূপ। এটি খুব অপ্রত্যাশিত হতে পারে তবে তার স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য এবং ব্যতিক্রমী স্বাদ এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় রাশিয়ান শীতকালীন খাবারের একটি করে তোলে।

রুশ কহোলডেকটি মাংসিক কিন্তু তার নিজস্ব খুব স্বাদযুক্ত নয়, তাই সাধারণত এটি সরিষা বা ভিনেগার দিয়ে ঠান্ডা পরিবেশিত হয়। এটি সাধারণত গরুর মাংস বা শুয়োরের তৈরি এবং একটি খুব হৃদয়গ্রাহী ডিনার তোলে। ফলের অংশ এবং সজ্জা সহ জেলি খাওয়া কি মনে করেন - কলোডেকের অনুরূপ টেক্সচার কিন্তু সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ রয়েছে। এটা পুরু হিমায়িত মাংস শোষক হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে।

কেন আপনি এটি চেষ্টা করা উচিত:Kholodec এমনকি অনেক রাশিয়ানদের জন্য একটি অস্বাভাবিক থালা-বাসন, কিন্তু এটি অবশ্যই নিজের বাড়ির তৈরি সংস্করণটিকে দেওয়ার চেষ্টা করে কারণ যারা এটি পছন্দ করে তারা কীভাবে এটি প্রস্তুত করতে পারে! এটি শীতকালীন ছুটির দিন এবং বড় পরিবার সমাবেশের সাথে যুক্ত একটি ঐতিহ্যবাহী শীতকালীন খাবার। এবং অবশ্যই … বরফ ঠান্ডা ভদকা দিয়ে প্রায়ই হয়!