খাদ্য প্রেমীদের জন্য চমৎকার

চমৎকার খাদ্য প্রেমীদের 'স্বর্গ

ফ্রান্সের দ্বিতীয় শহর, চমৎকার, এটি খাদ্য সংস্কৃতির জন্য সুপরিচিত। এবং কেন না? স্থানীয় মাছের বাজারে ফল, শাকসবজি এবং প্রোভেনের বিখ্যাত জলপাই তেল, মাংসের বিশেষজ্ঞ প্রযোজক এবং সমুদ্রের ফসল দিয়ে, নাইস খাদ্যের জন্য দর্শনীয় জায়গা হতে পারে।

চমৎকার বাজার

Cours Saleya মধ্যে কল্পিত, প্রলোভনসঙ্কুল বাজার নাইস এর মহান আকর্ষণ এক।

এটি একটি পর্যটক আকর্ষণ নয়, যদিও দর্শকরা এটি তাদের প্রথম স্টপে পরিণত করে। অ্যান্টিবেসে উদ্ভিজ্জ এবং ফল বাজারের মতো এটি স্থানীয় বাসিন্দাদের এবং রেস্তোরাঁগুলি দ্বারা ব্যবহৃত একটি উপযুক্ত কাজ বাজার। এটি দেখতে সর্বোত্তম উপায় Cours Saleya আপনার নিজের হাঁটার সফর হয়।

মাছের বাজার মাছের একটি পাঠ যা আপনি চিনতে পারেন না। কোর-সেলিয়া থেকে সেন্ট-ফ্রাঙ্কোজেসে যাওয়ার জন্য এটি একটি ছোট হাঁটুন এবং সোমবার ব্যতীত প্রতিদিন 6 টা থেকে রাত 1 টা পর্যন্ত খোলা থাকে।

কোথায় স্থানীয় স্বাদ উপভোগ করতে

বুদ্ধিমান শেফ দ্বারা প্রস্তুত স্থানীয় থালা খেয়ে খাওয়ার চেয়ে বড় আনন্দ নেই এবং নাইস উভয়ের প্রচুর আছে।

Cours Saleya এবং Vieille Ville (ওল্ড টাউন) এর ছোট রাস্তায় বাজারে চেষ্টা করুন socca (চিনা পিঁয়াজ এবং জলপাই তেল থেকে তৈরি একটি পাতলা প্যানকেক, বেকড এবং ওভেন মধ্যে crisped এবং কালো মরিচ সঙ্গে seasoned, একটি crepe মত একটু), পিজা, pissaladière (পিজা মত পেঁয়াজ টার্ট), পেটস Farcis (সুস্বাদু স্টাফ প্রোভেনসাল সবজি), সালাদ নিকোজ, প্যান বাগনাট (স্যাডেড নিকোস দিয়ে ভরা তাজা বাপ বা রুটি), ট্যুর Aux Blettes (সুইস chard, raisins এবং পাইন বাদাম এর টার্ট) এবং beignets ডি fleurs ডি courgettes (ফুলের ফুলের মত সবজি দিয়ে জলপাই তেলের মধ্যে ভাজা ভাজা)।

আপনি স্টল এ এই বিশেষত্ব কিনতে বা স্থানীয় রেস্টুরেন্ট চেষ্টা করতে পারেন।

স্থানীয় রেস্টুরেন্ট আবিষ্কার করুন:

• Nice মধ্যে শীর্ষ Bistros
• নাইস এ সুলভ সস্তা রেস্তোরাঁগুলি

নাইস মধ্যে খাদ্য কেনাকাটা

নমুনা একবার, ভুলে গেছেন - কোরস Saleya উপর খোলা বায়ু maket সব ইন্দ্রিয় জন্য একটি উত্সব। স্থানীয়রা কীভাবে স্থানীয় দোকানে কেনাকাটা করে এবং এটি কোনও গুরুতর খাদ্য প্রেমীদের জন্য প্রথম স্টপ তা দেখার জন্য পর্যটকদের আসার আগে তাড়াতাড়ি উঠার মূল্য।

কিন্তু নাইস একটি বাস্তব খাদ্য শহর এবং পাশাপাশি ভোগ প্রচুর দোকান আছে।

জলপাই তেল উৎপাদন ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে গুরুতর ব্যবসা - নাইস এর মহান জলপাই তেলের দোকানগুলির দিকে তাকালে আমি কেবলমাত্র সম্পূর্ণরূপে বুঝতে পেরেছি - যদিও সম্ভবত 'আম্পরিয়াম' ব্যবসাটির গুরুতর প্রকৃতির বর্ণনা করার একটি ভাল শব্দ হবে। (এওসি) অ্যাপেলেশন কন্ট্রোলি এওসি ওয়াইনের মত একই ভাবে জলপাই তেল প্রয়োগ করা হয় - ঠিক যেমন সাবধানে উত্পাদিত এবং ব্যয়বহুল। এবং আপনি নিজেকে আপেলের ইঙ্গিত দিয়ে বাদামটিকে তুলনা করবেন - হ্যাঁ, আপনি যেমন ওয়াইন সম্পর্কে ঠিক তেমনই অলিভ তেল সম্পর্কে কথা বলতে পারেন।

রান্নাকরা শিখুন

আপনি যদি সত্যিই নিকোসি রান্না সম্পর্কে আরো জানতে চান, Les Petits Farcis এ একটি দিন বুক করুন। কর্ডন ব্লু-প্রশিক্ষিত মালিক রোজা জ্যাকসন আপনাকে কোরস সেলিয়া বাজারের মাধ্যমে নিয়ে যান এবং ক্লাউড অ্যাসঞ্চির মতো আপনার প্রিয় প্রোডাক্টরকে পরিচয় দেন, যিনি কোয়ারেজে তার খামারে জলপাই তেল, জলপাইয়ের পেস্ট, দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং মধু তৈরি করেন। এটা অন্তর্দৃষ্টি জ্ঞান ধরনের যে আপনি অর্জন স্বপ্ন। আপনি কেনাকাটা করেন, আপনি শিখবেন কিভাবে তার অ্যাপার্টমেন্টে আপনার উপাদানগুলি রান্না করবেন, তারপর আপনি ফলাফল খেতে পাবেন। এটা মজা, তথ্যপূর্ণ, এবং আরামদায়ক। Les Petits Farcis এ তথ্য এবং বুকিং।

ওয়াইন বার

ওয়াইন বার ওয়াইন সম্পর্কে জ্ঞানীয় sommeliers জিজ্ঞাসা এবং একটি বুদ্ধিমান উত্তর পেতে সুযোগ প্রস্তাব।

ইউ কে বা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওয়াইন বারের মত। আপনিও খেতে পারবেন বলে আশা করা হচ্ছে, যদিও মেনু নিয়মিত রেস্টুরেন্টের তুলনায় কম আনুষ্ঠানিক। এই দুটি আমার প্রিয়:

• লা পার্ট des Anges
  Olivier Labarde একটি sommelier যিনি সত্যিই তার স্টাফ জানেন। তার 600-শক্তিশালী তালিকা থেকে সুপারিশ চেষ্টা করুন, এবং প্লেট সঙ্গে শান্ত রাখা charcuterie বা পনির, মেষশাবক confit এবং এই ছোট, buzzing ওয়াইন বার এ মত।
  ঠিকানা: 17 রাউন্ড গবার্নাতিস
  টেল .: 00 33 (0)4 93 85 71 53
  খুলুন: সোম-বসলেন। 10.30 a.m.-11 p.m.
• Vinivore অলিভিয়ার লাবার্ডের ওয়াইন তালিকাতে একই যত্ন ও মনোযোগ সহ লা পার্ট দেস এঞ্জেসের ছোট্ট বোন। শীর্ষস্থানীয় নাম, ভাল পানীয় এবং জৈব ওয়াইন সহ একটি 400-শক্তিশালী ওয়াইন তালিকা রয়েছে যা এখানে একটি আকর্ষণ, একটি প্রাচীর বরাবর একটি বিশাল ওয়াইন র্যাকে সংরক্ষিত বোতল। খাদ্য 'হোম রান্নার' ধরনের হয় - charcuterie , রোস্ট গিনি ফাউল, gratin আলু এবং মত।
  ঠিকানা: 32 অ্যাভিনিউ দে লা রিপাবলিক
  টেল .: 00 33 (0)4 93 26 90 17
  খুলুন: সোম-বৃহস্পতিবার। 9 am-7pm; শুক্র রাত 9 টা 10.30 টা, শ। সন্ধ্যা 7 টা 10.30 টা।

কোথায় সুন্দর থাকুন

নাইস এ আমাদের হোটেলের চেক আউট করুন।

এবং যদি আপনি না Nice হয় …

তার দৈনিক আচ্ছাদিত ফল এবং সবজি বাজার (এবং অন্যান্য পুরাতন বাজার) জন্য কাছাকাছি Antibes আপনার পথ করুন। আপনি এটা অনুশোচনা করবেন না এবং অ্যান্টিবেস একটি দর্শনীয় উপকূলীয় শহরে আকর্ষণের একটি হোস্ট পরিদর্শন করতে যাচ্ছে।