লন্ডনে ভ্রমণ করার সময় আপনাকে অবশ্যই ক্লাসিক ব্রিটিশ ডিশগুলি ব্যবহার করতে হবে

লন্ডনের একটি স্বাদ

বিকেলে চা, পিষ্টক, এবং স্যান্ডউইচ জুড়ানোর অনুষ্ঠানটি 1800 এর দশকের প্রথম দিকে শুরু হয়েছিল, যখন বেডফোর্ডের সপ্তম ডচেস তার সুস্বাস্থ্যের সাথে পরিচিত চা এবং ব্রেকফাস্ট ও ডিনারের মধ্যে ফাঁকটি বজায় রাখতে চাচ্ছিলেন।

এখন সারা দেশে চা কক্ষ এবং পশহ হোটেলগুলি এই বয়সের পুরানো ঐতিহ্যকে তাদের গ্রহণের প্রস্তাব দেয় এবং লন্ডন ২50 বিকেলের বেশি চা জায়গাগুলিতে ঘুরে বেড়ায়। পূর্ণ অভিজ্ঞতা আঙুলের স্যান্ডউইচ (সাধারণত কাক, ডিম এবং ক্রেস এবং ধূমপানযুক্ত স্যামন) দিয়ে শুরু হয়, তারপরে জ্যাম এবং ক্লটযুক্ত ক্রিম এবং ব্যক্তিগত কেকগুলির একটি বেছে নেওয়া স্কোনের পরে সমস্তগুলি চা পছন্দ করে ধুয়ে যায়।

লন্ডনের শীর্ষ হোটেলগুলি সাধারণত টিয়ার্ড প্লেটে উপস্থাপিত মিষ্টি এবং সুস্বাদু আচরণের সাথে সুন্দর টিপটগুলিতে আলগা পাতা চা পরিবেশন করে। একটি বিলাসবহুল বিস্তারের জন্য, রিট্স, ক্লারিজ, বা সাওওয়াই শহরের শহরগুলির উচ্চ-শেষ হোটেলগুলির মধ্যে একটি। অথবা কেসিংটন প্যালেসে (যেখানে চা অ্যারাঙ্গারিতে পরিবেশিত হয়) বা ন্যাশনাল গ্যালারি (যেখানে চা রুম ট্রাফালগার স্কোয়ারকে উপেক্ষা করে) এ সংস্কৃতি ঠিক করার পরে পূরণ করুন।

স্কিচ, লন্ডন সংস্করণ, এবং স্যান্ডারসন হোটেলে বিকেলে বিকেলে চুইকি লেগে থাকে। বাজেট বান্ধব বিকল্পগুলি গ্রিনউইচ এবং ওয়ালেস রেস্তোরাঁর ফ্যান মিউজিয়াম অন্তর্ভুক্ত।

Jellied Eels

লন্ডনের পূর্ব প্রান্তের সমার্থক, জেলিড ঈলগুলি একটি অর্জিত স্বাদের কিছু। মাছটি মাছ, ভিনেগার, লেবু, জায়ফল এবং অন্যান্য মশালগুলিতে মাছের স্টক তৈরির জন্য চর্বিযুক্ত ঈলে উষ্ণ করে তোলে। শীতল যখন, তরল solidifies এবং একটি জেলি মত পদার্থ ফর্ম।

18 তম শতাব্দীতে জেল্ড ঈল জনপ্রিয় ছিল যখন লন্ডনের শ্রমিক শ্রেণীগুলি ইয়েল প্রচুর পরিমাণে থেমস নদী থেকে উত্সাহিত এবং সস্তা ছিল। লন্ডনের পূর্ব প্রান্তে স্টলগুলিতে ব্যবহৃত থালাটি ব্যবহার করা হতো কিন্তু এখন সেগুলি বিক্রি করে এমন কয়েকটি স্থান রয়েছে। নিজের জন্য চেষ্টা করুন, ঐতিহাসিক পাই দোকান মাথা, এম। টাওয়ার ব্রিজ বা হিপ মাছ এবং চিপ শপের কাছাকাছি মানজে, স্পিটলফিল্ডের পপ্পি।

রোস্ট ডিনার

ঐতিহ্যগতভাবে রোববার পরিবেশিত হয়, ব্রিটিশ রোস্ট ডিনারের মধ্যে রোস্টেড মাংস, রোস্টেড আলু, সবজি (সাধারণত গাজর, পার্সনিপস এবং ব্রোকলি) এবং গ্যারি ল্যাশিং থাকে। 15 তম শতাব্দীর খাবারটি যখন রাজা হেনরি VII এর রাজকীয় রক্ষীরা গির্জার ভেতরে প্রতি রবিবার রোস্ট গরুর মাংস খায়।

এই অনুষ্ঠান শীঘ্রই ব্রিটেন জুড়ে পরিবারের কাছে ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি এখনও দেশের প্রিয় খাবারের অন্যতম। বেশিরভাগ লন্ডন pubs রোববার রোস্ট ডিনার সরবরাহ করে।

মাংস ও হাঁসের ফ্যাট-রোস্টেড আলুর বৃহৎ অংশ, ওয়াটারলুতে অ্যাঙ্কর এবং হপের জন্য টেবিলে উত্কীর্ণ মাংসের সম্পূর্ণ সংমিশ্রণ এবং ফুলহামের মিচেলিন-স্টারড হারউড অস্ত্রগুলি শীর্ষ বারগুলিতে বার্বিকানের কাছে জুগ্গে হের অন্তর্ভুক্ত। শীর্ষ লন্ডন পার্ক কাছাকাছি pubs মধ্যে পরিবেশিত সেরা রবিবার রোস্ট ডিনার আমাদের গাইড দেখুন।

পাই এবং ম্যাশ

সাভিরি পাইস ভিক্টোরিয়ান লন্ডনে একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার ছিল, এটি 'পিমেন' দ্বারা পরিবেশন করা হয়েছিল, যা শহরটির পূর্ব ও দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে তাদের পণ্য বিক্রি করবে। ইয়েল একটি সাধারণ ভর্তি কিন্তু দোকান খোলা যখন, minced গরুর মাংস বা ভেড়া একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে ওঠে।

লন্ডনের প্রাচীনতম বিদ্যমান পাই এবং ম্যাশ শপটি টাওয়ার ব্রিজ রোডে এম। মানজে 1891 সালে খোলা এবং মূল রেসিপি আজও ব্যবহার করা হয়। মাংস এবং মদ (পার্সলি gravy) সঙ্গে পরিবেশিত একটি মাংস পাই অর্ডার। গ্রীনভিচের গডার্ডগুলি পরিবার রেসিপিগুলিতে তৈরি হস্তনির্মিত পাই এবং ব্রডওয়ে মার্কেটে F.Cooke কে পাই-খাওয়ার হিপস্টার খুশি রাখে।

মাছ এবং চিপস

এটি ব্রিটেনের পছন্দের খাবারের মধ্যে একটি কিন্তু তৃপ্ত মাছটি প্রথমে পর্তুগাল ও স্পেন থেকে ইহুদি উদ্বাস্তুদের দ্বারা দেশে চালু করা হয় এবং লন্ডনের প্রথম মাছ এবং চিপ শপটি পূর্বের দিকে 1860 প্রায় খোলা বলে মনে করা হয়।

নিখুঁত মাছ এবং চিপ জুড়ি crispy এবং আরামদায়ক হওয়া উচিত: গোলাপী চিপস এবং mushy মটরশুটি সঙ্গে পরিবেশিত সোনালী batter encased সাদা আর্দ্র মাছ। শহরটির প্রাচীনতম রেস্তোরাঁটি কোভেন্ট গার্ডেনের রক অ্যান্ড সোলে প্লাইস, একটি প্রাণবন্ত চিপ্পী যা 1871 সালের ঐতিহ্যগত রেসিপি ব্যবহার করে প্রস্তুত টেকসই মাছ সরবরাহ করে।

Spitalfields মধ্যে Poppies একটি জুকারবক্স, মিনি লাল টেলিফোন বক্স এবং কালো এবং সাদা প্রিন্ট সঙ্গে সজ্জিত kitsch অভ্যন্তর সঙ্গে একটি আধুনিক রেস্টুরেন্ট। স্টক নিউটিংটন-এর সটটন অ্যান্ড সন্স স্থানীয়ভাবে বীজযুক্ত বিয়ারগুলির সাথে যুক্ত মনোকফিশ, সায়াবাস এবং অয়স্টার সহ একটি সীফুড পশুর নির্বাচন করে।