সুচিপত্র:
- আমেরিকান গ্রিড পনির স্যান্ডউইচ ইতিহাস
- ভাজা পনির পনির স্যান্ডউইচ জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি
- ক্রিয়েটিভ গ্রিলযুক্ত পনির স্যান্ডউইচ অনুসন্ধান
ভাজা পনির স্যান্ডউইচ ধারণা একটি সাম্প্রতিক এক নয়। মানুষ শতাব্দী ধরে রুটি এবং পনির মিশ্রিত করা হয়েছে। এমনকি প্রাচীন রোমানরা রুটি শীর্ষে গলিত পনির জন্য একসঙ্গে রেসিপি করা। আমেরিকা জুড়ে, আপনি সৃজনশীলভাবে 1900 এর দশকের প্রথম দিকে তৈরি একটি ভাজা পনির পনির স্যান্ডউইচ নিতে পাবেন।
আমেরিকান গ্রিড পনির স্যান্ডউইচ ইতিহাস
আধুনিক আমেরিকান ভাজা পনির স্যান্ডউইচ একটি সাম্প্রতিক আবিষ্কার। 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে জেমস এল। ক্রাফ্ট নামে একজন যুবক তার সঙ্গীর ব্যবসায় থেকে বেরিয়ে পড়েন এবং শিকাগোতে তার নামের জন্য মাত্র $ 65 দিয়ে আটকে গেলেন। ক্র্যাফ্ট একটি খচ্চর কেনা, পনির পাইকারি ক্রয়, এবং তারপর স্থানীয় grocers এটি বিক্রি। তিনি শীঘ্রই বুঝতে পেরেছিলেন যে তার পনির গ্রাহকদের জন্য প্রধান ত্রুটি ছিল ক্ষয়ক্ষতি; বেশিরভাগ রেস্টুরেন্ট এবং দোকান মালিকদের রেফ্রিজারেটর ছিল না তাই কাটিয়া কাটা দিনের মধ্যে পনির চাকার ব্যবহার করতে হত।
1915 সালে, ক্রাফ্ট একটি মিশ্র, পেস্টুরাইজড পনির তৈরির একটি উপায় আবিষ্কার করেছিলেন যা তাকে "প্রক্রিয়াজাত পনির" বলে অভিহিত করে। এই pasteurized পনির spoiled ছাড়া সারা দেশে পরিবহন করা যেতে পারে। তিনি 1916 সালে তার আবিষ্কার পেটেন্ট করেছিলেন এবং শীঘ্রই দেশ জুড়ে ক্রাফ্ট পনির বিক্রি শুরু করেন। তিনি প্যাকেজ বাল্ক পনির এবং grated পনির বিক্রি।
গোড়ার দিকে ভাজা পনির স্যান্ডউইচ রেসিপিগুলি বানানো পনিরটি একটি বাইন্ডারের সাথে মেশানো হয় যেমন সালাদ ড্রেসিং, সাদা সস বা সরিষা, এবং বাদামি রুটির দুই টুকরা মধ্যে স্যান্ডউইচ টোস্টিং। এই "টোস্টেড পনির স্যান্ডউইচ" বলা হয়।
প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সেনাবাহিনী 6 লাখ পাউন্ডের ক্রাফ্টের পনির কিনেছিল। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধে, নৌযানগুলি ক্ষুধার্ত সিমেনের জন্য অসংখ্য "আমেরিকান পনির ভর্তি স্যান্ডউইচ" তৈরি করেছিল।
বিষণ্নতা-যুগের পরিবারের একটি সস্তা এবং ভর্তি খাবার হতে প্রক্রিয়াজাত পনির পাওয়া যায়। বিপণনের প্রচারাভিযানের অধীনে আপনি 19 সেন্টের চারটি পরিবারকে খাওয়ানোর জন্য বিপণনের সময় ক্রাফ্ট ম্যাকারোনি এবং পনিরের 8 মিলিয়ন বাক্স বিক্রি করেছেন। স্কুল ক্যাফেটেরিয়াগুলি টমেটো স্যুপের ক্যানগুলি ক্রয় করে টোস্টেড পনির স্যান্ডউইচগুলি দিয়ে ভিটামিন সি এবং স্কুলে মধ্যাহ্নভোজগুলির জন্য প্রোটিন প্রয়োজনীয়তা সন্তুষ্ট করে, যা ক্লাসিক শৈশব সংমিশ্রণকে নেতৃত্ব দেয়।
ভাজা পনির পনির স্যান্ডউইচ জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি
শীঘ্রই, ভাজা পনির স্যান্ডউইচ সর্বত্র ছিল। 1934 সালের ওয়াশিংটন পোস্টের একটি নিবন্ধে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, "রবিবার রাতে একটি গ্রিলিং সময় …ভাজা পনির পনির স্যান্ডউইচ কোন নতুন জিনিস। আমরা লাঞ্চের জন্য ও রাতের খাবারের জন্য কক্ষের দোকানে ওষুধের দোকানগুলিতে তাদের পেতে পারি। কিন্তু যখন গৃহিনী গ্রিল করতে শুরু করে তখন সে যে সমন্বয়গুলি ব্যবহার করতে পারে তার কোন সীমা নেই এবং সুস্বাদু রবিবার রাত্রিরা সেগুলি সরবরাহ করতে পারে। পনির এবং টমেটো ভাজা খোলা মুখ স্যান্ডউইচ, প্যালেট দয়া করে নিশ্চিত flavors একটি সমন্বয় প্রস্তাব। "
1949 সালে, ক্র্যাফ্ট ফুডস ক্রাফ্ট সিঙ্গলগুলি প্রক্রিয়াকৃত পনিরগুলির আলাদাভাবে মোড়ানো টুকরাগুলি পরিবেশন করে, এবং হোম রান্নার জন্য ভাজা পনির স্যান্ডউইচ তৈরি করা আরও সহজ হয়ে ওঠে।
ক্রিয়েটিভ গ্রিলযুক্ত পনির স্যান্ডউইচ অনুসন্ধান
আজ, ভাজা পনিরটি সারা দেশ জুড়ে রেস্টুরেন্টগুলিতে গরুর ভেতর ভরে যাওয়া এবং গ্রিডযুক্ত পনির স্যান্ডউইচগুলির বিভিন্ন জাতের অনুসন্ধানকারী ব্যক্তিদের সাথে পুনরুজ্জীবন তৈরি করছে।
স্যান্ডউইচ ব্যবহারে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চাদর সবচেয়ে জনপ্রিয় পনির হয়ে উঠেছে। কিন্তু ওরেগন, দর্শকরা ভাজা পনির স্বর্গে আবিষ্কৃত হয়েছে। দক্ষিণ ওরেগন-এ, নীল পনিরর জন্য বিখ্যাত রোগ ক্রিমিরি একসঙ্গে এমন আকর্ষণীয় সংমিশ্রণকে তাদের বাড়ির তৈরি হালকা সাদা চাদর এবং একটি হালকা রগ নীল হিসাবে একটি উল্লেখযোগ্য স্যান্ডউইচ তৈরি করে রাখে। তারা একটি ক্রিসপি Rosemary Touvelle গ্রিড পনির স্যান্ডউইচ মত আরো সৃজনশীল বিকল্পের জন্য রেসিপি অফার।
পোর্টল্যান্ডে হিপ অ্যালবার্টা স্ট্রিট এলাকার জনপ্রিয় গ্রিডযুক্ত পনির গ্রিল খাদ্য ট্রাক কমপ্লেক্সের জন্য ওরেগন মাথা। আপনাকে "আপনার শৈশবের স্বাদের জন্য আসার" আমন্ত্রণ জানিয়ে, তাদেরও শীর্ষ সৃজনশীল সংস্করণগুলির উপরে রয়েছে। বিখ্যাত "চেয়েসাস," অত্যন্ত জনপ্রিয়, তারা তিলমুক শেড্ডার এবং ক্লাসিক আমেরিকান পনির দিয়ে ভরা দুটি ভাজা পনির স্যান্ডউইচ দিয়ে বানটি প্রতিস্থাপিত করে। স্যান্ডউইচের ভেতরে আরও ঐতিহ্যবাহী মশলা এবং এক তৃতীয়াংশ পাউন্ড বার্গার রয়েছে।
ফুড অ্যান্ড ওয়াইন ম্যাগাজিন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সেরা গ্রিডযুক্ত পনিরগুলির একটি তালিকা সংকলিত করেছে এবং মেরিল্যান্ডের Catonsville এর গ্রিলযুক্ত পনির ও কো-এর ক্র্যাববি মেল্টের মতো এই চিনির আনন্দ অন্তর্ভুক্ত করে। স্থানীয় চেইনটি স্থানীয় ক্র্যাব এবং জ্যাক পনির দিয়ে তৈরী আঞ্চলিক পছন্দকে বাড়ির তৈরি "ক্র্যাববি ডুব" শীর্ষক করে তোলে।
আমেরিকান পনির দিয়ে সহজ টমেড সাদা রুটি স্যান্ডউইচ হিসাবে জন্মগ্রহণ করা স্যান্ডউইচটি গুরমেট গ্রিলযুক্ত পনির অফারগুলি স্বাদ করতে আপনি সহজেই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি রাস্তা ভ্রমণের সাথে যুক্ত করতে পারেন।
